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10 月
平成２６年度
広島大学附属東雲小学校 給食室
青い空，さわやかに吹き渡る秋風に稲穂がゆれています。
スポーツの秋，芸術の秋，読書の秋，そして実りの秋。さんま，さつま
いも，くり，ぶどう，かき，きのこ類などおいしい食べものがたくさん出
回ります。秋を感じる食べものをたくさんみつけ，食べ過ぎには注意しな
がら，秋の味覚を存分に楽しみましょう。
よい姿勢で食べることは，食のマナーの基本です。見た目が美しく，一緒に食べていて
気持ちがよいというだけでなく，食べものの消化にもよい効果があります。楽しく食事す
るために、「しせい」を見直してみましょう。
からだのむき
せなか
りょうりの
せすじをのばして，
ふかくこしかける。
あるほうをむく。
て
ちゃわんやおさらは
てにもってたべる。
ひじ
つくえに
あし
ひじをつかない。
あしをそろえて
ゆかにつける。
マナーの基本は，相手の立場になって考え，気持ちを思いやることです。一緒に食事を
する人に気持ちよく，そして楽しく食べてもらいたいと思えば自然とマナーも身に付いて
きますね。
10 月の献立より
さつまいもごはん
さつまいもがおいしい季節となりました。旬のさつまいもと新米を使って，ほくほく
おいしい「さつもいもごはん」はいかがですか？
材料（４～5 人分）
米
2合
さつまいも
1/2 本
塩
小さじ 1/2
酒
小さじ 1
作り方
① 米を洗い炊飯器に入れ，30 分程度浸水させて
おく。水かげんは，炊飯器の目盛りに合わせ
る。
② さつまいもの皮をよく洗い，小さなサイコロ
の形に切り，水につけアクをとる。
③ さつまいも，塩，酒を入れ軽く混ぜ，炊く。
④ 炊きあがったら蒸らし，全体をよく混ぜたら
できあがり！！
給食室のトビラから
長い夏休みが明けて初めての給食は，久しぶりの給食であったため，遅れて食器を
返してくる子供たちが多く，残食がいつもよりも少し多い日が続きました。夏休み前
は給食を残さず食べていた子どもたちも，夏休み明けに給食を食べると「ごはんの量が多
い」という声が聞こえてきました。夏休み中のごはんの量はいかがだったでしょうか。
10 月には「さんまの塩焼き」が一人１/２尾という形で登場します。１年生と２年
生はしっぽ側，３年生と４年生はしっぽ側と頭側，５年生と６年生は頭側を出します。
また，旬の柿やさつまいも，きのこなども出てきます。
頭側
しっぽ側
そして新メニュー「あげパン」の登場です！初めての料理で私達もドキドキします
が，うまく出来上がるようがんばります。楽しみにしておいてくださいね。