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アリサンへようこそ Welcome to Alishan
アリサンがオーガニック食品の輸入を始めたのは80年代の後半。日本ではまだ
“オーガニック”という法制度が確立される前のころです。私たちアリサンの想い
は、当時からオーガニックに力を入れ、生産している海外の製造者を見つけ出
す事でした。その後日本でも、各国々のオーガニック制度を研究した後、有機
JAS法が制定されました。そして改定後、国毎のオーガニックの基準にいくつかの
小さな違いが生まれ、一晩にしてアメリカのオーガニック食品のほとんどが、有機
JAS法の元ではオーガニックとして表示してはいけない事になってしまいました。し
かし私たちは、農家を訪問し彼らの商品を知っていました。アメリカのオーガニック
認証を取得している農家ということも。そして、世界的にオーガニックが何かを認識され
る前から、オーガニック農法を実践してきたパイオニアだということも知っていました。ま
た、アリサンの顧客の大多数の皆様は、有機JASのシールがなかったとしても、実質的にこ
れらの商品がオーガニックである事を知っていました。ですが、有機JAS法の元では表示が認め
られないオーガニック食品は、
“Organic”の文字にシールを貼って、
“Natural”食品として販売しな
ければならない状況になりました。それが、2013年9月の農林水産省とアメリカ農務省の合意によって、
一晩にして再び“Organic”として表示が認められることになったのです。この日何が変わったのでしょ
うか。生産農家は同じ、彼らのやり方も今まで通りで、何も変わっていなのに。ただルールが変わった
だけなのです。
私は幸運にも世界中を旅し、多くの方々とお会いする機会を頂きました。私が世界のどこに行こうとも、
個々人が、家族が、組織に属する人々が農家を選び、選んだものを食することは、私たち自身や、地球
環境や将来に深い影響を与えると明確に理解している人々に出会ってきました。しかしながら、毎回の
食事に何を食べるかを極端なまでに不安に思い、ストレスを抱える人々も多く見てきました。人生はあ
らゆる場面においてバランスが問われます。人生のうち食べる回数を数えてみて下さい。そこで、私が感
じるのは、次に食べる食事や間食で何を食べるかというのは、それほど重要ではないということです。
何が重要かは、正しい食生活を通してあなたの人生をよりよい方向へと導く事だと思います。正しい食
事とは、例えば、沢山の野菜を摂る事。砂糖の量を控える事。食物繊維を沢山摂り入れる事です。
冒頭に話しを戻すと、人生においては方向性がとても大切であり、そして常にルールを超えて真実を読
む事です。ルールは政治の流れで変わる事もありますから。
“Organic”は、有機JASのシールが貼られたものだけではないと言うことであるように。
最後に、アリサンを支えてきて下さった皆様に
お礼を言わせて頂きます。Thank you for your
support in our efforts to promote organic
foods.
感謝を込めて。
1
アリサン有限会社代表
ジョン・ベリス
アリサンの由来
アリサン商品へのこだわり！
弊社では設立当初より、下記の様な
「こだわり」
を持って商品を取り扱ってきました。
①日本国内で製造が不可能、
もしくは困難なもの
②地球環境及び生産者の健康を害さない方法で製造されたもの
さらには顔の見える関係が築けているもの
③家族経営農家や小規模生産者をサポートし、
④生産者の経済を圧迫しないフェアトレード商品であるもの
オーガニックもしくは無添加のもの、
⑤消費者が安心して食べられるベジタリアン食で、
珍しいエスニック食材など
社名のアリサンは、社長のパートナー
の故郷である台湾の山「阿里山」から
来ています。阿里山は標高が高く、厳
しい自然環境にあるのですが、大変
美しいところです。また、そこに住む
人々は歴史や自然への造詣が深く、
皆が助け合って暮らしています。そん
な阿里山のような場所を作りたいと
いう想いから名付けられました。
アリサンオーガニックセンターについて
Welcome to Alishan Organic Center
秩父連峰を望む自然環境豊かな高麗の地にアリサンオーガニックセンターはあります。大きな木に囲まれたデッキとその横
を流れる高麗川。アメリカの農村風景に見られるような納屋スタイルの建物で１Fにはカフェとショップ、2Fにはイベント
スペースを併設しています。ここをみなさんと語り合い、学び、楽しむことができる場にしたいと思っています。今後もオ
ーガニックセンターを起点とした様々な企画を通して、多くのみなさまと出会えることを心から楽しみにしています。
阿里山カフェ Alishan Cafe
ウッドデッキに立てばすぐそこに高麗川の清流が見下ろせ、リラックスした
雰囲気の中で世界各地から届くオーガニック食材と地元農家の四季折々の新
鮮野菜を使ったベジタリアンランチを満喫いただけます。ランチの後は日和
田山へちょっとハイキング。またカフェの脇の河原を通って巾着田のお花畑
を散策。遊び疲れたらカフェに戻って手作りのナチュラルデザートとお茶で
一休み。身体とこころが喜ぶ時間をお楽しみ下さい。
テングショップ Tengu shop
カフェの営業時間
11:30-18:00
（土のみ21:00）
定休日：火・水
Tel. 042-982-4823
メニューなど詳しくはホームページをご覧下さい。
http://www.alishan-organics.com/
土日のカフェ営業日のみオープン
世界各地から届くオーガニック、ベジタリアンの食材や欧米のナチュラルショップの定番品や珍しいエスニックフードなど
をご用意しています。また、週末限定で、地元生産者による旬のオーガニック野菜も販売していますので、阿里山カフェで
お食事がてらお立ち寄り下さい。土日のカフェ営業時間内にオープンしています。
オーガニックセンターイベントスペース Organic Center Events Space
アリサンイベントスペースは、高麗川や木々を眺められるリラックスした空間で、年間を通し、アリサン主催のお料理教
室やワークショップ、ヨガなどを行っております。また、レンタルスペースとして、ダンス、リラクゼーション、セミナ
ーや会議、お料理教室など多目的にご利用いただけます。ぜひお気軽にお問い合わせください。アリサン主催のイベント
につきましては、アリサンHP、テングナチュラルフーズのメールマガジン（月１回）でもお知らせしていますのでご利用
ください。
2
4· 5·6
新商品
New products
7
粉類
8
製菓材料
9
甘味料
目 次
Flour
INDEX
Baking Supplies
Natural Sweeteners
10
ナッツバター＆スプレッド
11· 12
ドライフルーツ＆ナッツ
13
お取り引きのご案内
◆ご注文の方法について
＊商品番号（商品カタログのリストの左欄をご参照ください）、容量、数量を弊社所定の発注用紙、
もしくはその他の用紙に明記の上、ファックスにてご送付下さい。
＊E-mailでの発注はお受けできませんので、ご了承下さい。
◆ご注文の締切り時間について
＊前日正午までにお受けしたご注文を翌営業日に発送することを基本としております。
＊当日出荷、当日出荷分の追加は、ご対応が難しくなりますので予めご了承下さい。
Nut Butter & Spread
◆送料について
＊送料はお買い上げ金額に応じて以下のようにお願い致します。
（税別）
常温品（￥）
Dried fruits & Nuts
ジャム等
Jams
14
シリアル
15
豆
16
豆缶他
17
パスタ＆麺類
18
トマトソース
19
エスニック食材
20
カレー＆スープ
21
スプラウト＆雑穀
22
スパイス
23
調味料
24
オイル＆ビネガー
25
冷凍食品
26
パン
27
ベジソーセージ＆チーズ＆ベビーフード
Cereals
Beans
Canned Beans
Pasta & Noodles
Tomato Sauce
Ethnic Food
Curry & Soup
Sprouts & Grains
Spice
Sauce
Oil & Vinegar
下代合計
3万円未満
冷蔵品（￥）
東北・関東・甲信越・中部・北陸・関西
600
北海道・中国・四国・九州
900
下代合計
3万円以上
0
冷凍品（￥）
＋400
＋400
＋400
＋400
＊沖縄、離島地域の送料につきましては、別途弊社にご確認下さい。
＊冷蔵・冷凍品が含まれる場合は、お買上額に関わらず別途冷蔵・冷凍配送料￥400ずつをご請求させて頂きます。
＊名鉄運輸利用（約50キロ以上）で、九州、北海道方面への発送の場合、中2日かかりますこと予めご了承下さい。
＊その他、季節、地域、道路事情により配送が遅れる場合がございますこと予めご了承下さい。
＊代金引換をご希望のお客様は、請求金額が1万5千円以下の場合、手数料（400円）はお客様負担となります。
◆出荷期限について
常温品・冷凍品
ビールテイスト飲料
チーズ各種
ピタブレッド
賞味期限 3ヶ月未満出荷停止
賞味期限 2ヶ月未満出荷停止
賞味期限 1ヶ月未満出荷停止
賞味期限 3週間未満出荷停止
◆その他
＊同一工場内／小分け施設内でのアレルゲン物質取扱状況につきましては、別途お問い合わせ頂けますようお願いします。
＊商品をバルクサイズ、業務用サイズでご購入の際には、保管状況に気をつけてお取り扱い頂きますようお願い致します。
＊不良品などのご返品は納品書発行日より1週間∼10日以内にお申し付け下さい。その後になりますとお引き受け致しかね
ますのでご了承下さい。
＊商品は急遽変更（パッケージや原料、メーカー、サイズ、色、産地等）になる場合がございますので予めご了承下さい。
＊大量発注の場合は、ご相談下さい。
＊ほとんどの取扱品が輸入品の為、メーカー側での在庫の有無、船積み状況によって一時的に欠品、休売する可能性があ
る旨ご了承下さい。
＊有機JAS申請は輸入ロット毎になりますので、カタログ上に有機JAS認定商品であっても、輸入ロットによっては海外有
機認定団体による認定商品にかわる可能性があることも予めご了承下さい。
＊本カタログの価格はすべて税抜表示となっております。
＊巻末に、ご発注用の用紙を用意してありますので、ご利用下さい。
Frozen Food
Bread
カタログの読み方
アーモンドパウダー
Vegetable Sausage & Cheese & Baby Food
Almond Powder 桜井食品（米）
認定マーク
28
ナチュラルバー
29
チョコレート類
30
お菓子
31
豆乳＆ボディケア
32
ジュース＆ビール
33
コーヒー＆ココア＆穀物飲料
34
ハーブティー
Herb Tea
海外で認証を受けた
オーガニック商品
35
紅茶＆日本茶&ハーブティー
新製品
36
本
37
業務用サイズ料金表
Natural Bar
G44 100ｇ×12（入数）
￥1,000
Chocolate
JAN：4532416200218
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
Snacks
業務用サイズがある商品に標記
原材料名
アーモンド
Soymilks & Body Care
日本語商品名
英語商品名／産地・取扱メーカー
商品番号
商品容量及び入数
価格（税抜き表記）
JANコード番号
パッケージの大きさ
（mm）
オーガニックアーモンドの粉末です。おかし作りにどうぞ。
商品説明
Juice & Beer
Coffee & Cocoa & Speciality Tea
Tea & Herb Tea
Books
Bulk Size Price List
マークの説明
乳製品原料を
含む商品
原料のすべて
（もしくは一部）
に
オーガニックのものを使用した商品
↑値上がり商品
夏期冷蔵扱い
場合により認定がJASか
OGのどちらかになる商品
有機JAS認定品
（2014.1現在）
↓値下がり商品
Producers
生産者・メーカー紹介
3
通年冷蔵流通商品
Recipe Tips
レシピ
豆知識
Usage
使い方
慣行栽培で
作られた商品
冷凍流通商品
Tips
オーガニックコーンスターチについて
片栗粉は かたくり という、ゆり科の植物の根由来、ただし現在ではジャガイモ由来のでんぷんを使用してい
る片栗粉が主流です。コーンスターチは とうもろこし の種実由来のでんぷんです。それぞれの特性ですが、
片栗粉は水と一緒に加熱すると、とろみを増しますが、加熱し続けたり、温度が下がってしまうと、とろみが
緩くなっていく性質があります。なので、中華料理やあんかけ料理など、温かいうちに食べる料理に使用する
のが一般的です。コーンスターチも同様に水と一緒に加熱すると、とろみを増し、粘度は片栗粉に比べると弱
いのですが、加熱し続けても、温度が下がっても、とろみは維持され易いです。この特性からアップルパイの
フィリングのとろみやカスタードクリームなどの、冷めてから食べる事が多い製菓に使われることが多いようで
す。コーンスターチは、しっかり加熱しないと臭いが気になったり、ざらつき感が残ったりする傾向があります
が、片栗粉の代用品としてだけでなく、料理や製菓など幅広くお使い頂けます。
Recipe
ココアプディング
材 料：コーンスターチ…大さじ3
ココア…大さじ1∼1と1/2
甜菜糖…大さじ3
豆乳…300ml
コーンスターチ
Corn starch オーストリア
G105 100ｇ×12（入数）
￥230
※寒天で作った様なプルンとした食感とは違った食感が味わえます。
その他に抹茶などお好みのフレーバーもお楽しめいただけます。
オーガニックココナッツクリームについて
新商品
→ P8 記載商品
作り方： ❶ボウルに豆乳以外の材料を入れ混ぜ合わせた
ら、そこに豆乳を少量ずつダマニならないよう
によく混ぜる。
❷鍋に①を漉し器を通して入れ、弱火にかける。
❸鍋の底や周りが焦げ付かないように数分混ぜ
合わせる。
❹とろみがついたら火を止め、容器に流し入れる。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やして出来
上がり。
Tips
ココナッツオイル
Coconut Oil Expolanka（スリランカ）
H91 000ｇ×12（入数）
￥000
→ P24 記載商品
オートミールクランブル ココナッツ風味
Recipe
材 料：4人分
（直径9cm×深さ5cmの容器4個分）
A : 薄力粉…60g
オートミール…60g
甜菜糖…40g
ココナッツオイル…40g
シナモンパウダー…小さじ半分
塩…少々
B : 果物…リンゴ、
バナナ、桃などお好みのもの200g程度
作り方： ❶材料Aを全てボールに入れ、指先で良く混ぜ合わせる。
❷材料Bを一口大の大きさに切り容器に入れ、①をまぶして180℃の
オーブンに20分加熱して出来上がり。
4
New products
スリランカ産のオーガニックココナッツの果肉を、コールドプレ
ス（低温圧搾）で搾り出したエキストラバージンオイルです。精
製をしておらず、ほのかにココナッツの甘い香りがします。トラ
ンス脂肪酸、コレステロールフリーで、母乳にも含まれているラ
ウリン酸を含んでおります。また、主に中鎖脂肪酸が含まれて
いる為、通常の植物油の長鎖脂肪酸と比べ、消化吸収が良く、
体内での代謝が素早く行われるようです。比較的高温での調
理にも適しているので、揚げ物や炒め物の調理、製菓、またス
ムージー等の香りを楽しむレシピにも幅広くお使い頂けます。
トーストに塗っても美味しくお召し上がり頂けます。ココナッツ
オイルは24℃を下回ると凝固し始め固形となりますが、温めて
頂くと液体に戻ります。
ペカンナッツ
（生）
玄米ビーフン 味噌スープ付き
玄米ビーフン きのこスープ付き
Pecan Nuts（米国）
Brown Rice Bifun with Miso Soup
Brown Rice Bifun with Mushroom soup
N45 100ｇ×12（入数）
￥580
Yuan Shun Food
（台湾）
Yuan Shun Food
（台湾）
G115 60g×6（入数）￥240
G116 60g×6（入数）￥240
→ P12 記載商品
→ P17 記載商品
五色刀削麺
Five Colors Knife Pare Noodle
→ P17 記載商品
モロヘイヤ ライスパスタ
パスタソース
Moroheiya Rice Pasta
Pasta Sauce Family Marinara エイミーズ
ハーモニーライフ
（タイ）
ウェイジュングフーズ
（台湾）
G114 250g×6（入数）
M112 695ｇ×12（入数）
G108 375g×12（入数） ￥580
￥369
￥1,200
新商品
→ P17 記載商品
→ P17 記載商品
→ P18 記載商品
New products
ココナッツミルク
（ローチョコレート）
オレンジ＆グビンジ
（ローチョコレート）
Coconut Milk ラビングアース（オーストラリア）
Orange & Gubinge ラビングアース（オーストラリア）
Dark ラビングアース（オーストラリア）
B122 35ｇ×15（入数）￥400
B120 35ｇ×15（入数）￥400
B121 35ｇ×15（入数）￥400
→ P29 記載商品
ダーク
（ローチョコレート）
→ P29 記載商品
→ P29 記載商品
プラリネ ミルクチョコレート
ラム ミルクチョコレート
カプチーノ ミルクチョコレート
Praline Milk Chocolate
Rum Milk Chocolate
Cappuccino Milk Chocolate
Bitter Lemon Peal
フェアトレードカンパニー
（スイス）
フェアトレードカンパニー
（スイス）
フェアトレードカンパニー
（スイス）
フェアトレードカンパニー
（スイス）
XX22 100ｇ×16（入数）￥600
XX23 100ｇ×16（入数）￥600
XX24 100ｇ×16（入数）￥600
XX21 50ｇ×22（入数）￥300
→ P29 記載商品
→ P29 記載商品
→ P29 記載商品
5
ビターレモンピール
→ P29 記載商品
インディアンペールエール
ポータービール
IPA ビュートクリーク社（米）
porter beer ビュートクリーク社（米）
pilsner beer ビュートクリーク社（米）
R25 355ml×24（入数）￥380
R24 355ml×24（入数）￥430
R23 355ml×24（入数）￥380
→ P32 記載商品
ピルスナービール
→ P32 記載商品
→ P32 記載商品
穀物飲料 たんぽぽ
穀物飲料 チコリ
Herb Coffee Dandelion ポーランド
Herb Coffee Chicory ポーランド
Herb Coffee Spelt ポーランド
D111 50ｇ×12（入数）￥625
D114 50ｇ×12（入数）￥625
D115 50ｇ×12（入数）￥625
→ P33 記載商品
→ P33 記載商品
ハーブブレンドティー
Mulberry Tea タイ
Herb Blend Tea タイ
Hibiscus Tea タイ
D105 21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
D107 21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
D108 21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
￥828
￥828
￥828
→ P35 記載商品
→ P35 記載商品
ダーボン社エキストラバージンオリーブオイル
インスタントコーヒーフリーズドライ（瓶）
Daabon Olive Oil SIO S.p.A（伊）
DAABON Coffee Bottle
H92 456ｇ×12（入数）￥2,100
D16 100ｇ×12（入数）￥950
→ P24 記載商品
ダーボン
（コロンビア）
→ P33 記載商品
6
ハイビスカスティー
→ P35 記載商品
インスタントコーヒーフリーズドライ（パウチ入り）
DAABON Coffee
ダーボン
（コロンビア）
D15 80ｇ×20（入数）￥720
→ P33 記載商品
New products
マルベリーティー（桑の葉茶）
新商品
→ P33 記載商品
穀物飲料 スペルト
フィドラーズ グリーン ファーム
Producers
アメリカメイン州にあるフィドラーズグリーンファームは、設立当初から、オーガニック原材料を使い高品質
のシリアル、ミックス粉等を製造している会社です。オーガニック農家や、環境に配慮した仕入れ先をサポー
トする事、また、消費者へオーガニックの大切さを伝える事にも情熱を注いできました。使用している穀物は、
注文毎に少量ロットで石臼挽きしている為風味がとても良いのも特徴の一つです。そんなフィドラーズグリー
ンファームのミッションは、去年若いCook姉妹に引き継がれました。小規模なオーガニック企業が、いわゆ
る 大手 に買収される事が多いアメリカにおいて、地元メイン州密着で、小規模家族経営の業者と共にオー
ガニックを後世に引き継ぐ姿勢は変わりません。
パンケーキ&マフィンミックス
パンケーキ&ワッフルミックス
フィドラーズグリーンファーム
（米）
フィドラーズグリーンファーム
（米）
Multi-Grain Pancake & Muffin Mix
Pancake and Waffle Mix
G07 680ｇ×12（入数）
G34 680ｇ×12（入数）
￥920↑
￥940↑
JAN：0715759001016
商品サイズ：60×110×190
賞味期限：18ヶ月
JAN：7157590013132
商品サイズ：60×110×190
全粒小麦粉、
とうもろこし粉、大麦粉、
そば粉、ベーキングパウダー、重曹
賞味期限：18ヶ月
とうもろこし粉、大麦粉、
オーツ麦粉、
玄米粉、
ベーキングパウダー、重曹
そば粉、
とうもろこし粉、大麦粉、全粒粉
を使っているので、香ばしくてとっても奥
深い風味のパンケーキができます。
ちょ
っとアレンジすればマフィンもできます。
主原料がコーンミールのため ざっくりとした
食感に仕上がります。また、お砂糖を含んで
いないので、食事用としても大活躍。※製
造ラインで小麦の取り扱いがあるため、小
麦アレルギーをお持ちの方はご注意下さい。
Producers
ジュストー
ジュストー社は、マシューとアミーリア・ジュストーが1940年に開いた小さな自然食品店兼パン屋さんとして誕生しました。そして息子たちに引き
継がれると、製粉から製パン原料全般の卸販売までも手がけるようになり、今では問屋業に特化するようになりました。オーガニックの良質な
原料を追求し続ける姿勢は三代目にも引き継がれ、アメリカ西海岸のパン屋さんから絶大な信頼を得る老舗の卸問屋となっています。
全粒強力粉
粉
類
Whole Wheat Bread Flour ジュストー（米）
￥780
G31 907ｇ×12（入数） 賞味期限：1年 全粒小麦粉
JAN：4532416300161 商品サイズ：65×105×220
ふすま、胚芽を残して製粉したオーガニックの強力粉。全粒粉は、
精白粉よりもミネラル・繊維が豊富にふくまれているホールフード
（全体食）
です。
パン、
うどん作りにもどうぞ。
全粒強力粉 大
Whole Wheat Bread Flour ジュストー（米）
￥1,680
G32 2.27ｋｇ×6（入数）
賞味期限：1年 全粒小麦粉
JAN：4532416300154 商品サイズ：100×160×300
ふすま、胚芽を残して製粉したオーガニックの強力粉。全粒粉は、
精白粉よりもミネラル・繊維が豊富にふくまれているホールフード
（全体食）
です。
パン、
うどん作りにもどうぞ。
全粒薄力粉
Whole Wheat Pastry Flour ジュストー（米）
￥740
G33 907ｇ×12（入数） 賞味期限：1年 全粒小麦粉
JAN：4532416300178 商品サイズ：65×105×220
ふすま、胚芽を残して製粉したQAI認証の薄力粉です。全粒粉は、精白粉よりもミネラル、繊維が豊富にふくまれているホールフード
（全体食）
です。
粘りが少ないので、
ケーキやクッキー作り、天ぷらにも適しています。
無漂白小麦粉
Unbleached White Flour ジュストー（米）
￥880
G35 907ｇ×12（入数） 賞味期限：1年 無漂白小麦粉
JAN：4532416300185 商品サイズ：65×105×220
Flour
QAI認証の小麦を精白したもので、
幅広く使用できる多目的の強力に近い中力粉。All Purpose
（多目的）
フラワーとして欧米で最も一般的な
粉です。製パン、製菓とマルチにお使いください。
コーンミール
Cornmeal ジュストー（米）
