1. No category

数ある洋菓子の国際コンクールの中でも技術と華やかさにおいて文
字通り世界一と称される「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティ
ス リ ー」 が、 2015 年 1 月 25 日、 26 日、 フ ラ ン ス（ リ ヨ ン ） に て 開
催されました。世界 21 カ国から各国の予選を勝ち抜いたパティシエ
たちが腕を競い合い、その結果、日本代表チームが見事銀メダルを
獲得しました。また、部門別賞においては、プレス賞（アントルメ・ショ
コラ）を受賞しています。当大会を経験した選手の体験談とともに、
国際大会における心得や動向、次の世代に残していきたい技術など、
世界トップレベルの選手から間近で技術を習得頂ける絶好の機会と
なります。存分に吸収いただき、皆さまの今後の活動にお役立て頂
けましたら幸いです。
2015 年クープ・デュ・モンド
銀メダリストによる特別講習会
講師
：2015 年フランス本選出場選手 （右記参照）
開催日
：①
時間
定員
2015 年 5 月 19 日（火）※講習会内容は
①②ともに同
② 2015 年 5 月 20 日（水） じです。
：10:00-16:00 （軽食付き）
：各日 100 名（席次はお振り込み順）
内容
： 2015 年 1 月に日本代表選手がフランス本選で
＊席次はお振込み順となりますので、お早めにご入金ください。
制作した全ての作品の再現。
氷彫刻のみサイズが実際より小さくなります。
講習費
主催
会場
8,000
：
円（税込）＊レシピブック代を含む
クープ・デュ・モンド日本実行委員会
：
：ドーバー洋酒貿易株式会社
〒 151-0064 東京都渋谷区上原 3-43-3
申込締切 ：
年 月
日（月）
2015 5 11
【プログラム】
9:30 受付開始（席次はお振込み順で決定しております）
10:00
講習会開始 【午前】デギュスタシオン 3 点 【昼食】軽食を
ご用意しております 【午後】ピエス 3 点（チョ
コレート細工、アメ細工、氷彫刻の再現）
16:00 終了 ＊講習会の流れによっては、多少お時間が前後する可能性があります。
写真左から、杉田晋一氏（アンダーズ東京）、徳永純司氏（ザ・リッツカールトン東京）、
中山和大氏（リーダー／オクシタニアル）、寺井則彦氏（団長／エーグルドゥース）
クープ・デュ・モンド 2015 代表選手による特別デモンストレーション お申込書
Inscription
お申込は
FAX 03-5215-2513
クープ・デュ・モンド日本実行委員会事務局宛（ヴァローナ ジャポン 株式会社内 ）
お申込方法
① 申込用紙（本紙）太枠内をご記入のうえ、締切日
までに FAX にてお申込ください。
FA X : 03 -5215 -2513
② お振込み先を記載した、ご請求書を FAX にて返
信いたしますので、期日までにお振込みください。
③ お振込順にお席を確保しております。当日会場
にて席次をご確認ください。
！ご注意！
今回入金確認の書類 送 付はございません。当日会場
にて領収書をお受け取りください。
定員に限りがあるため、期日までにご入金がない場合
はお席の確保が出来ない場合がございます。
複数名でお申込いただいても席次の指定は出来ません。
クープ・デュ・モンド日本公式サイト
w w w.cdmp -japan.jp
【お問合 せ窓口】
TEL：0 3 - 5215 -23 0 3（ 土日祝を除く 10:0 0 -18:0 0 ）
クープ・デュ・モンド日本実行委員会事務局
まで
（ヴァローナ ジャポン株式会社内）
〒 102-0074 東京都千代田区九段南 2-9-4-6F
複数名様でお申込の場合でも、
おひとり様につき、一枚ご記入ご記くださ い
□ 5 月 19 日（火） □ 5 月 20 日（水）
□ 上記希望日が満席の場合、前（翌）日を希望する
フリガナ
ご芳名
（必須） 漢字
ローマ字
貴店名
漢字
（必須）
またはカナ
貴店
所在地
（必須）
〒
貴店 TEL（必須）
携帯 TEL
貴店 FAX（必須）
E メールアドレス
お振込み
口座名義
【 協賛企業 名】