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バックヤード関連機器
RO水生成装置
RO水は、食材の味を活かす調理水に最適です！
■業務用RO水生成装置
●ご飯がふっくら炊きあがります ●素材の美味しさを引き出します！ ●味と香りが違います
「逆浸透膜ろ過システム」
の
超小型
タイプ
RO水を
アール オー
お勧めします！
単相100V
オープン価格
●消費電力：42/45W 50/60Hz
●RO水造水能力：毎分0.6L
（25℃時）
●ROタンク容量：約4L
受注生産
ROKL-01
単相100V
オープン価格
●外形寸法：W420×D600×H800mm
●製品質量：50kg
（貯水時80kg）
●RO水造水能力：毎分2∼5L（25℃時）
●ROタンク容量：約30L
受注生産
ROKL-03
オープン価格
温飯・冷飯とも
雑味等が低く、旨味が強い！
黄ばみにくく、炊立て品質保持！
調理時間の低減！
原材料の低減！
お米の浸漬時間を短縮！
低いランクのお米でもランクアップ！
自動洗米機・
RO水生成装置の
接続例
RO水
水道水
13Aフレキ管
13Aフレキ管
ID30ジャバラホース
RO生成装置
（ROKL-03）
圧力スッチのリミット変更
排水
自動洗米機
（RM-401A）
排水
＊このシステム対応機種はRM-401A・AG・AS・CG・Bとなります。
シンプルな卓上機
受注生産
RM-401A
標準価格 1,100,000 円
（税抜）
RM-401D
標準価格 720,000 円
（税抜）
RM-401HTC
標準価格 590,000 円
（税抜）
バックヤード厨房機器・お役立ち機器
ROKH-08T
ROKH-16
●外形寸法：W600×D600×H1,800mm
●製品質量：145kg
●RO水造水能力：毎分6L
（25℃時）
●消費電力：900W
（50/60Hz）
●外形寸法：W600×D600×
H1,800mm
●製品質量：300kg
●RO水造水能力：毎分10L
（25℃時）
●消費電力：720W
（50/60Hz）
オープン価格
■効率の良い自動洗米機
■万能タイプ
■無洗米対応
■お米の管理しやすい計量済米
対応洗米機
■チェーン店向
■少量タイプ
■卓上型洗米機
■狭いスペースでも設置可能
■低価格
バックヤード厨房機器・お役立ち機器
使い易い標準機
万能型自動洗米機
オープン価格
13Aフレキ管
計量米（パック米）を使用するタイプ
貯米庫付自動タイプ
単相100V
RO水
業務用自動洗米機／炊飯器 お店にぴったりのベストラインナップ
NEW
受注生産
RO水タンク
ROKL-3
●RO水造水能力：毎分2.5L/2.7L
（25℃時）
●消費電力：540W/680W
（50/60Hz）
縦型タイプ
単相100V
13Aフレキ管
＊洗米の最初と水加減水のみRO水を使用。
（洗米機の改造が必要です）
●外形寸法：W300×D600×H800mm
●製品質量：80kg
NEW
廃棄率の低減！
冷凍機内蔵型ショーケース
冷凍機内蔵型ショーケース
●外形寸法：W322×D354×H366mm
●製品質量：20kg（貯水時28kg）
品質の向上！
自動洗米機（RM-401A)、
RO水生成装置(ROKL-03)と
RO貯水タンク(30L)を接続
して使用する例。
受注生産
ROKS-01
遠赤早焼くんで魚コーナーに革命を!
RO水のメリット
種類
●
RO水だからいつも安心
アルカリイオン水
電子水
天然石水
炭・その他
マイクロフィルター・
布フィルター・活性炭・天然石
○
○
△
○
○
○
△
○
細菌・ウイルス
○
△
×
△
鉄粉・鉛
○
△
×
△
トリハロメタン
○
△
×
△
環境ホルモン
○
×
×
×
水銀・カドミウム
○
×
×
×
ダイオキシン類
○
×
×
×
硝酸性窒素
○
×
×
×
○：除去可能 △：場合によっては除去可能 ×：除去不可能
●
RO水でもっと美味しく
素材本来の味を引き出してくれるRO水は、調理にもぴったり。
ダシやご飯、煮炊き物もおいしく仕上がり、ビタミンや
栄養素もそのままで健康的です。また、コーヒーや紅茶、
ウィスキーや焼酎を割る水としても重宝します。
かつお節だしのアミノ酸量の比較
人数
μmol/ml
40
47
4.8
4.6
30
25
20
10
RO水ごはんが
好き
水道水ごはんが
好き
※当社独自で実施したアンケート結果より
4.9
6
差なし
▶裏返さなくても良く、手間が省け仕上がりが良い
食材の品温と厚みで、
時間差が生ずる
場合があります。
4.4
4.2
4.2
4
3.8
RO水
水道水
※2007年 兵庫県立大学・前川TSH研究所
「かつお節および昆布の抽出液におけるアミノ酸組成の
産地による比較検討」
ヘルシー!
油を引いて焼くとカロリーは2倍
衣を付けて揚げるとカロリーは3倍
約4分で
5
美味しい!
▶油が落下するのでカロリーオフになる・・・
※当社調べ
白飯食べ比べアンケート結果
50
早い!
仕様表・設置平面図
塩素・カルキ臭
カビ臭
早焼くんは…
焼き上がったら
素早くブラストチラーで
粗熱取り
仕様表・設置平面図
私たちの体によくない不純物などはもちろん、発ガン性物質
といわれるトリハロメタンも最大限に除去。薬を飲む時、
赤ちゃんのミルクや離乳食にも安心して使用できます。
逆浸透膜（RO水）
技術 マイクロフィルター・ 不織布フィルター・
高純度活性炭・逆浸透膜 一般活性炭・その他
除去項目
0
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洗米・炊飯時の
水は重要です！
RO水のメリットは？
冷凍機別置型ショーケース
冷凍機別置型ショーケース
小型タイプ
RO水、おいしいごはんへの隠れ技
ブラストチラー
両火式遠赤グリラー
「遠赤早焼くん」SRG-784Ⅲ
●標準価格：750,000円（税抜）
●菌の増殖、脂の酸化を抑え
臭みが少ない仕上がりに
●端まで柔らかく、蒸気と香り
を封じ込め、
いつまでも柔ら
かいまま
y
sty fety eed
Ta Sa Sp
より安全に、
より
ブラストで
こだわった味に!!
調理時間（例）
●サンマ………………約4分
●さば切身……………約4分
●とり胸肉ステーキ…約8分
●牛肉のたたき………約3分
※食材の品温と厚みで、時間差が生ずる場合があります。
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