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［藤倉商店］横手市大町5番16号 TEL.0182-32-0639
実りの秋、食欲の秋―。
米どころ秋田から自慢のお米を全国へ。
がいる店だ。
「五ツ星お米マイスター」
プロの知識で
アドバイス
横手郵便局の筋向かいにある藤
倉商店は、大正 ︵１９２６︶年創
業。横手で米屋を営み 年になる。
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３代目の篠木
祖父、父に次いで、
郁 子さん︵ 歳 ︶は、県 内にわずか
88
２人しかいない
﹁ 五ツ星お米マイス
ター﹂の １ 人 。米の 品 種や 品 質の
判別、ブレンドや精米の技術、保管
方法、炊き方や食べ方など、米の小
売 業 者 の 中 でも 高 度 な 知 識 や 技
術を認められたプロ中のプロだ。
さ
らに、米の 品 質 を 検 査 する﹁ 農 産
物検査員﹂
と、
アワやヒエ、
キビなど
雑穀に関する知識を有する﹁雑穀
エキスパート﹂
の資格を持っている。
﹁米など農産物の貿易自由化を
含む T P P︵ 環 太 平 洋 連 携 協 定 ︶
や温 暖 化など、農 家はさまざまな
問 題に 直 面している。その 苦 労 を
﹁以前は、店に米を平積みしてお
客さまを待っているだけでした﹂
と
さん。
﹁お米や雑穀は、勉強すればする
ほど面白い﹂
と、目を輝かせる篠木
みる？﹄と提案してくれて。﹃なら
年 前 には 自 ら 米 を 作 り 始 め
た。﹁ 知 り 合いの農 家が﹃ 栽 培して
挑んだり、模索してきた。
精米機を導入したり、資格取得に
術やサービスが必要﹂
と、高性能の
らの米 屋は、専 門 店 ならではの技
から。それを 今の農 家の方々が受
力して田んぼを 守ってきてくれた
人が汗 を 流し、集 落のみんなで協
こと ができるのは 、た くさんの 先
だった。﹁ 私 たちが今 、お米 を 売る
き合う難しさ、先 人の苦 労と 知 恵
ヒエ抜 き など
田 植えや 稲 刈 り、
の作 業から学んだのは、自 然と 向
務めたり、幅 広い活 動に取 り 組ん
マイスター﹂
として県内外で講師を
農 家 と 加 工 業 者 を 結 んで米や
雑穀を商品化したり、﹁五ツ星お米
んあると思うのです﹂
にできること は 、まだ まだたくさ
産者と消費者の架け橋として米屋
農 家 だ けに背 負 わせたくない。生
振り返る。﹁このやり方ではダメだ﹂
でいる篠木さん。
年に食 糧
作って分かったことは、農業は想像
年
け 継いでくれているから﹂。
これか
と 痛 感したのは、平 成
管 理 法が廃 止され、米の販 売が許
可制から登録制になって自由化さ
ことも仕事﹂
と話す。
ば ﹄と 無 農 薬 栽 培 に 挑 戦 し て 今
深まる思い
以上に奥が深いということでした﹂
町のお米 屋さん
ら先、
米屋として
﹁農家を応援する
れたときだった。それ以来﹁これか
新商品『結米』。県産のさ
まざまな銘柄の白米を小
分けに包装したもの
回 目の収 穫を 迎えます。米を
わが町
プロの目 利き 、アドバイスで、た
くさんの人を笑顔にしている。
自ら米を育てる
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実家の家業である米屋を継いだ、藤
倉商店3代目店主の篠木郁子さん
ここは、県内では数少ない米のスペシャリスト
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VER
DISCO