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平成27年2月16日開講　短期集中特別訓練
調理補助科
さざなみアカデミー学院 西天満校
訓練実施施設
２７０２－２７－００－２４－０４－０８６
訓練番号
－
平成２６年１２月２５日 ～ 平成２７年１月２８日
募集期間
【申込方法】
①住所を管轄するハローワークで職業相談を受け、受講申込の手続きを行い「受講申込書」の交付を受ける。
②申込完了後に当施設へ電話（裏面の選考予約先電話番号を参照ください。）のうえ、選考会の予約を受けてください。
③ハローワークで交付された受講申込書は募集締め切り日までに当施設へ郵送又は持参ください。
科　目
実
技
科目の内容
訓練時間
食材調理実習①
食材を学ぶ、野菜・魚などの特徴を理解し、鮮度を保つ保存方法に関する実習
5
食材調理実習②
新鮮食材の見極め方、洗い方、鮮度を保つ保存方法に関する実習
5
下ごしらえ調理実
習①
食材別・料理別、野菜の洗い方、切り方を実習
5
下ごしらえ調理実
習②
調理別下ごしらえ方法、美味しく炊けるお米の洗い方に関する実習
5
盛り付け調理実習 盛り付け、カラーコーデイネートを学び、食事が楽しくなる盛り付け方法を実習
①
5
盛り付け調理実習 色彩感覚を養い、キャラクター弁当の作り方を実習
②
5
味付実習①
切り方による口当たりや感じ方を実感した調理方法くを実習
5
味付実習②
五感で感じる料理の切り方、炊き方の違いを実習
5
配膳実習
配膳、食事の並べ方、状況・人・特徴別の食事配置や配膳方法を実習
5
調理実習体験
調理設備の完備されている施設での実習（5H×3日）
15
安全衛生
安全衛生の基礎・心得の習得
2
調理補助の知識
調理師と調理補助の違い、業界の現状、調理補助の魅力とデメリット
5
訓練内容
職場でのコミュニケーション、基本的な立ち振舞い、電話対応、ビジネス文書、情
ビジネスマナー
報セキュリテｲー
ストレスマネージメ 職場でのストレスの原因と対処、セルフケアの必要性、モチベーションの高め方、
ント
プラス思考の大切さ
学
衛生管理の必要性、消毒方法、食中毒、ノロウイルスなどの感染予防対策
食品衛生管理
科
そ 入校式・修了式
の
他 就職支援
5
5
5
オリエンテーション（2Ｈ×2日）
4
ジョブカードの説明と作成、履歴書・職務経歴書の書き方と作成、求人票の見方
8
訓練対象者の条件 特になし　（雇用保険被保険者及び雇用保険受給資格者は受講できません。）
訓練目標
調理補助に共通するスキルや知識、技術の習得の他に、仕事のナマー、考え方、コミュニケーションテクニックを身
に付け、早期の就職を目指す。
訓練修了後に取
得できる資格
訓練期間
平成27　年2　月16　日～平成27　年3　月13　日 （ 1 カ月）　（訓練日数 20 日）
土日祝の訓練実施の有無
訓練時間
10：00～15：30
定員
15 名　※ 受講者が定員の半数に満たない場合は訓練の実施を中止することがあります。
受講料
無料
自己負担額
教科書費： 0　,円　（税込み）（別途調理実習体験施設への交通費は実費とします）
（内訳も記載）
施設見学会
日程（要事前予約）
第１回目
第２回目
平成27年1月6日
平成27年1月13日
無
訓練番号
2702-27-00-24-04-086
【短期訓練・生活支援給付金について】
ハローワークの支援指示を受けて短期集中特別訓練を受講する方が、一定の要件を満たす場合に支給されます。
◆支給額
・短期訓練受講手当　月額10万円
・通所手当　職業訓練実施施設までの通所経路に応じた所定の額（上限額あり）
※支給申請の対象となる訓練期間(給付金支給単位期間における日数）が28日未満の場合は、どちらの手当も支
給額を別途算定します。
※通所手当は、最も経済的かつ合理的と認められる通常の通所経路・方法による運賃または料金の額となりま
す。
詳しくは、住所地を管轄するハローワークへお問い合わせください。
ＰＲポイント(訓練修了後に就職が期待できる職種・仕事、就職支援の内容、過去に実施した職業訓練の実績等も含む）
調理補助は様々な分野で活躍が期待されています。一例では、レストラン、カフェ、居酒屋、学校
給食や病院・企業の食堂さらには、介護施設などの介護食での調理補助。数えれば限がありません。
その様な求人要望の実態を踏まえ、当校では「さざなみグループ」として以前より実施しておりまし
た施設内研修の位置づけで「調理補助講習」をいたした所、利用者様も目で見て楽しんでいただき、
また美味しく食べていただきました。
このような実績を踏まえ、求職者支援の実施とともに「調理補助」の開講も視野に入れ、多くの
方々に短期で基本調理や準備・後始末などを習得し、就職に繋がればと策定いたしました。
選考日
2015年1月30日(金)
０１２０－１９－３３７３
選考予約先（電話番号）
選考時間
持ち物
選考結果発送
日
選考方法
選考会場の住所
最寄駅
駐車場
１０：００　～　１２：００
筆記用具
２０１5年2月４日(水）
面接・筆記試験・その他
大阪市北区西天満６-７-２
新日本梅新ビル２階Ｃ－１
最
寄
駅
か
ら
選
考
場
所
ま
で
の
地
図
地図画像添付欄
地下鉄　南森町
なし
提出方法 ： 郵送　・　持参
受講申込書の
提出先
訓練実施施設
名
郵送先（郵送の場合のみ）
〒530-0047
大阪市北区西天満６-７-２
新日本梅新ビル２階Ｃ－１
さざなみアカデミー学院 西天満校
〒530-0047
訓練実施施設の住所
大阪府大阪市北区西天満6-7-2　新
日本梅新ビル２階Ｃ－１
電話番号
ＦＡＸ番号
０１２０－１９－３３７３
０６－６３６５－３５２９
[email protected]
メールアドレス
お問い合わせ担当者 瀧本、横木
地下鉄　南森町
最寄駅
駐車場
電話番号： ０１２０－１９－３３７３
担当者： 瀧本、横木
施最
設寄
ま駅
でか
のら
地訓
図練
実
施
地図画像添付欄
なし
※募集期間終了間際になりますと、ハローワークの受付窓口がたいへん混雑いたしますので、お早目の受講申
し込み手続きをお勧めいたします。