￥540↑
G08 907ｇ×12（入数） 賞味期限：1年 全粒黄とうもろこし粉
JAN：4532416300192 商品サイズ：65×105×220
とうもろこしのあら挽き粉。
コーン・ブレットやマフィン、
パンケーキの材料に。
また料理にコクをつけたり、揚げ物の衣にも使用できます。
大豆粉
Soy Flour ジュストー（米）
￥550
G41 500ｇ×12（入数） 賞味期限：6ヶ月 大豆粉
JAN：4532416300086 商品サイズ：260×180
小麦粉同様に製菓・製パンに使用できます。大豆を粉砕しただけで焙煎していません。パンやお菓子作りに、小麦粉に混ぜてお使いください。
グルテン
Gluten ジュストー（米）
￥900
G47 200ｇ×12（入数） 賞味期限：6ヶ月 小麦グルテン
JAN：4532416900187 商品サイズ：250×140 〈業務用有〉
小麦のたんぱく質を集めた粉です。パン種に使うとふっくら、
しっとりパンができ上がります。
小麦ふすま
Wheat Bran ジュストー（米）
￥500
G09 250ｇ×12（入数） 賞味期限：6ヶ月 小麦ふすま
JAN：4532416900156 商品サイズ：260×180 〈業務用有〉
食物繊維の宝庫です。
さらに鉄分、
カルシウム、
マグネシウム、亜鉛、銅などが含まれています。
ローストをしていない生タイプ。料理、製パン、製菓時
に白い粉に少し混ぜると奥深い風味が楽しめます。
小麦胚芽（生）
Raw Wheat Germ ジュストー（米）
￥420
C39 250ｇ×12（入数） 賞味期限：6ヶ月 小麦胚芽
（生）
JAN：4532416900248 商品サイズ：260×180 〈業務用有〉
マフィン、
クッキー、
パンなどを作るときに加えるとコクが増します。
ローストをしていない生タイプです。
オ−ツ麦ふすま
Oatbran ジュストー（米）
￥850
C37 500ｇ×12（入数） 賞味期限：6ヶ月 オーツ麦ふすま
JAN：4532416900217 商品サイズ：190×140 〈業務用有〉
オーツ麦のふすまです。食物繊維の宝庫で鉄分が含まれています。製菓・製パンにご使用下さい。
7
Usage
ラムフォードベーキングパウダーのダブルアクティングとは
ラムフォードのベーキングパウダーが、初め
第1段階 水と混ぜるとき70％
て世に出されたのは、180 0年代中期。硫酸
の炭酸ガスを出します。
第2段階 加熱されるとき30％
アルミニウムカリウム（焼きミョウバン）を使
わずにリン酸カルシウムを使ったダブルアク
※上手に膨らませるためのポイントは、生地に水分を加えたら、手早く混
ティングタイプ。まず、水分と反応して70%の
ぜて加熱すること。開封後、固まりが出来てきたら、反応が起きてしまって
炭酸ガスを発生させ、次に加熱されることで
いると考えられますので、そうなる前に出来るだけ早く使い切って下さい。
30%の炭酸ガスを発生させるというものです。
バニラビーンズ
ベーキングパウダー
コーンスターチ
Vanilla Beans（ウガンダ共和国）
Baking Powder ラムフォード（米）
Corn starch オーストリア
G46 2本×12（入数）
￥450
JAN：4532416500530
商品サイズ：120×200
G04 114ｇ×24（入数）
G105 100ｇ×12（入数）
￥250
￥230
賞味期限：3年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
JAN：041617006436
商品サイズ：70×70×50
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
バニラビーンズ
JAN：4532416901184
商品サイズ：120×200
第一リン酸カルシウム、
炭酸水素ナトリウム、
コーンスターチ
人工添加物を一切使用していない
ウガンダ産のオーガニックバニラビ
ーンズです。濃厚な香りの中に、若
干スパイシーなアロマを含みます。
アルミニウム無添加でコーンスターチは非遺伝子組み換え品です。
よく膨れます。
とうもろこし
遺伝子組み換えしていない有機とうもろこしから作った澱粉。酸化
防止剤不使用。お菓子作りや料理作りに幅広くご利用下さい。
ドライイースト
（瓶）
ドライイースト
（3袋パック）
有機天然酵母
Alishan Baking Yeast バイタム・ヘッフェ
（独）
Red Star Dry Yeast 3-Pack レッドスター（メキシコ）
Bioreal Dry Yeast Packs ビオリアル（ドイツ）
G12 114ｇ×12（入数）
G78（9ｇ×1）
×40（入数）
￥930
￥160
JAN：4260028363266
商品サイズ：105×75
賞味期限：18ヶ月
G16（7ｇ×3）
×18（入数）
イースト
￥390↑
賞味期限：1年
イースト
とうもろこし、小麦粉、馬鈴薯、
酵母
JAN：017929000202
商品サイズ：230×85
賞味期限：2年
廃糖蜜で時間をかけてイーストを培養する昔ながらの製法を40年
以上続けています。容量が多いので頻繁にパンを焼く方にはお勧
めです。15分位予備発酵をさせてからお使い下さい。
乳化剤などの添加物を使用しないイーストです。温度適応が強く
パンがよく膨らみます。3.5∼4倍の水
（38∼40度）
に溶かしてから
生地に混ぜ込んでください。
有機原料を使い、化学肥料や合成の消泡剤、乳化剤を一切使わ
ずに作ったドライイーストタイプの天然酵母です。
寒天
愛玉子
キャロブチップス
kanten 日本
Kay's Lilly Flower Jelly Seed（台湾）
Carob Chips サンスパイア（米）
G58 20ｇ×12（入数）
￥670
￥428
賞味期限：3年
賞味期限：10ヶ月
海藻
（天草、
オゴノリ）
愛玉子
JAN：5021554000884
商品サイズ：100×40×150
愛玉子は台湾の山に育つ野生
植物の種です。タピオカや緑豆、
この愛玉子をトッピングしたかき氷
は台湾の夏の定番スイーツです。
ゼリーや寒天とも違う食感をお楽
しみ下さい。作り方手順つき。
G22 バニラエキストラクト Vanilla Extract
￥1,350
JAN：651170001009〈業務用有〉
アルコール、
バニラビーンズ抽出液
バニラビーンズを水とアルコールにつけてバニラ液を抽出したエッセンス。
G25 アーモンドエキストラクト Almond Extract
￥1,200
JAN：651170001085
アルコール、
ビターアーモンドオイル、
スイートアーモンドオイル
G26 ペパーミントエキストラクト Peppermint Extract
￥1,200
（入数）
フレーバーオーガニック
（米）
59ml×12
商品サイズ：40×40×100 賞味期限：5年
JAN：4532416900033
商品サイズ：120×200
JAN：4532416900750
商品サイズ：160×98
ゼラチンの代わりにご使用頂き、
デザート、
ゼリー、
アスピック
（スー
プストックをゼラチン等でゼリー状
に固めたもの）
等にどうぞ。
化学香料の添加や、
薬品を使ってのアルコール抽出は
しておりません。ナチュラルフレーバーのお菓子作りに。
G21 100ｇ×12（入数）
￥270
JAN：651170001054 アルコール、
ペパーミントオイル
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
大麦シロップ、
コーンシロップ、
ヤシの実油、
いなご豆、
乳化剤
（大豆由来）
チョコレート・ココアの代用品として注目さ
れているカフェインフリーのキャロブチップ
ス。クッキーやマフィン作りに便利。 夏
期冷蔵便での発送となります。※製造ラ
インで乳製品の取扱いがある為、乳製品
アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
キャロブパウダー
Roasted Carob Powder 桜井食品（伊）
G20 300ｇ×12（入数）
￥360
JAN：4960813922103
商品サイズ：270×185
賞味期限：6ヶ月
いなご豆のさや
G27 オレンジエキストラクト Orange Extract
￥1,200
JAN：651170001061 アルコール、
オレンジオイル
G28 レモンエキストラクト Lemon Extract
￥1,200
JAN：651170001078 アルコール、
レモンオイル
8
地中海地方に育つ木の実
（いなご豆）
のさやを粉にしたもの。風味
はココアに似ていますがカフェインを含みません。
Baking Supplies
G98 28ｇ×8（入数）
製菓材料
JAN：4532416900231
商品サイズ：60×60×60
Producers
アディロンダックメープルファーム
アリサンとアディロンダックのブルース・ロブリーは20年近い付き合になります。ほとんどの農家は自分の畑を広さでとらえます
が、彼は木の本数でとらえます。ニューヨーク州の北に位置するアディロンダックの広大な森の中には、45000本のかえでの木が
植えられています。生産者のブルースロブリーは、10代からメープル樹液の採取を手伝い始め、今では樹液の採取、煮詰め、瓶
詰めまでを行っています。メープルシロップとは樹液を煮詰めたカルシウム、ミネラルが豊富なエキス。木が蓄えたでんぷん質
が酵素の働きで糖化し、根から吸収した水分が加わって樹液となります。一本のかえでの木からは、15∼50リットルのメープル
が採取され、40リットルの樹液は、わずか1リットルにまで煮詰められます。メープルの持つ上品な甘さと香りは、お菓子からお
料理まで幅広くお使い頂けます。
メープルシロップ（瓶）
メープルシロップクォート 業務用サイズ
アガベシロップ
Pure Maple Syrup (Bottle)
Maple Syrup Quart
Agave Syrup グローリービー（メキシコ）
アディロンダック・メープルファーム
（米）
アディロンダック・メープルファーム
（米）
S11 354ｇ×12（入数）
S05 236ml×12（入数）
S15 946ml×12（入数）
￥1,200
￥4,000
JAN：045514964325
商品サイズ：37×65×187
￥1,100
JAN：030042603235
商品サイズ：50×50×150
商品サイズ：100×100×200
賞味期限：3年
賞味期限：18ヶ月
かえで樹液
かえで樹液
賞味期限：2年
〈業務用有〉
アガベ
竜舌蘭から作られた甘味料です。
酸味やクセがないので、砂糖のか
わりに幅広く使用できます。
ニューヨーク州北部で採取された
濃 厚な味わいのかえでの樹 液 。
業務用サイズとしての販売となり
ます。
グレードB、
ダーク。
ガラス瓶入りのメープルシロップ
です。パンケーキに最適。砂糖の
代用にも。グレードA、
ダークアン
バー。
はちみつ（ユーカリの花の蜜）
モラセス
玄米水飴
Honey ピュアハーベスト
（豪）
Blackstrap Molasses メリディアン（英）
Brown Rice Malt ミトク（日）
S03 300ｇ×12（入数）
S06 350ｇ×6（入数）
S08 300ｇ×12（入数）
￥1,100↑
￥600
￥650
賞味期限：3年
賞味期限：2年
賞味期限：30ヵ月
はちみつ
（ユーカリの花蜜）
さとうきび糖蜜
玄米、大麦麦芽
JAN：4532416300031
商品サイズ：65×65×105
JAN：5014213711337
商品サイズ：73×73×98
甘味料
ユーカリの花からとれた蜂蜜です。
農薬の影響のないユーカリの森
で採取しました。
さとうきびを精製する時に発生す
る廃糖蜜。鉄分に富んだ甘味料
です。
ジンジャークッキー、ベーグ
ルのケトリングに力を発揮します。
水でのばせば黒蜜になります。
麦芽シロップ
アップルソース
Barley Malt Syrup エデン（米）
Apple Sauce エデン（米）
Natural Sweeteners
S09 566g×12（入数）
S01 708ｇ×12（入数）
￥980
￥700
賞味期限：3年
賞味期限：3年
大麦麦芽
りんご
JAN：024182491159
商品サイズ：78×78×125
麦芽でんぷんが原料の水飴です。
保質性が高く、
つやがあって粘度
が高い。結晶化しないので飴や
製菓にも使えます。
JAN：4539093000490
商品サイズ：55×55×110
玄米と大麦麦芽で作った栄養豊
富な水飴です。真っ黒な玄米水
飴は穀物の深いコクのある甘さで
す。防腐の役割もします。
JAN：024182000665
商品サイズ：90×90×145
数種のりんごの皮をむき、煮込ん
だだけの、砂糖などを一切加えて
いないシンプルなアップルソース
です。
Tips
ナチュラルな甘味料の使い分け
アリサンでは身体にやさしいナチュラルな甘味料を多
く取り揃えております。天然甘味 料は、精製された白
砂糖に比べ、ミネラルが多く含まれていたり、体内でゆ
っくりと分解されるため体への負担が少ないというよ
うな利点があります。風味をいかしたい時のマフィン作
りにはメープルシロップ、味は邪魔せず甘味だけを求
めているならアガベなど、用途やその日の気分に併せ
て使い分けるとベーキングやクッキングがより楽しくな
ります。
アップルソースケーキ
Recipe
材料：
A：無漂白小麦粉…2カップ、ベーキングパウダー…
大さじ1、重曹…小さじ1、塩…小さじ1/4、
シナ
モンパウダー… 小さじ2 、ナツメグパウダー…
1/4、
オールスパイス…小さじ1/4
ア
B：菜種油…大さじ2、豆乳バニラ…3/4カップ、
ップルビネガー…大さじ1
C：バニラエクストラクト…小さじ1、メープルシロッ
プ…1/3カップ、
アップルソース…1カップ
D：くるみみじん切り…3/4カップ、ドライレーズン…
3/4カップ 作り方：
オーブンを190℃に温めておく。
❶材料Aをボールで混ぜ合わせる。
❷別のボールに材料Bを混ぜ合わせ、そこに①を
入れ混ぜ合わせたら、材料Cを加え混ぜる。
❸②に材料Dを良く混ぜ合わせたら、型に入れ、
オーブンで25分ほど焼く。
❹お好みのフルーツのトッピング、アップルソース
などをかけてできあがり。
9
Producers
メリディアン
メリディアン社が、美味しくて、ヘルシーな商品を製造し始めて約30
年。ウェールズの丘にある工場から、世界中に商品を届けています。メ
リディアンの商品は、イギリスではスーパーに並ぶほど一般的に親しま
れています。アリサンとは、10年以上前からのお付き合いをさせていた
だいております。砂糖不使用のジャム、モラセス、ケチャップ、アーモン
ドバター、カシューバター、どれもJAS有機認定商品です。
カシューバター
Almond Butter メリディアン（英）
Cashew Butter メリディアン（英）
N23 170ｇ×6（入数）
N24 170ｇ×6（入数）
￥950
￥950
JAN：5060132280447
商品サイズ：65×65×80
賞味期限：15ヶ月
賞味期限：15ヶ月
アーモンド、
食塩
カシューナッツ、
ひまわり油
アーモンドをローストしペーストにし
ました。
トーストやクラッカーと一緒
に召し上がったり、
お料理にもどう
ぞ。オイルとアーモンドが分離して
いたらよくかき混ぜてお召し上がり
下さい。
Recipe
材料：
アーモンドバター
JAN：5060132280485
商品サイズ：65×65×80
人参とリンゴのサラダ
カシューバタードレッシング掛け
カシューナッツをローストしペースト
にしました。
トーストやクラッカーと
一緒に召し上がったり、
お料理に
もどうぞ。オイルとカシューが分離
していたらよくかき混ぜてお召し上
がり下さい。
ライム…2個、胡麻油…小さじ2、
とうがらし…1個
（種を
取りみじん切り）
、人参…4本
（皮むきでスライス）
、
リン
ゴ…2個
（薄めにスライス）
、
フェンネル…1束
（茎はみじ
ん切りで葉は食べやすくきり飾る）
、
カシューバター…大
さじ2、
アガベ…大さじ1、
ミント…1本
（みじん切り）
、塩…
少々
作り方：
❶ライム1個分の絞り汁と胡麻油と唐辛子と塩を混ぜる。
❷切った野菜をボールに入れ、ミントを混ぜ合わせたら、
ライム1個を軽く搾る。①を全体に振りかける。
❸カシューバターと残りのライム絞り汁とアガベシロップ
と水小さじ2を混ぜ合わせる。
❹②をお皿に盛り、フェンネルを飾り付け、③を掛けて
出来上がり。
ピーナッツバタースムース
タヒニ
Crunchy Peanut Butter ワンスアゲイン（米）
Smooth Peanut Butter ワンスアゲイン（米）
Tahini ワンスアゲイン（米）
N11 454ｇ×12（入数）
N12 454ｇ×12（入数）
N17 454ｇ×12（入数）
￥1,170↑
￥1,170↑
￥1,500↑
賞味期限：18ヶ月
賞味期限：18ヶ月
賞味期限：18ヶ月
ピーナッツ
ピーナッツ
ごま
JAN：4532416300055
商品サイズ：72×72×125
乳化剤、安定剤を一切使用しな
いピーナッツバター。
クランチはピ
ーナッツのつぶつぶが入ったタイ
プ。
トーストにもよくあいますが、
ソ
ース、
ディップ、
ドレッシングの材料
にもどうぞ。
JAN：4532416300062
商品サイズ：72×72×125
乳化剤、安定剤を一切使用しな
いピーナッツバター。
トーストにも
よくあいますが、
ソース、ディップ、
ドレッシングの材料にもどうぞ。
JAN：4532416300079
商品サイズ：72×72×125
オーガニック胡麻を使用したペー
スト。パンに塗ったり、
サラダ、
ドレ
ッシングの材料にもどうぞ。
りんごと西洋わさびのスプレッド
ハーブのスプレッド
ナスのスプレッド
Vegetarian Spread Apple-Horseradishトーフタウン（独）
Vegetarian Spread with Herbsトーフタウン（独）
Vegetarian Spread with Aubergineトーフタウン（独）
N55 180ｇ×6（入数）
N56 180ｇ×6（入数）
N57 180ｇ×6（入数）
￥550
￥550
￥550
賞味期限：2年
賞味期限：2年
JAN：4019738010089
商品サイズ：70×70×75
西洋わさびのピリッとした刺激がりんごの甘さで際立っています。
ク
リーミーな食感はパンや野菜スティック、
のり巻きなどの和風食材
にもお召し上がり頂けます。
ひまわり油、
ひまわりの種、
レモン
ジュース、アップルジュース、
ワイ
ルドガーリック、パセリ、にんにく、
食塩、
ハーブ
ハーブがさわやかに香り、植物原料だけなのに驚くほどクリーミーで
リッチなテイスト。
クラッカーや野菜スティックなどにつけてどうぞ。
JAN：4019738010027
商品サイズ：70×70×75
賞味期限：2年
ひまわり油、ひまわりの種、なす、
レモンジュース、
たまねぎ、トマトピ
ューレ、アップルピューレ、アップ
ルジュース、食塩、
レッドパプリカ、
オリーブオイル、にんにく、ハーブ、
ブラックペッパー
みじん切りのなすにトマトテイストのちょっぴりイタリアンなクリーミー
スプレッド。パンや野菜スティックなどにつけてどうぞ。
About us
アリサンマーケットデイ
毎年10月に行っているマーケットデイは、出店者様、お客様、アリサンスタッフのみんなの同窓会のようでもあります。久しぶりにお会いすると
皆さんにお話しを伺いながら、交流の輪も毎年広がり、深まっていきます。ベジタリアン、オーガニック、スローフード、環境、持続性など、明日
に繋がるキーワードを元に、元気と笑顔が生まれる楽しいイベントです。
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Nut Butter & Spread
ひまわり油、
ひまわりの種、西洋わ
さび、
りんご、
レモンジュース、
アッ
プルジュース、アップルビネガー、
砂糖、食塩、
JAN：4019738010003
商品サイズ：70×70×75
ナッツバター＆スプレッド
ピーナッツバタークランチ
ドライフルーツ＆ナッツの
保存方法
ブラックミッションのオープンサンド
Usage
ドライフルーツ
ナッツ
冷暗所で保存してください。高温多湿（暖かい季節、
また暖房の効いた部屋等）
カビ、虫の発生、乾燥を防ぐため、冷蔵庫で
ドライフルーツ、
ナッツは本来保存食ですので、 保存方法 の場所では、開封前、後に関わらず、
の保存をお勧めします。可能であればチルド室での保存（0∼5度）が理想的です。
基本的な保存方法を守れば長期お楽しみ
いただけますが、合成添加物（保存料・着色
温暖な場所では自然由来の酵母の 油分の酸化を防ぐための低温管理、食感を
注 意 点
活動により、発酵することが稀にある。 保つための程よい水分含有量維持が大切。
料・香料・漂白剤）不使用のため、一般の商
品よりご注意いただく必要があります。
また、
密封容器、
ジッパー付きの袋に入れ、できるだけ早く使い切るようにしましょう。
オーガニックの作物は薬品を使った殺虫処 開 封 後 冷蔵／冷凍庫で保存する場合には、匂いの移行と乾燥に注意してください。
理をしないため、慣行品に比べて虫が発生
しやすいです。無添加／オーガニック商品の アドバイス ブランデーやラム酒に漬け込むとさら 使用する際に軽くローストすると、香
に長期保存できます。
ばしくお召し上がりいただきます。
特性として、
ご理解いただければ幸いです。
アプリコット
アップル
Apricotsトルコ
Apples ショアラインフルーツ（米、アルゼンチン等）
いちじく・ブラックミッション
Black Mission Figs サンジョアキンフィグ（米）
F02 100ｇ×12（入数）
F29 100ｇ×12（入数）
F06 250ｇ×12（入数）
￥490
￥480
￥660↑
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416400274
商品サイズ：260×180
JAN：4532416400267
商品サイズ：200×120
JAN：4532416400069
商品サイズ：230×140
F06S 100ｇ×12（入数）
￥310↑
JAN：4532416400236
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
黒いちじく
いちじくは食物繊維を多く含みカルシウムや
鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富です。ま
れに白い粉のようなものが表面にでますが、
これはいちじくの糖分が結晶化したもので品
質には支障はありません。夏場は特に発酵し
やすいため、冷蔵庫での保存をお願いします。
りんご
アプリコット
ベータカロチンの豊富さと抗酸
化作用が注目されているあんず
のドライフルーツです。無漂白で、
着色料・保存料は一切使用して
いません。
ソフトな食感で、
おつまみ以外に
もケーキやマフィン作りに。
ドライフルーツ＆ナッツ
なつめやし・マジョール種
なつめやし・デグレット種
バナナ
Medjool Date
Deglet Date
Bananas
ジュエルデイツ
（米）
ジュエルデイツ
（米）
マインド
（コロンビア）
F03 200ｇ×12（入数）
F05 200ｇ×12（入数）
F11 200ｇ×12（入数）
￥580
￥520
￥450
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416400021
商品サイズ：230×140
JAN：4532416400014
商品サイズ：230×140
JAN：4532416400335
商品サイズ：280×160
なつめやし
なつめやし
なつめやしの中でも特に味がい
いと言われるマジョ−ル種を使っ
た贅沢なドライフルーツです。種
あり。夏場はとくに発酵しやすい
ため、冷蔵庫での保存をお願い
します。
バナナ
カリウムやマグネシウム、鉄分を
含んだドライフルーツ。種を抜い
ています。デザートを作るほかシ
チューなどにも使えます。夏場は
とくに発酵しやすいため冷所で
の保存をお願いします。
レ−ズン
カランツ
Raisins フレスノコープ・レーズングローワーズ（米）
Currants
食べやすいようにカットされたド
ライバナナです。このままスナッ
クとしておいしいことはもちろん、
おかし作りにも使えます。
ゴールデン・サルタナレーズン
フレスノコープ・レーズングローワーズ
（米）
Golden Sultanasトルコ
F20 250ｇ×12（入数）
F21 250ｇ×12（入数）
F22 250ｇ×12（入数）
￥420
￥480
￥450
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
