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西棟　4月献立表
平成27年度4月　鶴岡市学校給食センター
材　料　名　と　体　の　は　た　ら　き
献立名
牛乳は毎日１本（２００㏄）つきます。
★統一献立
【入学おめでとう献立】は倍額です。
日
地産地消ウィーク：13日～17日
こまつな
なまあ
しる
★
ごはん・小松菜と生揚げのみそ汁・ふりかけ
8
水 チキンマリネサラダ・かぼちゃコロッケ
に
9 ごはん・けんちん煮
ふうみ
に
木 こめめん
米麺のカレー風味サラダ・さんまおろし煮
熱や力になるもの
（きいろ）
５群
６群
体をつくるもの
（あか）
１群
２群
体の調子をととのえるもの
（みどり）
３群
４群
穀類
油脂
肉・魚・大豆
小魚・海草・牛乳
緑黄色野菜
その他の野菜
炭水化物
脂肪
たんぱく質
無機質
カロテン
ビタミン
ごはん
じゃがいも
さとう
パンこ
こむぎこ
あぶら
マーガリン
ごはん
さとう
でんぷん
こめこめん
あぶら
マヨネーズ
ごはん
さとう
でんぷん
くろざとう
あぶら
ごまあぶら
なまあげ
みそ
とりにく
ぶたにく
かつおぶし
牛乳
のり
なまあげ
かまぼこ
ぶたにく
ハム
さんま
牛乳
こまつな
にんじん
かぼちゃ
にんじん
こまつな
じる
ごはん・ごぼう汁・ちりめんサラダ
10
にくだんご てい
ほか
金 れんこんとひじきの肉団子（低１こ、他２こ）
こくとう
黒糖ビーンズ
さんさいじる
ごはん
さとう
でんぷん
13 ごはん・山菜汁
この あ
月 さんしょく
三色そぼろ・お好み揚げ
ごはん・さとう
じゃがいも
マヨネーズ
みずあめ
あぶら
こむぎこ
でんぷん
にく
いそふう
★
ごはん・肉じゃが・磯風サラダ
14
つくだに
火 たこナゲット（２こ）・のり佃煮
ごはん
ワンタン
パンこ
さとう
こむぎこ
15 ごはん・ワンタンスープ
み しょうかん
水 な はなあ
菜の花和え・カレーメンチカツ・美生柑
だいず
に
16 レーズンパン・ウィンナーと大豆のトマト煮
木
ツナサラダ・マカロニグラタン
な まあ
あぶら
しる
17 ごはん・わかめと生揚げのみそ汁
金 ちゅうかどん ぐ
中華丼の具・ハムのチーズサンドフライ
どうふ
か ふうあ
★
ごはん・マーボー豆腐・華風和え
20
よ
あ
月 れんこんとえびの寄せ揚げ
パン
こむぎこ
さとう
じゃがいも
マカロニ
ごまあぶら
あぶら
バター
ごはん
さとう
こむぎこ
でんぷん
パンこ
あぶら
ごまあぶら
ごはん
さとう
でんぷん
パンこ
こむぎこ
あぶら
ごまあぶら
とりにく
なまあげ
だいず
なまあげ
みそ
ぶたにく
たまご
たら・いか
牛乳
ちりめん
ひじき
牛乳
にんじん
こまつな
ふ
しる
ごはん
さとう
やきふ
22 ごはん・キャベツと麩のみそ汁
い
に
に
水
ふきの炒り煮・さばおかか煮
にゅうがく
こんだて
パン
さとう
じゃがいも
パンこ
みずあめ
チョコレート
(1年生)
【入学おめでとう献立】
ちい
たまご
ねん
せいどうぶつ
23 小さい卵パン（1年生：動物パン）
木
コンソメスープ・ポテトサラダ
にゅうがく いわ
ハンバーグ・入学 お祝いデザート
むぎ
ごはん
おおむぎ
カレールー
じゃがいも
さとう
でんぷん
やさい
24 麦ごはん・野菜カレー
金 けんさん
ごはん
さとう
あ
県産フルーツのヨーグルト和え・オムレツ
ごま
ごまあぶら
あぶら
マヨネーズ
あぶら
あぶら
れんらく
ひとくちメモ
ぶたにく
牛乳
のり
わかめ
牛乳
だいず
ウィンナー
まぐろ
牛乳
チーズ
なまあげ
みそ・ちくわ
ぶたにく
いか
ハム
牛乳
わかめ
チーズ
とうふ
ぶたにく
みそ
えび
たら
牛乳
わかめ
とうふ
たまご
とりにく
みそ
さつまあげ
あぶらあげ
さば
かつおぶし
ハム
とりにく
ぶたにく
とうにゅう
だいず
たまご
ぶたにく
たまご
牛乳
牛乳
牛乳
こ ま つ な
と うき ょ う と え ど が わ く
しる
やきにくどん ぐ
27 ごはん・わかめと豆腐のみそ汁・焼肉丼の具
いそべ
てい び
ほか び
月
ししゃもの磯辺フライ（低１尾、他２尾）
ごはん
さとう
でんぷん
パンこ
こむぎこ
こ ま つむら
つく
えのきだけ
ねぎ
