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研究報告書（概要版） 政策研究グループ１－１６
農業政策課農産物マーケティング室 富永聖宏、交通政策課 小豆畑逸郎、
「信州の食」の新たな展開について
長野保健福祉事務所健康づくり支援課 吉川さなえ、長野市財政部収納課甘利美保、
～「食」を地域活性化等につなげる斬新なアイディア・戦略を考える～
市町村課
大口泰弘、情報政策課統計室 師岡博子、健康福祉政策課 若林博、
JA 長野中央会総務企画部 宮田勇司、信州長野県観光協会 西村知子、
１
現 状 把 握
◆ 現在長野県では、多くの部局が「食」に関する様々な取り組みや施策を行っており、その
数なんと、５５もある。しかし、その数、内容を全て理解することは県庁内の人間でも難
しい。ましてや、事業者（県民）が把握して事業とつながることはほとんどない。
２
課
題
◆ それぞれの取り組みや政策がバラバラでまとまりがなく、個々の発信になってしまい、部
局内に留まってしまっている。
◆ 多くの発信が長野県の公式 HP の中にある各部局内になってしまい、事業者（県民）が情
報源までたどり着くことが難しい。また、政策を知らないと長野県の HP に情報があるこ
とも分からない。
各施策に対して「横串」を刺すことで、これらの情報をまとめて発信できれば、この課
題をクリアすることができるのではないかと考えた。（下図参照）
長寿
健康
産業
伝統
食育
美容
横串
環境
図 「信州の食」のプラットホーム
３
あるべき姿
◆ このプラットホームをきっかけに、
それぞれの
施策が持つ
ストーリー
が連携
相乗効果に
様々な分野、
より、個々の
年代、地域に
効果がどん
見てもらえ
どん大きく
る可能性が
なる
増える
新たな層の
獲得や、新展
開が期待で
きる
長野市内で「食」に関する街頭アンケートを行った際、「食」に関する情報源として
“レシピ”を活用する人が多いことが分かった。特に若い人ほど活用している。
４
政 策 提 案
日本一のクッキングレシピのプラットホーム「クックパッド」に、
長野県公式キッチンの開設。
【魅力１】なんといっても圧倒的なユーザー数。
“クックパッド”の月間利用者数はおよそ 4,000 万人。
日本人口の約３分の１が見ていることになる。
【魅力２】利用者の年齢層は２０～３０代。そして女性のユーザーが９割近くを占める。
【魅力３】
“クックパッド”の中で掲載されたレシピに関する書籍が多数出版され、その情報の発信が
ネットにとどまらない。そして最近では学校の調理実習でもレシピが活用されているなど、
様々な形で “クックパッド”が登場している。
◆ 各施策に関連したレシピの掲載
◆ 部局がプレスリリースの形で行っている食材の旬に関する情報や、県や関係団体が実施する
「食」に関するイベントの情報、またどこで買えるかなどの情報を併せて掲載
◆ 食材・メニューから長野県を知ることが可能になる。
５
政策による効果
◆ 「レシピを通じた施策の発信」が可能になり、掲載したレシピに“つくレポ”の機能を使い、
レシピの感想等を投稿する。さらにそれを見たり、作ってみたユーザーから書込みがあり、
県とユーザーが双方向に参加することが可能。
◆ レシピという１つの形で施策を表現することで、見る人にとって具体的なイメージを持ちや
すくなり、施策の認知、活用へ繋がりやすい。