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Bread バラエティブレッドの作り方
毎回2種類のパンを実習します。1品は計量済みの粉などの材料を自分たちで捏ねたものを焼き上げます。
パン作り
がはじめての方も、
ご相談ください。
内容
日時
バラエティブレッドの
作り方楽しみ方
４月／はちみつメロンパン＆ハーブとペッパーチーズブレッド
ブリオッシュ生地にハチミツフィリングを包み込み、
さらにハチミツ
風味のクッキー生地をかぶせてメロンパンを作りましょう。
もう一
品はペッパーチーズを入れたもっちりとした生地に、
ローズマリー
とタイムの香りがするハーブオリーブオイルをたっぷり塗って仕上
４／26（日）
げます。
会費・会場
会費
講座名・講師
6，
480円
（実習）
10：30∼13：30
会場
３階
クッキングルーム
山崎 隆史
（アンデルセングループ）
５月／トルタ・デッレ・ローゼ＆オリーブパン ブリオッシュ生地に香りのよいレモンバタークリームを包んで大き
なバラのデザインに成型します。母の日のプレゼントに。
オリーブ
オイルを練りこんだシンプルな生地に、
グリーンオリーブとブラック
オリーブをバランスよく混ぜて焼き上げた白ワインにあうパンです。
会費
バラエティブレッドの
作り方楽しみ方
6，
480円
（実習）
５／12（火）
10：30∼13：30
会場
３階
クッキングルーム
田川 佳弘
（アンデルセングループ）
５月／国産小麦の長時間醗酵パン＆昔なつかしのコッペパン
国産小麦の旨みをいかして長時間醗酵の生地で２種類の成
型をします。
サラミやチキンを挟んで、
各々の食感をいかしたサン
ドイッチを作りましょう。
もう一品は、
ほんのり甘く口どけのよいコッ
ペパンを小ぶりなサイズで作りましょう。
フィリングは当日のお楽し
５／17（日）
みに。
会費
バラエティブレッドの
作り方楽しみ方
6，
480円
（実習）
10：30∼13：30
会場
３階
クッキングルーム
平岡 憲治
（アンデルセングループ）
７月／オレンジチーズペストリー＆パン・オ・フリュイユ
デンマークのクリームチーズを使ったチーズクリームとフレッシュ
オレンジの爽やかなデニッシュペストリーと、
もう一品はカンパー
ニュ生地に洋酒漬けのドライフルーツとナッツをたっぷり加えて
練りこんで作りましょう。
会費
バラエティブレッドの
作り方楽しみ方
6，
480円
（実習）
７／３（金）
10：30∼13：30
会場
田川 佳弘
（アンデルセングループ）
３階
クッキングルーム