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平成 26 年度
油脂技術論文入賞者
最優秀賞
ビタミン内包 ナノエマルションの構造解析及び角膜上皮細胞モデル
界面への吸着性
ライオン株式会社
松木麻依子
三宅深雪
小倉 卓
掲載誌 Journal of Oleo Science 63(9), 903-909 (2014)
優秀賞
ジオレインからのグリシドール脂肪酸エステル、３－ＭＣＰＤ脂肪酸
エステル生成の温度依存性
花王株式会社
清水将夫
ペトラ・ヴァイトカンプ
ドイツ連邦栄養食品研究所
クラウス・ホスマン
掲載誌
優秀賞
Journal of the American Oil Chemists' Society, 90(10), 1449-1454 (2013)
血清プラスマローゲンと動脈硬化症リスクの相関
株式会社ＡＤＥＫＡ
根津 亨
山﨑裕也
岩手大学
西向めぐみ
掲載誌 Journal of Lipid Research, 55, 956-65 (2014)
以
上