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参考資料３－２
（参考）現行の栄養強調表示の基準値と新基準（案）の比較
単位
たんぱく質
g
食物繊維
g
亜鉛
mg
カリウム
mg
カルシウム
mg
鉄
mg
銅
mg
マグネシウム mg
ナイアシン
mg
パントテン酸 mg
ビオチン
μg
ビタミンA
μg
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンB6
mg
ビタミンB12
mg
ビタミンC
mg
ビタミンD
μg
ビタミンE
mg
ビタミンK
μg
葉酸
μg
単位
たんぱく質
g
食物繊維
g
亜鉛
mg
カリウム
mg
カルシウム
mg
鉄
mg
銅
mg
マグネシウム mg
ナイアシン
mg
パントテン酸 mg
ビオチン
μg
ビタミンA
μg
ビタミンB1
mg
ビタミンB2
mg
ビタミンB6
mg
ビタミンB12
mg
ビタミンC
mg
ビタミンD
μg
ビタミンE
mg
ビタミンK
μg
葉酸
μg
100g
15
6
2.10
210
2.25
0.18
75
3.3
1.65
14
135
0.30
0.33
0.30
0.60
24
1.50
2.4
60
高い旨
100ml 100kcal
7.5
7.5
3
3
1.05
0.70
105
70
1.13
0.75
0.09
0.06
38
25
1.7
1.1
0.83
0.55
6.8
4.5
68
45
0.15
0.10
0.17
0.11
0.15
0.10
0.30
0.20
12
8
0.75
0.50
1.2
0.8
30
20
現行基準
含む旨
100g
100ml 100kcal
7.5
3.8
3.8
3
1.5
1.5
1.05
0.53
0.35
105
53
35
1.13
0.56
0.38
0.09
0.05
0.03
38
19
13
1.7
0.8
0.6
0.83
0.41
0.28
6.8
3.4
2.3
68
34
23
0.15
0.08
0.05
0.17
0.08
0.06
0.15
0.08
0.05
0.30
0.15
0.10
12
6
4
0.75
0.38
0.25
1.2
0.6
0.4
30
15
10
強化された旨
100g
100ml
7.5
3.8
3
1.5
1.05
0.53
105
53
1.13
0.56
0.09
0.05
38
19
1.7
0.8
0.83
0.41
6.8
3.4
68
34
0.15
0.08
0.17
0.08
0.15
0.08
0.30
0.15
12
6
0.75
0.38
1.2
0.6
30
15
100g
16.2
6
2.64
840
204
2.04
0.27
96
3.9
1.44
15
231
0.36
0.42
0.39
0.72
30
1.65
1.89
45
72
高い旨
100ml 100kcal
8.1
8.1
3
3
1.32
0.88
420
280
102
68
1.02
0.68
0.14
0.09
48
32
1.95
1.3
0.72
0.48
7.5
5
116
77
0.18
0.12
0.21
0.14
0.20
0.13
0.36
0.24
15
10
0.83
0.55
0.95
0.63
22.5
30
36
24
新基準（案）
含む旨
100g
100ml 100kcal
8.1
4.1
4.1
3
1.5
1.5
1.32
0.66
0.44
420
210
140
102
51
34
1.02
0.51
0.34
0.14
0.07
0.05
48
24
16
1.95
0.98
0.65
0.72
0.36
0.24
7.5
3.8
2.5
116
58
39
0.18
0.09
0.06
0.21
0.11
0.07
0.20
0.10
0.07
0.36
0.18
0.12
15
7.5
5
0.83
0.41
0.28
0.95
0.47
0.32
22.5
11.3
7.5
36
18
12
強化された旨
100g
100ml
8.1
4.1
3
1.5
0.88
0.88
280
280
68
68
0.68
0.68
0.09
0.09
32
32
1.3
1.3
0.48
0.48
5
5
77
77
0.12
0.12
0.14
0.14
0.13
0.13
0.24
0.24
10
10
0.55
0.55
0.63
0.63
15
15
24
24