きゅうり
キャベツ
たまねぎ
小松菜は、東京都江戸川区の小松村でたくさん作られていた
キャベツ
きゅうり
とうもろこし
だいこん
ちゅうご く
たい わん
つか
めん
しいたけ
ごぼう
ねぎ
キャベツ
たまねぎ
れんこん
こ ま つ な
な ま え
てつ ぶん
おお
ふく
すぐ
やさ
ルシウム、ビタミンＡ・Ｃ、鉄分を多く含んでいる優れた野
い
菜です。
こめ こ
中国や台湾ではビーフン、ベトナムではフォーなど、米粉を
く に
た
きゅうしょく
ゆ
ひ
しょっかん
804
ち ぎ ょ
しお
かん そう
ちりめんは、かたくちいわしの稚魚を塩ゆでして乾燥させた
せ い ちょ うき
ひ つ よう
おお
まる
にんじん
えのきだけ
ねぎ
チンゲンサイ
たけのこ
にんじん
しいたけ
たまねぎ
にら
にんじん
こまつな
にんじん
こまつな
にんじん
にんじん
パセリ
たけのこ・ねぎ
しょうが
きゅうり・キャベツ
れんこん
たまねぎ
うめ・しいたけ
ねぎ・もやし
きゅうり
しょうが
もも
キャベツ
ねぎ
ふき
こんにゃく
たまねぎ
キャベツ
マッシュルーム
きゅうり
とうもろこし
いちご・しょうが
ものです。成長期に必要なカルシウムが多く、丸ごと食べら
りょ うり
しょ くざい
れるので、料理やおやつにおすすめの食材です。
さん さい
やま
かこ
と
ち
そだ
し ょ く よう
ゆうめい
はる
734
さ ん や そう
おとず
し
さん さい
あじ
ぶか
れん らく
さん しょ く
わい深いものがありますね。連絡…三色そぼろはごはんにか
た
けて食べてください。
あら
えん がん
おお
そだ
あじ
かいそう
ふか
いわ
うえ
は
にんじん
なみ
あぶら
ごま
ごまあぶら
とうふ
みそ
ぶたにく
ねぎ
にんじん
にんにく
チンゲンサイ ごぼう
たまねぎ
637
の荒いところで育つと味や歯ごたえのよいわかめになりま
しょ くも つ せ ん い
おお
なか
そ う じ
す。食物繊維が多く、おなかの中をきれいに掃除してくれま
す。
はる
や さ い
だいひょう
な
はな
え い よ うか
たか
りょ うしつ
しつ
るい
と
629
べん
す。良質のたんぱく質・ビタミン・ミネラル類に富み、便
ぴ
かいしょう
ひ ろ う かいふく
753
りょ くおうしょく や さ い
春らしい野菜の代表、菜の花は栄養価の高い緑黄色野菜で
こ う か
れん らく
秘・ストレス解消・疲労回復などに効果があります。連絡…
み しょうかん
かわ
はい
ふくろ
い
かえ
美生柑の皮は入っていた袋に入れてセンターに返してくださ
752
い。
てん ねん
いちょう やく
ふく
キャベツには、天然の胃腸薬といわれるビタミンUが含まれ
692
べつ め い
ています。ビタミンUは別名「キャベジン」といわれていま
ほか
おお
ふく
856
す。この他に、ビタミンCも多く含まれます。
きゅうしょく
ま い にち の
ぎゅうにゅう
ぎゅうにゅう
ほね
は
給食で毎日飲んでいる「牛乳」。牛乳には、骨や歯をつよく
ま い に ちぎゅうにゅう
の
じょ うぶ
678
する「カルシウム」がたっぷり。毎日牛乳を飲んで、丈夫な
ほね
は
れん らく
ちゅうか ど ん
ぐ
骨や歯をつくりましょう。連絡…中華丼の具はごはんにかけ
853
た
て食べてください。
と う ふ
わしょく
ち ゅ うか
ようし ょく
あ
しょくひん
はたけ
豆腐は和食・中華・洋食にも合う食品のひとつです。「畑の
にく
だ い ず
げんりょう
647
しつ
肉」ともいわれる大豆を原料にしてつくられ、たんぱく質や
しょくひん
781
カルシウムがしっかりとれる食品です。
き ょ う
は な みこんだて
あ
もの
つか
りょくとう
今日は花見献立です。和え物に使われているもやしは、緑豆
まめ
は つが
は つが
げんりょう
609
まめ
という豆を発芽させたものです。発芽することで、原料の豆
とき
おお
の時にはないビタミンＣが多くふくまれています。
せ な か
あお
751
さかな
さばなど背中の青い魚には「ＤＨＡ」・「ＥＰＡ」というあ
ふく
604
けつ え き
ぶらが含まれています。このあぶらは、血液をサラサラにし
のう
はたら
か っ ぱつ
751
たり、脳の働きを活発にします。
き ょ う
