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２５年産大豆の検査結果（新潟）
【最終】
北陸農政局生産部
１. 検査概況
平成 25 年産大豆の検査数量は 7，022 トンで対前年同期に比べ 30 ％減っています。
２. 等級別数量
（単位 : トン、％）
年産
特定加工用
種子大豆
大豆
普通大豆
検査数量
１等
２等
３等
規格外
合格
合格
２５年産
0.1%
1.8%
17.8%
2.9%
77.4%
0.0%
7,022
２４年産
0.9%
4.1%
33.7%
1.8%
59.3%
0.2%
10,068
２３年産
4.0%
19.0%
52.1%
1.4%
22.7%
0.7%
8,243
（注）１. ２３年産と２４年産については、同時期の検査実績です。
２. ラウンドの関係で計と内訳が一致しないことがあります（以下同じ）。
３. 特定加工用大豆は、豆腐・油揚、しょうゆ、きなこ等製品の段階において、大豆の原形をとどめ
ない用途に使用する大豆に適用される規格です。
４. 普通大豆の規格外に、特定加工用大豆の規格外を含んでいます（以下同じ）。
３. 粒度・品種・等級別数量（２５年産）
（１）大粒大豆（主な用途：煮豆・味噌用）
（単位 : トン、％）
品種名
１等
あやこがね
エンレイ
スズユタカ
タチナガハ
その他
計
121
3,651
2
46
84
3,903
特定加工用
種子大豆
大豆
普通大豆
検査数量
0.1%
２等
17.0%
0.7%
0.1%
35.6%
24.5%
2.1%
３等
34.9%
16.0%
23.5%
56.6%
28.8%
17.4%
規格外
0.5%
2.3%
8.7%
2.3%
合格
47.7%
80.8%
76.5%
7.7%
38.0%
78.0%
合格
（２）中粒大豆（主な用途：豆腐・味噌用）
（単位 : トン、％）
品種名
１等
あやこがね
エンレイ
スズユタカ
タチナガハ
その他
計
163
2,474
3
14
14
2,668
特定加工用
種子大豆
大豆
普通大豆
検査数量
0.1%
２等
10.7%
0.7%
0.1%
15.6%
1.4%
３等
46.0%
18.6%
29.2%
29.6%
24.1%
20.4%
規格外
0.1%
2.9%
4.6%
2.7%
合格
43.2%
77.7%
70.8%
70.4%
45.8%
75.3%
合格
9.9%
0.1%
（３）小粒大豆（主な用途：納豆用）
（単位 : トン、％）
品種名
１等
コスズ
すずろまん
その他
計
特定加工用
種子大豆
大豆
普通大豆
検査数量
3
0
432
435
２等
３等
95.9%
100.0%
0.6%
0.6%
2.5%
3.1%
規格外
10.1%
10.0%
合格
4.1%
合格
86.9%
86.3%
（４）極小粒大豆（主な用途：納豆用）
（単位 : トン、％）
品種名
１等
コスズ
すずろまん
計
15
0
15
特定加工用
種子大豆
大豆
普通大豆
検査数量
２等
100.0%
1.8%
３等
100.0%
98.2%
規格外
合格
合格