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By The Glass Selection
優れたコストパフォーマンスに定業ある３つのワイナリーから、
特徴的なセパージュの白 ・ 赤をそれぞれ選びました。
WHITE
RED
世界が恋した、ニュージーランドのエレガンス ＆ ピュアネス
N a t u r a l l y
v i b r a n t ,
p r e c i o u s l y
s h a r e d
■ ボデガス ・ カリア ■
アルゼンチン、 トゥルム ヴァレー。
大地のポテンシャルを最大限に活かす急成長ブランド。
NV
Pelorus brut
G
1000
b
7000
_ ペロリュス スパークリング ブリュット
林檎や柑橘のアロマ、蜂蜜やブリオッシュの香り、クリーミーな複雑さと華やかさ
2013
Sauvignon Blanc
G
……
b
7200
2012
chardonnay
G
……
b
7800
Glass 800 / Bottle 3,500
Alta
Chardonnay-Torrontes
アルタ　シャルドネ / トロンテス
CH70％、 TR30％。
トロピカルフルーツを思わせる
清々しい果実味、
引き締まった酸が心地よい。
Alta
Marbec
アルタ　マルベック　MB100％。
ジューシーな赤系果実、
コーヒー、 チョコを思わせる
複雑なフレーバー。
_ ソーヴィニヨンブラン
パッションフルーツの瑞々しいアロマ、柑橘の豊かな果実味、ハーブの爽快感
_ シャルドネ
ライムやブラッドオレンジのアロマ、ヌガーやナッツの香ばしさ、深いミネラル感
2012
pinot noir
g
1500
b
8200
_ ピノノワール
チェリーやベリーの果実味、スパイスのアロマ、滑らかなタンニンと深みある味わい
■ ガイザーピーク ワイナリー ■
カリフォルニア ・ ソノマ、 アレキサンダーヴァレー。
CA 屈指の銘醸地に構え、 数々の受賞歴を誇るワイナリー。
Glass 900 / Bottle 4,500
California
Chardonnay
California
Caberbnet Sauvignon
カリフォルニア ・ シャルドネ
カリフォルニア ・ カベルネソーヴィニヨン
冷涼 ・ 温暖な各地域の畑から
凝縮感がありながら
優れたブドウをブレンド。
ソフトな口当たり。
新鮮なトロピカルフルーツやリンゴ、
ブラックチェリーやブルーベリー、
ナッツのニュアンス。
胡椒やモカのフレーバー。
■ ボーグル ヴィンヤーズ ■
カリフォルニア州都サクラメントの南に位置するクラークスバーグで
家族経営を続ける、 世界トップレベルの 「ヴァリュー ・ ブランド」。
Glass 1,100 / Bottle 5,200
California
California
Sauvignon Blanc
Merlot
カリフォルニア ・ ソーヴィニヨンブラン
いきいきとしたシトラスの果皮、
レモングラスのキーノート。
フレッシュな酸とソフトで魅惑的な
フルーツのタッチがバランス良。
カリフォルニア ・ メルロ
口当たりはシルキーでスムーズ。
プラムやスイートチェリー、
アメリカンオークからのバニラ香、
くっきりとしたタンニンの長い余韻。