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25088
メバルフィーレ 1 5 0/ 2 0 0
1㎏×5
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
アラスカ産メバル（キタノメヌケ）
素材
アラスカ産メバル（キタノメヌケ）を皮付小骨除去の
フィーレに加工しました。加熱後身質が固くなりにくい
のが特徴です。様々なメニューでご使用頂けます。
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あいなめ骨切フィーレ　1 5 0 /2 0 0
不定貫
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
あいなめ（北海道産）
素材
北海道産のあいなめを手切りで骨切りしております。
骨切り処理をすることで、使いやすくなっておりますの
で天ぷら、蒸し物と幅広い用途でご使用頂けます。
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開き氷下魚（ こまい） 40 尾入 5 0 0 g
500g×10B
ケース入数/保存方法
原材料
用途
冷凍
こまい
素材
22250
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
北海道で漁獲された氷下魚(こまい)をベトナムで
天ぷら・フライ用に開き加工致しました。
氷下魚(こまい)とは主として北海道で漁獲される鱈(た
ら)の仲間であり、1～3月の厳寒期に産卵の為にやっ
てくる北海道の冬を代表する旬の魚です。氷を割って
漁獲したことが名前の由来(氷下待ち網漁)です。
ポイント
穂付筍四つ割　33 入
33入×20Ｐ
冷蔵
穂付筍（中国）
揚げ物、炊き物
春の素材を代表する、穂付き筍の水煮を、扱い易く四
つ割り加工しました。パックの入り数も３３切れと、定
数規格ですのでロスなく均等にご使用頂けます。炊き
合せ、天ぷら等の材料におすすめです。
25089
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
空豆華しぼり 2 4 入
24個×20P
冷凍
空豆（中国産）、百合根（中国産）、こしあん（米国産）、なた豆の花、マッシュポテト　他
前菜・八寸
自然解凍又は冷蔵解凍してお召し上がりください。春
を演出する彩りがきれいな商品です。百合根を使用
し、舌触りが上品な一品です。
25090
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
華小町　24 入
24入×24
冷凍
こしあん（国産）、百合根（中国産）、もち米、砂糖　他
前菜・八寸
春の季節をイメージした前菜です。
甘さ控えめの百合根あんにピンクの道明寺入りゼ
リーで覆い、松葉串で止めました。
25091
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
厚焼きチーズ玉子（よもぎ） 約56 0 g
約560g×20枚
冷凍
卵黄、魚すり身、ナチュラ ルチーズ、よ もぎ､バターオイ ル、グラ ニュー糖　他
前菜・八寸
大好評頂いてますシリーズ物で、ほのかな蓬の香り
が春を演じる献立にはピッタリの一品です。
12705
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
三色胡麻寄せ　約8 0 0 g
12枚
冷凍
牛乳、白胡麻、胡麻、よもぎ、調味料
前菜・八寸
胡麻豆腐の3段重ねです。これ一品で春を演出できる
一品です。
25092
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
白魚菜の花新丈 5 20 g
520g×30枚
冷凍
イ トヨリ、白魚、スケソウ鱈、山芋、菜の花、卵白、マヨネーズ、片栗粉　他
椀物、前菜・八寸
白魚、菜の花をふんだんに使用し、柔らかい口当たり
に仕上げた春らしい新丈です。
25093
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
子持ち公魚奉書巻　4 2入
42個×20Ｐ
冷凍
子持ち公魚（中国産）、大根（国産）、桜葉（中国産）
前菜、八寸、折詰、酢の物
子持ち公魚を素焼きにし、桜葉、大根で奉書巻にしま
した。桜葉の香りが春を感じさせる一品です。
15799
小鯛ささ漬 40 / 5 0入 5 0 0g
500g×20P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
れんこ鯛（福井県産）、食塩、米酢、みりん、砂糖、昆布
酢の物
日本海で獲れる新鮮なれんこ鯛を素早く三枚におろし
薄塩した後、米酢であっさり上品に味付けをしていま
す。　そのままお刺身感覚でお召し上がりください。ま
た、お寿司の上身やサラダの具などにご利用くださ
い。
25094
筍と湯葉の白和え 1 kg
