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Château
du Haut-Maray
Haut Maray
1996 年より若いルーカス兄弟により運営されており、畑はボルドー南部のガロンヌ河左岸に
位置するマゼール村にあります。初めてこの土地を見た時石灰岩土壌であり斜面であるという
ことに惹かれ、この地でワイン造りをすることを決意しました。
ことに惹かれ、この地でワイン造りをすることを決意しました。INAO の土壌調査で、サン テミ
リオンやフロンサックのような土壌であることが分かり、闘志に火が付きました。非常に質の高
いワインが生まれる可能性を持った畑だということが分かったからです。寡黙で職人タイプの
弟ジュリアン（写真右）
（写真右）は、エノローグを目指し、ボルドー大学へ通っていました。
は、エノローグを目指し、ボルドー大学へ通っていました。
は、エノローグを目指し、ボルドー大学へ通っていました。’99 年から大
きなワイナリーで働き、
きなワイナリーで働き、’05 年からはシャトー パヴィで働いています。所有するのはわずか
3ha の畑ですが、ワイン造りはグラン ヴァン並。畑の手入れも整然と行き届いています。
ヴァン並。畑の手入れも整然と行き届いています。3ha
3ha
畑の内、2ha
2ha が砂利質（Gravel
Gravel）の水はけのよい斜面にあります。残り
）の水はけのよい斜面にあります。残り 1ha が石灰岩質
土壌です。地中には大きな石があり、水はけが良く、また、砂石が熱を保ち夜に放出す
るため、葡萄が良く熟します。
るため、葡萄が良く熟します。グラーヴの典型的な砂利質ではなく、石灰岩土壌の畑から生
グラーヴの典型的な砂利質ではなく、石灰岩土壌の畑から生
み出されるワインのポテンシャルには期待が出来ます。造るのは赤、白 1 種類ずつ。収穫量
は 35hl／ha です。赤はグラン クリュ クラッセのようなワインを目指しています。
※手入れの行き届いた畑
※かなり大きな石がごろごろ
※複数の樽のうちのひとつは、
シャトー パヴィ モデルの樽
４つのヴィンテージを一挙にご紹介。
飲み頃をむかえた 2006 年＆2007
年＆
年＆
＆グレートヴィンテージの
グレートヴィンテージの 2009 年&2010 年
≪主な評価≫
2006
20 年・・・・・「ル ギド アシェット デ ヴァン 2010」で 1 星。
2007
20 年・・・・・「ル ギド アシェット デ ヴァン 2011」で
」で 1 星、「ル グラン ギド デ ヴァン ド フランス
2011
2011」で 14 点、「コンクール
、「コンクール モンディアル ブリュッセル 2010」金賞
2009
20 年・・・・・「ル ヴュ ド ヴァン フランス 542 号」に掲載。
」に掲載。
2010
20 年・・・・・「ル ヴュ ド ヴァン フランス 552 号」
」（2010ＶＴ特集）に掲載
ＶＴ特集）に掲載
FB-411
FB
FB-412
FB
FB-470
FB
FB-666
FB
200
2006
200
2007
20
2009
20
2010
シャトー
デュ
Château
Château
Château
Château
du
du
du
du
オー
マレ
Haut-Maray
Maray
Haut-Maray
Maray
Haut-Maray
Maray
Haut-Maray
Maray
ルージュ
Rouge
Rouge
Rouge
Rouge
¥3,
3,240（本体価格￥
本体価格￥3,000
,000）
¥3,
3,456（本体価格￥
本体価格￥3,200
3,200）
¥3,
3,456（本体価格￥
本体価格￥3,200
00）
¥3,
3,672（本体
本体価格￥3,400
00）
《赤》【フルボディ】等級
《赤》【フルボディ】等級：A.O.C.グラーヴ
グラーヴ
所有者：ルーカス家
所有者 ルーカス家
葡萄品種：メルロ（
葡萄品種：メルロ（60％）、カベルネ
％）、カベルネ ソーヴィニヨン（40％）
ソーヴィニヨン（
熟成：
熟成：80％樽（新樽と
％樽（新樽と 1 年樽各 50％）20％タンク、
50
％タンク、22 ヶ月間
樹齢は 7～20年で、収穫量は
年で、収穫量は 35hl／hl
35hl
です。収穫は手摘みでおこない、厳しく選別します。除梗して、品種ごとに、低めの 23度に温度管理の下、
度に温度管理の下、
ステンレスタンクとセメントタンクで発酵します。ポンピング オーバーしながら、ゆっくりと行います。マロラクティック発酵は、
オーバーしながら、ゆっくりと行います。マロラクティック発酵は、26 度に維持し、
100％樽で行ないます。
100％樽で行ないます。80％をオーク樽（新樽と
％をオーク樽（新樽と 1 年樽が半々）で約
年樽が半々）で約20 ヶ月間熟成します。樽はジュリアンの関係で入手したシャトー パヴィ モ
デルやアリエ産の樽を使用しています。しっかりとした骨格があり、
デルやアリエ産の樽を使用しています。しっかりとした骨格があり、10 年以上の熟成の可能性を持っています。