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二条大麦「ミカモゴールデン」の奨励品種採用について
1 試験のねらい
栃木県では二条大麦（ビール醸造用二条大麦）の大麦縞萎縮病の根本的な対策として、高度低
抗性で栽培性の優れるミサトゴールデンを昭和60年度に同病常発地帯に限定しぞ普及し、主産
地の生産安定を図った。引き続き、高度低抗性で醸造用品質がさらに優れ、県下全域に普及可能
な品種を選定するため、昭和59年度∼61年度にかけてこの品種を検討した。
2 試験の経過
本品種は栃木県農業試験場栃木分場（二条大麦育種指定試験地）において、大麦縞萎縮病低抗
性・良質を目標として昭和49年度に行われた南系B4718〔（薬系51×不石港3）F l x
薬系51〕x新田二条ユ号（はるな二条）の交配から選抜固定されたものである。
本県では昭和59年度より育成地から配布を受け、奨励品種決定調査予備試験、本試験、現地
試験等で各種栽培特性、地域適春を検討してきた。
これらの結果、成績が良好であったので、昭和62年度に奨励品種（準奨励）に採用し、普及
に移した。
なお、今後、生産物の醸造適性が良好なことを確認したうえで奨励品種に格上げし・県下一円
に普及地帯を拡大する予定である。
3 特 性
（1）形態的特性
叢性（冬の問の草型）は直立し、生育期の葉色はやや淡く、株の開閉はやや閉じて草姿は良
い。桿の柔かさの程度は中で、あまぎ二条に比べて程長は同程度かやや短く、穂長は短く、粒
着は密であり、穂数は同程度かやや多い。千粒重は同程度であり・二条大麦の中ではやや小さ
い。 色は淡黄色でミサトゴールデンより淡く、穀皮の厚さは二条大麦の中ではやや薄く、ミ
サトゴールデンより薄い。
（2）生態的特性
あまぎ二条に比べ、出穂期ぽ2∼3日、成熟期は4∼5日早く、ミサトゴールデン、はるな
二条と同程度の早生である。播性程度はIの春播型で、茎立性はあまぎ二条よりやや早い。耐
倒伏性はあまぎ二条にやや優り、．はるな二条と同程度であるがミサトゴールデンキり劣る・
大麦縞萎縮病にはミサトゴールデン同様極めて強いが、うどんこ病には弱い。
（3）収量及び品質
収量性はあまぎ二条と同程亭かやや劣り、ミサトゴールデンより劣るが、はるな二条と同程
度である。
外観品質はあまぎ二条、はるな二条と同程度であり、ミサトゴールデンに比べ、粒色は優れ
るがやや剥皮しやすく、総じて同程度である。
醸造適性は麦芽エキス及びエキス収量はあまぎ二条に優り、はるな二条と同程度の多に属す
る。コールバツハ数はあまぎ二条よりやや劣るがはるな二条並であ乱ジアスターゼカ・最終
発酵度ともあまぎ二条に優り、はるな二条と同程度である。
麦芽品質総合評点は、あまぎ二条、ミサトゴールデンより優れ、はるな二条と同程度である。
4 普及地帯及び栽培上の留意点
（1）普及地帯は県下全域の二条大麦栽培地帯である。
（2）早生種なので極端な早播きは避け、適期播種に努める。
（3）耐倒伏性はあまぎ二条より優るが十分ではないので、踏圧や敵立栽培での土入れを励行する。
（4）中程の穂数型品種であるから、せき薄地では肥切れにより短程になりすぎないよう、．また穂
数不足にならないよう留意する。
一5一
（5〕縞萎縮病には強いがう’どんこ病には弱いので、多発の恐れのある場合は防除に留意する。
（6〕穀皮がやや薄いので、剥皮を生じないよう適期収穫に努め、脱穀・乾燥調製に留意する。
表一ユ 本場における成績
栽培
供試 出穂成熟桿長穂長穂数倒伏
品
種
名
条件
畑標
あまぎ二条（標準）
条
はるな二条（比較）
播肥
ミカモゴニルデン
ミサトゴールデン
（比較）
ミサトゴールデン
昭和
6Nユ
一
リ
はるな二条（比較）
Cm
4，266，5
4286．ユ0
4256．4
4，276．6
4，256．5
4，225．30
昭和
4，246．4
61
4，225．29
（比較）
あまぎ二条（標準）
4，296．6
昭和
6㈹1
4，306．10
（平均）
ミサトゴールデン
4，286．5
4，296．5
ミカモゴールデン
4，246．ユ
（比較）
あまぎ二条（標準）
肥
（平均）
ミカモゴールデン
ド
ル肥
播多
59∼61
ミカモゴールデン
あまぎ二条（標準）
水肥
田標
昭和
ミサトゴールデン