Dried fruits & Nuts
JAN：4532416400052
商品サイズ：230×140
F20S 100ｇ×12（入数）
￥210
JAN：4532416400212
商品サイズ：200×130
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
レーズン
葡萄は世界で一番生産されている果物です。
ポリフェノ−ルの宝庫で、抗酸化作用が話題
をよんでいます。そのままでもおやつやおつま
みになり、料理や製菓にも使える万能選手。カ
リフォルニア州産のトンプソンシ−ドレス種です。
ゴールデンサルタナレーズン
カランツ
小ぶりのレーズンで、
ぶどう科の
ザンテカランツです。そのサイズ
からか製パン業者さんに人気が
あります。
クランベリー
ブルーべリー
Cranberries
Blueberries グレースランド（米）
グレースランド
（米）
JAN：4532416400199
商品サイズ：230×140
JAN：4532416400113
商品サイズ：230×140
少し小ぶりの金色（茶色がかっ
た感じ）
のレーズンです。製菓職
人に好んで用いられる通好みの
食材です。
プルーン・種無し
Prunes テーラーブラザーズ（米）
F33 60ｇ×12（入数）
F34 60ｇ×12（入数）
F09 250ｇ×12（入数）
￥440
￥650
￥650↑
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
￥300↑
クランベリー、砂糖、
ひまわり油
ブルーベリー、
砂糖、
ひまわり油
JAN：4532416400243
商品サイズ：200×120
欧米で健康食品として商品化さ
れることが多いクランベリー。独
特の酸味と甘さが人気のひみ
つ。
JAN：4532416400168
商品サイズ：200×120
眼精疲労を予防し疲れ目を癒す
と言われる話題のアントシアニ
ンを多く含んでいるブルーベリー。
ヨーグルトやグラノラと一緒にい
かがですか？
11
JAN：4532416400038
商品サイズ：230×140
F09S 100ｇ×12（入数）
JAN：4532416400250
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
プルーン
プルーンは、
ビタミンA、繊維質、カリウ
ムなどのミネラルが含まれており味の
良さからもとても人気の高いドライフル
ーツです。夏場はとくに発酵しやすい
ため、冷蔵庫での保存をお願いします。
Tips
どうしてアリサンのナッツはローストしていないの？
アリサンを設立した25年前、市場で生のオーガニックナッツは皆無でした。生のナッツ類はそのまま食べる、
もしくはお好みでローストして、というように選択が出来ますが、既にローストされたナッツを生に戻す事は出
来ません。ロースト処理が施されているナッツ類は、塩、砂糖、調味料等が添加されている事が殆どです。ど
のような加工処理をしているのか不透明な場合もあります。また、酸化しやすくもなります。尚、生 というのは、
ローストしていない という意味合いで、設立当初から使用しておりますので、近年、認知されてきている、ロー
フードの定義上での ロー と、生 とは、必ずしも一致しない事をご了承ください。
アーモッド：
ピュリティオーガニックスファーム
くるみ（生）
Walnuts フェラーリファーム（米）
フルーツ＆ナッツミックス
ペカンナッツ
（生）
Fruit & Nut Trail Mix ニューイングランド・ナチュラルベーカーズ（米）
Pecan Nuts（米国）
N26 100ｇ×12（入数）
N38 120ｇ×12（入数）
￥560↑
￥400↑
JAN：4532416200126
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
くるみ
レーズン、
なつめやし、
オーツ麦粉、
ひまわりの種、
くるみ、
りんご、
アーモンド
米国・カリフォルニア州フェラー
リファームの生産するオーガニッ
クくるみです。ナッツの中でも特
に高い栄養価があります。
N45 100ｇ×12（入数）
JAN：4532416400151
商品サイズ：200×120
￥580
JAN：4532416300673
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
ペカンナッツ
米国で海外認証を受けたドライ
フルーツ＆ナッツミックス。一袋で
様々なミネラルが摂れる優れも
のです。
海外認定OTCOのペカンナッツ
が入手可能となった為、規格変
更いたしました。アメリカのお菓
子作りには欠かせないナッツで
す。クルミの渋みを除いたような
クセのない味です。
（無塩タイプ）
アーモンドパウダー
アーモンド
（生）
Cashew Nuts（インド／ベトナム等）
Almond Powder 桜井食品（米）
Almonds ピュリティ・オーガニックス（米）
N44 100ｇ×12（入数）
G44 100ｇ×12（入数）
N21 100ｇ×12（入数）
￥430
￥1,000
￥590
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416200188
商品サイズ：200×120
JAN：4532416200218
商品サイズ：200×120
カシューナッツ
たんぱく質と糖質、
ビタミンB1、
マグネシウム、鉄、亜鉛、銅など
のミネラル類を含んでいます。無
塩タイプ。生のままでも、製菓や
炒め物、
ローストしてサラダにの
せてもおいしいです。
アーモンド
JAN：4532416200157
商品サイズ：200×120
アーモンド
オーガニックアーモンドの粉末で
す。おかし作りにどうぞ。
かぼちゃの種（生）
ひまわりの種（生）
Pumpkin Seeds ランドガルテン（オーストリア他）
Sunflower Seeds ランドガルテン（オーストリア他）
カリフォルニア州で生産されたオ
ーガニックのアーモンドです。生
のままでも召し上がれますが、
ロ
ーストすると香ばしさが増します。
ココナッツフレーク
（ファイン）
Shredded Coconut マックウッド（スリランカ）
N30 100ｇ×12（入数）
N32 100ｇ×12（入数）
￥390
￥300
￥210
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416200133
商品サイズ：200×120
ひまわりの種
かぼちゃの種
亜鉛を多く含むなど、栄養価の
高いナッツの一つ。お料理には
もちろん、煎ってビールやお酒の
おつまみにも。無塩タイプ。マフ
ィンの上にのせてアクセントにし
ても。
ココナッツ
ひまわりの種は栄養価が高いの
で加えた料理の栄養価を簡単
に上げることができます。特にカ
リウムの優れた供給源です。
スリランカ産のココナッツの実を
裂いてつくりました。独特の歯ご
たえとトロピカルな味がクッキーや
ケーキの材料に合います。甘み
はつけていません。
Recipe
ココナッツサンボル
材料：ココナッツフレーク…100g
ココナッツオイル個体の場合…大さじ1
玉ねぎ…半分
（スライス）
しょうが…5g
（みじん切り）
にんにく…5g
（みじん切り）
クローブホール…3つ
（パウダーでも良い）
カルダモンホール…5つ
（パウダーでも良い）
シナモンスティック…5g分
チリパウダー…小さじ2
ドライチリ…細かくして小さじ2
塩…ひとつまみ
アリサンの野菜ブイヨン…半分
水…大さじ5杯分
JAN：4532416200164
商品サイズ：200×120
作り方：
❶フライパンにココナッツオイルを入れる。火は弱火。
❷すり鉢に、玉ねぎ、生姜、にんにく、クローブ、カルダ
モン、シナモンを入れ、すりこぎながら混ぜ合わせ、
フライパンで炒める。
❸ボールにココナッツフレーク、チリパウダー、ドライチ
リ、野菜ブイヨン、塩を入れ混ぜ合わせ、水を加えよ
く混ぜる。
❹③をフライパンに入れ一緒に炒め、水分がある程度
抜けたら出来上がり。
※カレーに合わせて食べたり、ご飯や麺類などに掛けても美味しいです。野菜類は、人参やピーマンなど加えたり、
辛さはご調整してお召し上がりいただけます。
12
Dried fruits & Nuts
N43 100ｇ×12（入数）
JAN：4532416200201
商品サイズ：200×120
ドライフルーツ＆ナッツ
カシューナッツ
（生）
熟したプルーンが“ぎゅっ”
とつまった濃縮プルーンエキス
Producers
カリフォルニア州にあるテイラーブラザーズは三世代に渡り100年にも及ぶ歴史を持ち、オーガニックプルー
ンの栽培＆加工に於いては世界で一番の規模を誇ります。テイラーブラザーズのプルーンの最大の特徴は、
果実が熟すのを待ってから収穫するので、味、糖分含有量がピークに達した時に収穫しているという事なの
です！そんなプルーンを ぎゅっ と濃縮した濃縮プルーンエキスは食物繊維、カリウム、カルシウムが豊富と
いわれており、ORAC値（活性酵素吸収能力）が高い事でも注目を浴びております。
濃縮プルーンエキス
Recipe
Prune Extract テーラーブラザーズ（米）
E44 300g×12（入数）
￥1,890
JAN：723153633405
商品サイズ：75×75×90
賞味期限：2年
プルーン
プルーンの実が熟すまで出来る
だけ待ってから収穫し加工してい
るので、糖度が高いです。ヨーグ
ルトに入れたり、サラダドレッシン
グとしてもご利用いただけます。
パイナップルスライス缶詰
Canned Pinapple slice ネイティブフォレスト
（ベトナム）
滋養たっぷりのプルーン。日常的に摂りたいけ
れど使い方ってなかなか思いつきませんよね。
そのままぺろっとなめたり、ジュースに入れた
り、パンに塗ったりするのでもいいですが、少
し手を加えて調味料として使ってみてはいかが
でしょうか？
プルーンエキストラクトとホワイトビネガーを
合わせてバルサミコビネガーのように。
プルーンエキストラクトとケチャップと醤油と
ブラックペッパーを合わせてウスターソースの
ような味わいなど、独特の濃厚な甘酸っぱいコ
クで案外多目的に使えて便利です。
P32 425ｇ×6（入数）
￥550↑
JAN：043182008525
商品サイズ：75×75×110
賞味期限：3年
パイナップル、
パイナップルジュース
完熟パイナップルをジュース漬け
にしました。冷やしてお召し上がり
下さい。フルーツカクテル、
トロピ
カルサラダ、ケーキの具材として、
様々なシーンでお使い下さい。
ジャム等
Jams
J14 ブラックカランツジャム Blackcurrant Spread
JAN：5014213711139
アップルジュース、ブラックカランツ、ゲル化剤（シトラスぺクチン）、クエン酸
J15 アプリコットジャム Apricot Spread
JAN：5014213711153
アップルジュース、アプリコット、ゲル化剤（シトラスぺクチン）、クエン酸
J17 ストロベリージャム Strawberry Spread
JAN：5014213711146
アップルジュース、ストロベリー、ゲル化剤（シトラスぺクチン）、クエン酸
J18 ラズベリージャム Raspberry Spread
JAN：5014213001278
アップルジュース、ラズベリー、ゲル化剤（シトラスぺクチン）、クエン酸
J19 ブルーべリージャム Blueberry Spread
JAN：5014213000301
アップルジュース、ブルーベリー、ゲル化剤（シトラスぺクチン）、クエン酸
メリディアン
（英）
284ｇ×6（入数） ￥880↑
賞味期限：2年 商品サイズ：73×73×95
アリサンフードカーニバル
1瓶に1kgの果物を使用し、砂糖を一切添加しないジャムです。
パンやヨーグルト、アイスクリームにどうぞ。
About us
アリサン商品を味わってもらいながら調理方法
や食べ方を紹介しているこのフードカーニバルは、
アリサンスタッフがレシピの考案、試作から、販
売ブースの飾り付けなど手づくりで開催している
イベントです。この度は、豆カレー、ガラムマサラ
ナッツ、ホワイトソースとオートミールのベジクラ
ンブル、ムング豆まんじゅう、メルジメッキ・キョ
フテシ、玄米ビリヤニなどをご紹介させていただ
きました。無農薬野菜販売、工芸品や有機素材
衣服などの方々にもご参加頂きました。
13
オートミール
Rolled Oats グレインミラーズ（米）
C35 500ｇ×12（入数）
￥470
JAN：4532416700015
商品サイズ：280×160
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
オーツ麦
Producers
グレンミラーズ社について
1986年に創業し、オーガニックオートミールの販売を始め
たグレンミラーズ社。現在では、北米にある3カ所の工場
を管理し、高品質のオートミールやオートブランなどを生
産しています。アリサンにとって、主力商品であるこのオー
トミールは、粒が大きくて、どっしりとした食べ応え。阿里
山カフェのオートミールレーズンクッキーやオートミール
ナッツバーなどのスィーツ作りにかかせない原料の１つと
なっています。グラノラやミューズリーの原材料などにも
幅広く使われています。
粒が大きくて味が良いと評判のアリサン創業当初からのロングセ
ラー。
クッキーやマフィン作りにぴったりです。
阿里山カフェ レシピブックより
アップル・レーズン・くるみグラノラ
セイブ・ザ・フォレスト グラノラ
クラシック グラノラ
Apple Raisin Walnut Granola
Save the Forest Granola
Classic Granola グランディーオーツ（米）
ニューイングランド・ナチュラルベーカーズ
（米）
ニューイングランド・ナチュラルベーカーズ
（米）
C24 350ｇ×12（入数）
C50 350ｇ×12（入数）
￥720
JAN：4532416700145
商品サイズ：230×137
JAN：4532416700206
商品サイズ：230×137
JAN：4532416700077
商品サイズ：230×137
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
押しオーツ麦、
レーズン、
メープ
ルシロップ、
なたね油、
ひまわり
の種、
くるみ、
りんご
材料は全て海外認定品。
ビーガンも安心、
メープルシロップで甘み
をつけています。牛乳や豆乳をかけて朝食にしたり、
お菓子作りに
も使えます。
￥850↑
オーツ麦、
はちみつ、
ひまわり油、
ひまわりの種、
ごま、
かぼちゃの
種、
ココナッツ、
カシューナッツ、
く
るみ、
小麦ふすま、
バニラ、
食塩
押しオーツ麦、
はちみつ、
なた
ね油、
ブラジルナッツ、
カシュー
ナッツ、乳清、
ココナッツ、
シナ
モン
ブラジルの保護されている熱帯雨林ナッツ園のブラジリアンナッツ
がたっぷり入ったグラノラです。
シリアル
C26 350ｇ×12（入数）
￥780
ナッツをふんだんに使用した、
これこそグラノラという商品。牛乳、豆
乳、
ヨーグルトと一緒に、
または、
そのままスナックとしてもどうぞ。
ミューズリー
Museli ニューイングランドナチュラルベーカリー（米）
（1）
オートミールとは
（2）
ミューズリーとは
（3）
グラノーラとは
￥686
外皮を取り除いたオーツ麦
を蒸してから押しつぶし、乾
燥させたもの。
主にオートミールをベースに複数の穀物を
ブレンドし、
ドライフルーツ、
ナッツ等を混ぜ
たもの。
スイスが本場です。
オートミールにドライフルーツ、
ナッツ、
オイル、
甘味料などを添
加してオーブンで焼いたもの。
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
食べ方：
鍋に入れ、
オートミールがかく
れるくらいに水やミルクなどを
注ぎ、数分煮て、
お好きな硬
さになったら出来上がり。
食べ方：
ミルクや豆乳、
ヨーグルトなどに入れて一晩
置くと柔らかくなります。
お好みではちみつ
やメープルシロップなどの甘味料をかけて
下さい。すぐにお召し上がりになる際には
温めた牛乳や豆乳をかけてどうぞ。
食べ方：
ミルクや豆乳、
ヨーグルトなどに
ひたし、すぐに召し上がり頂け
ます。お好みではちみつやメ
ープルシロップなどをかけて下
さい。
JAN：4532416700114
商品サイズ：230×137
押しオーツ麦、
レーズン、押し小
麦、デーツ＆オーツ麦粉、
くるみ、
アーモンド
フルーツやナッツが入ったミューズリー。お好みで蜂蜜やメープル
等の甘味料を足し、
ミルク、
豆乳を掛けてお召し上がり下さい。
About us
アリサンキャンドルナイト
毎年、夏の期間に開催しているキャンドルナイトは、エネルギーの使い方や認識を改めて見つめ直そうと“100万人のキャンドルナイト”の呼びかけに賛同すること
で始まりました。阿里山カフェのスペシャルメニューとろうそくの灯りのもと電気を使わずに過ごすひとときを今回は、シタールとタブラ奏者の演奏とともに、意味
深い時間を分かち合いました。インド音楽が夕暮れから夜へとやさしく誘ってくれた素敵な夕べとなりました。シタール演奏：加藤貞寿、タブラ演奏：指原一登。
14
Cereals
C28 350ｇ×12（入数）
Usage
オートミール、
ミューズリー、
グラノラの違いって何？
Usage
ムング豆
もやしの原料にもなるムング豆。日本では緑豆と呼ばれています。例えば諸外国では、
香港やシンガポール、ベトナムでは、甘く煮てデザートにされることが多く、インドな
どでは、二つに割ったムング豆を ダル と呼び、料理に使っています。また、漢方薬の
ひとつとして、解熱、解毒、消炎作用があるとされてるようです。台湾では、夏に愛玉
子を使ったスィーツにトッピングして、夏バテ防止としても食べられているようです。
ひよこ豆
ジャックの豆ミート
ジャックの豆ミート・チャンク
Garbanzo Beans 米国／メキシコ等
Textured Soy Protein 米国
Textured Soy Protein Chunk スイス
P06 500ｇ×12（入数）
G59 150ｇ×12（入数）
G95 150ｇ×12（入数）
￥570
￥415↑
￥450
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416900040
商品サイズ：280×160
JAN：4532416100051
商品サイズ：250×140
大豆
ひよこ豆
水に一晩浸して、
やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理、
ペースト状につぶしたり、
そのままサラダに入れたりできます。食物
繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。
JAN：4532416901115
商品サイズ：300×200
米国産。TSP
（Textued Soy Protein=繊維大豆タンパク質）
と
現地では呼ばれてます。原材料は大豆だけ。熱湯と混ぜるだけで
ひき肉の様に使えます。
大豆
ジャックの豆ミートにチャンクサイズ加わりました！柔らかくなるまでお
湯に浸し、
お湯を豆ミートから軽く絞りだし、下味をつけてからお肉
の代わりにお使い下さい。
赤レンズ豆
茶レンズ豆
ムング豆
Red Lentils 米国等
Brown Lentils 米国等
Mung Beans 中国
P02 500ｇ×12（入数）
P04 500ｇ×12（入数）
P19 500ｇ×12（入数）
￥690
￥540
￥650
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
JAN：4532416100013
商品サイズ：250×140
JAN：4532416100037
商品サイズ：250×140
豆
赤レンズ豆
欧米ではスープに多用。セロリ、
にんじんなどの野菜を炒め、茹でた
レンズ豆・あずきと煮込むとおいしいです。水に戻す必要がなくすぐ
に使えます。
茶レンズ豆
豆類のなかではもっとも古くヨーロッパや北米ではスープ・惣菜に
使われています。高タンパクで高食物繊維、
ビタミンも豊富です。
水に戻す必要がなくすぐに使えます。
JAN：4532416100099
商品サイズ：250×140
ムング豆
（緑豆）
小豆の仲間で緑豆とも呼ばれています。スプラウトにして緑豆もや
しとして食べたり、
デザートにもよく合います。
グレートノーザンビーンズ
ブラックアイピー
レッドキドニービーンズ
Great Northern Beans 米国
Black-Eyed Peas 米国
Red Kidney Beans 米国
Beans
P11 500ｇ×12（入数）
P09 500ｇ×12（入数）
P10 500ｇ×12（入数）
￥600
￥500
￥560
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
グレートノーザンビーンズ
ブラックアイピー
レッドキドニービーンズ
JAN：4532416100136
商品サイズ：250×140
JAN：4532416100143
商品サイズ：250×140
インゲン豆の仲間でレッドキドニービーンズよりも丸形で先が丸い
のが特徴です。他のインゲン豆同様一晩水に浸して、
サラダやス
ープ、煮込み料理にどうぞ。
北アフリカの原産で何世紀にも渡って食べられてきました。黒いス
ポットが特徴で黒目豆とも言われます。一晩水に浸してから煮てス
ープやサラダに。
アリシアコンサート
JAN：4532416100112
商品サイズ：250×140
もっとも良く知られているインゲン豆のひとつ。名前のとおり腎臓の
ような形をしています。汎用性が広く主に煮る料理に使われていま
す。一晩水に浸してからお使い下さい。
About us
七夕の日に開催となった今年のアリシアコンサート。今回は新しいCDをご披露頂きました。
小さいころから詩を書き始め、歌にしてきたアリシアさん。色々な想いが詰まった歌を聞き、
それに合わせて川の流れのようにゆるやかに踊るカオルコさんのフラダンスが温かい気持ち
にしてくれました。
15
Producers
エデン
1960年後半に、
「ホールフード」「オーガニック」「身土不二」というマクロビオティックの理念に共感した
友人たちによって立ち上げられたエデン社。その後、カフェやベーカリーも併設する自然食品点へと成長
し、アメリカ国内のヘルシーフードを取り扱うお店からも食材の注文がくるようになりました。今ではミシ
ガンに本社、カリフォルニアに営業所と倉庫を持ち、アメリカ国内外に流通するエデンブランドを確立する
までになりました。今でも農家と直接取引をする事によって顔の見える関係を築き、農家に対して十分な
還元ができるようにしています。原材料の多くは地元から買い付けていますが、それが難しい場合は範囲
を広げてアメリカ国内から、更に調達が難しいものは、アメリカ国外から仕入れをしています。
チリビーンズ缶 グレートノーザンビーンズ＆大麦
チリビーンズ缶 ピント豆＆スペルト小麦
Chili Beans Great Nortern & Barley エデン（米）
Chili Beans Pinto & Spelt エデン（米）
P37 411ｇ×12（入数）
￥400
JAN：024182002355
商品サイズ：75×75×112
P38 411ｇ×12（入数）
￥400
JAN：024182002362
商品サイズ：75×75×112
賞味期限：3年
賞味期限：3年
グレートノーザンビーンズ、大
麦、
トマトピューレ、玄米粉、舞
茸 、たまねぎ、チリペッパー、
食塩、赤ピーマン、にんにく、
香辛料
ピントビーンズ、全粒スペルト
小麦、
トマトピューレ、舞茸、
た
まねぎ、チリペッパー、食 塩 、
赤ピーマン、
にんにく、香辛料
Eden社のチリビーンズ缶はマイルドな味わい。スープ感覚で召し
上がっても頂けます。穀物が入っているのが特徴的。
コーンブレッ
ドやポレンタに添えてどうぞ。
Eden社のチリビーンズ缶はマイルドな味わい。スープ感覚で召し
上がっても頂けます。穀物が入っているのが特徴的。
コーンブレッ
ドやポレンタに添えてどうぞ。
ヤングコ−ン缶
ベジタリアンチリ・ミディアム
ベジタリアンチリ・スパイシー
Baby Corn アグリフレッシュ
（タイ）
Medium Vegetarian Chili エイミーズ（米）
Spicy Vegetarian Chili エイミーズ（米）
M16 416ｇ×12（入数）
P31 400ｇ×12（入数）
M17 416ｇ×12（入数）
￥280
￥680↑
JAN：4532416900873
商品サイズ：73×73×100
JAN：042272005116
商品サイズ：75×75×112
賞味期限：3年
