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主催：宮崎県
共催：（一社）宮崎県商工会議所連合会
県内の中小企業等に対して、県内外で開催される食に関する商談会において、成果を高めるた
めに必要な事前準備や心得などを学んでいただきます。流通業界の現状や、バイヤーが求める
商品、商品開発、マーケティングなどをご説明します。
対 象 者
：県内の食品製造業者および販売業者、農業者等
到 達 目 標
：新たな販路拡大及び需要の創出が図られ
県内中小企業等の売上・利益の向上や経営力の強化に繋げる
受 講 条 件
：処遇改善計画書の提出ができる企業
員
定
実 施 方 法
師
講
受 講 料
：20 名
：2 回連続の講座として実施
：株式会社 CEC 代表取締役 堀籠 克明氏 （※詳細は裏面参照のこと）
：無料
回数
日程
時間
開催場所
1 回目
1 月 28 日（水）
14:00～16:00
KITEN ビル 8 階コンベンションホール
【1.
流通業界の現状とバイヤーの求める商品】
流通業界（スーパー、百貨店、小売店）
、飲食、ホテル業界の現状から見える食のトレンドを解説。そ
こから見えるバイヤーが求める商品例とその先の商品を解説します。
【詳細】バイヤーは個別の商品を明確な形で求める事は余りありません。そうした商品があるとすれば、そ
れは今売れている商品、欠品が続いている商品です。バイヤーはただただ売れる商品が欲しいのです。市場
が引き込まれる料理メニューや飲料をメニューに載せたいと思っています。その為には現在の食のトレンド
から、次の商品を読み取ることが必要です。この様にして生まれた商品例を元にバイヤーに注目させた商品
を各業界ごとに説明いたします。
回数
日程
時間
開催場所
2 回目
2 月 10 日（火）
14:00～16:00
KITEN ビル 8 階コンベンションホール
【2.
商品開発とマーケティング、販路拡大のポイント】
最終ユーザーを見据えた商品開発のためのマーケティング手法の解説。販路開拓のための営業スケジュ
ーリングと営業手法を実例を含めお話しします。
【詳細】商品開発の為には市場の理解が必要です。マクロ的には所得の二極分化、販路では一般消費材か業
務用かで大きく異なります。自社の商品をどう売るのか、新商品を開発するためには何が必要か。こうした
事への答えの助けとなるのがマーケティングです。マーケティングは難しい学問ではありません。様々な作
業のモザイクです。マーケティングを実際例で捕らえ商品開発、営業に生かす実例と必要な作業について解
説いたします。
※カリキュラム内容、会場及び担当講師につきましては急きょ変更になる場合がございます。御了承下さい。
みやざきフードビジネスアカデミー事務局
TEL:0985-61-6118
FAX:0985-61-6119
〒880-0811 宮崎市錦町 1 番 10 号
宮崎グリーンスフィアビル壱番館７階(KITEN ビル)
E-mail：[email protected]
主催：宮崎県
共催：（一社）宮崎県商工会議所連合会
メイン講師
堀籠 克明（ほりごめ かつあき）
株式会社 CEC 代表取締役
株式会社だん家 社外取締役、元国連 WTO 世界観光機構 講師
学校法人日本ホテル・スクール講師、一般財団法人日本ホテル教育センター
日本ホテル・レストラン・コンサルタント協会 資格認定制度委員長
客員研究員
【経歴】
21 歳でスイスに渡りジュネーブ、ローザンヌのホテルスクールを卒業後、スペインにて 3
ツ星、4 ツ星の二つのホテルの総支配人を兼務。帰国後ホテル、レストランの開業・再建、
教育システムの構築を中心にコンサルタント業務を行う。サントリーの関連企業にてブラン
ド管理部長、購買マネージャー、企画開発マネージャーを歴任。米国企業の営業・マーケテ
ィング担当取締役として日本支社の再建を完了し、現職に就任。国内のホテル、レストラン、
食品企業の経営、営業、商品開発、マーケティングのコンサルティング業務と共に農水省、経産省、地方行政機関、
スペイン、イタリア等の行政機関、企業へのコンサルティング業務を行っている。
▼ 商談力スキルアップ塾 申込書 ▼
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事業所名
住所
連絡先
〒
-
TEL
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メールアドレス
氏名（ふりがな）
役職
氏名（ふりがな）
役職
セミナーに参加する事業者は、セミナーを受講することによって売上等を向上させるとともに、
処遇改善の
同意について
そこで得た利益等を活用し従業員の処遇を改善するよう努力していただく必要があります。
宮崎県受託事業のため、参加条件として講座１回１人参加毎に 10 万円以上の処遇改善計画書を
提出することに同意していただく必要があります。
□
同意します
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同意しません
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同意します
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同意しません
※処遇改善についてご不明な点などございましたら、運営事務局までお気軽にお問い合せください。
個人情報の
お申し込みにあたり、ご記入いただいた個人情報は 以下の目的で使用させていただき、
取り扱いについて
適切に管理いたします。
※宮崎県、運営事務局および
1. 実施にともなう参加者等への連絡のため
各セミナー企画事業者にて
2. 個人を特定しない統計情報の作成のため
使用いたします。
3. 同様のセミナー・イベント等のご案内のため
FAX： ０９８５－６１－６１１９
みやざきフードビジネスアカデミー 事務局 行
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FAX:0985-61-6119
〒880-0811 宮崎市錦町 1 番 10 号
宮崎グリーンスフィアビル壱番館７階(KITEN ビル)
E-mail：[email protected]