昭和
61
（比較）
栽培
4，266．4
4，236．1
86
90
90
85
90
83
81
86
90
89
92
94
86
86
85
種
名
条件
重
Kg／a
準比
畑標
あまぎ二条（標準）
条
はるな二条（比較）
35．6
ユ1764636．3
播肥
6764635．9
ミカモゴールデン・
29．8
ミサトゴールデン
44．8 100 664 37．3
ミカモゴールデン
33．7
あまぎ二条（標準）
3414 ユ00 680 40．2
（比較）
ミサトゴールデン
．（比較）
ミカモゴールデン
ド
あまぎ二条（標準）
リ
はるな二条（比較）
ル肥
播多
肥
注1．
・｝土1
3．3
010
3．ユ
1．7
0，0
34
2．O
0．0
2．0
ユ．0
0．0
0．0
3．O
0．0
0，0
2．0
0．5
0．0
1．5
0D
5．01047
2．4
3，0
0．0
6．11010
2．5
2．0
0，5
0．4
5．4
5．8
5．0
5．6
5．4
5．1ヱ089
951
5，3
5．ユ
．6．3
5．6
ミサトゴールデン
（比較）
9867938．6
43．7ユ27
43．2120
36．0ユ00
4ユ．5115
53．4148
68742．9
66736．8
64835．7
66335．3
66540．8
668
642
660
1．7
2．5
2．0
0．O
0．0
3．0
0．0
0，055，2ユユ1
0．0
2．5
ユ．5
0，049．7 100
0．O
3．5
0，0
0．0512．3
1
2
計
3
品質
20．3 46．0 66．3 21．7
4．3
26．6 37．2 63．8 23．2
4．7
30．1 46，0 76．1
23．7
4．6．2
’69．9
48．2 36．8 85．0
ユ6．2
、4．3
19．4
4．5
ユ0．5
4．5
48．0 42．5 90．5 ・810
4．0
54．0 32，0 86．0
7215 22．5 95．0
5．0
ユ0，5
4．5
38．3 43．9 82．2 12．8
5．0
4．5
73．2
ユ4．0
4．5
36．6 43．O 79，6
18．ユ
4．0
8．0
5．0
41，7
3ユ．5
57．3 3ユ8
89．ユ
一48．9 117 690 39．3
49．0 39．5 88．5
あまぎ二条（標準）
41．7ユ00 66840．1
50．5 33．5 84，0 10．5
5．0
48．4 116 682 43．6
68．0 24．5 92．5
5．0
（比較）
4，452．8100
0，037．2 93
0，040．0100
0，046．0ユ15
2，053．3107
ユ449．6 100
1，552．7ユ06
1．76b．4122
2．2
ミカモゴールデン
ミサトゴールデン
96
4，147．6ユ00
3，446．8 98
4，942．7 81
4，645．5
選粒歩合％
9
9
9964635．5
30．4 100 630 35．ユ
水肥
田標
0．0
4．3
5．3
％
30．2
少
2．0
6．7
重
ミカモゴールデン
722
636
724
676
590
609
554
537
3．9
5．3
整粒対標！重千粒
品
大麦うどん子実対標
重
準比
寒害縞萎
％
㎝本／㎡程度
縮病こ病Kポa
期
年度 月日月日
ミカモゴールデン
少
期
9，O
7．6
5．0
」烹皇巨〃、廻甫＝
係11件恕蒔 匂老
倒伏程度、寒目、病害の程度
0：無、ユ：徴、2：少、3：中、4：多、5：甚
2． 選粒歩合 1：2．8m以上、2：2，8∼2．5㎜、計：1＋2（整粒歩合）
3：2．6∼2．2㎜の筋に残った粒の割合
3． 晶 質 1：上上、2：上中、3：上下、4：中上、5：中中、6：中下、7：下上、8：下中、
9：下下で農林省栃木食糧事務所調査
一6一
105
表一2 分場及び現地試験における成績
■
出穂成熟程長穂長穂数倒伏縞萎うどん子実対標整粒整粒千粒 ．
試
品種名
験
期
月日月日
地
重準比重歩合重品質
期
5．36，11
Cm
㎝本／㎡程度縮病こ病k9／a
86ユ5．4757
黒
ミカモゴールデン
磯
分
あまぎ二条 5．46．14 90
場
ミサトゴールデン 5．16．ヱ0
栃
ミカモゴールデン
4255．30
木
％Kg／a
％
9
