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『 ふ く い 食 育 ・ 地 産 地 消 応 援 団 通 信
平成２５年度
登
録
団
体
の
概
要
登録団体の紹介と活動報告
名
称
敦賀魚商協同組合
住
所
福井県敦賀市蓬莱町 14-16
電話番号
０７７０－２２－５６０８
URL
v o l ． ４ 』
http://www1.rcn.ne.jp/~uo-club/
団体の紹介（会社や事業の案内）
近年消費者の方に、食の安全・安心と健康志向が高まる中、魚食普及活動を取り組んでお
ります。毎年魚料理教室を開催し、一般の多数の方や小・中学生多数の方の参加を得て魚
の３枚おろし・フライ・お造り・お魚を使った料理などを実践していただき、産地の魚を
おいしく味わっていただいております。
平成２５年度の「食育」や「地産地消」の取組み
☆『越前・若狭のさば
魚料理体験学習の開催！！
越前・若狭のさば 魚料理体験学習』を開催し、旬の食材の選び方や栄養・健康美味し
い食べ方、四季の味について知識と理解を深めています。
米粉を使った国産サバの料理教室（魚の捌き方・魚のフライ等）では。包丁の使い方も
学べます。
地元の魚を使った魚料理（サバ はまち いか等）を通して、自然の環境や水産業・流
通を学び魚食普及と食文化の育成に積極的に努めるとともに、健康で安心できる食生活を
促進します。
●開催時期●
① １ ０ 月 （ 一 般 ）・ ・ し め さ ば 、 サ バ の 煮 付 赤 黄 ピ ー マ ン ・ ミ ニ ト マ ト を
使ったさばのカルパッチョ、いかのお造り（公民館にて）
②１月５回、２月２回（小学校にて）
③１１月はまちといかのお造り（一般、大学生）１回に付き１０名～４０名位対応可能。
●対象者●
①一般、②小学校５年生～６年生対象
平成 25 年 10 月 27 日（日）
♪西地区子供会♪
平成 25 年 1１月１６日（土）
♪福井工業大学♪
平成 2６年１月２２日（水）
♪常宮小学校♪
平成 2６年１月２２日（水）
♪南小学校♪
平成２６年１月２２日（水）
♪咸新小学校♪
平成２６年１月２９日（水）
♪北小学校♪
平成２６年１月２９日（水）
♪南小学校♪
平成２６年２月１２日（水）
♪北小学校♪
平成２６年２月１２日（水）
♪黒河小学校♪
【事務局使用欄】 登録番号：
２２０２０
整理番号：