1. No category

穀類（すべて炊いたもので算出）
食品名
餅
精白米
もち米
赤飯
胚芽精米
麦（押麦）
玄米（５分づき）
おかゆ（精白米）
GI値
85
84
80
77
70
65
58
57
カロリー
食品名
菓子パン類（あんぱん）
フランスパン
食パン
バターロール（ロールパン）
ナン
GI値
95
93
91
83
82
カロリー
食品名
ビーフン
うどん(乾）
うどん(生）
インスタントラーメン
中華めん(揚）
マカロニ
そうめん（乾）
GI値
88
85
80
73
71
71
68
カロリー
235
168
189
167
71
食品名
玄米
五穀米
発芽玄米
おかゆ(半つき米）
黒米
赤米
ハトムギ
おかゆ(玄米）
GI値
56
55
54
50
50
49
48
47
カロリー
食品名
ベーグル
クロワッサン
ライ麦パン
全粒粉パン
GI値
75
68
58
50
カロリー
食品名
スパゲッティ（乾）
スパゲッティ（ゆで)
中華めん(生）
そば（生）
そば（乾）
スパゲティ（全粒粉）
春雨
GI値
65
65
61
59
54
50
32
カロリー
GI値
55
45
カロリー
GI値
55
50
45
45
カロリー
GI値
26
26
25
25
25
25
25
25
24
24
24
24
24
24
24
23
23
23
23
23
23
23
23
22
22
22
22
15
カロリー
165
126
36
70
パン類
280
279
264
316
262
448
264
-
めん類
377
348
270
445
378
356
378
149
281
274
344
342
フレーク・オートミール
食品名
コーンフレーク
玄米フレーク
GI値
75
65
食品名
パン粉(乾燥）
片栗粉
白玉粉
小麦粉(薄力粉）
天ぷら粉
GI値
70
65
65
60
60
食品名
じゃがいも
にんじん
やまいも（いちょういも）
大根（切り干し）
とうもろこし
かぼちゃ（西洋）
長いも
さといも
さつまいも
らっきょう
にんにく
ごぼう
れんこん
玉ねぎ
トマト
パセリ
あさつき
おくら
さやえんどう
しそ
長ねぎ
しょうが
カリフラワー
キャベツ
さやいんげん
大根
たけのこ
にら
GI値
90
80
75
74
70
65
65
64
55
52
49
45
38
30
30
29
28
28
28
28
28
27
26
26
26
26
26
26
カロリー
381
-
食品名
オートミール
オールブランシリアル
380
-
粉・パン粉類
カロリー
373
330
369
368
349
食品名
小麦粉（強力粉）
そば粉
アマランサス（玄穀）
小麦全粒粉
366
361
358
328
野菜・いも類
カロリー
76
37
108
279
92
91
65
58
132
118
134
65
66
37
19
44
33
30
36
37
28
30
27
23
23
18
26
21
食品名
パプリカ（赤ピーマン）
ピーマン
かぶ（根）
グリーンアスパラガス
春菊
なす
菜の花
ブロッコリー
貝割れ大根
セロリ
たけのこ（水煮）
冬瓜
にがうり
三つ葉
モロヘイヤ
きゅうり
クレソン
小松菜
ズッキーニ
チンゲンサイ
白菜
みょうが
レタス
アルファルファ
サラダ菜
大豆もやし
もやし（ブラックマッペ）
ほうれん草
30
22
21
22
22
22
33
33
21
15
30
16
17
18
38
14
15
14
14
9
14
12
12
12
14
37
15
20
きのこ類
食品名
しいたけ（干し）
えのき
まつたけ
エリンギ
しいたけ（生）
GI値
38
29
29
28
28
カロリー
食品名
くり
GI値
60
カロリー
182
22
23
24
18
食品名
しめじ
白きくらげ
黒きくらげ
なめこ
マッシュルーム
GI値
27
27
26
26
24
カロリー
食品名
ぎんなん
GI値
58
カロリー
食品名
しらたき
GI値
23
カロリー
食品名
くじら
鶏 ささみ
鶏 ひき肉
鶏 むね
鶏 もも
豚 バラ
豚 ひき肉
豚 もも
豚 ロース
マトン（ロース）
ラム（ロース）
GI値
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
カロリー
14
167
167
14
11
種子類
164
187
こんにゃく類
食品名
こんにゃく
GI値
24
カロリー
5
6
肉類
食品名
牛肉 レバー
豚肉 レバー
牛肉 ひき肉
牛肉 もも
牛肉 ロース
牛豚合びき
鶏 レバー
鴨
牛肉 サーロイン
牛肉 タン
牛肉 バラ
牛肉 ひれ
GI値
49
48
46