1．8 0．0 2，6 42−8 98 34，7 84，5 38．9 4．3
3，043．8i0036，184，037，64．5
6．27ユ8
2．0
88
5．5611
1刀 O．0 2，547．9ユ09444，93，643．54・4
86
5．5695
1．3
あまぎ二条 4，286．5 87
6．6600
2−0 0．7 1．4， 39．ユ 100 31，8 81，1 38．4 4．2
分
場
ミサトゴールデン 4，255．31
86
5．9692
1．3
佐
ミカモゴールデン
4，256．2 93
5．8673
2．0
野
あまぎ二条 4，246，5 93
6．2608
2．5
分
場
ミサトゴールデン
4，236．2 94
6．0593
0．5
小
ミカモゴールデン
80
5．7596
0．0 0．0 4，0 35．7 112 33，9 95，0 42．8 4．0
山
あまぎ二条 4，256．4 78
7．0531
0．0
1．O
3，0 32．0 100 30．ユ 94，0 42．2 4．0
市
ミサトゴールデン 4，225．29
81
5．7494
0．0
0．0
4−0 33．8 106 31，8 94，0 44．1 4．0
足
ミカモゴールデン 4，235．30
69
5．3453
0．0 0．0 0，0 28．6 186 26，2 91，5 42．5 4．5
利
あまぎ二条 4，226．1 51
4．6．431
0．0
0．0 0，0 15．2 ユ00 13，1 86，0 39．5 5．O
市
ミサトゴールデン 4，215．31
54619
0．O
0．0
4．22528
76
0．0
0．0
0．0
1，6 38．9 99 31，8 81，0 38．0 4．5
ユ．041．010536ク台9842．34．3
97
一
一45．4
i
一46．8100
‘
一
一49．8106
i
i
一39．7
‘
一40．4
■
一45．3
0，0 32．5 214 302 93，0 44．5 4．0
注栽培条件及び試験年度は、黒磯分場：畑条播、昭和57・59∼61年度 栃木分場：水田条播、昭和
57・59∼61年度 佐野分場：水田条播、昭和60∼61年度 小山市：水田条播、昭和6ユ年度
足利市：水田条播、昭和61年度。
表一3 縞萎縮病発病圃場における成績
縞萎出穂成熟桿長穂長穂数倒伏子実対標整粒整粒千粒
試
験
品種名
期期 一重準比重歩合重品質
縮病月日月日 ㎝ ㎝本／㎡程度Kg／a ％Kg／a ％ g
地
ミカモゴールデン
0．04，27
6．2
85
5．7807
0，4 50．3 461 43，2 85，6 39．1
4．4
あまぎ二条
4．45．2
6．8
64
7．2212
0．0 ユ019 100 7．6 7L8 36．4
5．0
分
場
ミサトゴールデン
0．04．26
6．2
84
6．2751
0．2 597 548 54，2 90，4 42．4
4．3
西
ミカモゴールデン
0．0421
6．1
74
6．1681
0，0 38．0 235 31，2 82，0 37．5
5．0
方
あまぎ二条
4．04123
6．4
63
6．1435
0，0 16．2 100 13，9 86，0 39．3
5．0
村
ミサトゴールデン
0．04．21
6．ユ
78
5．7638
0，0 41．5 256 39，2 94−5 43．5
5．0
栃
木
注 栃木分場は畑昭和57∼61年度、西方村は水田昭和6ユ年度成績。
一7一
I
表一4 麦芽品質調査成績
栽培
品 種 名
条件
畑
ミカモゴールデン
供 試 発芽発芽水感原粒浸麦浸麦糖化ろ過色度麦芽麦芽
収率水分
度・時問遼度
勢 率受性粗蛋
％
分
年 度
％ ％
％自％時間
分EBC ％ ％
あまぎ二条（標準）
55，56
59，60
標
はるな二条（比較）
（平均）
準
ミカモゴールデン
ミサトゴールデン
59，60
（比較）
（平均）
ミカモゴールデン
I
多
肥
あまぎ二条（標準）
昭租
はるな二条（比較）
59，60
ミサトゴ→レデン
（比較）
（平均）
ユ00100
21ユ．3
99 99 7 1L8
99ユ00 411．5
ユ00ユ00 41ユ．4
100 100 11 ユ0．7
5043．9
5ユ43．7
ユ001，00
611．0
211．1
511．4
510．6