賞味期限：3年
賞味期限：3年
ヤングコーン、食塩、
クエン酸
赤いんげん豆、
たまねぎ、
ピー
マン、
じゃがいも、
にんじん、
とう
もろこし、米粉、植物油（紅花
油、
ひまわり油）
、ハラペーニョ、
香辛料、
にんにく、食塩、黒胡
椒
赤いんげん、
たまねぎ、豆腐、
ピーマン、
米粉、植物油
（紅花
油、
ひまわり油）、ハラペーニ
ョ、
にんにく、香辛料、食塩
たっぷり野菜とスパイスを煮込んだメキシカンフード。
トルティアに
巻けばそのままブリトーの出来上がり！
JAN：042272005123
商品サイズ：75×75×112
たっぷり野菜とスパイスを煮込んだメキシカンフード。
トルティアに
巻けばそのままブリトーの出来上がり！
スイ−トコ−ン缶
ひよこ豆缶詰
ブラックビーンズ缶詰
Whole Sweetcorn ブルーリバープロダクト
（タイ）
Canned Garbanzo Beans エデン（米）
Canned Black Beans エデン（米）
P22 425ｇ×12（入数）
P24 425ｇ×12（入数）
￥380
￥360
賞味期限：3年
賞味期限：3年
賞味期限：3年
とうもろこし、食塩
ひよこ豆、昆布
黒豆、
昆布
塩だけで味付けしてあり、
コーン本来の甘みがじっくりと味わえます。
JAN：024182002515
商品サイズ：75×75×112
水煮してあるので缶を開けてそのままサラダに加えたり、
ジャガイモ
の代わりにスープやカレーに使えます。
JAN：024182002539
商品サイズ：75×75×112
南アメリカやカリブ海諸国で多用される豆です。
メキシコの主食豆
でブリトーやエンチラーダ、
スィーツにも使われます。
キドニービーンズ缶詰
ピントビーンズ缶詰
ベイクドビーンズ缶詰
Canned Red Kidney Beans エデン（米）
Canned Pinto Beans エデン（米）
Canned Baked Beans エデン（米）
P26 425ｇ×12（入数）
P27 425ｇ×12（入数）
P28 425ｇ×12（入数）
￥360
￥380
￥420
JAN：024182002546
商品サイズ：75×75×112
JAN：024182002508
商品サイズ：75×75×112
JAN：024182002850
商品サイズ：75×75×112
賞味期限：3年
賞味期限：3年
賞味期限：3年
赤インゲン豆、
昆布
うずら豆、昆布
ネイビービーンズ、
ソルガム、
トマトピューレ、
リンゴ酢、
マスタードシード、玉ねぎ、
香辛料、
食塩
赤いんげん豆・レッドキドニーの水煮缶詰です。サラダやチリコンカ
ンにどうぞ。
メキシコ料理に多用されるいんげん豆の水煮缶詰。
クリーミーなピ
ント豆です。
16
トーストにのせてボリュームのある朝食に！サイドディッシュにも最適。
Canned Beans
P30 340ｇ×12（入数）
￥300↑
JAN：4532416900255
商品サイズ：85×85×85
豆缶他
Soil Associationに認定されたヤングコーンです。中華の炒め物
に入れたり、
スープ、
サラダにとお好みでアレンジして下さい。
￥680↑
玄米ビーフン 味噌スープ付き
Brown Rice Bifun with Miso Soup
G115
JAN：4532416300574
麺：玄米／スープ：味噌、塩／かやく
：わかめ、人参、
キャベツ、豆腐
玄米ビーフン きのこスープ付き
Brown Rice Bifun with Mushroom soup
G116 JAN：4532416300642
麺：玄米／スープ：
しいたけパウダー、塩、胡椒／
かやく
：
しいたけ、人参、
キャベツ、
バジル
￥240
（入数）
Yuan Shun Food
（台湾）60g×6
商品サイズ：160×160×40 賞味期限：15ヶ月
台湾で認定を受けた玄米で作られた玄米ビーフン。作り方は簡単で、
沸騰したお湯に麺とスープとかやくを入れ、3分くらい調理したら出来
上がり。
ノンフライ麺。※写真はきのこスープとなります。
モロヘイヤ ライスパスタ
五色刀削麺
Five Colors Knife Pare Noodle ウェイジュングフーズ（台湾）
Moroheiya Rice Pasta
￥369
G108 375g×12（入数）
￥580
賞味期限：1年
小麦粉、野菜パウダー
（ほうれん草、
JAN：4532416300659
赤ビーツ、
竹炭、
かぼちゃ）
、塩
商品サイズ：100×180×140
ほうれん草、赤ビーツ、竹炭、
かぼちゃで色づけした五色の刀削麺。
食感を楽しめる麺製造の秘訣は天日干しです。
ハーモニーライフ
（タイ）
G114 250g×6（入数）
JAN：8854843000138
商品サイズ：90×260×20
賞味期限：2年
玄米、
モロヘイヤパウダー
原料のお米は、酸化を防ぐため、米粉を使用せず、茹でておかゆ状
にして乾燥させたものを使っています。
もちっとした食感のパスタを
サラダヌードルなど様々なレシピでお楽しみください。
玄米ビーフン
（3袋パック）
フェットチーネ
全粒スパゲティ
Brown Rice Bifun ヤムヤムジャパン（タイ）
Fettuccine Pastificio Mennilli S.R.L（伊）
Whole Wheat Spaghetti
Pastificio Mennilli S.R.L
（伊）
パスタ＆麺類
G88（40ｇ×3）
×20（入数）
M71 500ｇ×12（入数）
M65 500ｇ×12（入数）
￥380
￥350
￥430
賞味期限：2年
賞味期限：2年
賞味期限：2年
玄米
デュラム小麦セモリナ粉
全粒デュラム小麦のセモリナ粉
JAN：4546201000303
商品サイズ：165×250
お湯に1分浸すだけでゆでる手間なく仕
上がるビーフン。極細タイプです。揚げビ
ーフン、炒めビーフン、汁ビーフンといろい
ろアレンジしてどうぞ。
JAN：4532416900965
商品サイズ：90×270
フェットチーネは、
もちもちとした食感が楽
しめる生パスタのような食感の平らで幅
広の麺です。
クリーム系の濃厚なソース
との相性がぴったりです。
ベジタブルスパイラル
アルファベットパスタ
Multi-Colored Spirals エデン（米）
Alphabet Pasta エデン（米）
M61 400ｇ×12（入数）
全粒粉なのに、
ボソボソした感じがしない
ぷりっとしたパスタです。濃厚なソースに
合います。
モロヘイヤヌードル
Moroheiya Vegetarian Noodle
ハーモニーライフインターナショナル
（タイ）
￥480
M60 340ｇ×12（入数）
G89 100ｇ
（50g×2）
×6（入数）
JAN：4532416300208
商品サイズ：160×280
Pasta & Noodles
￥550
JAN：4532416900835
商品サイズ：300×200×50
￥200
JAN：8850987139130
商品サイズ：170×110×40
M61S 80ｇ×12（入数）
￥180
賞味期限：1年
賞味期限：18ヶ月
JAN：4532416900644
商品サイズ：120×200
デュラム小麦のセモリナ粉、
ビーツ粉、
ほうれん草粉、
人参粉、
ベニの木の種
ほうれん草、
ビーツ、
にんじんで色づけしたカラフルな4色パスタで
す。色鮮やかなパスタサラダはいかがですか？
JAN：4532416900446
商品サイズ：90×270
小麦粉、
でんぷん
（タピオカでんぷん）
、
モロヘイヤパウダー、食塩、
かんすい
賞味期限：1年
全粒デュラム小麦粉、
デュラム小麦のセモリナ粉、
ビーツ粉、
ほうれん草粉、
人参粉、
ベニの木の種
タイで栽培されたモロヘイヤを練り
込み、
ノンフライ製法で風味を生か
しています。つけ麺、冷麺、
サラダヌ
ードルなど様々なレシピでお召し上
がり頂けます。
カラフルな色合いのデザインパスタ。自然の着色だからお母さんも安心、子供
が喜ぶかわいい形のパスタです。
トマトベースのスープやサラダに合います。
カムット・フジッリ
スペルト・ペンネ
コーンペンネ
Kamut Fusilli Pastificio Mennilli S.R.L（伊）
Spelt Penne Pastificio Mennilli S.R.L（伊）
Corn Penne Leila Maker（伊）
M68 250ｇ×12（入数）
M69 250ｇ×12（入数）
M67 250ｇ×12（入数）
￥430
￥430
￥430
賞味期限：2年
賞味期限：2年
賞味期限：2年
全粒カムット小麦粉
全粒スペルト小麦粉
とうもろこし粉
JAN：4532416900415
商品サイズ：70×105×160
ねじったショートパスタ。栄養に富むデュラム小麦の先祖カムットが
原料で、滋味深い味わいです。
ソースのからみがとてもいいです。
JAN：4532416900422
商品サイズ：70×105×160
先がとがった筒状のペンネ。スペルトはタンパク質が豊富な古代
麦で、
弾力性があります。
17
JAN：4532416900439
商品サイズ：70×105×160
コーン色が鮮やかな、見た目にもきれいなパスタです。コーンのほのかな
甘みともちもちした食感でクリーム系のソースとよく合います。※製造ラ
インで小麦の取扱いがある為、小麦アレルギーがある方はご注意下さい。
Usage
大活躍のトマト加工品
トマトにはうまみ成分の一つであるグルタミン酸が多く含まれ、また、赤い色素リコピンは、抗
酸化作用に優れています。完熟トマトを湯剥きし、トマトジュース漬けにしたホールトマト缶は、
トマトソースや煮込み料理に。トマトペーストやドライトマトは、トマトのコクを出したい時にと、
様々シーンで大活躍！また、意外にも、みそ汁や和食に、トマトケチャップを使用したレシピも
人気のようです。
パスタソース
Pasta Sauce Family Marinara エイミーズ
M112 695ｇ×12（入数）
￥1,200
JAN：042272007028
商品サイズ：80×80×160
賞味期限：2年
トマトピューレ、
玉ねぎ、
オリーブオイル、塩、
にんにく、
黒胡椒、香辛料
時間をかけて完熟トマトを加熱しトマトの甘みを引き出しています。
クラッシックなトマトソースは、温めてパスタの上に掛けるだけ。たっ
ぷり使える大瓶入りで、
色々なレシピにも使えます。
鍋で温めて、
スパゲティーやパスタに掛けてできあがり。
トマトやバジルをトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。
ドライトマト
トマトケチャップ
トマトペースト
Dried Tomatoes Traina Dried Fruit（米）
Tomato Ketchup メリディアン（英）
Tomato Paste カンポ（伊）
M87 50ｇ×12（入数）
JAN：4532416400120
商品サイズ：200×120
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
トマト、
ト 食塩
トマトの煮込みやパスタソースに
使用すると風味が増します。そ
のまま刻んで、
または水にもどし
たり、
オイル漬けにしてどうぞ。
H70 285ｇ×6（入数）
M108 150ｇ×12（入数）
￥500
￥380
JAN：5014213001827
商品サイズ：55×55×68
JAN：4532416900866
商品サイズ：53×53×83
賞味期限：18ヶ月
賞味期限：3年
トマト
トマト、砂糖、酢、
コーンスター
チ、
食塩、
たまねぎ、黒こしょう、
オールスパイス、
クローブ、
ベイリーフ、
にんにく
完熟のオーガニックトマトを使用。
収穫したての完熟トマトを約6倍に濃縮してあります。手軽にトマト
の風味を加えたい時には重宝します。
ホールローマトマト缶
ホールトマト缶
サルサ・ミディアム
Canned Roma Tomatoes エデン（加）
Whole Tomato カンポ（伊）
Medium Salsa エイミーズ（米）
M107 400ｇ×12（入数）
M30 417ｇ×12（入数）
￥330
￥890↑
賞味期限：3年
賞味期限：42ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：3年
JAN：4532416900842
商品サイズ：75×75×110
トマト、
トマトジュース
トマト、
トマトジュース、食塩
クエン酸
収穫したてのトマトとトマトジュースのみ使用。あらゆるトマト料理に
どうぞ。
収穫したての完熟トマトを湯剥きしました。濃厚なトマトの旨味がぎ
っしりとつまっています。パスタやピザのトマトソース、野菜の煮込
み、
ラザニアのソース、
グラタンなど、
毎日の料理にお使い下さい。
JAN：042272004003
商品サイズ：85×85×110
トマト、
たまねぎ、ハラペーニョ、
シラントロ、
ライム果汁、食塩、
にんにく、香辛料
お子様も食べられるとってもマイルドなサルサです。
About us
アリサンパンプキンカービング
Trick or Treat! そんな可愛らしい声が聞こえてきそうなハロウィーンパンプキンカービング。毎年来てくれているご家族もいらっしゃって、
年々上手にバリエーションも豊富なパンプンキンが出来上がっています。蝋燭を灯せばまた違った雰囲気に変身。出来上がったパンプキン
は、1週間くらいしか楽しめないから、来年何を作ろうかもう考えだしちゃうかも？ アリサン代表のジャックも楽しみにしているイベントです。
18
Tomato Sauce
M88 794ｇ×12（入数）
￥530
JAN：024182011128
商品サイズ：100×100×120
トマトソース
￥360
Usage
とっても簡単！ジャストホールフーズのベジタリアンミックス
K12 クスクスミックス
K14 ベジタリアンバーガーミックス
K10 ファラフェルミックス
クスクスと乾燥野菜のパックを一緒
に鍋にあけ、200mlの水、大さじ1∼2
杯のオリーブオイルを加えよく混ぜ合
わせます。加熱して沸騰したら、火を
止めてフタをして5分程置きます。
熱湯175mlと本品をボールに入れよくまぜ10分程待
ちます。手水を使いバーガー型に成型（およそ4個
分）。フライパンにオリーブオイルを敷いて多少焦げ
目がつくまで両面焼いてできあがり。
本品1袋と水225ml、オリーブオイル大さじ1杯、レモンジュー
ス小さじ2杯を鍋で温め、良くかき回す。沸騰したら火を弱め
フタをして、弱火で更に5分程加熱する。この間時々かき混ぜ
る。ボールにラッブなどでフタをして冷まし、およそ10個分の
大きさに丸めて形成し、油で3∼4分程揚げて出来上がり！
クスクスミックス
ベジタリアンバーガーミックス
ファラフェルミックス
Cous Cous Mix ジャストホールフーズ（イギリス）
Vegetarian Burger Mix
Falafel Mix ジャストホールフーズ（イギリス）
ジャストホールフーズ（イギリス）
K12 125ｇ×6（入数）
K14 125ｇ×6（入数）
K10 120ｇ×6（入数）
￥380
￥380
￥380
賞味期限：18ヶ月
賞味期限：18ヶ月
賞味期限：18ヶ月
クスクス
（全粒小麦粉）
、
にんじん、
玉ねぎ、
グリーンペッパー、
ハーブ、
食塩、香辛料
植物性たんぱく、全粒粉パン粉、
玄米粉、大麦フレーク、
パーム油、
玉ねぎ、野菜ブイヨン、セロリパウダー、
キャロブパウダー、食塩、黒胡椒、
クミン、
セージ、
タイム
ひよこ豆、玄米粉、
玉ねぎ、
香辛料、
パセリ、食塩、
にんにく
JAN：5022775000448
商品サイズ：110×35×170
クスクスと野菜とハーブと香辛料のブレンドの組み合わせで中東
独特の味を再現！主食として、
または、
サイドディシュとして！
JAN：5022775000479
商品サイズ：110×35×170
ハーブ、香辛料で味付けがされたベジバーガーミックス粉。チャンキ
ーな植物性たんぱくがなかなかいい食感を作り出しています。バン
ズで挟んでベジバーガーはいかがですか。
JAN：5022775000417
商品サイズ：110×35×170
ひよこ豆
ひよこ豆にコ
よ
にコリアンダー、
リアンダ クミン
ン、
にんにくを混ぜ合わせるという伝
統的な中東のレシピに基づいて作られたファラフェルミックスです。
ピタパンと一緒にどうぞ。
フーマスミックス
タブリミックス
ココナッツクリーム
Hummus ファンタスティックフーズ（米）
Tabouli ファンタスティックフーズ（米）
Coconut Cream マックウッド（スリランカ）
エスニック食材
K20 170ｇ×12（入数）
K21 170ｇ×12（入数）
M52 400ml×12（入数）
￥550↑
￥550↑
￥420
賞味期限：15ヶ月
賞味期限：15ヶ月
賞味期限：2年
挽き割り小麦、玉ねぎ、
食塩、
香辛料、
にんにく、
ペパーミント、
クエン酸、菜種油、
ローズマリー抽出物、
香料
（レモン）
ココナッツクリーム
JAN：073825120529
商品サイズ：35×115×168
JAN：073825126019
商品サイズ：35×115×168
ひよこ豆、
タヒニ、食塩、
にんにく、
オリーブオイル、香辛料、
クエン酸、
粉末レモンジュース
（マルトデキス
トリン、
クエン酸、酸化防止剤
（ビタ
ミンE）
）
、
ごま油、
レモンオイル、
ローズマリー抽出物
中近東料理には欠かせないひよこ豆のペースト、
フーマス。今では
世界中のベジタリアンに愛されています。本品はぬるま湯とオリー
ブオイルを加えるだけで、簡単に出来ます。
レバノン料理でおなじみのサラダです。水とオイルを加えるだけ。挽
き割り小麦の食感をお楽しみ下さい。
トマト、
ピーマン、
レモン汁等
を加えると更においしさアップ！
JAN：4532416300239
商品サイズ：75×75×110
独特の甘い風味がお菓子作りやカレーにもぴったり。 乳化剤不
使用のため油脂分と水分が分離し、低温で油脂分が固まりますが、
鍋に出して少し温めれば溶けます。
クスクス
全粒粉クスクス
バーガーウィート
Couscous ユーエスデュラム（米）
Whole Wheat Couscous ユーエスデュラム（米）
Bulgur Wheat サニーランドミルズ（米）
Ethnic Food
G50 500ｇ×12（入数）
G52 500ｇ×12（入数）
G55 500ｇ×12（入数）
￥700
￥700
￥900
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：6ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416300024
商品サイズ：160×280
デュラム小麦
米やパスタのように中近東では主食とされているクスクスです。
ク
スクスと同量の熱湯とオイルを少々混ぜて数分蒸らせば即席クス
クスのできあがり。お菓子作りにもご利用頂けます。
JAN：4532416300017
商品サイズ：160×280
JAN：4532416900149
商品サイズ：180×260×30
全粒小麦
全粒デュラム小麦
米やパスタのように中近東では主食とされているクスクスです。
ク
スクスと同量の熱湯とオイルを少々混ぜて数分蒸らせば即席クス
クスのできあがり。お菓子作りにもご利用頂けます。
アリサンクリスマスフェアー
全粒小麦を蒸して、乾燥させて挽き割ったもの。中近東では主食
として常食されています。ひき肉の代わりとしてハンバーグ作りに、
またお米の代わりとしてパエリア等などに。使用用途たくさん。
About us
ピタゴラスィーツさんと阿里山カフェのコラボレーションで少
し早いクリスマスアフタヌーンティーを開催いたしました。
植物性のスィーツは、胃がもたれないように感じて、ついつい
食べすぎちゃいます。スノーマンが一緒にやってくるスィーツ
は思わず微笑んじゃいます。ワークショップでは、クリスマス
スワッグを作りました。講師の三上さんに丁寧に教えていた
だいたので、玄関に飾れるくらい素敵に出来上がりました。
毎週末届く、近隣の農家さんからの無農薬野菜も沢山あって、
テングショップも賑やかにお客様を迎えました。
19
Producers
エイミーズ
エイミーズキッチンは、カリフォルニアにある家族経営の会社で、
家庭で料理をする時間のない忙しい人や、家事をおこなうのが
困難な方々に、家庭で使う食材を使って、簡単に調理出来る食
材をお届けしたいと設立されました。エイミーズ商品の特徴は、
肉、魚、魚介類、卵を一切使用せず、オーガニックの野菜やハー
ブをふんだんに使っていることです。また、遺伝子組み換え、化
学調味料、保存料も一切使用せず、無添加の自社レシピに基
づき、管理の行き届く自社工場で商品を生産しております。
K52 ベジタブルバーリー・スープ
400ｇ×12（入数）
JAN：042272005086
Vegetable Barley Soup
玉ねぎ、大麦、にんじん、
トマト、セロリ、ねぎ、ズッキーニ、
グリーンピーズ、食塩、香辛料、植物油（紅花油、ひまわり油）、にんにく、黒胡椒
沢山の野菜に食感のいい大麦がたっぷり入ったやさしい味のスープです。
そのまま温めてお召し上がり下さい。
K53 マッシュルームクリーム・スープ
400ｇ×12（入数）
JAN：042272005062
Mushroom Cream Soup
マッシュルーム、玉ねぎ、小麦粉、植物油（紅花油、
ひまわり油）、ねぎ、バター、
クリーム、香辛料、食塩、にんにく、黒胡椒
本品1缶に約100ccの牛乳を加えて温め、
クラッカーやパンをそえてどうぞ。
K55 インディアンダルレンティル・スープ
411ｇ×12（入数）
JAN：042272005611
Indian Dal Curried Lentil Soup
玉ねぎ、ウラド豆、植物油（紅花油、ひまわり油）、ムング豆、イエロースプリットピー、緑レンズ豆、にんにく、
しょうが、食塩、香辛料、ターメリック、ハラペーニョ、黒胡椒
ウラド豆、
ミドリ豆をふんだんに使用したインディアンダルレンティルスープ。エスニックの風味をお楽しみ下さい。
K56 チャンキートマトスープ
411ｇ×12（入数）
JAN：042272005369
Chunky Tomato Bisque Soup
￥580↑
エイミーズ
（米）
トマトピューレ、
トマト、
クリーム、
サトウキビジュース、玉ねぎ、
食塩、黒胡椒
商品サイズ：75×75×112 賞味期限：3年
濃厚なトマトの味が楽しめるクリーミーなトマトスープです。パスタソースとしても使えます。
トマト＆バジル インスタントスープ
リーキ＆ポテト インスタントスープ
Soup in a Mug Carrot & Coriander ジャストホールフーズ（イギリス）
Soup in a Mug Tomato & Basil ジャストホールフーズ（イギリス）
Soup in a Mug Leek & Potato ジャストホールフーズ（イギリス）
K61 68ｇ×8（入数）
K62 68ｇ×8（入数）
K63 68ｇ×8（入数）
￥370
￥370
￥370
JAN：5022775004132
商品サイズ：90×40×130
JAN：5022775004118
商品サイズ：90×40×130
賞味期限：18ヶ月
JAN：5022775004125
商品サイズ：90×40×130
賞味期限：18ヶ月
人参、
じゃがいも澱粉、玉ねぎ、
トマト、食塩、野菜ブイヨン、
コ
リアンダーリーフ、
チャイブ、凝
固防止剤
（シリカ）
、黒胡椒
とろみの付いた野菜ブイヨンベースのスープに細かく刻んだ人参の食感、そしてコリアンダー
のフレーバーが引き立つスープです。４袋入っています。1袋をマグカップ1杯にあけ、沸騰させ
たお湯を少量注いでペースト状にしてから、お湯を少しづつ注ぎながら良くかき混ぜて下さい。
賞味期限：18ヶ月
じゃがいも澱粉、
トマト、玉ねぎ、
野菜ブイヨン、食塩、
パプリカ、
バジル、砂 糖 、凝 固 防 止 剤
（シリカ）
じゃがいもでトロミを付け、
トマトの程よい酸味とバジルの香り、素材そのものを感じら
れるスープです。４袋入っています。1袋をマグカップ1杯にあけ、沸騰させたお湯を
少量注いでペースト状にしてから、お湯を少しづつ注ぎながら良くかき混ぜて下さい。
とろみのあるスープに、
リーキ、
じゃがいもの風味を引き立たせたスープです。
４袋入っています。1袋をマグカップ1杯にあけ、沸騰させたお湯を少量注い
でペースト状にしてから、お湯を少しづつ注ぎながら良くかき混ぜて下さい。
JAN：782733000013
Curry & Soup
M41 ボンベイ風ひよこ豆とじゃがいものカレー
じゃがいも澱粉、
リーキ、
じゃが
いも、玉ねぎ、野菜ブイヨン、
食塩、
セロリ、パプリカ、にん
にく、チャイブ、凝固防止剤、
クミン、黒胡椒
Bombay Potatoes
じゃがいも、
ひよこ豆、
トマト、玉ねぎ、
ひまわり油、食塩、生姜、
にんにく、
