2015年2月号

O r i g i n a l Ma ga z i n e o f J A M I D OR I N O
2015
2月号
vol. 227
JAみどりの
“元気印!!”
~平成26年度入組職員~
おしえて!JAのおにいさん
「春立ち菜
(田尻地域)
」
ってなあに?
みどりのあぐりなび
平成27年産米づくりのスタートに向けて
和食をつくろう!
「かじきの米粉揚げ ~白雪あんかけ~」
〔URL〕http://www.ja-midorino.or.jp
2 01 5
組
下旬から2月まで続く大豆検査は、寒空の中、民間
人 が 参 加。
ネ ー タ ー の 伊 藤 豊 子 さ ん か ら 、地 場 産
農 産 物 を 使 っ た レ シ ピ を 教 わ り 、料 理
を 楽 し み ま し た 。 今 回 は 、そ の 様 子 と
レシピの一部をご紹介します!
2
ています。
農 の言霊
※表紙は写真を加工しています。
地。管内では1,256ha作付けています。11月
や野菜好きになってもらおうと企画し
た も の で 、管 内 の 親 子
33
昨年も講師を務めたフードコーディ
13
=エンドウ豆、
青豆
2
Agriculture
of
kotodama
城県の大豆作付面積は、北海道に次ぐ主産
宮
月 日 、親 子「 よ い 食 」ク ッ キ ン グ
教 室 を 鹿 島 台 支 店 で 開 き ま し た。 親 子
6
で料理をすることで作って食べること
12
種=組合員皆さまの声 花=JA活動 実=結集、
協同の力
に例え、
多くの実を収穫するためにたくさんの種をまき、
花を咲かせる。そういう広報誌でありたいという願いが
込められています。
月号
vol.227
レポート
検査員が格付けし、
次年産への生産指導につなげ
【材料 4人分】
米 …………………………2合
水…………………2合目盛り
シ ー フ ー ド ミ ッ ク ス …150g
白ワインまたは酒 … 大 さ じ2
トウモロコシの缶詰(ホール)
……………………1/2カップ
固形タイプのコンソメ…1/2個
塩…………………小さじ1/2
こしょう…………………少々
バター……………………10g
パセリのみじん切り……少々
【作り方】
❶米は洗ってザルに上げ、
30分ほど置きます。
❷シーフードミックスに白ワインをまぶします。
❸炊飯器に❶の米を入れ、
2合の目盛りまで水を注ぎ、
❷のシーフードミックス、トウモロコシ、コンソメ、塩、
こしょう、
バターを加え、
混ぜずに炊きます。
❹炊き上がったら全体を混ぜ、
皿に盛ってパセリのみじん切りを散らして完成です。
【材料 4人分】
卵 …………………………2 個
グ ラ ニ ュ ー 糖 …………40g
溶 か し バ タ ー …………20g
ヨ ー グ ル ト ……………90g
薄力粉…………………100g
米 粉………………………50g
ベーキングパウダー…大さじ1
牛 乳 ……………………90cc
塩…………………ひとつまみ
ホイップクリーム………適宜
バナナ、イチゴ、キウイなどの
カットフルーツ…………適宜
メ ー プ ル シ ロ ッ プ、粉 砂 糖
…………………………各適宜
【作り方】
❶ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。ヨー
グルトと溶かしたバターを加えて混ぜ、さらに牛乳を
加えて混ぜます。
❷❶に薄力粉と米粉、ベーキングパウダーを一緒に振
るっておいたものを加え、泡立て器でダマのないよう
になめらかに合わせます。
3
❸30分位❷のタネを休ませます。フライパンを中温
に温め、タネをおたまですくって流し、丸く広げます。
少しブツブツになってきたら、パレットナイフ
(フライ
返し)
で裏返し、
両面焼きます。
❹器に盛り、
❸が温かい内にホイップクリーム、カットフ
ルーツ、
メープルシロップを添えて完成です。