1kg×12P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
豆腐、筍、菜の花、湯葉、砂糖、醤油、胡麻油、食塩　他
和え物
春を演出する筍を、湯葉と合わせて上品な白和えにし
ました。　隠し味の胡麻油が食欲をそそります。
25095
浅利の生姜味噌 8 00 g
800g×12P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
浅利（中国産）、米味噌、筍、青ねぎ、生姜、唐辛子　他
和え物
春の食材「浅利」に、生姜をきかせた生姜味噌で和え
ました。筍の食感がアクセントになっています。
25096
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
糸巻筍水晶 14 入
14個×20P
冷凍
里芋、筍、長芋、海老、白イ ン ゲン 、白味噌、ふきのとう、卵黄、桜葉、よ もぎ　他
蒸し物　椀物
外皮は糸切の筍、中間は海老の生地、芯がフキ味噌
の３層になっていて、彩り豊かな一品です。
25097
甘鯛桜蒸し　約45 g　1 0 入
10個×28P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
甘鯛、道明寺粉、桜葉、酒、みりん、塩、昆布、他
蒸し物
毎年、ご好評いただいております、上品で高級感あふ
れる春にぴったりの商品です。甘鯛を桜色の道明寺
餅と桜葉で包みました。蒸してあんかけ等でお召し上
がり下さい。
25098
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
揚げ出し万頭（ 筍） 24 入
24個×16P
冷凍
筍、海老、うるち米、馬鈴薯、ほうれん草　他
揚げ物、椀物
筍の風味と食感を残した揚げ出し万十です。芯にほう
れん草・白味噌・練胡麻を合わせ、筍の生地で包み衣
に玄米を付けました。これから春シーズンにお勧めの
一品です。
25099
鶏の三色揚げ　24 入
24個×28
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
鶏肉、蓮根、みじん粉、もち粉、米粉、人参、木耳、青ねぎ　他
揚げ物
鶏のミンチにすりおろした蓮根で生地を合せ、アクセン
トに木耳を使用しています。春らしく、三色のみじん粉
をまぶし、さくっとした衣に仕上げております。
25100
白魚とアス パラのあられ揚げ　24 入
24個×28
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
白魚（中国産）、アスパラ（中国産）、バター、もち米　他
揚げ物
旬、白魚と色目の良いグリーンアスパラを小粒の五色
あられをまぶし、春らしい揚げ物に仕上げました。
22296
キス梅肉揚げ 2 4 入
24個×24P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
ｷｽ（中国、ﾀｲ産）、梅肉（中国産）、ゆば（国産）、大葉（国産）、着色料　他
揚げ物
鮮度の良いキスに丁寧に梅肉を練り込みました。春
の揚物に一押しです。
25101
胡麻豆腐コロッケ 3 0 入
30個×12Ｐ
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
胡麻、パン粉、卵、鰹節、昆布、醤油、味醂　他
揚げ物
胡麻の風味が豊かで回りはさくっと、中はとろりとした
一品です。
注意：揚げすぎると破裂しますので、途中で油から引
き上げ、余熱である程度火を入れてから、二度揚げす
ると上手く揚げる事が出来ます。
25102
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
もなかの皮　桜　赤桜葉入
165組（2枚合せ）
常温
もち米（国産）、桜葉粉末、着色料　他
素材
春の季節にぴったりな、桜型のもなかの皮です。器替
わり、デザートなどにご使用頂けます。
25103
桜あん　1 ㎏
1㎏×10
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
常温
白生あん（ﾐｬﾝﾏｰ産）、砂糖、桜葉塩漬（中国産）　他
甘味
白生あんに桜葉を混ぜ込み、春らしい「あん」に仕上
げました。「もなかの皮　桜」と合わせてご使用頂けま
す。
19886
さくらわらび餅 5 00 g 約3 0入
500g×24P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
水あめ、砂糖、コーンスターチ、塩漬け桜葉、加工でんぷん、着色料　他
甘味
桜の葉を刻んで生地に練り込み、桜の風味をつけて
います。穂のかに香る上品な桜の香りをお楽しみ下さ
い。
25104
ぷち大福 抹茶 20 入
20個×28P
ケース入数/保存方法
原材料
用途
ポイント
冷凍
つぶあん、もち米粉、砂糖、うるち米、きなこ、抹茶（国産）　他
甘味
つぶあんを使用し、外の生地にはまんべんなく京都産
の抹茶をまぶして上品な味わいに仕上げております。
デザートの一品、アイスクリームをトッピングしても最
適な大福です。