コリアンダー、
チリ、
クミン、香辛料
ほくほくしたひよこ豆とジャガイモがたっぷり。スパイスも効いており、気が付けば額から汗が？１番人気の商品です。
M43 カシュミア風ほうれん草とカッテージチーズのカレー
JAN：782733000037
Kashmir
Kashmir Spinach
ほうれん草、
トマト、
カッテージチーズ、玉ねぎ、
ひまわり油、食塩、
にんにく、
生姜、
チリ、
クミン
緑色が鮮やかなほうれん草のカレールーの中に入っている、
これまた変わったカッテージチーズの食感をお楽しみ下さい。
感をお楽しみ下さい。
M47 プンジャブ風ナスカレー
JAN：782733000044
Punjab Eggplant
ローブ、
なす、
トマト、
玉ねぎ、
ひまわり油、
にんにく、
食塩、
コリアンダー、
チリ、
生姜、
クミン、
ターメリック、
クロー
香料
トマトベースのなすのカレー。
ちょっぴりスパイシーな中にも甘さがあります。一番クセが無いです。
M49 ジャイプ−ル風野菜カレー
Punjab
「5 の水の地」
「5つの水の地」
「5つの
水の地」
水の
の地 という
意味をもつ地域。
スパイスの利いたお料理と
アップテンポのバングラ
音楽で知られています。
クリーミーなお料理で
ーなお料
料理で
有名なこの地方の
カレーは バルティと
呼ばれています。
Jaipur
インドのパ
ドのパリ
ドの
ド
パリと呼ば
と呼ばれるロマンティ
と呼
ばれるロマンティックな
シーな レー。
町は野菜たっぷりのスパイシーなカ
JAN：782733000051
Jaipur Vegetables
じゃがいも、
グリーンピース、
にんじん、
カッテージチーズ、
いんげん、玉ねぎ、
ひまわり油、
スイカの種、
カシューペース
ト、
トマト、
レーズン、
クリーム、食塩、香辛料、
チリ、
生姜、
ガーリック
野菜がごろごろ入っています。
スパイシーなルーと一緒に味わって下さい。
M51 マドラス風レンティルカレー
JAN：782733000020
Madras Lentils
トマト、
レンズ豆、
赤いんげん豆、玉ねぎ、
クリーム、
食塩、
バター、
ひまわり油、
チリ、
クミン
Bombay
トマトベースのルーに、
たっぷりのレンズ豆とインゲン豆。最後まで飽きません
￥580 商品サイズ：30×140×170 賞味期限：21ヶ月
（入数）
テイスティーバイト
（印）
285ｇ×12
20
カレー＆スープ
キャロット＆コリアンダー インスタントスープ
Bollywoodと言わ
Bollywoodと言われる年間
Bollywoo
dと言われ
言われる年間
100本もの映画が作られて
いる大都市には色々な
カレーが集まってきます。
Madras
東京都と同じ
東京都と
都 同じくらいの人口で、
らいの人口で、
らい
いの
車とテクノロジー産業が盛んな町。
スパイシーチリがベースのカレーで
有名。
Usage
アマランサスについて
チアシードについて
アマランスはアステカ文明で主食とされた作物のひとつで、宗教的
祭司にも使われ大切に栽培されてきました。しかし16世紀にスペイ
ン人に栽培を禁止されて以降、1970年代にアメリカで研究が始め
られるまでの間 忘れ去られた作物 となってしまっていました。近
年では良質な栄養成分により日本を含む世界中で栽培されていま
す。アリサンで取り扱うアマランスは、ペルーの標高2300mの高地
で栽培されており、昔ながらの方法で脱穀、選別をされています。
アメリカでは スーパーフード としてブームになっているチアシード。数千年前からアステカ、マヤ、
インカの人々が大切にしてきた種で、 チア はマヤの言葉で 強さ を意味します。メキシコの「走
る民族」ことタラウマラの人々がよくチアを食べていたのがきっかけで注目され、栄養士やハーバ
リストの間で人気となりました。オメガ3と6が豊富なだけでなくタンパク質、食物繊維、ビタミン、
ミネラル（カルシウム、カリウム、マグネシウム）、抗酸化物質も含んでおり、水を含むとゲル状に
なる性質があり穏やかに消化されます。そのまま食べたり、お料理にふりかけたり、ゲル状にして
ヨーグルトに混ぜたり、ケーキのつなぎ代わりにも使えます。
チアシードのココナッツプディング
アマランサス・粒
チアシード
Amaranth Berry（ペルー）
Chia Seed UNFI Mountain People
Recipe
材料：
（ペルー、
メキシコ、
パラグアイ）
E133 200ｇ×12（入数） ココナッツクリ※ームの
G45 350ｇ×12（入数）
￥550
￥1,429
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：1年
〈業務用有〉
JAN：4532416700268
商品サイズ：200×120
JAN：4532416200386
商品サイズ：220×140
アマランサス
チアシード
古代インカ帝国からの贈り物。アンデス地方で有機栽培されたヒユ科の穀物。お
米に少し入れて炊いたり、パン・スープ等に入れて。ぷちぷちとした食感が人気です。
数千年前から南米で受け継がれてきたチアは、オメガ3と6を多く含んでいます。味
は特になく、そのままお料理にお使い頂けます。水を吸収するとゲル状になります。
ミルクの部分 …1カップ、
はちみつ…小さじ1、
ココナッツフレーク…大さじ1、
チアシード…大さじ2
作り方：
材料の全てをふた付きの瓶などの容器に入れ、少し湯
煎したら容器を良く振って中身を混ぜ合わせ、一晩冷
蔵庫に入れたらできあがり。チアシードのプチプチ感が
楽しめるデザートです。
※ココナッツクリームのミルク部分とは、ココナッツクリー
ム缶を一週間程度冷蔵庫に入れ、脂肪分がしっかり固形
になったところで、分離させた液体のミルクの部分のこと。
ニュートリショナルイースト
キヌア
サイリアムパウダー
Nutritional Yeast レッドスター（米）
Quinoa ペルー他
Psyllium Powder インド
スプラウト＆雑穀
E30 200ｇ×12（入数）
G54 200ｇ×12（入数）
E35 50ｇ×12（入数）
￥980
￥400
￥350
JAN：4532416900347
商品サイズ：200×120
JAN：4532416900668
商品サイズ：200×120
賞味期限：10ヶ月
〈業務用有〉
JAN：4532416900323
商品サイズ：200×120
賞味期限：1年
〈業務用有〉
賞味期限：10ヶ月
サイリアムシード
ドライイースト、
B3、B6、B2、B1、B9、B12
ビタミンBが豊富です。
フレーク状ですのでサラダやスープに振
りかけてどうぞ。チーズに似た風味です。
P20 アルファルファ・シード Alfalfa Seeds
キヌア
良質のたんぱく質を含んだバランスの取れた穀物。
ご飯を炊く際に
1割位混ぜたり、
スープに入れてもおいしいです。
￥340
オオバコの一種からとれる食物繊維を含むサイリアムの種のフ
スマをパウダー状にしたものです。
（アレルギーを引き起こす事が
あります。アレルギー体質の方は御注意下さい）
JAN：4532416100181 アルファルファの種
もっともポピュラーなスプラウト。サンドウィッチやサラダに最適です。栽培にはスプラウト用トレーが便利。
Sprouts & Grains
P21 レッドクローバー・シード Red Clover Seeds
￥300
JAN：4532416100198 レッドクローバーの種
アルファルファに良く似た種ですが、
よりシャープな香りが食欲をそそります。発芽したスプラウトをサラダなどで。
P23 ブロッコリー・シード Broccoli Seeds
￥1,200
JAN：4532416100211 ブロッコリーの種
野菜としておなじみなのに手に入りにくい種。高価ですが香りともに抜群です。発芽（スプラウト）
させてからサンドウィッチにしてどうぞ。
P25 イエローマスタード・シード Mustard Seeds
￥340
JAN：4532416100174 マスタードの種
発芽させて食べるほかに料理のスパイスにも大活躍。粘りがでますのでビンでの栽培には不向きです。
P29 ラディッシュ・シード Radish Seeds
￥340
アメリカ、
カナダ、
インド等
100ｇ×12（入数）
JAN：4532416100242 ラディッシュの種
ラディッシュの若芽はピリッとさわやかな辛みがあります。野菜サラダの薬味などにはぴったりです。
商品サイズ：200×120 賞味期限：1年
〈業務用有〉
スプラウト栽培キット
Bean Sprout Tower カナダ
1日目
5日目
E07 1 unit ×1（入数）
￥4,500
JAN：4532416900453 商品サイズ：200×200×165
スプラウト
（もやし）
栽培用の専用3段式トレーで、同時に3種類のスプラウト
が栽培可能です。本商品はトレーのメッシュが細かいのでペーパーなしでス
プラウト栽培が可能になっています。商品の特性上多少の歪みがあります。
Usage
スプラウト栽培キットの使い方 2日目
3日目
4日目
事前に種子を茶こしなどに入れ流水ですすぎ、
スプラウトキットも水で軽くすすいでおく。
種子は重ならないようにトレーに敷く。
赤いキャップの位置は互い違いになるように積み重ねる。
重ねた一番上のトレーに水をそそぎ、
赤いキャプが隠れるくらいまで入れる。
（種子が飛び散らないよう霧吹きなどで静かにそそぐ）
一番下のトレーに水が溜まったら捨てる。
21
賞味期限：10ヶ月 商品サイズ：160×98 〈業務用有〉
JAN：4532416501117
カルダモン、
コリアンダー、
クミンシード、
ブラックパッパー、
シナモン、
クローブ、
ナツメグ
カレーや煮込み料理の最後に少量加えて香りを添えたり、料理の下地付けにどうぞ。
G29 アニスシード Anise Seed
20ｇ×12（入数） ￥420
JAN：4532416500400
風味は甘草
（リコリス）
に似ています。
カレーやスパイシーな料理、各種デザートなどに、
用途は多様です。量は控えめにし、
調理の最初に加えます。
Z01 オレガノ Oregano
20ｇ×12（入数） ￥350
JAN：4532416500011
イタリア料理を含む地中海料理には欠かせないスパイスです。
Z21 オレンジピール Orange Peel
20ｇ×12（入数） ￥280
JAN：4532416500301
乾燥したオレンジの皮です。ケーキやおかし作りにどうぞ。オーガニックですから安心し
て使っていただけます。砂糖を添加していません。
Z12 ガーリックパウダー Garlic Powder
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500073
あらゆる料理に簡単に使え手間いらず。
ガーリックブレッドも簡単に作れます。
Z25 カイエンペッパー Cayenne Pepper
20ｇ×12（入数） ￥290
JAN：4532416500431
カイエンペッパーとは...ずばり唐辛子のことです。
Z08 カルダモン Cardamon Pods
20ｇ×12（入数） ￥470
JAN：4532416500660
カルダモンのホールです。風味はとても強く、香りが高く、
カレーやその他料理、
デザート
等につかいます。
G84 キャラウエイシード Caraway Seed
20ｇ×12（入数） ￥280
JAN：4532416500356
インドではカレーに、
ヨーロッパでは煮込み料理やザワークラウトに使用されます。製菓
や酒類の香りづけにも使用できます。
Z05 クミンシード Cumin Seeds
20ｇ×12（入数） ￥420
JAN：4532416500493
カレーの風味を生み出すブレンドスパイス・ガラムマサラのなくてはならない主成分。北
アフリカの代表的なスパイスで、
スープやシチューの煮込みにも合います。野菜炒めに
ちょっとふりかけるだけでいつもと違ったひと皿が楽しめます。
Z30 クミンパウダー Cumin Powder
20ｇ×12（入数） ￥440
JAN：4532416500509
カレーやシチュー以外にもチーズ・リキュール類・ケーキ・パンの風味つけにも使用でき
ます。爽快感のある香りが特徴です。
Z27 クローブ ホール Cloves Whole
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500448
強い刺激的な風味なので少なめに使います。
スパイシーな料理をはじめデザート類にも
用途が広がります。
Z26 クローブパウダー Clove Powder
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500455
アジアでは2000年もの間使用されてきました。アジア料理にはもちろん、
コーヒーにも
すばらしい香りをつけます。
Z06 コリアンダーシード Coriander Seed
20ｇ×12（入数） ￥340
JAN：4532416500134
米や魚料理、
カレーはもちろん、
ケーキやクッキーなど幅広く使用できます。
Z10 コリアンダーパウダー Coriander Powder
20ｇ×12（入数） ￥320
JAN：4532416500219
中東ではテーブルスパイスとして使われています。
ここち良い香気の持ち主でカレー他
エスニックフードによく合います。
Z11 シナモンスティック Cinnamon stick
20ｇ×12（入数） ￥350
JAN：4532416500332
カプチーノやケーキにぴったりの香り高いスティックタイプです。
Z18 シナモンパウダー Cinnamon Powder
20ｇ×12（入数） ￥320
JAN：4532416500097
コーヒーやケーキの香りづけに。焼きリンゴから立ちのぼる、
あのシナモンの香り。何だ
か懐かしい感じがする香りですね。アップルパイに。
Z14 シラントロ Cilantro
20ｇ×12（入数） ￥300
JAN：4532416500042
ドライにしたパクチー、
香菜。生のものが手に入りにくいときに代用して下さい。
Z09 セージ Sage
20ｇ×12（入数） ￥280
JAN：4532416500059
様々な料理に好ましい風味を与えます。セージの語源の意味は
「健康」。何千年も前
から消費されてきました。
Z04 ターメリックパウダー Turmeric
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500516
カレー、
たくあん漬けをはじめ様々の色と風味づけに使用されます。豆や野菜の料理に
もマッチします。
Z22 タイム Thyme
20ｇ×12（入数） ￥300
JAN：4532416500394
タイムは長い加熱によく耐えるので、
スープやストック、
シチューやトマトソースなど、煮込
み料理には最適。
ピザの上にちょっとふりかけても良い香りが楽しめます。古代からそ
の香りと薬効が利用されていたそうです。
M21 チリスパイスミックス Chili Spice Mix
50ｇ×12（入数） ￥450
JAN：4532416500110
パプリカ、食塩、
クミン、
オレガノ、
ガーリック、
カイエンペッパーのミックスです。お豆、
セロ
リ、玉ねぎ、
トマト等野菜を煮込んで、
チリスパイスで味付けすれば簡単にチリコンカル
ネのできあがりです。※原材料変更しております。
Z32 ナツメグパウダー Nutmeg Powder
20ｇ×12（入数） ￥480
JAN：4532416500141
一つの木から約5kg程度しか収穫できないナツメグ。甘く刺激的な香りとほろ苦さが特
フルーツケーキ
徴です。ひき肉や根菜などと相性がよいです。甘い味ともよく合うので、
やパイなどにも最適です。
コーヒーにちょっぴりふりかけても....
Z02 バジル Basil
20ｇ×12（入数） ￥330
JAN：4532416500035
シソ科のバジルは典型的なトマト向きの調味料です。にんにく、玉ねぎ、
オリーブを使っ
た料理によく合います。
Z03 パセリ Parsley
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500028
パセリは南ヨーロッパを原産とします。何世紀にも渡って治療薬として用いられてきまし
た。
イタリア料理には欠かせません。
Z07 パプリカパウダー Paprika Powder
20ｇ×12（入数） ￥300
JAN：4532416500486
パプリカはとうがらしの変種を粉末にしたものです。ディップ、
スープ、
ホワイトソース各
種の料理にたっぷり使って下さい。
Z19 ブラックペッパー（粉）Black Pepper Powder
20ｇ×12（入数） ￥280
JAN：4532416500103
世界で最も人気ある香り高いスパイスです。ほとんど全ての料理に使用できる他、
デザ
ートやチーズにも使われます。
Z13 ブラックペッパー(粒）Black Peppercorns
20ｇ×12（入数） ￥280
JAN：4532416500387
自分で挽いて、
より新鮮な香りを楽しんで下さい。
Z34 ベイリーフ Bay leaf
5ｇ×12（入数） ￥350
JAN：4532416500363
月桂樹。
シチューなどの煮込みに使用する。
フランスのミックスパイス
「ブーケガルニ」
に
欠かせません。
Z15 ローズマリー Rosemary
20ｇ×12（入数） ￥380
JAN：4532416500066
ハーブの中では一番の強い香りが特徴で、
じゃがいも料理によく合います。老化防止
や記憶力を増すといわれています。
オリーブオイルの風味づけにもおすすめ。
22
Spice
20ｇ×12（入数） ￥380
スパイス
Z36 ガラムマサラ Garam Masala (仏)
Producers
バイタム
ドイツのVitam社は、1925年創業以来ベジタリアンでありながら、美味しくヘルシーなスプレッド、スープ、調味料、製
菓材料などを製造してきました。自然環境保護にも重点を置き、1985年以降は可能な限りオーガニック原料を使用し今
日に至ります。ドイツの自然食品店とは信頼関係を築きあげ、病院や介護施設、ペットフード製造メーカーなど幅広い分
野でも使われています。
ベジハンバーググレイビーソースがけ
Recipe
材料：4人分
赤レンズ豆…２００g、野菜ブロス…４５０ml、
ベイリーフ…１枚、
カシューナッツ…１００g、
オリーブオイル…大さじ１．
５杯、
ブラウングレイビーミックス
タマネギ…大１個
（細かく刻む）
、長ネギ…１本
（細かく刻む）
、
Vegetarian Brown Gravy Mix バイタム（独）
パプリカ…１個
（細かく刻む）
、
マッシュルーム…１００g
（細かく刻む）
、
ニンニク…１かけ
（クラッシュする）
、
レモンジュース…大さじ１、
チェダーチーズ…７５g、
パン粉…１００g、
ドライパセリ…大さじ１、
H89 17ｇ×12（入数）
卵…１個
（軽くかき混ぜておく）
￥270
作り方：
JAN：4011437040725
商品サイズ：125×100
❶レンズ豆を水ですすぎ鍋に入れて、野菜ブロス、ベイリーフと一緒に１５分ほど煮込み、最後にベイリーフを取り除く。
賞味期限：2年
❷①で豆を煮込んでいる間に、
カシューナッツをフライパン等で色がつくまでローストしてから冷ましておく。冷めたら適当な大きさに砕く。
❸フライパンに油をひきタマネギに色がつくまで約５分ほど炒める。そして、長ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、ニンニクを加えて更に５分
トウモロコシ粉
（遺伝子組み換
ほど炒め、
レモンジュースを加える。
えでない）、酵母エキス、増粘
❹①、②、③とドライパセリをボールに入れ混ぜ合わせ完全に冷めるまで置き、チーズ、卵も加え、更にパン粉を加えよく混ぜ合わせたら、
剤
（グアーガム）
砂糖、食塩、玉
小判型に形成し、油を敷いたフライパンで表面に少し焦げ目が付くくらい焼く。
ねぎ、大豆油、香辛料、
ハーブ
❺④をクッキングシートを敷いた耐熱容器に入れてアルミフォイルで上部を覆い、予め１９０度に温めておいたオーブンで3０分ほど加熱。
アルミフォイルを取り去り、更に３０分ほど加熱する。
パスタ、温野菜、ベイクドポテト、ベジバーガー等のソースにどうぞ！
作り方はとても簡単で、
ソースパンに本品１袋と水２００ccを入れ、 ❻お皿に付け合わせと盛り付けしたら、
ブラウングレイビーミックスを掛けて出来上がり。
よく混ぜてから２分ほど加熱を続けるだけ！
野菜ブイヨン
ベジタリアンスープペースト
とうふマヨネーズ
Vegetable Soup Bouillon バイタム・ヘッフェ
（独）
Vegetable Soup Paste バイタム・ヘッフェ
（独）
Tofu Mayonnaise ナソヤフーズ（米）
K42 150ｇ×12（入数）
K42 150
H76 443ml×12（入数）
￥920
￥780
賞味期限：2年
豆乳、植物油（大豆油）、酢、
食塩, 砂糖、
香料、
マスタード、
乳化剤（キサンタンガム）,安
定 剤（グァーガム）,増 粘 剤
（アルギン酸ナトリウム）、濃
縮レモン果汁、
ターメリック、
パプリカ、香辛料、
ガーリック
パウダー、
ビタミンB12
JAN：736784140303
商品サイズ：60×62×73
調味料
K43 88ｇ×12（入数）
￥470
JAN：4532416900392
商品サイズ：60×100×15
とうもろこし蛋白、酵母エキス、
ひまわり油、
人参、
ねぎ、
玉ねぎ、
パセリ、
セロリ、食塩、
香辛料
賞味期限：27ヶ月
食塩、パーム油、
コーンスターチ、
酵母エキス、
にんじん、
リーキ、
ナツ
メグ、
ターメリック、玉ねぎ、パセリ、
セロリ、にんにく
化学調味料を使用せず、植物性の原材料だけを使用。キューブ一個で約
500mlのスープができます。また、野菜炒め、ホワイトソース、
チャーハン等、
幅広くお料理の味付けに使えます。夏期冷蔵便での発送となります。
JAN：025484000407
商品サイズ：76×76×125
賞味期限：9ヶ月
植物性の原材料だけを使用。瓶入りのペーストになっており、
ティース
プーン一杯で180ml（約30カップ分）
のスープができます。野菜炒め、
炒飯等の味付けにもご使用頂けます。キューブタイプより野菜の風味
が際立っています。熱湯にすぐ溶け、少量使用の時は特に便利です。
卵、
その他乳製品を使用しておらずコレステロールもフリーです。
豆腐の風味が生きています。マヨネーズと同様にお使い頂けます。
ブラウンマスタード
ハラペーニョペッパーソース
豆鼓
Brown Mustard エデン（米）
Jalapeno Pepper Sauce アリゾナペッパー（米）
Fermented Dried Black Bean ウェイジュングフーズ（台湾）
H69 255ｇ×12（入数）
Sauce
￥480
JAN：024182002126
商品サイズ：70×70×90
H83
148ml×12（入数）
￥648
賞味期限：2年
JAN：027328120005
商品サイズ：45×45×180
マスタードの種、
りんご酢、
食塩
賞味期限：3年
ハラペーニョ、
りんご酢、酢、食塩
石挽きにしたマスタードシードを使用しています。
りんご酢の酸味が
きいています。
スープ、サラダ、
マリネ、サンドイッチ、
ピザ、
卵焼き等、何にでもどうぞ。結構スパイシー
です！
味噌チリソース
台湾沙茶醤（ベジタリアンサーチャージャン）
Fermented Miso Chilli Sauce ウェイジュングフーズ（台湾）
Vegetarian Barbecue Sauce ウェイジュングフーズ（台湾）
M98 200ｇ×12（入数）
M110 180g×12（入数）
￥470
￥420
賞味期限：2年
賞味期限：2年
大豆、
米、唐辛子、
ブラウンシュガー、黒ごま油、
食塩、
オリーブ油
味噌、醤油、砂糖、食塩、
ピーナッツ、香椿、黒ごま油、
パプリカ、
マッシュルーム
JAN：4711175001117
商品サイズ：65×65×90
台湾の味噌チリソース。バーベキューのタレやおかゆ、自由
自在！刻みねぎと混ぜておにぎりにいれてもおいしい。
M97 110ｇ×12（入数）
￥420
JAN：4711175000677
商品サイズ：65×65×90
賞味期限：2年
黒豆、
食塩
黒豆、塩を発酵させた台湾の調味料。大豆発酵食品としても近年
注目されています。
コクがあるので炒めものなどに加えるだけで本
格台湾風味が楽しめます。
JAN：4711175003586
商品サイズ：70×70×90
沙茶醤
（サーチャージャン）
は台湾では欠かせない調味料。鍋のつ
けだれ、
チャーハン、炒めもの、春雨やビーフンの味付けにひとさじ
加えると、途端にお料理が台湾風味に変身します！
23
豆䋬を使った麻婆豆腐
Producers