趣味や習い事を通じて人脈が広がりそう。オフ会などの誘いには気軽に応じてみて。
牡羊座(3/21〜4/19) 【全体運】メール交換にも発見あり
【健康運】
不規則な生活を改善すれば、
体調も好転
今月のあなたの運勢(2015.2月)
4
5
慎重になり過ぎる傾向がちらり。失敗を恐れず、開き直りの気持ちを大切に。持ち物
牡牛座(4/20〜5/20) 【全体運】の整理をすると開運効果大
【健康運】
ストレッチで体をほぐし、
調子回復を
FROM
THE
NEWS
ふろむ・ざ・ニュース
◀平日の開催にも関わらず、ご参加いただきありがと
うございました
東大教授から農業情勢学ぶ
JAみどりの
12月11日、総代・組織リーダー合同研修会を美里町文化会館で開き、総
代や生産組織などから393人が参加。東京大学大学院農学国際専攻の鈴木
宣弘教授から農業情勢を学び、
JAの今後のあり方を探りました。
鈴木教授は、TPP交渉やJA改革が進めば、これまで築いてきた伝統や助け
合い、支え合う安全・安心な地域社会がさらに崩壊してしまうと危惧し
「次
世代のために今こそ団結し奮闘すべき」
と話しました。
研修会では、
「TPPに関する特別決議」と
「JAグループの自己改革の実現に
向けた特別決議」
を、
満場一致で採択しました。
また、JA宮城中央会組織対策部の横山信也次長が今後のJA再編等を定め
る「みやぎ新JAビジョンと新たな組織再編構想について」の進捗状況を報告
しました。
みどりっ子クラブでクリスマス会
▲「次世代のため今こそ奮闘すべき」と熱く講話する
鈴木教授
JAみどりの
12月20日、農作業体験塾
「みどりっ子クラブ」を本店で開き、クリス
マス会でゲームや料理を楽しみました。
「ちゃぐりん」1月号の付録
「ワハハ野菜カルタ」を使ったカルタ大
会では、児童がカルタに書かれている野菜のダジャレを楽しみながら
絵札を探し、料理では10mのジャンボのり巻きを児童36人で完成さ
せた他、
米粉パンケーキのトッピングに挑戦しました。
閉会後、10月に収穫した米を1人1kgずつと
「ちゃぐりん」をプレゼ
ント。次回は今年度最後のカリキュラムとして、管内産の野菜を使っ
た料理を親子で楽しむ予定です。
▲ジャンボのり巻き作りを楽しむみどりっ子たち
特殊詐欺未然防止で表彰
鹿島台支店
12月26日、架空の株取引による特殊詐欺を未然に防ぎ、犯人逮捕に貢献
したとして、古川警察署から感謝状が贈られました。
8月下旬、来店した60代の女性が「貯金を全額払い戻したい」と金融窓口
に相談。
「株の譲渡益を得るため、税務上貯金残高をゼロにする必要がある」
などと、不自然な点がありました。担当の熊谷真喜子さんは、よく確認する
▲鹿島台支店とし
て感謝状を受け
取る佐々木英広
支店長
よう説得したものの、翌日も来店されたことから、今野恵美子次長に事情を
報告。2人で女性と慎重に話し合い、女性から聞き出した証券会社などの
▲感謝状を受け取った佐々木支店長㊥、
今野次長㊨、熊谷さん㊧
情報に不審をいだき、すぐに警察へ通報。警察の捜査協力に応じたことで
犯人逮捕に貢献しました。
双子座(5/21〜6/21) 【全体運】自分から積極的に動いた方がチャンスをつかめます。やりたいことには思い切って挑
戦を。遠出の旅行もグッド
【健康運】
暴飲暴食に気を付けて。栄養にも配慮を
6
こごた
F ROM KOGOT A
剪定で樹勢を強く
北浦梨部会
12月9日、来年産に向けた剪定講習会を開き24人が参加しま
した。県農業園芸総合研究所園芸栽培部の門間豊資上席主任研究
員は、
「豊水」や
「幸水」などの品種特性を確認しながら樹勢を強く
する剪定方法を指導。この日部会に加入してから初めて参加した
部員もおり、内藤浩部会長は
「若手生産者が参加してくれうれし
い。今日の講習を活かし北浦梨を守っていきたい」と今後に期待
しました。
剪定方法を学ぶ生産者▶
ゲームで大盛り上がり!
