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監修： 大山
博司先生（両国東口クリニック理事長／痛風専門医）
居酒屋（アルコール）編
プリン体値
（1杯当り）
プリン体値が
高い
地ビール
38.5 mg
（350ml）
ビール
20.7 mg
（350ml）
発泡酒
11.9 mg
（350ml）
紹興酒
8.7 mg
（90ml）
低アルコール
ビール（350ml）
7.9 mg
ワイン（赤）
3.2 mg
（200ml）
ワイン（白）
3.2 mg
（200ml）
日本酒
2.5 mg
（180ml）
梅酒
0.2 mg
（90ml）
ブランデー
0.2 mg
（60ml）
ウイスキー
0.1 mg
（60ml）
泡盛
0 mg
（90ml）
焼酎
0 mg
（90ml）
プリン体値が
0
10
20
30
40
50 （mg）
低い
プリン体値： 日本痛風・核酸代謝学会ガイドライン改訂委員会「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン（第 2 版）
」,2010 を元に計算
飲み方 ワンポイントアドバイス
プリン体値の
਒Ȟ メニュー
地ビール
ビール
プリン体値：
プリン体値：
38.5mg
20.7mg
エネルギー量：225kcal
エネルギー量：141kcal
コレステロール値：0mg
コレステロール値：0mg
食塩相当量：0g
食塩相当量：0g
飲み方一口アドバイス
飲み方一口アドバイス
ご当地の様々な味わいが楽しめる人気の地ビールは、平均
するとスタンダードなビールよりも2倍近くのプリン体が含
まれています。
ビールのプリン体は吸収されやすいため、数
あるアルコールの中でも痛風発作を起こしやすいことが分
かっています。
またカロリーも高めですので、
ビールの目安
量（中ビンなら1本、
中ジョッキなら1杯：いずれも500ml）
を超えないように心がけましょう。
プリン体値の
ビールはほかのアルコールに比べ痛風発作をひき起こしやす
く、
またアルコールの利尿作用によって体内の水分量を減少
させるため、一時的に尿酸の濃度が濃くなることもあります。
水分補給にビールという飲み方はもってのほかです。お酒を
飲むときは水分を十分にとりましょう。
また、
ビールは乾杯の
コップ1杯までにするか、
ビールの目安量（500ml）
を超えな
いように心がけましょう。
ฝȞ メニュー
焼 酎
泡 盛
プリン体値：
プリン体値：
0mg
0mg
エネルギー量：177kcal
エネルギー量：127kcal
コレステロール値：0mg
コレステロール値：0mg
食塩相当量：0g
食塩相当量：0g
飲み方一口アドバイス
尿酸値が高めの人には安心と思われがちな焼酎ですが、
摂取量が多ければ、
痛風発作のリスクは増えます。
1日の目安量は、焼酎なら1/2合（90ml）
までです。最初に
目安量を量っておけば、飲み過ぎを防げます。飲み方はロック
やお湯割りなど、お好みでよいものの、お酒を飲むときや
飲んだ後は、水分をしっかりとるように心がけましょう。
飲み方一口アドバイス
泡盛も焼酎の一種なのでプリン体は 0 ㎎です。しかしアル
コールはプリン体の有無に関わらず、アルコール自体の代謝
に関連して尿酸の排泄を低下させ、体内でプリン体を産生す
ることにより血清尿酸値を上昇させます。泡盛はアルコール
度数がとても高いので、過剰摂取にはくれぐれもご注意を。
目安量（1/2 合：90ml）
を超えないようにし、プリン体の多い
おつまみにも気を付けましょう。
プリン体値： 日本痛風・核酸代謝学会ガイドライン改訂委員会「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン（第 2 版）
」,2010 を元に計算
栄養価データ
（エネルギー・コレステロール値・食塩相当量）
： 文部科学省
「日本食品標準成分表 2010」,2010 を元に計算
ZLXT0171-P1410N
2014 年 10 月作成（PI）