Untitled
Y1 Y2 1000×1100 PS 1 手・足洗場 8000 Y4 1100×1100 SS 1100×1100 1000×1100 X10 Y3 UP EPS 階段3 1900 1200×1000 1200×1000 1000×1100 X11 Y1 Y2 Y3 CH Y4 CH CH 下処理室 A10 CH 洗浄室 検収室 A11 OPEN FL D9 調理室 D8 OPEN FL FL FL 配膳／下膳 ＷＣ 脱衣 一方通行 配膳室 洗浄室 1000×1100 洗濯パン PS SS カート洗い場 1100×1100 1100×1100 1000×1100 X10 洗濯パン 更衣／休憩室 エアシャワー 調理員 手・足洗場 カート 洗い場 （パン/ご飯） CH コシカベ（建築工事） FL+1300 （牛乳） （野菜類） 1 8000 （自動） UP EPS 階段3 調理室 検収室 下処理室 食品庫 B24 OPEN 1900 A22 OPEN OPEN A18 A16 OPEN OPEN 前室 1200×1000 1200×1000 1000×1100 X11 E3 OPEN 上部・下部造作戸棚（建築工事） 中段ステンレスカウンター （排水栓付） FL （肉・魚類） 入荷 片側4枚扉のうち 下部1枚扉は使用せず CH CH CH CH ゴミ 調理室 準備室 FL 調理室 下処理室 FL 2014 03 31 調理室 FL O-2013-047 下処理室 調理室 下処理室 FL （仮称）小松島市南部地域統合中学校 建設工事のうち校舎新築工事 厨房詳細図（１）＜参考図＞ 1:100(A1) 1:200(A3) 意匠 97 Y1 Y2 1000×1100 PS 1 手・足洗場 8000 Y4 1100×1100 SS 1100×1100 1000×1100 X10 Y3 UP EPS 階段3 1900 1200×1000 1200×1000 1000×1100 X11 B16 ガス煮炊釜ピット参考図 回転釜 回転軌道 回転時、干渉なきこと 加熱前 加熱後 SUS製 見切り ［建築工事］ SUS製 受枠 ［建築工事］ FL FL 篭ｽﾗｲﾄﾞ 残菜カゴ(□280×H100) SUS製［建築工事］ SUS製グレーチング蓋（重量を考慮し適宜分割） 細目,ノンスリップ仕様［建築工事］ 塗床［建築工事］ 排水目皿［設備工事］ 排水トラップ 100A［設備工事］ ※耐熱100℃ ※耐熱100℃ B18 揚げ物用回転釜ピット参考図 回転釜 回転軌道 回転時、干渉なきこと SUS製 見切り ［建築工事］ SUS製 受枠 ［建築工事］ FL 残菜カゴ(□280×H100) SUS製［建築工事］ SUS製グレーチング蓋（重量を考慮し適宜分割） 細目,ノンスリップ仕様［建築工事］ FL 排水目皿［設備工事］ 排水トラップ 100A［設備工事］ ※耐熱100℃ 塗床［建築工事］ ※耐熱100℃ 2014 03 31 O-2013-047 （仮称）小松島市南部地域統合中学校 建設工事のうち校舎新築工事 厨房詳細図（２）＜参考図＞ 1:100(A1) 1:200(A3) 意匠 98
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