ヘルプふれ愛グループ「ひだまり」
12月16日、
北浦新田地区で地域のお年寄りを対象に開いたクリ
スマス会に、会員6人がボランティアで参加しました。会員がうち
わを使った風船リレーや
「北国の春」に合わせた体操などを紹介。
中でも、
牛乳パックのパーツを高く積み上げるスカイツリーゲーム
では、
真剣な表情で崩さないようそっと積み上げていました。昼食
には、ちらし寿司やケーキが振舞われ、会場は少し早いクリスマス
を楽しみました。
◀サンタが参加者全員にプレゼントを渡しました
かしまだい
FROM KASH I MADAI
クリスマス会で演芸を披露
ヘルプふれ愛グループたんぽぽ
12月24日、ふれ愛福祉センター鹿島台でクリスマス会が開か
れ、会員6人がボランティアとして参加しました。会員は大黒舞や
日本舞踊を披露した他、スコップ三味線を演奏。会場内の全員で
「北国の春」を歌いながら音楽に合わせて踊り、会場が笑顔に包ま
れました。小野寺悦子会長は
「利用者にまた来てねと声をかけら
れた。来年も楽しませたい」と会員も利用者も笑顔になれたクリ
スマス会でした。
スコップ三味線で会場を盛り上げました▶
消費者へみどりの産米をPR
稲作生産部会鹿島台支部
11月29日、パルシステム神奈川ゆめコープの商品展示会
「パル
ゆめつなごう展」が神奈川県のパシフィコ横浜で開かれ、会員2人
が参加しました。全農パールライスみやぎの出展ブースで農薬・
化学肥料不使用栽培のみどりの産「コア・フードひとめぼれ」の試
食や産地PRを行いました。鈴木史人支部長は
「今後も産地と消費
者の交流会に参加し、
JAみどりの産米の認知度を高め、安心、安全
なお米を消費者へ届けたい」と話しました。
◀来場者にみどりの産米の魅力を伝えました
7
腰が重くなる暗示。約束をドタキャンしないように。気力アッ
蟹 座(6/22〜7/22) 【全体運】何かとおっくうになり、
プには植物を飾って
【健康運】
散歩など、
軽い運動を心掛けるのが正解
なんごう
FROM NANGO
多収品種に期待
南郷施設きゅうり部会
12月11日、
視察研修を兼ねた実績検討会を福島県で開きました。
平成26年産の収量は前年の23tより17%増の27tと昨年を上回り
ました。また、来年産は多収を望める品種を生産することなどを確
認。研修ではキュウリの品種を育成する㈱ときわ研究所福島営業所
を視察し、
同社の大河原弘課長から、
今年度の生育状況やハウス栽培
用品種の特性などを教わりました。大友重善部会長は
「次作に向け
ほ場を準備し、
良質なキュウリを栽培したい」
と話しました。
◀来年度の生産について協議しました
岩手県の花卉農園などを視察
青年部南郷支部
12月14日から2日間、岩手県で視察研修を開き、部員10人が
参加しました。一関市でシクラメンや四葉のクローバーなどの花
卉を栽培している佐藤農園を視察。生花店を営んでいる渋谷文栄
支部委員長は「地域の気候を活かした花の栽培や、女性の雇用が印
象的だった」
と話しました。また、
北上市の
「サタケ東北ショールー
ム」では最新のもみすり機や乾燥機を見学し、同社社員が説明する
性能について耳を傾けました。
シクラメンの栽培について説明を受ける参加者▶
わくや
FROM W AKUYA
地場産大豆で豆腐作りに挑戦
女性部涌谷支部
12月16日、涌谷第一小学校5年生80人の木綿豆腐作り教室
に、部員7人がスタッフとして参加しました。材料に地場産の
「タ
チナガハ」を使い、部員はそれぞれ班に分かれ、作り方を教えなが
ら児童の作業を手伝いました。児童は、大豆に火が通ると甘い香
りがすることや、おからができることに驚いていました。部員は
「地域の子ども達とふれあうことができて、良い体験になった」と
話しました。
◀豆腐は家族と一緒に楽しみました
年末年始の風物詩を出荷
せり部会
シャキシャキとした歯ごたえが特徴のセリの出荷が12月20日
から31日まで行われ、
26日に最盛期を迎えました。同部会では4
個人が80aに作付けており、平成26年産は、
11月の気温高で生育
が昨年よりも1週間から10日ほど早まり、延べ357ケース
(1ケー
ス3㎏)
を出荷。涌谷営農センター営農指導員の岡崎大希さんは
「前
年度は寒さで葉が黒く変色した例があったが、
今年はその傾向が少
なく安心して出荷できた」
と話しました。
出荷する生産者▶
「やる!」
と決めたら、
最後まで貫く意志の強さに磨きをかけて。
獅子座(7/23〜8/22) 【全体運】気まぐれになりがち。
苦手克服に励むのも◎
【健康運】
寒さ対策万全で、
ホットな冬を過ごして
8
たじり
FROM T AJIRI
今年も美味しい味噌作ります!
