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ホシザキ東北 主催
参加無料
遠く九州宮崎より黒田留美子先生をお招きして、スチームコンベクションや
真空包装機、ブラストチラーなど最新の業務用機器を使った高齢者ソフト食
についての講演とソフト食の試食、調理方法の解説、機器・製品展示を行い
ます。皆様のご来場をお待ちしております。
日時
： ２０１5年４月２６日（日）１3：3０～１6：0０ （受付開始１3：0０～）
定員
： 先着１００名
※１団体4名様まで（運営管理者、調理従事者、介護従事者等）
場所
： 〒012-0801 秋田県湯沢市岩崎寝連沢９−４
TEL0183-73-2904（裏面の地図をご参照下さい）
参加費 ： 無料
問合先 ： ホシザキ東北㈱
秋田担当 板垣：018-863-4034 (080-6978-3457)
ジュネスデンタルクリニック 小菅：0182-47-3132
講師
黒田留美子先生
農学博士・管理栄養士・潤和リハビリテーション診療研究所 客員研究員
スケジュール（予定）
•別府女子短期大学卒業。
•社会福祉法人宮崎県社会事業団県立ひまわり学園（知的障害児施設）に就職
•診療所、宮崎県栄養士会事務局勤務、栄養士会理事４期、幹事 2期務め
1994年介護老人保健施設 ひむか苑栄養管理室に栄養管理室長として勤務。
•2005年より財団法人潤和リハビリテーション振興財団 潤和リハビリテー
ション診療研究所・主任研究員として勤務。
•日本摂食・嚥下リハビリテーション学術学会評議員。
•宮崎大学・大学院農学工学総合研究科修了。農学博士を取得
１3：0０～ 受付開始
１3：3０～ 黒田先生
特別講演「高齢者ソフト食について」
１5：00～ ソフト食試食・黒田先生による調理法解説・機器展示
・講演でお話された、寿司・エビフライ・鳥唐揚げ・お汁粉（餅）を試食
・ソフト食で使用する機械の解説、使用方法等
・使用機器、介護食製品の展示
～１6：0０ 終了
お申し込み先
あて先
ジュネスデンタルクリニック
小菅
行き
FAX：0182-47-3132
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高齢者ソフト食セミナーに参加ご希望の方は必要事項を明記の上、
2015年4月17日（金）までにＦＡＸにてお申し込み下さい。
会場地図
★セミナー会場までのご案内★
湯沢市ふるさとふれあいセンター
〒012-0801
秋田県湯沢市岩崎寝連沢９−４
ふりがな
ふりがな
お名前:
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施設名:
部署名:
職
役職:
種:
ふりがな
ご住所:
〒
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TEL:
当日連絡のつく連絡先（携帯電話など）をご記入ください。
TEL:
※受付完了のご案内をいたしますのでＦＡＸ番号を必ずご記入ください。
FAX:
セミナー情報等を優先的にお知らせいたします。
E-mail:
現在のお悩み、取組んでみたいこと、聞いてみたいことなどをご記入入ください。