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シェフェスタ in 飛鳥
「シェフェスタ屋台村」出店募集要項
１：イベント概要
古代ロマンあふれる飛鳥の土地で、『シェフェスタ in 飛鳥』の開催が決定いたしました。奈良
県最大級の食のイベントとしておなじみの『奈良フードフェスティバル』の『シェフェスタ』を発
展させ、より地域に根差したエリアイベントとして、初の開催となりました。石舞台古墳に隣接す
る会場で歴史を感じていただきつつ、できるだけカジュアルなスタイルで、シェフらによる料理や
ピッツァを食べていただき、あるいは生鮮食材や加工品などの販売を通じて、飛鳥エリアの食に親
しんでもらうことを目指します。
『シェフェスタ屋台村』では、中南和エリアを中心としたレストランなどの飲食店にブース出店し
てただき、飛鳥エリアで栽培される農産物を使った料理を提供していただきます。カジュアルなが
らもレストランらしい料理にして食べていただくことで、飛鳥エリアの食材をより魅力的に感じて
いただくことが目的です。飛鳥エリアの食材が基本ですが、広く奈良県産食材を多く使っていただ
き、奈良の食材満載の料理を期待しています。
２：日時
2015 年 3 月 28（土）11：00～21：00
3 月 29（日）11：00～17：00
※28 日は夜までの開催となります。
※悪天候（雨・強風など）の場合は中止になります。
３：場所
国営飛鳥歴史公園内 石舞台地区
４：募集区画数
3 月 28 日（土）、29（日）：各日 20 ブース（各ブース 2.7m×3.6m 予定）
５：出店料
売上の 20％／各日程とも 1 日につき 1 ブースの料金
６：申し込み方法
応募用紙に必要事項を記入し、郵送 orＦＡＸ or メールにてお申し込み下さい。
７：申し込み方法
応募用紙に必要事項を記入し、郵送 orＦＡＸ or メールにてお申し込み下さい。
８：選考について
（１） シェフェスタ事務局にて、選考を行ないます。
（２）区画配置については、出展品のバランスをみて事務局で決定致します。
９：出店者説明会
日時：3 月 16 日（月）15：00～17：00
会場：明日香村健康福祉センター「たちばな」2 階
住所：奈良県高市郡明日香村大字立部 745 番地
搬入・搬出の時間や方法、衛生管理などについての説明会を開催します。
10：応募締切
2015 年 2 月 28 日（土）締切、（郵送の場合、必着でお願いします）
11：問い合わせ
株式会社エヌ・アイ・プランニング シェフェスタ事務局 担当：福吉、大掛
〒 630－0201 奈良県生駒市元町 1－6－12 生駒セイセイビル 5F
TEL0743－71－7710 FAX0743－71－7730
e-mail ：[email protected]
福吉携帯：090-1961-7676
大掛携帯：090-5790-9982
参加条件（選考基準）
① 飛鳥エリアで栽培された農産物を使用した料理であること。
② あるいは、奈良県産食材を使用した料理であること。
③ 盛り付けや演出に工夫を凝らし、楽しいプレゼンテーションを演出できること。
④ レストランに関しては、営業許可証を取得していること。
※奈良県内、奈良市以外のエリアで、簡易営業許可を取得していることが望ましい。
※応募用紙の内容をもとに、上記の参加条件に照らし合わせて、選考を行ないます。レストランは、
営業許可証（写し）がない場合、出店をお断りする場合もございますので、ご了承ください。
出店要項（注意事項）
① 開催時間内はブースの撤収はできません。持参した商品が完売した場合も、引き続きブースを
設置したままＰＲ等を行なってください。
② 食品を取り扱う出店者は、食品衛生法などを遵守し、事前に保健所などへの指導を仰ぎ、食中
毒などの事故を防止してください。保健所へは、実行委員会が催事営業報告を行ないますので、
応募用紙に届け出た商品以外は、販売しないでください。
③ 中止決定時には、前日ないしは当日朝、各出店者へ連絡いたします。
④ お客さまからの苦情に対しては、各出店者が責任を持って対応していただくようにお願いいた
します。また、万一のトラブル（食中毒など）の場合の責任は、出店者となります。主催者は、
その責任の一切を負いません。
⑤ 主催者側が出店継続不可能と判断した場合は、出店を中止していただく場合があります。その
場合、出店に関係する経費の補償は一切致しません。
⑥ ビール類・既製品ソフトドリンクの販売はお断りしております。シェフェスタでは事務局及び、
主催者から依頼をした指定の業者にドリンク販売を委託しておりますので、一般の出店者によ
るビール類（ビール、発泡酒、第３のビールなど）の販売はお断りしております。ただし、事
前に申請していただいた場合に限り、料理に合わせたワインやカクテルなどのグラス（カップ）
販売のみ可能です。ビール類ならびにボトリングされたアルコール飲料などは一切販売不可と
させていただきます。また、缶・瓶・ペットボトル飲料、既製品ソフトドリンクの販売もお断
りしております。
⑦ 飛鳥歴史公園は、ゴミ持ち帰りをお願いしており、ゴミ箱の設置がありません。食品関係（飲
食ゴミ含む）、搬入に伴う段ボールや発砲スチロールなどの梱包資材、包装紙等、各ブースか
ら出たゴミは必ずお持ち帰り下さい。 応募用紙 ＦＡＸ：0743－71－7730 Mail:[email protected] 出店名
フリガナ
性別
代表者氏名
男・女
年齢
歳
住所
〒
車 ナ ン バ ー (必 須 )
電話番号
ＦＡＸ
Ｅ－mail
携帯番号(緊急時に連絡が取れる番号) 簡易営業許可の有無 □有り □無し ※有りと答えた方は、取得した保健所をご記入ください。（ ） 出店の内容(商品特徴・価格・販売方法などできるだけ詳しくご記入下さい) ① ② ③ ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ 出店希望日に印をつけてください。 □3 月 28 日（土） □3 月 29 日（日） ※両日の参加も可 その他ご質問事項