田尻農産加工連絡協議会
12月15日、味噌の仕込みに向けて田尻農産加工場の大掃除を
しました。機械や作業台などを1時間かけて清掃。その後講習会
を開き、県美里農業改良普及センターの原田牧人技術次長から、味
噌には体調を整える効果があることや味噌作りのコツを教わりま
した。橋元早苗会長は
「家庭での味噌の消費がより多くなるよう、
今日学んだことを会員以外にも伝えたい」と話しました。味噌作
りは1月7日から始まりました。
味噌作りについて学んだ参加者▶
来年度の作付を確認
田尻産直委員会米部会
12月22日、全体会議を開き、平成26年産生協米の報告や27年
産の作付計画を協議しました。平成27年産は、ササニシキの作付
を誘導しながら、消費者組合員の要望に応えていきます。また、
コープ東北サンネット事業連合店舗商品本部の横山明夫商務が
「お米をめぐる情勢とめぐみ野米」と題して、米の販売情勢を説明
しました。千葉敏明部会長は
「消費者ニーズに対応し、品質のよい
米をお届けできるよう部会全体で取り組みたい」と話しました。
◀横山商務の講話に耳を傾ける部会員
まつやま
FROM MA TSUYAMA
日本の文化を守りたい
松山支店
須摩屋地区の佐藤睦夫さんが今年もしめ縄を作りました。12
年ほど前から管内産の古代米の稲わらを使い、手作りしています。
今年は11月から作り始め、約60個を制作。松山支店や松山営農
センターに寄付をいただき、入口に飾りました。稲わらを刈取後
すぐに陰干しするなど、手間の多い作業ですが、佐藤さんは「古く
からの文化・風習を若い人たちに繋げるため、できる限り作り続
けていきたい」
と話していました。
ひとつひとつ思いを込めて手作りしました▶
来年度に向けた作柄を検討
松山町酒米研究会
12月6日、平成26年度酒米作柄検討会を㈱一ノ蔵の会議室で開
き、会員ら33人が参加しました。平成26年度は
「蔵の華」
「トヨニシ
キ」を作付けし、
27年度も
「蔵の華」を中心に酒米の作付を誘導するこ
とで一致。終了後は㈱一ノ蔵主催の同研究会20周年記念式典が開か
れ、同研究会の今野稔会長は
「これからも品質の良い酒米を供給でき
るように、研究会全体で取り組みたい」と話し、今後も㈱一ノ蔵と連携
をとりながら美味しい日本酒を造っていくことを確認しました。
◀20周年を祝い、記念撮影
9
周囲の嫌な面ばかりが目に付きやすいかも。長所を見るように意識すると、運気好転
乙女座(8/23〜9/22) 【全体運】の兆し。読書も気晴らしに
【健康運】
極端なダイエットは×。ほどほどがベスト
今 月 のギモン
たろうくん
みどりちゃん
Q.「春立ち菜」はどんな野菜?
