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エキナカ
コラボレーション！
EKINAKA Collaboration
下町・葛飾発。
生地づくりにこだわった
新旧融合のお煎餅の名店
創業明治 28 年。
100 年を超えて愛される、
言わずと知れた肉の老舗
エキナカの名店たちが夢のコラボレーション！
まさに
「１つで２度美味しい」、
贅沢な逸品ぞろいです。
期間限定、
個数限定の商品ばかり。
さあ急いで！
「あっさり」
と
「コク」
が
老舗
「牛鍋屋」
の誇る
絶妙に調和する玉子焼。
伝統の割下は、
この上なく香ばしい。
こだわりの生地は、
まさに
「ごはんの味のする煎餅」
。
甘辛く煮詰めた
「葉唐辛子」
がピリリ。
日本一の卸売市場・築地に
店を構えて半世紀を超える
玉子焼専門店
明治２年創業。
秘伝のタレで仕上げる、
江戸前佃煮の老舗
葉唐辛子入り
玉子焼
で
ここ ！
る
買え
甘辛ダレ×ピリッとした辛味のバランスが絶妙
2
すき焼
わりした煎餅
で
ここ ！
る
買え
テーマは「すき焼のタレをかけたご飯」
！しっかりお
な「海老屋總本舗」の「葉唐辛子」を、出汁たっぷ
つきぢ松露
米の味がする「富士見堂」のお煎餅を、
「浅草今半」
富士見堂
りの「松露」の玉子焼に巻き込んだ逸品。648円
グランスタ B1/ Map-28
特製の割下で仕上げた、香り高いひと品だ。380円
グランスタ B1/ Map-61
3
エキナカ
コラボレーション！
自然派リストランテの名シェフ、
植竹隆政氏がプロデュースする
リゾット専門店
大正10年に米屋として創業。
炊飯の技で届ける
こだわりのおむすび
本場・仙台でも
高い人気を誇る牛たんの名店
明治２年創業。
秘伝のタレで仕上げる、
江戸前佃煮の老舗
味付けから熟成まで
定番だからこそ
職人技で仕込む
老舗の腕が光る、
本場の牛たん。
香り高く甘辛い、
しそ昆布。
短時間で
炊き上げる
「若煮」
は、
素材のうまみが格別。
米粒ひとつひとつが
しっかりなおむすび。
リゾット専門店ならではの、
芯をしっかり残した
「アルデンテ」の本格リゾット！
牛タンリゾット
で
ここ る！
られ
食べ
ダパダーノチーズのリゾットと、しっとりとしてやわらか、そ
4
して滋味深い牛たんを使った香り高い牛たんシチューは、
RISO CANOVIETTA
一度は味わっておきたい至高のコンビネーション。1,800円
グランスタ B1/ Map-68
おむすび
若煮
歯ごたえのある「アルデンテ」に仕上げたこだわりのグラ
ほ
（若煮ほたて・しそ昆布）
「海老屋總本舗」の誇る伝統のタレで、ふっく
で
ここ ！
る
買え
らと柔らかく薄味に炊き上げた国産のほたて
たて
は1日
40 個 限 定
を、
「笹八」自慢のシャリを使っておむすびに。
笹八
若煮ほたて250円（１個）
、しそ昆布170円（１個）
グランスタ B1/ Map-07
5
エキナカ
コラボレーション！
まめぐい とは
小さな手ぬぐいのこと。
とりどりの色・柄で大人気の
創業明治 33 年。
カステラは勿論どら焼きでも有名。
三時のおやつは
創業明治 28 年。
100 年を超えて愛される、
言わずと知れた肉の老舗
「浅草今半」
がプロデュース。
プロ厳選の黒毛和牛と
絶妙な焼き加減が自慢の鉄板焼店
浅草鉃板亭の
1日
1
４等級サーロイン
wafu れんがえんじ 648 円
ステーキ。
限定
0食
鉃板亭弁当
カステラ 270 円
セットで 918 円
ここで
買える
！
浅草鉃板亭
グランスタ B1/ Map-32
浅草今半の
4 等級のロース
すき焼き
1日10食限
定
しっとり、
ふんわり。
卵の香る生地。
今半弁当
で
ここ
る！
買え
浅草今半
グランスタ B1/ Map-20
で
ここ ！
る
買え
6
東京駅エキナカ弁当ランキングの常連、
「浅草今半」と「浅草鉃板亭」。それぞれの
い」の小さな手ぬぐいで包んだ、手のひらサイズの
〟
「文明堂」の香り高いカステラふた切れを「まめぐ
による、肉質の目利きと焼き加減、味付
けはさすがの一言。どちらの店舗も調理
プチギフト。お好きなまめぐいとカステラのセットで
まめぐい
〝自慢の肉 を一 度に味わえる、極上の
場が併設されており、できたての商品が
702円∼
（まめぐいの種類により価格が異なります。
）
グランスタ B1/ Map-48
〝肉 弁当が誕生した。老舗牛肉店のプロ
次々と並ぶフレッシュさも魅力。各2,500円
〟
おやつ
カステラ
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