4743．2
100 100 3 10．6
5144．2
5043．8
5244．2
5044．2
9・6 98
ユ00100
99100
ユ5，．9
14い9
15
4843．6
19
はるな二条（比較）
（平均）
97 ユ00 3 10．6
水
ミカモゴールデン
昭和
田
あまぎ二条（標準）
59，．60
はるな二条（比較）
（平均）
ド
リ
ル
ミサトゴールデン
2 98
2 9．4
エキスエキス麦芽可溶コ→レDP
品 種 名
条件
畑
97 98
99 99
ユ00100
・（比較）
栽培
100100 410．0
ユ00100 49．9
100ユ00
無水物収量全窒性窒ノ、ソハ
％
5042．8
4843．9
4644．5
4843．O
ユ00 ユ00 2 10．1
（平均）
ユ4
ユ3
4543．4
57∼60
（比較）
4643．5
010．1
あまぎ二条（標準）
準
17
13
83．3，690．24．5
3，789．94．5
9 3，990．64，2
9 3．49024．5
9 4，590，54．3
7 3，990．944
9 4，690．74．6
1ユ
4，091．34．4
10
3．89111 3．9
ユ1
5143．8
ミカモコールデン
田
昭
5759，60
ユ4
103．3．7’90．34．5
0 9．6
2
ミカモゴールデン
ミサトゴールデン
15
15
15
17
15
16
14
16
17
昭和
標
5343．6
5443．5
5643．1
3，691．33．9
11、
13
3，891．03
11
4，091．23．8
3，691．23．9
4，191．24．1
3，891．34．1
14
9
10
DP最終
3．39ユ、53．9
3，691．84．ユ
．一同左
発酵評点標準
％素％素％数％‘WKWTN度％
との差
ミカモゴールデン
82，8 74−8 1．8ユ 0．82 45．ユ 323
179 81，9 60，3 22．8
あまぎ二条（標準）
80．2」72．3 1，81 0．78 43．ユ 267
14780，837．5
標
はるな二条（比較）
83，4 74．9 1，84 0−83 45．5 315
171 81，2 60．2 ’22．7
ミカモゴールデン
ミサトゴールデン
82，7 74．9 1，73 0．80 46．2 326
準
（比較）
80，9 73．5 1，72 0．79 46．1 257
18982462．0
15083，748．6
20281，365．0
17280，948．1
18481，367．1
15982，350．6
18282，263．7
14781．7494
畑
多
肥
ミカモゴールデン
82，4 74．5 1，71 0．84 49．3 344
あまぎ二条（標準）
79，9 72．6 1，67 0．83 50．0 287
はるな二条（比較）・
83，5 75．7 1，72 0．85 49．4 317
ミサトゴールデン
81，3 74．2 1，67 0．78 46．5 266
（比較）
・
i
一
17．0
一
19．1
2石
2
ミカモゴールデン
83，1 75．7 1，60 0．78 48．6 291
田
あまぎ二条（標準）
81，3 74．2 ユ．55 0．75 48．3 227
はるな二条（比較）
83，9 76．4 L62 0．76 47．2 260
161 82．ユ 6018 11．4
ミカモゴールデン
ミサトゴールデン
83，5 76．2 1，50 0．74 49．5 280
18682，566．4
準
82，0 74．8 1，49 0．72 48．3 230
ヱ5483，656．0
水
ミカモゴールデン
84，3 76．8 1，51 0．73 48．6 260
17482，664．5
標
田
ド
リ
ル
．（比較）
14．3
一
・
・
2．3
あまぎ二条（標準）
82，5 75−4 1，34 0．75 55．7 216
はるな二条（比較）
84−8 77．6 1，47 0．71 48．2 245
ミサトゴールデン
1628ユ．062．2
ユ6882，763．4
82，5 75．7 1，36 0．69 50．8 203
149 82，5 57，9 −4．3
（比較）
注．栃木分場産について栃木分場で分析
一8二
一
12
（担当者育種部 藤井■敏男）