46
46
46
46
45
45
45
45
45
食品名
焼き豚
ベーコン
サラミ
コンビーフ
GI値
51
49
48
47
カロリー
食品名
GI値
カロリー
172
405
497
203
ソーセージ（ウィンナー）
生ハム
ロースハム
46
46
46
321
247
196
食品名
うに
あんこう（肝）
塩鮭
なまこ
あじ（干物)
あなご
あんこう
イクラ
かき
かます（干物）
赤貝
あわび
しじみ
うなぎ（蒲焼）
はまぐり
しめさば
ほたて貝柱
あゆ
あこうだい
あさり
あじ
あまえび
あまだい
いか
いわし
うなぎ（白焼）
かさご
かじき
かつお
かに（たらば）
かれい
かれい（子持ち）
かんぱち
GI値
49
47
47
46
45
45
45
45
45
45
44
44
44
43
43
42
42
41
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
カロリー
食品名
きす
ぎんだら(切り身）
きんめだい
くらげ
くるまえび
こはだ
さば
さわら
さんま
ししゃも
芝えび
しゃこ（ゆで）
しらす
すずき
たい
大正えび
たら
たらこ
生鮭
にしん
はまち
ひらめ
ふぐ
ブラックタイガー
ぶり
ほっけ
まぐろ（赤身）
まぐろ（トロ）
まぐろ（なかおち）
まだこ
まだこ（ゆで）
ムール貝
むつ
GI値
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
カロリー
カロリー
132
128
224
209
318
222
111
129
334
269
454
185
106
105
166
191
200
396
221
183
263
236
227
加工肉類
魚介類
120
445
199
23
168
161
58
272
60
148
74
73
51
293
38
339
97
152
93
30
121
87
113
88
217
331
85
115
114
58
95
143
129
85
220
160
22
97
160
202
177
310
177
83
98
113
123
194
194
79
140
133
216
256
103
85
82
257
115
125
344
76
99
70
189
魚加工類
食品名
ちくわ
かまぼこ
GI値
55
51
食品名
つみれ
ツナ缶
GI値
47
40
カロリー
食品名
えんどう豆
高野豆腐
おから
きなこ
納豆
枝豆
そら豆（生）
大豆（水煮）
いんげん豆
豆乳
ゆば（生）
GI値
38
36
35
34
33
30
30
30
27
23
15
カロリー
食品名
うずら豆
GI値
55
カロリー
食品名
マカダミアンナッツ
ピスタチオ
くるみ
GI値
27
18
18
カロリー
食品名
ブルーベリー
プルーン
レモン
いよかん
はっさく
みかん
梨
びわ
オレンジ
グレープフルーツ
夏みかん
パパイヤ
あんず（生）
いちご
かぼす
アボガド
ゆず（果汁）
すだち（果汁）
GI値
34
34
34
33
33
33
32
32
31
31
31
30
29
29
29
27
18
17
カロリー
食品名
GI値
カロリー
食品名
ドライ プルーン
ドライ あんず
GI値
44
41
カロリー
食品名
さくらんぼ缶詰
みかん缶詰
GI値
59
57
カロリー
食品名
牛乳
無脂肪乳
コーヒークリーム
GI値
25
25
24
カロリー
食品名
カッテージチーズ
カマンベールチーズ
プロセスチーズ
GI値
32
31
31
カロリー
カロリー
121
95
113
288
穀類（すべて炊いたもので算出）
食品名
さらしあん
こしあん
つぶあん
レンズ豆
がんもどき
厚揚げ
あずき（缶）
あずき（乾燥）
グリーンピース
油揚げ
豆腐(絹ごし）
豆腐（木綿）
GI値
83
80
78
55
52
46
45
45
45
43
42
42
カロリー
食品名
うぐいす豆
おたふく豆
GI値
58
57
カロリー
食品名
カシューナッツ
アーモンド
ピーナッツ
GI値
34
30
28
カロリー
食品名
パイナップル
すいか
バナナ
ぶどう（巨峰）
マンゴー
ぶどう（マスカット）
ぶどう（デラウェア）
メロン
桃
アメリカンチェリー
ライチ
柿
さくらんぼ
ざくろ
いちじく
洋ナシ
りんご
キウイ
GI値
65
60
55
50
49
48
47
41
41
39
38
37
37
37
36
36
36
35
カロリー
食品名
ジャム（いちご）
GI値
82
カロリー
385
155
244
353
228
150
218
339
93
386
56
72
352
529
111