オーガニックココナッツオイルについて
スリランカ産のオーガニックココナッツの果肉を、コールドプレス（低温圧搾）で搾り出したエキストラバージンオイルで
す。精製をしておらず、ほのかにココナッツの甘い香りがします。トランス脂肪酸、コレステロールフリーで、母乳にも含ま
れているラウリン酸を含んでおります。また、主に中鎖脂肪酸が含まれている為、通常の植物油の長鎖脂肪酸と比べ、
消化吸収が良く、体内での代謝が素早く行われるようです。比較的高温での調理にも適しているので、揚げ物や炒め物
の調理、製菓、またスムージー等の香りを楽しむレシピにも幅広くお使い頂けます。トーストに塗っても美味しくお召し
上がり頂けます。ココナッツオイルは24℃を下回ると凝固し始め固形となりますが、温めて頂くと液体に戻ります。
ココナッツオイル
ダーボン社エキストラバージンオリーブオイル
ココナッツオイル
Coconut Oil オメガ（フィリピン）
Daabon Olive Oil SIO S.p.A（伊）
Coconut Oil Expolanka（スリランカ）
H55 454ｇ×6（入数）
￥2,180
JAN：055358350024
商品サイズ：90×90×115
賞味期限：3年
食用やし油
バター代わりに、
または190℃位
迄の調理にお使い下さい。24℃
以下では固形状になっています。
ココナッツの風味を抜いてあるの
で、多目的に使えます。
H92 456ｇ/500ml×12（入数）
H91 000ｇ×12（入数）
￥2,100
￥000
JAN：8015885000030
商品サイズ：60×60×270
JAN：4532416300567
商品サイズ：70×70×80
賞味期限：2年
賞味期限：2年
食用オリーブ油
ココナッツ
S.I.O社は、
イタリア南部プーリ
ア州にあり、原料オリーブ栽培
から加工、製造、保存、瓶詰め、
販売に至る迄、
自社一貫生産。
味は非常にフレッシュでフルー
ティー。
成熟したココナッツの果肉をコー
ルドプレス法
（低温圧搾法）
を用
いて作ったオイルです。
トランス
脂肪酸を含まないココナッツオイ
ルは、比較的高温での調理に適
しています。
フラックスシードオイル
エキストラバージンオリーブオイル
チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル
Flaxseed Oil オメガ（米）
Extra Virgin Olive Oil アポム（伊）
Tunisian Extra Virgin Olive Oil Huilerie Loued（チュニジア）
￥1,800
JAN：055358114008
商品サイズ：45×45×180
賞味期限：12ヶ月
食用亜麻仁油
必須脂肪酸であるオメガ３を多量
に含む亜麻の実（フラックスシー
ド）
を低温圧搾したオイルです。
※通年冷蔵発送の商品となります。
H57
430ｇ/500ml×12（入数）
H87
500ml×12（入数）
￥2,000
￥930
賞味期限：18ヶ月
〈業務用有〉
賞味期限：18ヶ月
〈業務用有〉
JAN：8020353400311
商品サイズ：65×65×200
JAN：6194058901526
商品サイズ：55×55×265
食用オリーブ油
伝統的な低温圧搾方法で搾り取
られたイタリアの本格的なオーガ
ニック・エキストラバージンオイル
です。
食用オリーブ油
チュニジアオリーブの二大品種、
シェト
ウィ種
（北部で栽培、緑色が強く軽い苦
みが特徴）、
シェムラリ種（南部で栽培、
黄色が強くマイルド）
をコールドプレスで
搾油し、
ミックスしています。
アップルビネガー
白ワインビネガー
バルサミコビネガー
Apple Cider Vinegar エデン（米）
White Wine Vinegar メンガゾーリ
（伊）
Balsamic Vinegar メンガゾーリ
（伊）
H61 250ml×12（入数）
H75 250ml×12（入数）
￥600
￥1,300
賞味期限：4年
賞味期限：3年
賞味期限：3年
りんご果汁
白ぶどう酒
ワインビネガー、
濃縮ぶどうジュース
JAN：024182000627
商品サイズ：60×60×180
ミシガン湖周辺で有機栽培された
りんごを使用したアップルビネガー
です。自然発酵で、加熱処理はせ
ずに作られています。ケチャップ・
マヨネーズ・
ドレッシングに合いま
す。
JAN：8005140001490
商品サイズ：45×45×210
JAN：8005140001506
商品サイズ：45×45×210
イタリアのマントヴァで作られたオ
ーガニック・白ワインビネガーです。
自家製のサラダ・
ドレッシングやピ
クルスにどうぞ。
北イタリアのモデナにて、有機栽
培されたブドウより作られました。オ
リーブ油に数滴入れパンにつけ召
し上がって頂いたり、
ソースやドレ
ッシングにご使用下さい。
ショートニング
Shortening ダーボン（コロンビア）
G18 680ｇ×12（入数）
￥1,100
JAN：4580130000089
商品サイズ：135×135×115
賞味期限：18ヶ月
パーム油
有機JAS認定を受けた農園と工場で、栽培から製造まで行っています。
製菓・製パンには勿論の事、調理用として揚げ油や炒め物にもお使い
頂けます。高温に強く
（発煙点：
２３０度）、天ぷらやフライはカラッと揚が
り格別の食感です。オーガニックパーム100%でトランス脂肪酸フリー、
です。
ノンコレステロール。添加物、保存料も一切使用していません。
24
Oil & Vinegar
H74 473ml×12（入数）
￥600
オイル＆ビネガー
E37
218ｇ/237ml×15（入数）
Producers
Amys Kitchen
冷凍のベジタリアン食品が、まだ数えるほどしかない1988年に、エイミーズキッチンは設立されました。それから年月を重ねるごとにベジタリ
アン人口は増えていき、ベジタリアンの人々にはもちろん、多忙な生活に追われながらも、美味しくてヘルシーな食事を、簡単な調理で食べ
たいと思う人々にも求められていきました。美味しい、簡単な調理だけでなく、遺伝子組み換え、化学調味料、保存料などの添加物は一切
使用せず、管理の行き届く自社工場で、ほとんどの行程をハンドメイドで行っています。今ではアメリカ国内外で多くの方に支持されおります。
エイミーズ
（米）
ほうれん草ピザ Spinach Pizza
X13 24ｃｍ/397ｇ×8（入数）
賞味期限：冷凍24ヶ月
￥1,550
JAN：042272001026
商品サイズ：250×250×37
チーズ・ピザ Cheese Pizza
X14
24ｃｍ/369ｇ×8（入数）
ブレンド粉
（無漂白小麦粉、小麦胚芽、小麦ふすま）
、
トマトピューレ、
モッツァレラ
チーズ、
ほうれん草、
オリーブ油、
フェタチーズ、玉ねぎ、豆腐
（大豆、
にがり）
、蜂蜜、
植物油
（紅花油、
ひまわり油）
、食塩、
にんにく、香辛料、
サトウキビジュース、黒胡
椒、
イースト
ほうれん草ペーストがたっぷりなヘルシーピザ。アメリカでは一番人気。
ブレンド粉（無漂白小麦粉、小麦胚芽、小麦ふすま）、
モッツアレラチーズ、
トマト
ピューレ、
オリーブ油、蜂蜜、食塩、
レッドオニオン、植物油（紅花油、
ひまわり
油）
、
イースト、香辛料、
にんにく、黒胡椒
￥1,500
JAN：042272001019
商品サイズ：250×250×37
ピザの定番。オーソドックスですが、生地、
トッピング材料の素材本来のうまさを
味わって下さい。
ローストベジタブル・ピザ（ノンチーズ）
ブレンド粉（無漂白小麦粉、小麦胚芽、小麦ふすま）、玉ねぎ、
アーティーチョー
ク、
オリーブ油、赤ピーマン、椎茸、
アガベシロップ、
バルサミコ酢、食塩、
トマトピ
ューレ、植物油
（紅花油、
ひまわり油）
、
サトウキビジュース、
にんにく、
レモンジュ
ース、
イースト、
香辛料、黒胡椒
Roasted Vegetable Pizza(non cheese)
X15 24ｃｍ/340ｇ×8（入数）
￥1,600
JAN：042272001033
商品サイズ：250×250×37
ペストピザ Pesto Pizza
X16 24ｃｍ/383ｇ×8（入数）
マッシュルームやアーティチョークなどをトッピングした、
チーズを使用しないビー
ガン対応のピザです。
とてもライトです。
ブレンド粉（無漂白小麦粉、小麦胚芽、小麦ふすま）、
トマト、
モッツアレラチーズ、
パルメザンチーズ、
ブロッコリー、
オリーブ油、バジル、蜂蜜、食塩、植物油
（紅
花油、
ひまわり油）
、松の実、
にんにく、
じゃがいも粉、
イースト、
黒胡椒
￥1,600
JAN：042272001040
商品サイズ：250×250×37
マッシュル−ムピザ Mushroom Olive Pizza
X17 24ｃｍ/369ｇ×8（入数）
￥1,550
JAN：042272001095
商品サイズ：250×250×37
バジルペーストをたっぷり使い、大きいトマトのスライスとブロッコリーがトッピン
グされています。
ブレンド粉（無漂白小麦粉、小麦胚芽、小麦ふすま）、
トマトピューレ、
マッシュル
ーム、
モッツァレラチーズ、
モントレージャックチーズ、
オリーブ油、
オリーブ、蜂蜜、
食塩、植物油
（紅花油、
ひまわり油）
、
レッドオニオン、
サトウキビジュース、
イース
ト、
にんにく、香辛料、黒胡椒
マッシュルームとオリーブをメインにトッピングしてあります。
ブラックビーンブリトー
ビーン＆チーズブリトー
インディアンスピナッチトウフラップ
Black Bean Burrito エイミーズ（米）
Bean & Cheese Burrito エイミーズ（米）
Indian Spinach Tofu Wrap エイミーズ（米）
冷凍食品
X02 170ｇ×12（入数）
賞味期限：冷凍24ヶ月
￥600
小麦粉、全粒小麦粉、黒豆、
キドニービー
じゃがいも、
ブロッコリー、
と
JAN：042272000739 ンズ、玉ねぎ、
う
もろこ
し、
ピーマン、
植物油
（紅花油、
ひ
商品サイズ：57×150
まわり油）、
トマトピューレ、米粉、香辛料、
食塩、
にんにく、
シラントロ、
タピオカスター
チ、
グリーンチリ、
ハラペーニョペッパー
黒豆と野菜のちょっぴりスパイシーなブリトーです。チーズが入って
いないのでビーガンの方もどうぞ。
１個入。
賞味期限：冷凍24ヶ月
X03 170ｇ×12（入数）
￥600
うずら豆、全粒小麦粉、小麦粉、玄米、
ト
ひまわり
JAN：042272000715 マトピューレ、植物油（紅花油、
油）
、玉ねぎ、
チェダーチーズ、
ジャックチ
商品サイズ：57×150
ーズ、赤ピーマン、米粉、食塩、香辛料、
グルテン、
にんにく
チーズと豆がたっぷり入ったメキシカンブリトーの定番。
１個入。
X34 156ｇ×12（入数）
￥600
JAN：042272002610
商品サイズ：57×150
賞味期限：冷凍24ヶ月
ほうれん草、玉ねぎ、小麦粉、
全粒小麦粉、
豆腐
（大豆、
にがり）
、
植物油
（紅花油、
ひまわり油）
、
にんにく、食塩、
ショウガ、香辛料、
グルテン、
ハラペーニョ、
ターメリック
薄い生地にインド風スパイスがきいたほうれん草がぎっしり詰まっ
ています。
１個入。
ベジバーガー
ナチョスナック
ベジタブルラザニア
Veggie Burgers エイミーズ（米）
Nacho Snack エイミーズ（米）
Vegetable Lasagna エイミーズ（米）
Frozen Food
X01 284ｇ
（4pcs）×12（入数）
￥1,100
JAN：042272000104
商品サイズ：38×190×115
賞味期限：冷凍24ヶ月
マッシュルーム、玉ねぎ、挽き割り小
麦、セロリ、人参、オーツ麦、
くるみ、小
麦グルテン、
じゃがいも、食塩、植物
油（紅花油、ひまわり油）、にんにく
野菜や穀物だけで作った野菜ハンバーグです。バーガーバンズに挟んでどうぞ。
フライパンで軽く焼く、
もしくは電子レンジで暖めるだけでも召し上がれます。
X33 170ｇ×12（入数）
賞味期限：冷凍24ヶ月
X35 269ｇ×12（入数）
賞味期限：冷凍24ヶ月
￥950
小麦粉、全粒小麦粉、低脂
肪乳、
ジャックチーズ、
チェダ
ーチーズ、
トマトピューレ、
ピン
トビーンズ、
バター、玉ねぎ、
オ
リーブ、ベーキングパウダー、
脱脂粉乳、ハラペーニョ、食
塩、植物油（紅花油、
ひまわ
り油）
、
にんにく、香辛料
￥1,050
ラザニアパスタ
（セモリナ粉、
全粒小麦粉）
、
トマトピューレ、
ズッキーニ、
モッツァレラチー
ズ、
パルメザンチーズ、
ほうれ
ん草、
カッテージチーズ、
リコ
タチーズ、玉葱、人参、
オリ
ーブ油、バジル、バター、食
塩、
にんにく、黒胡椒、香辛
料
JAN：042272001231
商品サイズ：45×165×130
サックリした生地の中に、
トマトベースのソースとチーズがたっぷり。
フィンガーフードに大活躍！
JAN：042272000326
商品サイズ：38×165×130
ラザニアパスタの間に野菜とトマトソースがたっぷり入っています。
マカロニチーズ
ブロッコリーポットパイ
アップルパイ
Macaroni and Cheese エイミーズ（米）
Broccolli Pot Pie エイミーズ（米）
Apple Pie エイミーズ（米）
X04 255ｇ×12（入数）
X25 213ｇ×12（入数）
X24 227ｇ×12（入数）
￥720
￥730
￥700
賞味期限：冷凍24ヶ月
賞味期限：冷凍24ヶ月
賞味期限：冷凍24ヶ月
マカロニ
（セモリナ小麦粉、全
粒小麦粉）、低脂肪牛乳、
チ
ェダーチーズ、バター、米粉、
食塩、着色料
（アナトー）
全粒小麦粉、
ブロッコリー、
じゃ
がいも、バター、チェダーチーズ、
人参、植物油（紅花油、
ひまわり
油）、
もち米粉、たまねぎ、米粉、
食塩、マスタードパウダー、パプ
リカ、香辛料、着色料（アナトー）
りんご、全粒小麦粉、小麦粉、
バター、
はちみつ、濃縮アップ
ルジュース、米粉、
タピオカス
ターチ、紅花油、食塩、香辛
料
JAN：042272000302
商品サイズ：38×165×130
アメリカでは大人気のマカロニチーズ。マカロニ自体の味とチーズ
のハーモニーをお楽しみ下さい。
JAN：042272000210
商品サイズ：130×130×43
ブロッコリー、
じゃがいも、にんじんがごろごろ入ったシチューを全粒粉
の生地で包み込みました。見た目も味もぜいたくな逸品です。
１個入り。
25
JAN：042272000319
商品サイズ：45×130×130
さっくりとした生地の中に甘みを押さえたジューシーなアップルがた
っぷり。冷凍とは思えない逸品です。
１個入り。
Producers
ALVARADO ST.
アルバラドストリートの最大の特徴は発芽小麦を使用していること。栄養いっぱいのQAI認定の小麦粒を水に漬け
て発芽させ、それを生地にしています。発芽の行程において酸素が活性化することで、栄養素は分解され、栄養価
は高まり、身体に消化吸収しやすい状態になるのです。発芽小麦を使ったパンは紀元前にも作られていた古くから
のアイデアでもあり、アルバラドストリートのパンは、この発芽小麦が基本になって、マルチグレイン雑穀ブレッドや
カリフォルニアスタイルブレッドなどを作り出しています。
スプラウト・レーズンブレッド
カリフォルニア・スタイル・ブレッド
マルチグレイン雑穀ブレッド
Sprouted Raisin Bread アルバラドST.ベーカリー（米）
California Style Complete Protein Bread アルバラドST.ベーカリー（米）
Sprouted Multi-Grain Bread アルバラドST.ベーカリー（米）
B14 454ｇ×6（入数）
￥900
JAN：028833011123
商品サイズ：175×95×90
賞味期限：冷凍12ヶ月
発芽小麦、
レーズン、全粒小
麦粉、
はちみつ、小麦グルテ
ン、
イースト、
シナモン、乳化剤
（大豆由来）、食塩、発酵小
麦、
オールスパイス
香りよい発芽小麦にシナモンの香りとレーズンの甘みがおいしい。
雑穀ブレッドよりやや小さいサイズ。約14スライス。
B17 681ｇ×6（入数）
￥900
JAN：028833140007
商品サイズ：220×95×90
賞味期限：冷凍12ヶ月
発芽小麦、小麦グルテン、
は
ちみつ、大麦麦芽、
きび、
オー
ツ麦、食塩、
イースト、乳化剤
（大豆由来）発芽とうもろこし、
発芽レンズ豆、発芽大豆、発
酵小麦
小麦のみならず、
とうもろこし、
レンズ豆、大豆も発芽させた物を使
用！しっかりした食感と穀物の香ばしさをお楽しみ下さい。アメリカ
ではマルチグレインと同様の人気穀物ブレッドです。約20スライス。
B13 681ｇ×6（入数）
￥900
JAN：028833120009
商品サイズ：220×95×90
賞味期限：冷凍12ヶ月
発芽小麦、小麦グルテン、
は
ちみつ、糖蜜、
きび、挽き割り
小麦、
とうもろこし粉、
イースト、
食塩、
オーツ麦、
ライ麦、
ひま
わりの種、亜麻仁種子、乳化
剤
（大豆由来）
、発酵小麦
発芽させてビタミンをたっぷり含んだ小麦に、
キビ、
ライ麦、
とうもろ
こし、
オーツ麦、大麦などの雑穀をミックスした栄養価の高いパン。
薄いスライスなのに食べ応え充分です。約20スライス。
スプラウト・べ−グル（6個）
スプラウト・シナモンレーズンベーグル（6個）
スプラウト・バーガーバンズ（6個）
Sprouted Wheat Bagels アルバラドST.ベーカリー（米）
Sprouted Cinnamon Raisin Bagels アルバラドST.ベーカリー（米）
Sprouted Hamburger Buns アルバラドST.ベーカリー（米）
B82 567ｇ×6（入数）
B19 567ｇ×6（入数）
￥910
￥930
JAN：028833041304
商品サイズ：100×100×200
賞味期限：冷凍12ヶ月
賞味期限：冷凍12ヶ月
発 芽 小 麦 、無 漂白小 麦 粉 、
大麦麦芽、食塩、発酵小麦、
イースト
発芽小麦、無漂白小麦粉、
レ
ーズン、
はちみつ、小麦グルテ
ン、
イースト、大麦麦芽、食塩、
シナモン、発酵小麦、
オール
スパイス
B16 383ｇ×6（入数）
￥760
JAN：028833032500
商品サイズ：100×180×100
発芽小麦、全粒小麦粉、
はち
みつ、
グルテン、
イースト、食塩、
乳化剤（大豆由来）、発酵小
麦
賞味期限：冷凍12ヶ月
ハンバーガー用バンズ。ベジバーガーをはさむのにぴったりです。
発芽小麦がほんのり甘いベーグル。ボリュームたっぷり。お好みの野菜をはさんでサン
ドイッチにすれば、お子様のランチにもぴったりです。蒸すともちもちして美味しいです。
シナモンの香りとレーズンの甘みが人気のベーグル。
クリームチー
ズが良く合います。蒸すともちもちして美味しいです。
スプラウト・ホットドックバンズ（6本）
全粒粉トルティア（直径20cm 6枚）
ピタブレッド・グラハム
（6枚入）
Sprouted Hot Dog Buns アルバラドST.ベーカリー（米）
Sprouted Wheat Tortillas アルバラドST.ベーカリー（米）
Pita Bread Graham ジェイコブズ（デンマーク）
M29 284ｇ×15（入数）
B06 380ｇ×12（入数）
￥530
￥530
JAN：028833070007
商品サイズ：200×200
JAN：5701014052102
商品サイズ：130×130×70
賞味期限：冷凍12ヶ月
賞味期限：冷凍12ヶ月
賞味期限：3ヶ月
発芽小麦、全粒小麦粉、
はち
みつ、小麦グルテン、
イースト、
食 塩 、乳 化 剤（ 大 豆 由 来 ）、
発酵小麦
発芽小麦、全粒小麦粉、紅
花油、
食塩
小麦粉、全粒小麦粉、食塩、
イースト、
酢、砂糖、
ビタミンC
全粒粉のトルティア。豆のペーストやお好みの野菜をくるめば簡単
メキシカン料理のできあがりです。
ポケット状になっていますので、軽く
トーストして、中に野菜、
チーズ、
ファラフェル、
フーマス等、
お好みの具をはさんでどうぞ。全粒粉を
一部使用。
ホットドック用のコッペパン。
シチューやスープのつけあわせにして
もいいです。
ピタブレッド・ホワイト
（6枚入）
Pita Bread ジェイコブズ（デンマーク）
B07 380ｇ×12（入数）
￥530
JAN：5701014052096
商品サイズ：130×130×70
賞味期限：3ヶ月
小 麦 粉 、食 塩 、イースト、酢 、
砂糖、
ビタミンC
ポケット状になっていますので、軽く
トーストして、中に野菜、
チーズ、
ファラフェル、
フーマス等、
お好みの具をはさんでどうぞ。
26
Bread
B15 383ｇ×6（入数）
￥760
JAN：028833032555
商品サイズ：100×180×100
パ
ン
JAN：028833041007
商品サイズ：100×100×200
Producers
オーガニックバレー
ウィスコンシン州の家族経営の農家が生産するオーガニックの野菜や加工品が、より価値あるものと
して評価されるため、1200の家族経営の農家がメンバーとなり、農業組合として1988年に組織化さ
れました。組合の基準を満たした生産品を一定の価格で買うことで、通常のマーケットの価格よりも
多くの収益をもたらすことができ、さらに安定して供給できることにつながります。農家は土地を手放
さずにすみ、将来の計画も立てやすくなるのです。
チェダーチーズ
モッツァレラチーズ
クリームチーズ
Cheddar Cheese クロップス（米）
Mozzarella Cheese クロップス（米）
Cream Cheese クロップス（米）
H21 226ｇ×12（入数）
￥1,150↑
H22 226ｇ×12（入数）
￥1,110↑
賞味期限：6ヶ月
JAN：093966213201
商品 サイズ：140×75×20
JAN：093966253702
商品 サイズ：105×98×20
全乳、食塩、酵素
オーガニックミルクを使用、
６ヵ月熟成した本格的なナチュラル
チーズ。動物性レンネット不使用。
H23 227ｇ×12（入数）
賞味期限：6ヶ月
￥740
賞味期限：6ヶ月
全乳、
スキムミルク、食塩、酵素
低脂肪タイプのオーガニックモッツァレラチーズ。動物性レンネット
不使用。
JAN：093966211016
商品 サイズ：70×120×30
全乳、
クリーム、
チーズ菌、食塩、
キャロブビーンガム
（安定剤）
やさしくてまろやかな風味です。ベーグルにぴったり！動物性レン
ネット不使用。
ベジソーセージ＆チーズ＆ベビーフード
ベジソーセージ・マイルド
ベジソーセージ・スパイシー
セイタン
Veggie SausageMild（Mild Jumbo）トーフタウン（独）
Veggie Sausage Spicyトーフタウン（独）
Seitan 日本
H10 50ｇ×12（入数）
H11 50ｇ×12（入数）
G51 230ｇ×12（入数）
￥267
￥267
￥560
賞味期限：13ヶ月
賞味期限：13ヶ月
賞味期限：2年
豆腐、小麦たんぱく、
ひまわり油、
香辛料、
トマトペースト、食塩、
砂糖、
マルトデキストリン、酵母
エキス、アーモンド、増粘剤（キ
ャロブパウダー）パームオイル、
セロリ、
マスタード、
スモーク
薫製豆腐、小麦たんぱく、ひまわり油、
豆腐、香辛料、食塩、砂糖、モルトパ
ウダー、増粘剤（海藻抽出物）、増粘
剤（キャロブパウダー）、アーモンド、
ビ
ートルート、マルトデキストリン、酵母エ
キス、パームオイル、セロリ、マスタード
JAN：4019738034863
商品 サイズ：20×20×200
JAN：4019738034894
商品 サイズ：20×20×200
そのままスナックとして、
カットして野菜と炒めたり、
コッペパンに挟
んでホットドックの様にしたり、色々楽しめます！人工着色料、保存
料、遺伝子組み換え品等は使用しておりません。
そのままスナックとして、
カットして野菜と炒めたり、
コッペパンに挟
んでホットドックの様にしたり、色々楽しめます！人工着色料、保存
料、遺伝子組み換え品等は使用しておりません。
JAN：4532416900224
商品 サイズ：67×67×73
小麦粉グルテン、濃口醤油、玉ねぎ、
ごま油、こんぶ粉末、
おろしショウガ、
粉末椎茸
小麦グルテンから作られた穀物のお肉です。下味がすでについて
いるのでそのまま野菜と炒めるだけでもおいしいです。
Vegetable Sausage & Cheese & Baby Food
Simple and Pure
The best choice for your baby is the healthiest
choice. Earth’s Best offers wholesome organic
foods for infants, toddlers and growing children.
