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Fo o d Me n u
カレ ー
Curry
店主・杉本 彩のレシピによる、素材と製法にこだわった至極のカレーです
V こうめカレー
\ 1,2 0 0
新鮮なトマトとタマネギをベースにし、
動物性の食材を一切使わないKoumeオリジナルカレーは
野菜の甘みやコク、ほのかな酸味が心地よい逸品。
付け合わせの、スパイスが香るこだわりの米粉オイルをかけると
より一層まろやかさと風味が加わります。
素揚げした季節の野菜と一緒に、
身体に優しく満足感たっぷりのカレーを是非お楽しみください。
SV 京生麩とおあげのドライカレー
\ 1,2 0 0
もっちりと柔らかで弾力のある半兵衛麸のなま麸と、
香ばしい厚揚げの風味が、こだわりスパイスと絶妙にマッチ。
ヘルシーな素材でありながら、しっかりした食べごたえがあり
お腹も心も大満足していただけること間違いなしの逸品です。
香りゆたかな胡麻を振りかけた
お店自慢のごはんと一緒に是非おためしください。
Koumeのごはん【京の豆っこ米】
店主・杉本彩が 他の食 材と同じぐらいこだわりをもっているのがお米。
無 数にあるお米から、食べ比べをして選び 抜いたのは、京都府与謝 野町の「京の豆っこ米」。
京都 府 丹後地域 で栽 培されている丹 後 産コシヒカリは、つややかで 甘みがあり、
ほどよい 硬さがカレーのスパイスによくからみます。
日本 穀 物 検 定協会で3年連 続して特Aを授賞するお墨 付きです。
おからをはじめとした有 機 質 肥 料「京の豆っこ」を使 用し、
自然環 境にも配 慮した安心でおいしい自慢 のお 米です。
サ ラダ
Sa lad
SV こうめサラダ ……… \ 1,000
杉本家のポテトサラダと新鮮野菜のサラダ
特製ヨーグルトドレッシングでお召し上がりください
SV ゴロゴロ野菜と 2 種の特製ディップ ……… \ 1,200
～木次チーズのディップ＆三國シェフレシピのカレーバーニャカウダ～
新鮮な京野菜や旬の野菜を、島根県木次町のこだわりチーズのディップと
オテル・ドゥ・ミクニ 三國シェフレシピの、カレーバーニャカウダをつける究極の逸品です
V 季節の温野菜 ……… \ 980
旬の野菜をシンプルに！！変わり塩とともにお召し上がりください
V 湯葉とフルーツトマトのカプレーゼ ……… \ 900
とろりとした湯葉と、トマトの甘みのコラボレーション
野菜
Vegetable
V 京ピクルス ……… \ 570
店主・杉本 彩チョイスの京漬物と、自家製ピクルスの盛り合わせ
SV オリーブ盛合せ ……… \ 380
おつまみの定番！ワインのおともにどうぞ
SV スペイン風フライドポテト ……… \ 480
ピリ辛トマトソースとアイオリソースで楽しむフライドポテト
V 自家製豆腐 ……… \ 650
出来たて自家製豆腐を胡麻ドレッシング・出汁・塩のお好きなお味でどうぞ
V カポナータ in 厚揚げ ……… \ 700
茄子等のお野菜と厚揚げをトマトでイタリア風に煮込みました
SV アボカドとエビタルタル ……… \ 980
アボカド＆エビのゴールデンコンビに、きざみ京漬物のアクセントを加えました（バケット付き）
SV 九条ねぎとしらすのアヒージョ ……… \ 900
九条ねぎとしらすのうまみ・香りをシンプルに味わう逸品（バケット付き）
麩 の メニ ュー
“ Fu”menu
SV 麩ルスケッタ ……… \ 480
お麩のしぐれ煮・チーズ・トマトをバケットに乗せて焼き上げたブルスケッタです
SV 生麩と旬の茄子の田楽風グラタン ……… \ 1,000
よもぎ麩と茄子を、田楽味噌＆豆乳のホワイトソースであわせてグラタン風に仕上げました
国産地鶏のインヴォルティーニ ………
\
770
季節の花麩を地鶏むね肉で巻き上げてボイルした、見た目にも楽しい逸品です
その 他
Others
SV Koumeの魚介マリネ ……… \ 600
こうめ特製サルサをエビやタコ等の魚介とあわせマリネにしました
SV 自家製スモークの盛り合わせ ……… \ 980
こうめオリジナル！日替わりのスモーク盛り合わせです
SV 平飼い卵ときのこの胡麻オーブン焼き ……… \ 1,000
胡麻ソムリエが選んだ至高の胡麻の風味、きのこの香り、濃厚な卵の味わいをお楽しみください
SV 豆乳クリームコロッケ ……… \ 570
九条ねぎ、スモークサーモンを豆乳とともに練り込んだ、風味豊かでヘルシーなコロッケです
メイン 料 理
Main
飼育環境、飼育方法が整ったお肉のみを仕入れています
ストレスのない環境で育てられた素材のうまみを、シンプルにお楽しみください
国産地鶏のソテー ………
１,800
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京都ポークのタリアータ ………
エゾ鹿のグリル ………
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1,900
2,000
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※仕入れの状況により品切れになる可能性がございます
デ ザ ート
Dessert
SV 自家製 季節のフルーツシャーベット ……… \ 380
旬のフルーツの香りを楽しめる自家製シャーベットです
Ko u m e の 使 用食 材 表 記
V
(Ｖ) ベジタリアン
動物性の物を一切使用しておりません
SV
(ＳＶ) セミベジタリアン
肉、肉の出汁を使用しておりません
※魚、鰹出汁、卵、乳 製品、ハチミツは使用
※表示価格はすべて税込となっております