437
200
135
108
180
333
46
231
煮豆類
240
251
237
種子類
576
606
562
720
615
674
生菓類
51
37
86
59
64
59
59
42
40
66
63
60
60
56
54
54
54
53
49
49
54
46
45
45
43
40
46
38
40
38
36
34
25
187
21
20
ジャム類
256
ドライフルーツ類
食品名
ドライ バナナ
レーズン
GI値
65
57
カロリー
食品名
黄桃缶詰
パイン缶詰
GI値
63
62
カロリー
食品名
生クリーム
エバミルク
スキムミルク
低脂肪乳
GI値
39
32
30
26
食品名
カッテージチーズ
カマンベールチーズ
プロセスチーズ
GI値
32
31
31
299
301
235
288
缶詰類
85
84
74
64
ミルク・クリーム類
カロリー
433
144
359
46
67
33
211
チーズ類
カロリー
105
310
339
105
310
339
ヨーグルト類
食品名
ドリンクヨーグルト
GI値
33
カロリー
65
食品名
プレーンヨーグルト
GI値
25
カロリー
食品名
バター
GI値
30
カロリー
食品名
鶏卵（ゆで）
GI値
30
カロリー
食品名
黒砂糖
水あめ
はちみつ
メープルシロップ
人工甘味料
（異性化液糖）
GI値
99
93
88
73
カロリー
10
276
食品名
ホットケーキ
だんご（みたらし）
クッキー
ケーキ（チーズ）
クラッカー
カステラ
アイスクリーム
ポテトチップス
プリン
ゼリー（ゼラチン）
GI値
80
79
77
75
70
69
65
60
52
46
カロリー
食品名
ビール
ワイン
焼酎（甲類）
紅茶（ミルク）
コーヒー（無糖）
紅茶（無糖）
日本茶
GI値
34
32
30
20
16
10
10
カロリー
食品名
味付けのり
カットわかめ
焼きのり
いわのり
寒天
もずく
ところてん
GI値
15
15
15
14
12
12
11
カロリー
食品名
みそ（赤）
麦みそ
GI値
33
30
カロリー
食品名
みりん（本みりん）
GI値
15
カロリー
食品名
マヨネーズ
粒マスタード
マスタード
しょうゆ（濃い口）
粗塩
食塩
しょうゆ（薄口）
トマトソース
酢（米酢）
酢（穀物酢）
りんご酢
ワインビネガー
GI値
15
14
14
11
10
10
9
9
8
3
3
2
カロリー
62
油脂類（乳製品）
食品名
マーガリン
GI値
31
カロリー
758
745
卵類
食品名
鶏卵（生）
GI値
30
カロリー
151
154
砂糖類
食品名
グラニュー糖
氷砂糖
粉砂糖
上白砂糖
三温糖
GI値
110
110
109
109
108
カロリー
食品名
キャンディー
どら焼き
チョコレート
せんべい
大福
キャラメル
ドーナッツ
かりんとう
ケーキ（生クリーム）
ケーキ（チョコレート）
だんご（あんこ）
GI値
108
95
91
89
88
86
86
84
82
80
80
カロリー
食品名
ココア
コーラ
100％オレンジジュース
スポーツドリンク
カフェオレ
サワー
コーヒー（クリーム）
日本酒（純米酒）
GI値
47
43
42
42
39
38
35
35
カロリー
食品名
昆布（佃煮）
のりの佃煮
ひじき
昆布
あおのり
茎わかめ
生わかめ
GI値
27
23
19
17
16
16
16
カロリー
食品名
みそ類（合わせ）
みそ（白）
GI値
34
34
カロリー
食品名
みりん風調味料
GI値
16
カロリー
387
387
386
384
382
354
328
294
257
ジャム類
396
284
557
373
235
433
387
441
344
201
261
197
432
492
319
212
554
126
45
飲料・アルコール類
271
46
42
19
103
40
73
206
4
1
0
海藻類
84
77
139
138
150
15
16
179
138
188
151
154
4
2
みそ類
189
192
186
198
みりん類
226
241
調味料類
食品名
こしょう
カレールー
ねりわさび
ガーリックパウダー
オイスターソース
ケチャップ
ウスターソース
ココナッツミルク
インスタント和風だし
めんつゆ（ストレート）
豆板醤
コンソメ（固形）
GI値
73
49
44
41
30
30
29
25
21
20
19
15
カロリー
378
512
265
382
107
119
117
20
224
44
60
235
670
229
174
71
0
0
54
44
46
25
26
22