Producers
アースズベスト
体が小さければ小さいほど食品の害を受けてしまいがちです。なので、子供の食べるものには細心の注意
をはらいたいものですね。赤ちゃんの健全な発育に、アメリカのオーガニックベビーフードの中でも歴史
と実績のあるEARTH BESTのベビーフードをぜひお試し下さい。
Y01 スイートポテト Sweet Potato Baby Food
JAN：023923300316 さつまいも
Y04 スピナッチ＆ポテト Spinach & Potato Baby Food
JAN：023923300378 ほうれん草、
じゃがいも、
にんじん、大麦粉、玄米
Y05 アップル＆アプリコット Baby Food Apple & Apricot
JAN：023923200135 りんご、
アプリコット、酸化防止剤
（ビタミンC）
Y06 ペアー Baby Food Pear
JAN：023923200166 洋梨、酸化防止剤
（ビタミンC）
Y08 アップル&プラム Baby Food Apple & Plum
JAN：023923200142 りんご、
プラム、酸化防止剤
（ビタミンC）
、
クエン酸
ベビーフード
アースズベスト
（米）
113ｇ×24（入数） 各￥270↑
賞味期限：2年 商品サイズ：49×49×65
アメリカのベビーフードの中でも最も歴史と実績のある、Earth's Bestの商品です。
27
Producers
ナチュラルバランスフーズ
ネイキッドバーは、美味しさに妥協せず、栄養価のあるヘルシーフードを食べやすい携帯サイズに仕
上げています。小麦や砂糖、添加物を使用せず、ドライフルーツやナッツを混ぜ合わせて作り出すシン
プルで美味しいナチュラルバーは、より手軽に栄養補給できる健康的なスナック菓子。食べ切りサイ
ズでハイキングや外出時のお供に最適です。
ネイキッドバー・ペカンパイ
ネイキッドバー・ベリーディライト
ネイキッドバー・ジンジャーブレッド
Pecan Pie Nakd Bar ナチュラルバランスフーズ（英）
Berry Delight Nakd Bar ナチュラルバランスフーズ（英）
Ginger Bread Nakd Bar ナチュラルバランスフーズ（英）
B45 35ｇ×18（入数）
￥219
デーツ、
ペカン、
アーモンド
JAN：5060088701669
商品サイズ：40×140×15
B46 35ｇ×18（入数）
デーツ、
カシュー、
レーズン、
ラズベリー、香料
￥219
JAN：5060088701966
商品サイズ：40×140×15
B25 35ｇ×18（入数）
￥219
JAN：5060088701638
商品サイズ：40×140×15
ナツメヤシ、
アーモンド、
ペカンナッツ、
ジンジャー、
クローブ、
シナモン
賞味期限：1年
賞味期限：1年
賞味期限：1年
ペカンナッツのほのかな苦み・香ばしさを、
デーツの優しい甘みが包
みます。ナッツの歯ごたえも楽しい、
オーソドックスなナッツベースの
バーです。
ベリーの爽やかな香りと甘みが口の中いっぱいに広がります。
原材料はデーツとナッツとスパイスだけ。
イギリスでお馴染みのジン
ジャーブレッド味です。
トレックバー・ピーナッツ＆オーツ
ネイキッドバー・ココアオレンジ
Peanut & Oat Trek Bar ナチュラルバランスフーズ（英）
Cocoa Orange Nakd Bar ナチュラルバランスフーズ（英）
なつめやし、
レーズン、オーツ麦、
ピー
ナッツ、大豆クリスプ（大豆、
タピオカ
スターチ、食塩）、ピーナッツバター、
アップルジュース、
コーンスターチ、イ
チョウエキス、朝鮮人参エキス、香料
JAN：5060088700570
商品サイズ：50×135×15
賞味期限：9ヶ月
小麦の代わりにオーツ麦を使用したザクッとした食感とピーナッツ
バターの濃厚な味で食べごたえのあるスナックバー。砂糖を使って
いないので甘すぎず、
ハイキングなど行楽のお供にぴったりです。
B26 35ｇ×18（入数）
￥219
JAN：5060088701447
商品サイズ：40×140×15
ナツメヤシ、
カシューナッツ、
レーズン、
カカオ、
香料
（オレンジ＆チョコレート）
賞味期限：1年
まるでチョコレートを食べているような満足感。オレンジのリッチな
風味が効いています。
ローバイト ココナッツ
ローバイト カカオ
ローバイト カシュー
Raw Bite Coconut ローフードカンパニー（チェコ）
Raw Bite Cacao ローフードカンパニー（チェコ）
Raw Bite Cashew ローフードカンパニー（チェコ）
JAN：8594071485023
商品サイズ：80×35×16
なつめやし、
カシューナッツ、
ココナッツ、
アーモンド、
ココナッツオイル
B52 50ｇ×12（入数）
￥320
JAN：8594071485030
商品サイズ：80×35×16
なつめやし、
カシューナッツ、
アーモンド、
カカオ
B51 50ｇ×12（入数）
￥320
なつめやし、
カシューナッツ
JAN：8594071485016
商品サイズ：80×35×16
賞味期限：9ヶ月
賞味期限：9ヶ月
賞味期限：9ヶ月
ココナッツフレーク独特の風味と食感とデーツのコラボレーション。
※賞味期限変更
口の中に広がるマイルドなカカオフレーバーがクセになります。
※賞味期限変更
濃厚でクリーミーなカシューナッツとデーツの甘さが程よくマッチ。
※賞味期限変更
ローバイト バニラベリーズ
ローバイト アップルシナモン
ローバイト スパイシーライム
Raw Bite Vanilla Berries ローフードカンパニー（チェコ）
Raw Bite Apple Cinnamon ローフードカンパニー（チェコ）
Raw Bite Spicy Lime ローフードカンパニー（チェコ）
B56 50ｇ×12（入数）
￥320
JAN：8594071485078
商品サイズ：80×35×16
なつめやし、
レーズン、
アーモン
ド、
クランベリー、
チェリー、
マル
ベリー、
バニラ
B55 50ｇ×12（入数）
￥320
JAN：8594071485061
商品サイズ：80×35×16
なつめやし、
りんご、
レーズン、
ア
ーモンド、
シナモン、
バニラ
B54 50ｇ×12（入数）
￥320
JAN：8594071485047
商品サイズ：80×35×16
なつめやし、
カシューナッツ、
アーモンド、濃縮ライム、
ショウガ、
チリ、
レモンオイル
賞味期限：9ヶ月
賞味期限：9ヶ月
賞味期限：9ヶ月
クランベリー、
チェリー、
マルベリー
（桑の実）
の酸味の中に感じる
バニラ風味。※賞味期限変更
アップルの酸味とデーツの甘さのコンビネーションにシナモンがア
クセントを加えています。※賞味期限変更
ライムの柑橘系の酸味とデーツの甘さが絶妙なバランス。
※賞味期限変更
28
Natural bar
B53 50ｇ×12（入数）
￥320
ナチュラルバー
B24 68ｇ×12（入数）
￥286
Producers
ラビングアース
ラビングアース社は、メルボルンを拠点に置き、公正な取引の元、クオリティの高い、自然の巧みによりもたらされた自然食材を使用し食品を製造する会社です。
そんなラビングアース社から、ココナッツネクターで甘みをつけた新しいチョコレートが登場しました。
グビンジ とは、アボリジニ言語、古くから食されているオーストラリア産プラムの一種の名前です。オーストラリア北西に生息する野生のグビンジの木から収穫
される果実には天然のビタミンCが含まれています。リビングアース社では、新鮮なグビンジを40℃で16時間乾燥し、粉末状にしてチョコレートに練り込み使用し
ています。この商品で得た収益は、全てグビンジの収穫をしている農園に還元し、先祖代々の伝統的な方法によるグビンジの木々と、その周辺の大地が必要とし
ている茂みを取り戻す取り組みもサポートしています。
ココナッツミルク
（ローチョコレート）
オレンジ＆グビンジ
（ローチョコレート）
ダーク
（ローチョコレート）
Coconut Milk ラビングアース（オーストラリア）
Orange & Gubinge ラビングアース（オーストラリア）
Dark ラビングアース（オーストラリア）
B122 35ｇ×15（入数）
B120 35ｇ×15（入数）
B121 35ｇ×15（入数）
￥400
￥400
￥400
賞味期限：2年
賞味期限：2年
賞味期限：2年
カカオニブ、
ココナッツネクター、
ココナッツ、
カカオバター、
カカ
オ分53%
カカオニブ、
ココナッツネクター、
カカオバター、
オレンジオイル、
グビンジ、
カカオ分72%
カカオニブ、
ココナッツネクター、
カカオ分72％
JAN：9339709006534
商品サイズ：75×130×10
乳製品、
砂糖を使用せず、
ココナッツネクターでまろやかに甘み付
けした、
ローフード対応のチョコレート。
フェアトレードトレードカカオを
使用。※夏期冷蔵便での発送となります。
JAN：9339709006565
商品サイズ：75×130×10
乳製品、
砂糖を使用せず、
ココナッツネクターでまろやかに甘み付
けした、
ローフード対応のチョコレート。
フェアトレードトレードカカオを
使用。※夏期冷蔵便での発送となります。
砂糖(黒糖）
、
ココアバター、紛状ヘーゼルナッツ、
全粉乳、
カカオマス、
乳脂肪、
カカオ分量３３％
JAN：4524295003592
風味豊かなヘーゼルナッツパウダーを練り込んだ、
チョコクリーム入のミルクチョコレート
Praline Milk Chocolate
砂糖(黒糖）
、
カカオマス、
ココアバター、全粉乳、生クリーム、転化糖、
ラム酒、乳脂肪、紛状ヘーゼルナッツ、
カカオ分３３％、
アルコール分1.5%
Rum Milk Chocolate
JAN：4524295003578
ラム酒の効いたチョコクリーム入で、
お酒との相性もいい大人のミルクチョコレート ※アルコール分1.5％
ラム ミルクチョコレート
XX23
チョコレート類
砂糖(黒糖）
、
ココアバター、紛状ヘーゼルナッツ、
全粉乳、
カカオマス、
ひまわり油、
紛状コーヒー、乳脂肪，
カカオ分量33%
JAN：4524295003585
コーヒーパウダーとヘーゼルナッツパウダーを練り込んだ、
チョコクリーム入のミルクチョコレート
カプチーノ ミルクチョコレート
XX24
Cappuccino Milk Chocolate
￥600
（入数）各
フェアトレードカンパニー
（スイス）100ｇ×16
Chocolate
50ｇ×22（入数）各￥300
商品サイズ：135×50×10
賞味期限：10∼24ヶ月
冬期限定販売となります。
XX06
ビターチョコレート
XX08
ヘーゼルナッツチョコレート
XX09
ミルクチョコレート
XX11
ホワイトクリスピーチョコ
XX12
オレンジチョコ
XX13
レーズン＆カシューナッツチョコレート
XX19
シナモンチョコレート
XX21
ビターレモンピール
Bitter Chocolate
Hazelnuts Chocolate
商品サイズ：150×80×15 賞味期限：10ヶ月
冬期限定販売となります。
カカオマス、
砂糖、
ココアバター、
カカオ分量58%以上
JAN：4524295002168
本格的な味わいのビターチョコ。
砂糖（黒砂糖）、
ココアバター、全粉乳、ヘーゼルナッツ、 砕いたナッツのサクサクした食感がたまりません。
カカオマス、
カカオ分量32%以上
JAN：4524295002182
砂糖
（黒砂糖）
、
ココアバター、全粉乳、
カカオマス、 口当たりまろやかで、子供達にも大人気！
粉状ヘーゼルナッツ、
カカオ分量32%以上
JAN：4524295002175
Milk Chocolate
White Crispy Chocolate
ホワイトチョコに、香ばしいアーモンド・クリスプ
砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、アーモンド、
グレコースシロップ、重曹、香料（バニラ）、カカオ分量33%以上 をプラス。
JAN：4524295002199
砂糖（黒糖）、
ココアバター、全粉乳、
カカオマス、粉状ヘー
ゼルナッツ、香料（オレンジ）、
カカオ分量32%以上
JAN：4524295002205
Orange Chocolate
Raisin & Cashewnut Chocolate
オレンジのさわやかな風味とミルクのまろやかさが
絶妙のコンビネーション。
砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、レーズン、カシューナッツ、ヘーゼル 砕いたカシューナッツの食感とレーズンの酸味が
ミルクチョコレートと奏でるハーモニー。
ナッツ、脱脂粉乳、乳脂肪、香料（バニラ）、カカオ分量35%以上
JAN：4524295003028
砂糖、
ココアバター、全粉乳、
カカオマス、ヘーゼルナッツ、 スリランカで栽培されたシナモンの香りが広がる、
大人の味のミルクチョコレート。
粉状シナモン、
カカオ分量36%以上
JAN：4524295003349
Cinnamon Chocolate
カカオマス、
黒糖、砂糖、
ココアバター、
グルコースシロップ、
レモンの皮、
レモン香料
JAN：4524295003561
Bitter Lemon Peal
B104
乳製品、
砂糖を使用せず、
ココナッツネクターでまろやかに甘み付
けした、
ローフード対応のチョコレート。
フェアトレードトレードカカオを
使用。※夏期冷蔵便での発送となります。
プラリネ ミルクチョコレート
XX22
フェアトレードカンパニー
（スイス）
JAN：9339709006640
商品サイズ：75×130×10
パンプキンシード スナック
￥380
Pumpkin Seed Snack
甘酸っぱいレモンの風味と、
ピール
（果皮）
の
食感が楽しめるビターチョコレート。
カボチャの種、食塩
JAN：9004998900756
ローストし、軽く塩を振ったパンプキンシード。
コレステロールフリー、行楽のお供に、
またサラダのトッピングとしてもどうぞ。※入数変更
B105
スナック ミックス
￥350
Snack Mix
大豆、
カボチャの種、
ひまわりの種、
食塩
JAN：9004998900770
軽く塩を振ってローストした大豆、
パンプキンとヒマワリの種。
コレステロールフリー、行楽のお供にどうぞ。※入数変更
B106
チョコレートソイビーンズ
￥400
チョコレート
（カカオマス、砂糖、
ココアバター、
ココアパウダー、
乳化剤
（大豆由来）
）
、大豆、
ブドウ糖、光沢剤、食塩、全乳粉
JAN：9004998900732
ローストした大豆にダークチョコレートをコーティング。一度食べたらやみつきになります。※夏期冷蔵便での発送となります。
※製造ラインで乳製品を含むため、原料に微量のミルクを含みます。※入数変更
Dark Chocolate Covered Soybeans
B107
ランドガルテン
（オーストリア） 55ｇ×10
（入数）
商品サイズ：150×90×15 賞味期限：1年
3種類のチョコレートソイビーンズ ￥400
大豆、
チョコレート
（砂糖、
ココアバター、
カカオマス、
全乳粉、
乳化剤
（大豆由来）
）
、
ブドウ糖、光沢剤、食塩
JAN：9004998900749
ローストした大豆に、3種類のチョコレートをコーティング。一度食べたらやみつきになります。※夏期冷蔵便での発送となります。※入数変更
Organic Soya & Chocolate Mix
29
Producers
ポップコーン農家ボブさん
日本を代表する自然農法の父、福岡正信さんの わら一本の革命 に影響を受けて、有機農法に転換したと
いうボブさん。1985年からやっている畑には、とうもろこしの他に、米、レッドキドニー、ブラックタートル
ビーンズ、ライ麦の4種類を輪作しながら全てオーガニックで栽培しています。ポップコーン用のコーンは、
実がなった状態で乾燥させてから機械により収穫しています。
キャラメルプレッツェルポップコーン
キャラメルポップコーン
ポップコーン
Caramel Pretzel Popcorn 富永貿易（日本）
Caramel Popcorn 富永貿易（日本）
Popcorn プレゼントバリーファーム（米）
N27 250×12（入数）
￥320
B71 150ｇ×12（入数）
B73 150ｇ×12（入数）
￥399
￥399
JAN：4532416200225
商品サイズ：199×122
〈業務用有〉
賞味期限：10ヶ月
賞味期限：10ヶ月
賞味期限：1年
とうもろこし
JAN：4936790400118
商品サイズ：245×160
砂糖、プリッツェル（小麦粉、食塩、
麦芽、植物油脂、イースト）、
とうもろ
こし（遺伝子組換えでない）、バター、
水飴、デキストリン、食用とうもろこし
油、食塩、膨張剤、酒石酸Na、安定
剤（レシチン）
（ 原材料の一部に大
豆含む）
風味豊かなバターとミネラル豊富なブラウンシュガーをじっくりと時
間をかけて煮込む昔ながらの製法で、
キャラメル本来の香ばしく深
みのある味に仕上がっています。
JAN：4936790400101
商品サイズ：245×160
砂糖、
とうもろこし
（遺伝子組
換えでない）、バター、水 飴 、
デキストリン、食用とうもろこし
油 、食 塩 、膨 張 剤 、酒 石 酸
Na、安定剤
（レシチン）
（原材
料の一部に大豆を含む）
風味豊かなバターとミネラル豊富なブラウンシュガーをじっくりと時
間をかけて煮込む昔ながらの製法で、
キャラメル本来の香ばしく深
みのある味に仕上がっています。
ポップコーン専用の品種です。
なべで加熱しお好きな味付けを。福
岡正信さんの著書を読んで有機農家に転向したというカリフォル
ニアのエドさんより。
ベジ・ベアー・フルーツゼリー
ムング豆チップス
Vege Bear's Furit Jellies ジャストホールフーズ（英）
Mung Bean Chips（日本）
B87 50ｇ×20（入数）
￥250
B116 100ｇ×8（入数）
JAN：4532416900262
商品サイズ：240×117
￥350
賞味期限：1年
賞味期限：1年
緑豆、
食塩
砂糖、
コーンシロップ、ペクチ
ン、濃縮フルーツジュース
（パ
インナップル、
ラズベリー、
オレ
ンジ、
ブラックカランツ）、
クエ
ン酸、光沢剤、香料、
オレンジ
オイル
ゼラチンを使用していないヴィーガン対応のフルーツゼリー。ザック
リとした食感で歯にもくっつきにくいです。濃縮フルーツジュースで
色付けしてあります。
B117 カムットフラットブレッド・ローズマリー
Rosemary Kamut Flat Bread
お菓子
JAN：5022775001018
商品サイズ：110×150×15
原料はムング豆と塩だけ。
とても素朴でおいしいチップスです。
ビー
ルのおつまみにもお子さんのおやつにも。
全粒カムット小麦、
モルト、植物油
（大豆油）
、食塩、卵、
イースト、
ローズマリー
JAN：022929515250
全粒カムット小麦、
モルト、植物油
（大豆油）
、食塩、卵、
イースト、
ごま
Sesame Kamut Flat Bread
JAN：022929515205
グッドグローセリーカンパニー
（アメリカ）
126ｇ×12（入数）￥490
賞味期限：1年 商品サイズ：50×120×180
古代種であるカムット小麦の全粒を使用したフラットブレッド。スプレットやチーズを載せて、または、そのままスープと一緒にどうぞ。
※たまごアレルギーをお持ちの方はご注意下さい。
中島デコ＆中島子嶺麻さんの
お菓子教室
About us
デコさんと子嶺麻さんで共同出版された「小さな子のマクロビ
オティックおやつ」の本の発売時期と重なったこともあり、この
度は、お二人そろって、本からいつくかのレシピをご紹介いただ
きました。1日目は、パイ生地をアレンジしたレシピと、2日目は
小豆かぼちゃをアレンジしたレシピを、デモ＆ちょっと参加型で
ミニアップルパイや、かぼちゃ小豆の葛団子を作りました。デコ
さんとのお話しも楽しみながら、楽しく美味しい時間となりまし
た。デコさんも子嶺麻さんもご家族みなさんと一緒に教室をお
こなえて2泊3日の行程を楽しんでいらっしゃしました。
30
Snacks
B118 カムットフラットブレッド・セサミ
Producers
エデン社
1983年に、コーネル大学による技術協力のもと、ソイミルクの製造が始まりました。当時では、乳製品を使わない新しいドリンクの誕
生でありました。アメリカ産のOCIA認定大豆のみを使用して、品質、風味にもこだわった豆乳造りを続けています。ソイミルク・キャロ
ブはチョコレートのような風味で、カフェインフリーの豆乳飲料です。スムースで飲みやすく、バランスの取れた大豆たんぱく、18種類
のアミノ酸を含み、精製されていないOCIA認定小麦と大麦を醸造したエキスを甘味料としています。子供から大人まで幅広い方々に
お召し上がりいただけます。
ソーイミルク・プレーン
ソーイミルク・バニラ
ソーイミルク・キャロブ
Eden Soymilk Plain エデン（米）
Eden Soymilk Vanilla エデン（米）
Eden Soymilk Carob エデン（米）
D20 946ml×12（入数）
D24 946ml×12（入数）
D43 946ml×12（入数）
￥520
￥520
￥520
JAN：024182025354
商品サイズ：62×97×167
JAN：024182025453
商品サイズ：62×97×167
JAN：024182025156
商品サイズ：62×97×167
D21 250ml×27（入数）
D25 250ml×27（入数）
￥200
￥200
賞味期限：1年
大豆、小麦、麦芽抽出液、炭酸
カルシウム、昆布、食塩、
ビタミン
E、Bカロチン、
ビタミンD2、
ビタ
ミンB12、大豆固形分8.5％
賞味期限：1年
大豆、小麦、麦芽抽出液、バニラ
抽出液、炭酸カルシウム、昆布、食
塩、
ビタミンE、Bカロチン、
ビタミン
D2、
ビタミンB12、大豆固形分5％
大 豆 、小 麦 、大 麦 抽 出 液 、
キャロブパウダー、
キャロブエ
キストラクト、炭酸カルシウム、
昆布、
食塩
アメリカでOCIA認定を受けた大豆でつくられた豆乳に、
バニラ風
味をつけました。
小麦＆麦芽抽出液で甘みをつけた調整豆乳。キャロブがココアの
ようなリッチな風味をプラスしています。お子様にもどうぞ。
JAN：024182005318
商品サイズ：35×55×130
アメリカでOCIA認定を受けた大豆でつくられた調整豆乳。牛乳と
同じように飲んだり、料理や製菓にもお使い下さい。
賞味期限：1年
JAN：024182005417
商品サイズ：35×55×130
ライスドリーム・プレーン
Rice Dream Plain イマジンフード（米）
豆乳＆ボディケア
D26 946ml×12（入数）
￥580
JAN：084253222136
商品サイズ：59×93×190
賞味期限：1年
玄米、植物油（紅花油、
ひま
わり油、
菜種油）
、食塩
米国でよく飲まれている玄米から作られた甘酒に似た米乳というよ
うな飲み物です。低脂肪かつ、砂糖などの甘味料は一切使ってい
ないので牛乳の代わりに朝食や料理に利用されています。
エキネシア・エキストラクト
オーガニックコットン 綿棒
オーガニックコットン パッド
Echinacea Extract Starwest（アメリカ）
Organic Cotton Buds シンプリージェントル（英）
Organic Cotton Pads シンプリージェントル（英）
Soymilks & Body Care
E36 29ml×12（入数）
E120 200本×6（入数）
E121 100枚×6（入数）
￥1,650↑
￥370
￥370
コットン、
バージンパルプ
コットン
JAN：767963004963
商品サイズ：35×35×100
JAN：5060202922079
商品サイズ：35×80×135
JAN：5060202922017
商品サイズ：60×55×270
賞味期限：5年
エキネシア
（アングスティフォ
リア種）
、
エキネシア
（パープリ
ア種）
、
アルコール
10∼20滴を水やジュース等に入れてお飲み下さい。
１日に１回、
必要であれば数回お飲み下さい。
長さ78mm。海外有機認定のオーガニックコットンを使用。色々な
用途にお使い頂けます。
57×57mm。海外有機認定のオーガニックコットンを使用。幅広い
用途にお使い頂けます。
シンプリージェントルオーガニックコットン
Producers
せっかくオーガニック系のパーソナルケアアイテムを使っていても、それを慣行栽培のコットンを使って
肌につけるのはちょっと気になります。シンプリージェントルオーガニックコットンは、イギリスのオーガ
ニック基準、世界のテキスタイル基準も満たしています。世界で使用されている殺虫剤の20％もが綿花
栽培において使用されていると言われています。オーガニック綿は、このとてつもない環境破壊を食い
止め、農園作業者の健康や生活も守る事が出来るのです。
31
Producers
ビュートクリーク
ビュートクリーク社は、カリフォルニア州北西部のユカイアで、1998年から有機モルトと有機ホップを使用し、
バランスのとれたホップを味わっていただけるビール作りに励んでいます。有機農家をサポートし、持続性の
あるコミュニティを推進し、地球温暖化防止にも努めながら、それぞれのビールの特徴を味わって頂ける味わ
いあるオーガニックビールを生産しています。
ピルスナービール
ポータービール
インディアンペールエール
pilsner beer ビュートクリーク社（米）
porter beer ビュートクリーク社（米）
IPA ビュートクリーク社（米）
R23 355ml×24（入数）
R24 355ml×24（入数）
R25 355ml×24（入数）
￥380
￥430
￥380
賞味期限：1年
賞味期限：1年
賞味期限：1年
モルト、
ホップ
モルト、
ホップ
モルト、
ホップ
ピルスナーとは、淡色でホップの苦味を
特徴とするビールです。
くせがなく、爽快
感のある喉ごしをお楽しみ下さい。アル
コール分4.5%
１８世紀にイギリスに生まれた幻のポー
タービールが復活。
プレミアムモルトとホ
ップを使用しています。
クリーミーで味わ
い深く、喉ごしがすっきりした褐色のオー
ガニックビールです。アルコール分6％
I.P.Aとは、
アルコール度数が比較的高
いエールビールの事で、大航海時代イギ
リスで生まれて、今でも世界中で飲まれ
ています。アルコール分6.5％
JAN：603231320642
商品サイズ：60×60×230
JAN：603231335912
商品サイズ：60×60×230
JAN：603231201927
商品サイズ：60×60×230
JAN：3289196260307
オレンジ
J42 ピンクグレープフルーツジュース
JAN：3289196260406
ピンクグレープフルーツ
J43 アップルジュース
JAN：3289196260284
りんご
Orange Juice
Pink Grapefruit Juice
Apple Juice
J45 ミックスジュース
Cocktail Juice
ヴィタモント
（仏）
JAN：3289196260451
りんご、
ぶどう、
オレンジ、
グレープフルーツ、
マンゴ、
バナナ、
パイナップル、
アプリコット、
もも、洋梨、
ロサカニナ、
レモン
200ml×24（入数） 各￥240
賞味期限：18ヶ月 商品サイズ：37×48×118
濃縮還元していない100％ストレートジュース。添加物、保存料も一切使用していません。
濃縮クランベリージュースの寒天デザート
Recipe
作り方：
❶鍋に全ての材料を入れ、かき混ぜながら沸騰するくらい
まで火にかける。
❷寒天が溶けるまで約3、4分くらい混ぜる。
❸溶けたらお好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間くら
い冷やしたら出来上がり。