A.ブロッコリー、芥藍(かいらん)( 茎を食べる南方系
キャベツの仲間)の交配種に、ちぢみ菜(雪菜)を
交配。さらに、稔性を高めるため、三陸つぼみ菜を
交配してから選抜固定した新しい野菜です。茎葉
が濃緑で太く、つぼみ菜類の中では、最もやわらか
く、
クセのない味が特徴です。
Q.どんな栽培方法で作っているの?
A.ハウス栽培で、9月に播種し9月下旬に定植。11月
下旬から3月まで収穫できます。春立ち菜は、みや
ぎ生協に出荷しているため(めぐみ野野菜)、農薬・
化学肥料50%削減を目指して栽培しています。
Q.田尻地域ではいつから栽培を始めたの?
A.平成21年から本格的に取り組んでいます。それま
では「つぼみ菜」として出荷していましたが、
「 春立
ち菜」としての出荷は平成25年から。今年度は生
産者24人が約4,200坪で栽培しています。
▲春立ち菜は、つぼみ菜よりも伸びが20日遅いことから、ハウス内で
収穫をスムーズにし、安定出荷を行います
田尻営農センター
園芸担当
大友 啓太
▲今年は11月中旬から収穫が始まっており、2月下旬∼3月
上旬にピークを迎えます
Q.「春立ち菜」はどこで買えるの?
A.みやぎ生協各店舗とみやぎ生協で
行っている共同購入で買うことが
できます。
Q.大友さんがお仕事で日ごろ心がけて
いることは?
A. 安全・安心でおいしい野菜を、みやぎ
生協の組合員メンバーさんに届け
られるよう、部会員皆さんの協力を
いただきながら、日頃の業務に励ん
でいます。
前向きな気持ちになれる月です。保留になっていた事柄に再トライすれば、スムーズ
天秤座(9/23〜10/23) 【全体運】に動き始める予感
【健康運】
疲れをため込みがち。無理は控えること
10
菊地さんは、野菜づくりに熱
心に取り組んでいる元気な人
です。いつも頼らせていただい
ています。
大友くんは、農薬のことから
栽培のことまで、よく勉強してく
れています。野菜を長年作って
いる私 でも分 からな いことが
あって質問すると、きちんと答
えてくれる。孫みたいな存在よ。
春立ち菜
みやぎ生協の共同購入で人気を
得ている春立ち菜。人気すぎて店舗
で品薄になるときも!
?
取扱:みやぎ生協各店舗
夫の
正 さん
春立ち菜とベーコンのパスタ
撮影協力:菊地美代子さん
部会
産直つぼみ菜
部会長
〔材 料:1 人分〕
パスタ……………………………100g
春立ち菜…………………………100g
ベーコン……………………………35g
バター……………………………小さじ1
塩…………………………………小さじ1
シメジ………………………………適宜
オリーブオイル………………………適宜
塩・こしょう…………………………適量
しょうゆ……………………………適量
さん
菊地 美代子
おにいさんからのお知らせ!!
春立ち菜には、
たくさんの栄養が含まれています。中でもβカロテンが
豊富で、
髪の健康維持や視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持、
喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
みやぎ生協での販売ですが、
ぜひお買い求めください!
〔作り方〕
①パスタを茹でておきます。
②沸騰した鍋に塩を入れ、春立ち菜の茎
の部分を約30秒つけた後、1分で茹で
ます。水気をしっかり切り、食べやすい
大きさに切ります。
③ベーコン、
シメジも食べやすい大きさに
切ります。
④フライパンにオリーブオイル、バターを
入れ、茹でた春立ち菜、ベーコン、シメ
ジを炒め、塩・こしょうで味を調えます。
⑤茹でたパスタとしょうゆを入れてよく絡
ませたら完成です。
春立ち菜の甘さが
出ておいしい!ぜひ
お試しください♪
11
広報編集委員会 只野 小夜子委員
おせっかいになりやすい時期。人の行動に口出しして、トラブルを招かないように。
蠍 座(10/24〜11/22) 【全体運】見守る気持ちを大切にして
【健康運】
まずまず快適に過ごせそう。ぜひ運動を