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“Il Grande”
CIMA
ROSAD’Abruzzo D.O.C.
Montepulciano
Rosato Vino da Tavola
チーマ ローザ
Anbaugebiet:
Anbaugebiet:
die
Trauben stammen aus der Lage “Fosso Corno”, eine hügelige 30
die
Trauben
stammen aus
Corno”,Roseto
eine hügelige
ha
große
Weinanbauzone
inder
derLage
Nähe“Fosso
der Ortschaft
Degli
品種:
モンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。
少量生
30
ha
große
Weinanbauzone
in
der
Nähe
der
Ortschaft
Roseto
DeAbruzzi
– Contrada Cologna, die sich im typischen Montepulciano
産ワイン。
gli
Abruzzi
Contrada
Cologna,
die
sich
im
typischen
MontepulD.O.C.G. – Anbaugebiet befindet.
収穫: 9月初旬から中旬に収穫
Traubensorten:
Traubensorten:
85%
Montepulcianound 15% Merlot–Trauben.
醸造:
2種類のブドウを別々に醸造しています。ワイナリーへ
85%
Montepulciano
und 15% Merlot - Trauben.
運ばれてすぐ、両品種、12〜15時間の短時間スキンコンタク
Weinbereitung:
トを行い、低圧にて圧搾を行います。 醸造は全て温度管理さ
Weinbereitung:
nach
der 14-tägigen Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Wein in
れたステンレスタンクにて行い、ボトリングは低温にて迅速
nach
der 12-tägigen
mit Schalenkontakt,
der
Most
Edelstahlbehältern,
woGärung
er in Dezember,
ein zweites lagert
Mal auf
getrockに行なっています。
neten Montepulciano-Trauben vergoren wird. Diese zweite Gärungdet. 光沢のあるはっきりとしたロゼ色と繊細かつフルーツを
(Rigoverno)
ergibt dem “Il Grande” eine besondere Struktur und
特徴:
Danach
kommt
der Wein
Monate
lang zurlang
Verfeinerung
in franEleganz.
Danach kommt
der12Wein
12 Monate
zur Verfeinerung
思われるフレッシュなブーケが特料です。また味わいの爽や
zösischen
Eichenholzfässern
von 15
hl.-15Größe.
in
französischen
Eichenholzfässern
von
hl.- Größe.
かさ、心地よさ、果実味のバランスが絶妙です。
Weincharakteristiken:
Weincharakteristiken:
お料理との相性:
チーマ ロゼは味わいの軽いお料理に合わせ
er
präsentiert
sich
einemintensiven
intensivenrubinrot.
rubinrot.Sein reiches Bukett
er
präsentiert sich inineinem
やすいワインです。例えば、前菜、魚料理、鶏肉のグリルに
ist
weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze . Der “Il
良く合います。
und Lakritze.
Grande”
ist ein warmer, runder, samtiger Wein mit vollem Körper
Der
“Il
Grande”
ein°Cwarmer, runder, samtiger Wein mit
und
Personalität.
サービス温度:
8 -ist10
vollem Körper und Personalität.
Serviervorschlag:
Serviervorschläge:
der
“Il Grande” begleitet sehr gut Nudelgerichte mit Fleischsauce,
der “Ilund
Grande”
begleitet sehr
Nudelgerichten
BratenWildbretgerichte,
wiegutauch
Käseplatten. mit Fleischsauce
Braten - und Wildbretgerichte, wie auch Käseplatten.
Serviertemperatur:
Serviertemperatur:
18°
C.
18° C