※寒天が完全に溶けない場合やざらつきが気になる場合
は漉し器で漉して下さい。
アップルジュース
（瓶入）
Cranberry Juice Concentrate
Apple Juice エデン（米）
クヌッツェン
（米）
J32 946ml×12（入数）
J30 236ml×12（入数）
￥1,850↑
JAN：074682104035
商品サイズ：55×55×142
賞味期限：3年
￥800
JAN：024182000672
商品サイズ：90×90×225
賞味期限：3年
りんご
濃縮クランべリージュース
濃縮タイプですので3倍に薄めて
飲んで下さい。アップルジュースで
割ったり、酸味を生かしてお菓子作
りに。保存料、砂糖、着色料は一切
使用しておりません。
ミシガン湖そばの契約農家によって
生産された数種のりんごをブレンドし
た100％ストレートジュースです。
ラムズブラウ ビールテイスト飲料
ビタモンレモネード
Lammsbrau Beer Tasted Drink ラムズブラウ（独）
Vitamont Lemonade ヴィタモント
（仏）
R19 330ml×20（入数）
J46 750ml×12（入数）
￥280
￥1,000
JAN：4012852001650
商品サイズ：70×70×230
JAN：3289196810021
商品サイズ：83×83×315
賞味期限：8ヶ月
賞味期限：18ヶ月
炭酸水、
レモン果汁、砂糖
麦芽、
ホップ
ほのかなモルトの香りとホップの程よい
テイストが特徴のビールテイスト飲料。
※アルコール分0.3％
32
シチリア島産のオーガニックレモン果汁とミ
ャンマー唯一のオーガニック砂糖と、素晴ら
しい環境で知られるMilly Sur Thrainの清
らかな井戸水を使用。爽やかな炭酸水で、
ス
ポーツの後、朝のお目覚めにも最適です。香
料、保存料等は一切添加しておりません。
Juice & Beer
材料：
濃縮クランベリージュース…50ml、
アップルジュース…150ml、
寒天フレーク…大さじ2、
塩…ひとつまみ
濃縮クランベリージュース
ジュース＆ビール
J41 オレンジジュース
Usage
インカとは
インカはポーランドで親しまれている穀物ドリンク。インスタントコーヒーの様に溶けやすくとってもお
手軽。添加物、甘味料も不使用。穀物の香ばしさとコクが楽しめます。ノンカフェインですのでお子様
や妊娠中/授乳中の方にも安心してお召し上がりいただけます。お菓子作りにもどうぞ。コーヒーゼリ
ーの代わりに、インカゼリーはいかが？
穀物飲料 たんぽぽ
穀物飲料 チコリ
穀物飲料 スペルト
Herb Coffee Dandelion ポーランド
Herb Coffee Chicory ポーランド
Herb Coffee Spelt ポーランド
D111 50ｇ×12（入数）
D114 50ｇ×12（入数）
D115 50ｇ×12（入数）
￥625
￥625
￥625
賞味期限：3年
賞味期限：3年
賞味期限：3年
大麦、
ライ麦、
チコリ、
たんぽぽ
チコリ
スペルト小麦
JAN：5901154045242
商品サイズ：65×65×100
Grana社は、
１９００年代初頭より、
アロマの香る穀物をローストし、
コ
ーヒーの代用品として生産を開始しました。
ノンカフェインでありなが
ら、
コーヒーのような風味と香りを楽しめるGrana社のオーガニック
穀物飲料シリーズ。飲む時間、飲む人を選びません。
JAN：5901154045228
商品サイズ：65×65×100
Grana社は、
１９００年代初頭より、
アロマの香る穀物をローストし、
コ
ーヒーの代用品として生産を開始しました。
ノンカフェインでありなが
ら、
コーヒーのような風味と香りを楽しめるGrana社のオーガニック
穀物飲料シリーズ。飲む時間、
飲む人を選びません。
JAN：5901154045266
商品サイズ：65×65×100
Grana社は、
１９００年代初頭より、
アロマの香る穀物をローストし、
コ
ーヒーの代用品として生産を開始しました。
ノンカフェインでありなが
ら、
コーヒーのような風味と香りを楽しめるGrana社のオーガニック
穀物飲料シリーズ。飲む時間、飲む人を選びません。
コーヒー＆ココア＆穀物飲料
インカ
トラディショナル ホットチョコレート
チリ&スパイス ホットチョコレート
Inka アダンバインポート
（ポーランド）
Traditional Hot Chocolate フェアトレーディング（加）
Chili and Spice Hot Chocolate フェアトレーディング（加）
D02 150ｇ×12（入数）
￥855
D18 200ｇ×12（入数）
D19 150ｇ×12（入数）
￥600↑
賞味期限：18ヶ月
JAN：4562169260207
商品サイズ：100×60×200
￥630↑
大麦、
ライ麦
賞味期限：2年
賞味期限：2年
砂糖
（ゴールデンシュガー）
、
ココアパウダー
砂糖（ゴールデンシュガー）、
ココアパウダー、
シナモン、
ジ
ンジャー、
チリ、
バニラ
JAN：076841080082
商品サイズ：76×76×147
大麦、
ライ麦がローストされ、
パウダー状になった商品で、
お湯にす
ぐ溶けます。
カフェインを含んでおりません。お菓子作りにもどうぞ。
シンプルなのに驚く程美味しい！ドミニカ産のリッチなココアとパラグアイ産
の蜂蜜を思わせるゴールデンシュガーをブレンドしたトラディショナルなホット
チョコレートです。
ミルク、
または豆乳でお楽しみ下さい。ティースプーン3杯に
温めた140ccの牛乳や豆乳を注いで良くかき混ぜてお召し上がり下さい。
JAN：4562169260443
商品サイズ：100×60×200
ジンジャーとチリ
（唐辛子）
の刺激が心地よいホットチョコレート。
じ
わっと体が暖まります。ティースプーン3杯に温めた140ccの牛乳
や豆乳を注いで良くかき混ぜてお召し上がり下さい。
アリサン・ココアパウダー
インスタントコーヒーフリーズドライ（瓶）
インスタントコーヒーフリーズドライ（パウチ入り）
Alishan Cocoa Powder Tradin Organic Agriculture B.V（オランダ）
DAABON Coffee Bottle
DAABON Coffee
ダーボン
（コロンビア）
ダーボン
（コロンビア）
Coffee & Cocoa & Speciality Tea
D68 150ｇ×12（入数）
D16 100ｇ×12（入数）
D15 80ｇ×20（入数）
￥552
￥950
￥720
JAN：4532416900941
商品サイズ：130×70×220
賞味期限：1年
〈業務用有〉
JAN：4580130000010
商品サイズ：70×70×150
JAN：4580130000157
商品サイズ：110×60×200
賞味期限：30ヶ月
賞味期限：30ヶ月
コーヒー豆
コーヒー豆
ココア
アルカリ処理されたオランダ式のコ
コアパウダーは、
酸味が少なく、
色が
濃く、味がマイルドです。有機JASと
フェアトレード認定のカカオを使用し
ております。
ブレンドが主流のインスタントコーヒー
では貴重なコロンビアストレートコーヒ
ー。程よい酸味で、
カリブ海の豆らしい
軽やかなさもある、
マイルドなコーヒー
です。
日陰栽培のアラビカ種のみ使用。
ブレンドが主流のインスタントコー
ヒーでは貴重なコロンビアストレー
トコーヒー。程よい酸味で、
カリブ
海の豆らしい軽やかなさもある、
マ
イルドなコーヒーです。
日陰栽培の
アラビカ種のみ使用。
レギュラーコーヒー・ミディアムロースト（粉）
レギュラーコーヒー・ミディアムロースト（豆）
Peruvian Medium Roasted Coffee（GROUND）
Peruvian Medium Roasted Coffee（BEANS）
レギュラーコーヒー・デカフェミディアムロースト（粉）
Decaffinated Roasted Coffee
（Ground）
フェアトレードカンパニー
（ペルー）
フェアトレードカンパニー
（ペルー）
フェアトレードカンパニー
（ペルー）
D07 200ｇ×12（入数）
D08 200ｇ×12（入数）
D09 200ｇ×12（入数）
￥840↑
￥840↑
￥1,480↑
賞味期限：1年
賞味期限：1年
賞味期限：1年
コーヒー豆
コーヒー豆
コーヒー豆
JAN：4524295001062
商品サイズ：41×85×245
ペルー産の無農薬有機栽培コーヒー豆
です。原豆の良質さを引き出した飲みや
すいミディアムロースト。原料豆はフェア
トレード組織グローバル・ヴィレッジが輸入
しています。
グローバル・ヴィレッジは、
フェ
アトレードをすることによって生産農家の
利益・生産者の環境を守っています。
JAN：4524295001079
商品サイズ：41×85×245
ペルー産の無農薬有機栽培コーヒー豆
です。原豆の良質さを引き出した飲みや
すいミディアムロースト。原料豆はフェア
トレード組織グローバル・ヴィレッジが輸入
しています。
グローバル・ヴィレッジは、
フェ
アトレードをすることによって生産農家の
利益・生産者の環境を守っています。
33
JAN：4524295001086
商品サイズ：41×85×245
ペルー産の有機コーヒーからスイス式
の水出し製法によってカフェインを抜
き取りました。
カフェインが気になる人
にはもちろんライトな味わいですっきり
した飲み心地。
Producers
トラディショナルメディシナル
トラディショナルメディシナル社は、ただのお茶を作っている会社ではありません。彼らは、伝統的なハーブ療法をお茶を通じて伝えて
いる会社だと自分たちのことを説明します。オーガニック、フェアトレードで薬効が高いとされている品質の高いハーブを使っています。
そして、環境に配慮した、持続可能な生産を目指しています。トラディショナル社のお茶はおいしいです。ぜひ一度お試し下さい。
D104
マザーミルク
（ティーバッグ16袋）
Mother's Milk
28ｇ
（16袋）
×6（入数）
D89
￥1,100↑
ジンジャーエイド
（ティーバッグ16袋）
Ginger Aid
女性の為のハーブティーです。
カフェインフリー。
32ｇ
（16袋）
×6（入数）
D99
￥1,100↑
D82
￥1,100↑
人気のペパーミントを手軽に楽しめるティーバッグタイプ。
カフェインフリー。
D83
￥1,100↑
Chamomile & Lavender Tea
エルダーフラワー、
ヤローフラワー、ペパーミント、
ヒソップ、
ローズヒップ、
シナモン樹皮、
しょうが、
サフラワー花びら、
クローブつぼみ、
リコリスの根抽出物
JAN：032917000163
ジプシーの伝統的な風邪治療ティー。ペパーミントを中心にブレンドした
ティーバックです。
カフェインフリー。
D87
Female Toner Tea
￥1,100↑
カモミールの花、
イングリッシュラベンダーの花、
レモンバームの葉
JAN：032917000545
カモミールとラベンダーでほっとリラックスできます。
カフェインフリー。
フィーメールトナー 24ｇ
（16袋）
×6（入数）
（ティーバッグ16袋）
カモミール&ラベンダー 24ｇ
（16袋）
×6（入数）
（ティーバッグ16袋）
D90
￥1,100↑
ダンディライオンティー 24ｇ
（16袋）
×6（入数）
（ティーバッグ16袋）
Dandelion Root Tea
ラズベリーリーフ、
リコリスの根、
ストロベリーリーフ、
イラクサ、
アンジェリカの根、
アザミ、
クランプバーク、
スペアミントリーフ、
ローズヒップ、
レモンバーベナ、
レモングラスリーフ、
しょうが、
カモミール
JAN：032917000118
女性の生理的リズムに効果があると言われています。
カフェインフリー。
￥1,100↑
ハーブティー
Gypsy Cold Care Tea
￥950↑
ペパーミントの葉
JAN：032917000521
ジプシーコールドケア 28ｇ
（16袋）
×6（入数）
（ティーバッグ16袋）
￥1,100↑
ペパーミントティー 24ｇ
（16袋）
×6（入数）
（ティーバッグ16袋）
Peppermint Teabags
エキネシア
（パープリア種）
、
エキネシアの根抽出物
（パープリア種）
、
エキネシア
（アングスティフォリア種）
、
レモングラス、
スペアミント
JAN：032917000514
免疫力の強化に効果があるといわれ世界で注目されています。
カフェイ
ンフリー。
D86
32ｇ
（16袋）
×6（入数）
甘草
（リコリス）
の根、
ニレの樹皮、
リコリスの根抽出物、
マシュマロの根、
ワイルドチェリーの茎、
ビターフェンネル、
シナモン樹皮、
オレンジピール
JAN：032917000132
ワイルドチェリーが乾燥した喉にいいと言われています。
カフェインフリー。
エキネシアティー・プラス 24ｇ
（16袋）
×6（入数）
Echinacea Tea Plus
スロートコート
（ティーバッグ16袋）
Throat Coat Tea
ジンジャーティーは伝統的には消化を助けたり、
胃のむかつきを押さえる
と言われています。
カフェインフリー。
（ティーバッグ16袋）
￥1,100↑
ラズベリーの葉
JAN：032917000675
ジンジャー、
ブラックベリーリーフ、
ステビアリーフ、
マートルリーフ
JAN：032917001023
D85
24ｇ
（16袋）
×6（入数）
Raspberry Leaf Teabags
フェンネルの実、
アニスシードの実、
コリアンダーの実、
フェヌグリークの種、
アザミ、
スペアミント、
レモングラス、
バーベナ、
マシュマロの根
JAN：032917000149
何世紀にも渡りヨーロッパでは、
アニス、
フェンネル、
コリアンダーの組み合わ
せは母乳の出を良くすると言われていました。カフェインフリーです。
D106
ラズベリーリーフ
（ティーバッグ16袋）
たんぽぽの根
JAN：032917001658
たんぽぽのねっこをローストしてできたカフェインフリーのお茶。疲れた肝
臓によいといわれています。
トラディショナルメディシナル
（米）
賞味期限：3年 商品サイズ：110×79×68
ペパーミントティー
Peppermint Tea 米国他
￥330
ペパーミントの葉
JAN：4532416600070
清涼感の強いハーブです。モーニングティーとしてピシッと目覚めたいときや脂っこい料理の後に。冷やして飲んでもおいしい。
D72
カモミールティー
Chamomile Tea エジプト他
￥370
カモミール
JAN：4532416600100
リンゴに似た柔らかい香りで身体が温まり心落ち着かせます。就寝前や風邪気味の時に用いられます。
ミルクとも合います。
D73
D74
D75
D76
D78
レモングラスティー
￥350
ハイビスカスティー
￥260
ラズベリーリーフティー
￥370
JAN：4532416600094
レモングラス
Lemongrass Tea エジプト他
タイ料理のトム・ヤム・スープでもおなじみのレモンのような爽やかな香りが特徴のハーブです。胃腸の働きを助けるので食後や食欲のない朝に飲んで下さい。
JAN：4532416600124
ハイビスカス
Hibiscus Tea エジプト他
とてもきれいな赤い色をした、少し酸味のあるハーブティー。夏には冷やしてどうぞ。
Raspberry Leaf Tea アメリカ他
女性の味方、
ラズベリーリーフのお茶です。
ローズヒップティー
￥370
レモンバームティー
￥550
ラズベリーリーフ
JAN：4532416600117
JAN：4532416600087
ローズヒップ
Rosehip Tea チリ他
ビタミン類を多く含んでおり、
現在でもビタミンC供給源として多くの食品に使用されています。
多少酸味が強いのが特徴です。
JAN：4532416600131
レモンバーム
Lemon Balm Tea クロアチア他
爽やかな香りと口中に広がるさっぱりとした味がいらいらを鎮めてくれます。疲労感のあるときや食欲の落ちている時にもおすすめです。
25ｇ×12（入数） 賞味期限：10ヶ月 商品サイズ：200×120 〈業務用有〉
34
Herb Tea
D71
Producers
ハーモニーライフ
タイのカオヤイ国立公園の山麓でオーガニックファームを運営しているハーモニーライフ社は、
カオヤイ山脈からの伏流水を150mボーリングし農業用水として使用して、野菜やハーブなどを
栽培しています。自然と人間の調和をテーマとし、農業の普及に努めており、今では世界中か
らオーガニック農法を学びに研修生が訪れています。昨年はアリサンスタッフもハーモニーラ
イフ社に伺わせていただきました。
マルベリーティー（桑の葉茶）
（ティーバッグ12袋）Mulberry Tea タイ
Tips
D105
21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
ハーモニーライフ ハーブティーについて
￥828
タイのカオヤイ国立公園の麓にあるハーモニーライフ社は、
JAN：8854843000213
商品サイズ：190×120×10
オーガニック農法でハーブを栽培しています。収穫したハーブ
は、農園内にある工場にすぐ持ち込み、ハーブティーを製造
賞味期限：2年
しています。フレッシュなハーブを使用していますので、香り
桑の葉
の良いハーブティーをお楽しみいただけます。
独特な香りがありますが、香ばしい
味わいで、糖の吸収を抑る成分や、
消化吸収、抗酸化作用や整腸作用
があるといわれているようです。
ハイビスカスティー
紅茶＆日本茶&ハーブティー
ハーブブレンドティー
ハイビスカスティー
（ティーバッグ12袋）Herb Blend Tea タイ
D107
21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
D108
21.6ｇ
（1.8g×12袋）
×6（入数）
￥828
￥828
JAN：8854843000909
商品サイズ：190×120×10
D52
チャイ
（ティーバッグ12袋）Hibiscus Tea タイ
紅茶、
カルダモン、
シナモン、
生姜、
クローブ、黒胡椒
賞味期限：2年
ハイビスカスの葉
香りに特徴のある生姜、
ウコンをレ
モングラス、
モロヘイヤとブレンドする
ことで、飲みやすいハーブティーに仕
上げました。
バラの花の様なきれいな赤い色の
お茶。
ビタミンCが含まれており、酸
味を感じるお茶です。
クレオパトラが
美貌と若さを保つために飲んでいた
と言われているそうです。
紅茶、
ベルガモット香料
Earl Grey Tea チョイス（米）
スリランカ・インドのオーガニック紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。アイスティーでもおいしいくせになる風味です。
D53
シナモンスパイスティー ￥720 JAN：4532416600018
紅茶、
シナモン、
クローブ、生姜
Cinnamon Spice Tea チョイス（米）
Tea & Herb Tea
フレーバーティーのなかでもポピュラーなお茶。茶葉にシナモンの甘い香りがミルクティーにすると引き立ちます。
D61
￥650 JAN：4532416600056
オレンジスパイスティー
紅茶、
シナモン、
クローブ、
オレンジピール、
オレンジ香料
Orange Spice Tea チョイス（米）
オレンジの香りをつけた紅茶です。柑橘系の爽やかさが午後のティ−タイムにぴったりです。
D62
マンゴースパイスティー ￥650 JAN：4532416600049
Mango Spice Tea チョイス（米）
紅茶、
マリーゴールドの花、
マンゴ−香料
紅茶にマンゴーのフレーバーを加えました。
トロピカルな甘い香りと風味はホットミルクティーにぴったりです。
D67
ダージリンティー
￥700 JAN：4532416600216
ダージリンリーフティー
Darjeeling Tea インド
インド・ダージリン地区で取れたオーガニックの紅茶です。
そのまま、
もしくはミルクティー、
レモンティーにしてどうぞ。
100ｇ×12（入数） 商品サイズ：245×140 賞味期限：10ヶ月 〈業務用有〉
￥762
D30 煎茶 Sencha
賞味期限：2年 JAN：5021554000464
緑茶
香り豊かな新茶にマイクロ波遠赤外線火入れ機にて火入れした、香ばしく、甘みと渋みのバランスが良い煎茶です。
D31 ほうじ茎茶 Roasted Kukicha
￥400
賞味期限：3年 JAN：5021554000433
緑茶の茎
お茶の茎の部分をほうじてあります。
カフェイン含有量も少なく、
ほどよい苦みで香り豊かなさっぱりした後味の茎茶です。
D32 ほうじ茶 Hojicha
￥629
賞味期限：2年 JAN：5021554000488
緑茶
番茶をじっくり高温で炒って香ばしく仕上げました。口当たりも良くすっきりとお召し上がりいただけます。
D33 玄米茶 Genmaicha
￥657
賞味期限：2年 JAN：5021554004011
煎茶にじっくりと煎った玄米を同量配合してあります。アイスでもホットでも美味しくお召し上がりいただけます。
Clear spring
（日本）
JAN：047445971014
商品サイズ：38×90×153
賞味期限：2年
賞味期限：2年
￥665 JAN：4532416600032
D66 60ｇ×12（入数）
￥1,100↑
JAN：8854843000916
商品サイズ：190×120×10
レモングラス、
ウコン、
モロヘイヤ、生姜
アールグレイティー
Indian Chai チョイス（米）
125ｇ×6（入数） 商品サイズ：80×130×230
35
緑茶、
玄米
茶葉とスパイスがブレンドしてあり、
お手軽に本格的なチャイを楽しめま
す。
阿里山カフェレシピブック
Alishan Café Recipe Book
アリサンカフェ
A181 110page
￥1,600
アリサン食材をふんだんに使用したベジタリアンレシピ本です。お食事からスィーツまでカフェ
で味わえるレシピも多数掲載されています。各レシピの写真も沢山収められています。
『阿里山カフェレシピブック』より
にっぽんのパンと畑のスープ
玄米と野菜のワンプレートごはん
Nippon no Pan to Hatake no Su-pu
Genmai to Yasai no Wanpureto Gohan
かんたんお菓子
KANTAN OKASHI
白崎 裕子
中島 子嶺麻
白崎 裕子
A187 110page
A188 95page
A185 119page
￥1,500
￥1,400
￥1,500
地粉（うどん粉）、天然酵母、
海塩で作る、
こね１分、冷蔵庫
発酵のふわふわパン。使いま
わせる手作りスープの素を使
った、こっくり濃厚、即席ベジ
スープ。１００％植物性のバタ
ー＆チョコスプレッド、
とろける
チーズetc.パンとスープの友
も満載！砂糖、卵、乳製品、肉、
魚を使わない、パン１８種とパ
ンに合うスープ２３種を紹介。
おなかの中からマクロビオテ
ィックで育った子嶺麻さん初
の料理本。目からウロコのベ
ジレシピ満載。肉、魚、乳製
品は使用していないマクロビ
オティックに基づいています
が、厳格なマクロビィオティッ
クでなく、ゆる マクロを意識
したレシピ集！
葉山で料理教室を開催する
白崎さんによる、
バター、卵、
白
砂糖を使わないビーガンお菓
子レシピ。簡単なのに美しい、
さらに驚くようなアイデア満
載。
ヴィーガンスィーツをおいし
く作る コツ の数々が惜しげな
く披露されています。行程の写
真も満載で分かりやすい一冊
です。
ハッピーベジタリアン
タカコナカムラのWhole Foodスイーツ
おいしいから野菜料理
HAPPY VEGETARIAN
Takako Nakamura Whole Food Sweets
OISHI KARA YASAI RYOURI
タカコ ナカムラ
自然食通信編集部＋八田 尚子
サティヤサイ出版協会
A31 107page
A03 95page
￥1,200
￥1,500
雑誌「自然食通信」16年分
の野菜料理が１冊に！レシピ
728、
すごい読みごたえ。季節
の野菜がなんだか分からなくな
ってしまっている今、
この本が
旬の野菜について教えてくれ
ます。
卵、乳製品、砂糖なしで作る
絶賛レシピの数々。お菓子素
材の特性と黄金配合率がまる
わかり！自然派おやつを極上
スイーツに格上げする秘伝技
大公開！
ライステラスカフェ
ベジ豆カレー
赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん
Rice Terrace Cafe
Veggie Mame curry
Akacyan to Mama no Tubutubu Zakkoku Maternity Gohan
中島 デコ
マバニ マサコ
A175 127page
大谷 ゆみこ
A182 107page
￥1,900
デコさんのライステラスカフェから
待望のレシピ集！ブラウンズフィ
ールドの美しい田園でのナチュラ
ルな暮らしが垣間見られる写真
満載の贅沢な一冊です。今回は
春夏秋冬それぞれのレシピを献
立仕立で紹介。前菜からデザー
トまで、デコさんのレシピはどれも
旬の野菜や果物の生命力を生
かしたアイデアレシピ。
レシピを見
ているだけでも楽しく、思わず作り
たくなることまちがいなし！
続野菜だけ？
Yasai Tappuri Kasaneni Recipe
Zoku Yasaidake
船越 康弘・船越 かおり
大谷ゆみこ
A177 95page
￥1,600
岡山で自然食の宿をきりもりする船
越夫妻のマクロビオティックの 陰陽
をベースにした画期的！
「重ね煮」を
紹介。野菜を重ねて煮ると最小の調
味料、最小のオイルでも野菜のうま
みが最大限に引き出されるのです。
基本の「重ね煮」のほかに、春夏/秋
冬バージョン、洋風バージョンなどご
用意。休日に万能選手の重ね煮を
つくっておけば、忙しい日には、スープ、
パスタ、サラダなどいろいろなバリエ
ーションが手早く作れて便利！
妊娠中から産後、授乳中、離
乳期まで。食物繊維が豊富で
体をあたためてくれる雑穀食
物。ナチュラルで健康なマタニ
ティライフ＆育児を応援する簡
単レシピ集。
香辛料 でなく野菜と豆を主役
にした、
インドベジタリアンカレ
ーのレシピ本。身近な食材と、
少ないスパイス、手軽な調理
法で極上の味を引き出します。
実用的な下準備、材料調達
のアドバイスも有り！
野菜たっぷり重ね煮レシピ
A179 118page
￥1,800
アトピーにも安心
100%米粉のパン&お菓子2
Atopi nimo Anshin Komeko no pan and okashi 2
A183 191page
陣田 靖子
A173 95page
￥2,800
￥1,400
第二弾は、野菜をおいしく食べ
る為の簡単24のワザを大公
開！これを応用してベジ料理
の世界を広げましょう！砂糖は
もちろん、他の甘味料もほとん
ど不使用で毎日食べたい料理
です。野菜の味を知り抜いた
著 者による圧 巻のレシピ数 。
甘 酒キムチや豆 腐スフレ等 、
すぐ作ってみたくなるはず！
米粉レシピ集、待望の第2弾は
野菜やフルーツをふんだんに使
った見た目にも華やかなライン
ナップ。小麦粉、卵、乳製品を
使用していないのはもちろん、
豆乳を使いたくないひとのため
の代替アイデアもふんだんです。
パン、焼き菓子、
おつまみ、和菓
子がシンプルな材料＆手順で
毎日楽しめるレシピに陣田さん
の心遣いが感じられる一冊です。
36
Books
￥1,700
本
たまごを使わなくてもこんなにふ
わふわな卵焼きができる！お豆
腐がこんな風に変身できるん
だ！とページをめくる度に感激
する様な全カラーの肉、魚、卵を
使わないレシピ集。お子様向け、
洋食、和食、
インド、
デザートと分
かれています。本当に眺めてい
るだけでもハッピーな気分にな
れるかも！？（実はくいしんぼう
で、欲張りな我々スタッフの間で
は一番人気がある本です。）
A20 259page
￥2,000