にゅうがく
こんだて
だい
今日は入学おめでとう献立です。サラダのじゃがいもは「大
ち
おお
地のりんご」といわれるように、ビタミンＣやカリウムが多
からだ
す いぶん
ととの
び ょ うき
601
ま
くふくまれます。体の水分を整えたり病気に負けないように
はたら
こ う そ
ち
働いてくれます。また、チロシナーゼという酵素が血のなが
さむ
つよ
にゅうさん きん
はたら
しつ
うにゅう
きゅうしゅう
797
ぎゅ
ヨーグルトは乳酸菌の働きで、たんぱく質やカルシウムが牛
き ょ う
713
やま がた けん さん
乳よりも吸収されやすくなっています。今日は山形県産の
あ
『りんご・もも・ラフランス』をヨーグルトで和えていま
す。
しつ
ふく
は っ こ う しょくひん
こ うさ ん か さ よ う
せい かつしゅうかんびょう
よ ぼ う
けん こ う
こ う か
抗酸化作用による生活習慣病の予防など、健康によい効果が
ぐ
879
しょ うか
みそは良質のたんぱく質を含む発酵食品です。消化がよく、
牛乳
わかめ
のり
ししゃも
763
は
れをよくするため、体があたたまり寒さに強くなります。
牛乳
チーズ
ヨーグルト
644
わらびやぜんまいが有名です。春の訪れを知らせる山菜は味
からだ
たまねぎ
セロリ
りんご
おうとう・はくとう
ラフランス
627
た
わかめは日本の沿岸に多い海草です。深い岩の上に生え、波
ぶどう
キャベツ
きゅうり
たまねぎ
とうもろこし
グリンピース
655
使った麺はさまざまな国で食べられています。給食の米麺
は、茹でて冷やすともっちりした食感になります。
たまねぎ
にんじん
こんにゃく
さやいんげん キャベツ
きゅうり
にんじん
にら
なばな
769
こ めめ ん
山菜は山に囲まれた土地に育ち食用となる山野草のことで、
もやし・キャベツ
とうもろこし
たまねぎ
しょうが
にんにく
みしょうかん
611
ために「小松菜」という名前がついたといわれています。カ
りょ うしつ
とうふ
小学校
中学校
に ほ ん
ぶたにく
ちくわ
いか・たこ
たら・だいず
キロカロリー
わらび
たけのこ
にんじん
しょうが
さやいんげん
とうもろこし
ねぎ
はなみこんだて
★ 【花見献立】
うめ
じる
21 梅ごはん・すまし汁・もやしバンサンスー
火 とりにくちょうせん
や
鶏肉朝鮮焼き・ももゼリー
エネルギー
えん ぶん
645
ひか
たくさんあります。具だくさんにすると塩分も控えることが
れん らく
や き に くど ん
ぐ
た
できます。連絡…焼肉丼の具はごはんにかけて食べてくださ
758
い。
き ょ う
はぐろだいさんしょうがっこうきぼうこんだて
【羽黒第三小学校希望献立】
28
ぐ
しる
火 ごはん・具だくさんみそ汁・キムチサラダ
とりにく からあ
てい
ほか
ごはん
じゃがいも
さとう
でんぷん
あんにん
パンこ
ごま
あぶら
鶏肉の唐揚げ（低１こ、他２こ）・フルーツ杏仁
くろ
30 黒パン・コーンシチュー
木 こ んぶ
昆布のサラダ・ウィンナーロールエッグ
ぶたにく
なまあげ
みそ
とりにく
たまご
は ぐ ろ だ い さ ん し ょ う がっ こ う
かんが
き ぼ うこんだて
今日は羽黒第三小学校のみなさんが考えてくれた希望献立で
牛乳
にんじん
ごぼう・にんにく
ねぎ・こんにゃく す。
とりにく
ほか
にく
くら
おお
め
けん こ う
おお
もやし・しょうが 鶏肉は、他の肉に比べてビタミンAも多く、目の健康に大き
かか
べんきょう
つか
め
まも
キャベツ・もも
く関わっています。勉強で疲れた目を、ビタミンAで守りま
きゅうり・あんず
704
805
しょう。
パン
こむぎこ
くろざとう
さとう
でんぷん
あぶら
ごま
マーガリン
とりにく
たまご
ぶたにく
牛乳・チーズ
こんぶ・わかめ
あかさくらそう
にんじん
あかすぎのり
あおすぎのり
しろふのり
とうもろこし
たまねぎ・にんにく
グリンピース
きゅうり
キャベツ
きゅうしょく
ほぞんり ょう
し よ う
ひ
も
給食のパンは保存料などを使用しないため、日持ちしませ
や
あ
すこ
731
かん
ん。しっかり焼き上げていますので少しかために感じます
か
か
あじ
で
が、噛めば噛むほど味が出ておいしいですよ。
894