1. No category

高タンパク食が減量後の除脂肪体重と筋タンパク
合成に及ぼす影響：無作為化対照試験
!
Pasiakos SM et al. FASEB J. 2013;27:3837-47
!
!
本研究の目的はエネルギー不足時の体組
成と筋タンパク合成に対して、食餌タンパ
ク質レベルを変えた時の影響を調べること
であった。39人の成人を対象にした無作
為化試験で、0.8（食事推奨量 RDA）、
1.6 (2 -RDA)、あるいは2.4 (3 -RDA) g/
kg体重のタンパク質を含む食事を31日間
摂取させた。10日間の体重維持期間
（weight-maintenance, WM）に続いて21
日間、エネルギーを40％不足させた
（energy deficit, ED）。体組成及び絶食
時と摂食後の筋タンパク合成をWM（9日
目と10日目）とED（30日目と31日目）で
評価した。対象者の体重は食餌タンパクレ
ベルに関わりなくED期間中に3.2 0.2kg
減少した（P<0.05）。RDAにくらべて2 RDAと3 -RDAは、体重減少に占める除脂
肪体重の減少割合が小さく（P<0.05）脂
肪重量の割合が大きかった（P<0.05）。ED
期間中の高タンパク食に対する筋の同化反
応は、2 -RDAと3 -RDAではWM期間中
と差がなかった（P>0.05）が、RDAのレ
ベルのタンパク質を摂取した対象者ではED
期間中がWM期間中よりも低かった（エネ
ルギーと食餌タンパクレベルの交互作用、
P<0.05）。タンパク質の摂取量の違いに
対する、ED期間中の筋タンパクの代謝反
応を評価ではRDAを対照群とした。まと
めとして、RDAよりも多くのタンパク質を
摂取することによって、短期間の体重減少
期間中の除脂肪体重が維持される。（2014
年5月29日 岡村浩嗣）
!
減量時には除脂肪体重の減少を防ぐため
にタンパク質を多めに摂取したほうがよい
と考えられている。本研究は推奨量の２倍
の1.6g/kg体重/日が目安となり、これ以上
に増やしても効果は高まらないことを示し
ている。（岡村浩嗣）