O r i g i n a l Ma ga z i n e o f J A M I D OR I N O 2015 2月号 vol. 227 JAみどりの “元気印!!” ~平成26年度入組職員~ おしえて!JAのおにいさん 「春立ち菜 (田尻地域) 」 ってなあに? みどりのあぐりなび 平成27年産米づくりのスタートに向けて 和食をつくろう! 「かじきの米粉揚げ ~白雪あんかけ~」 〔URL〕http://www.ja-midorino.or.jp 2 01 5 組 下旬から2月まで続く大豆検査は、寒空の中、民間 人 が 参 加。 ネ ー タ ー の 伊 藤 豊 子 さ ん か ら 、地 場 産 農 産 物 を 使 っ た レ シ ピ を 教 わ り 、料 理 を 楽 し み ま し た 。 今 回 は 、そ の 様 子 と レシピの一部をご紹介します! 2 ています。 農 の言霊 ※表紙は写真を加工しています。 地。管内では1,256ha作付けています。11月 や野菜好きになってもらおうと企画し た も の で 、管 内 の 親 子 33 昨年も講師を務めたフードコーディ 13 =エンドウ豆、 青豆 2 Agriculture of kotodama 城県の大豆作付面積は、北海道に次ぐ主産 宮 月 日 、親 子「 よ い 食 」ク ッ キ ン グ 教 室 を 鹿 島 台 支 店 で 開 き ま し た。 親 子 6 で料理をすることで作って食べること 12 種=組合員皆さまの声 花=JA活動 実=結集、 協同の力 に例え、 多くの実を収穫するためにたくさんの種をまき、 花を咲かせる。そういう広報誌でありたいという願いが 込められています。 月号 vol.227 レポート 検査員が格付けし、 次年産への生産指導につなげ 【材料 4人分】 米 …………………………2合 水…………………2合目盛り シ ー フ ー ド ミ ッ ク ス …150g 白ワインまたは酒 … 大 さ じ2 トウモロコシの缶詰(ホール) ……………………1/2カップ 固形タイプのコンソメ…1/2個 塩…………………小さじ1/2 こしょう…………………少々 バター……………………10g パセリのみじん切り……少々 【作り方】 ❶米は洗ってザルに上げ、 30分ほど置きます。 ❷シーフードミックスに白ワインをまぶします。 ❸炊飯器に❶の米を入れ、 2合の目盛りまで水を注ぎ、 ❷のシーフードミックス、トウモロコシ、コンソメ、塩、 こしょう、 バターを加え、 混ぜずに炊きます。 ❹炊き上がったら全体を混ぜ、 皿に盛ってパセリのみじん切りを散らして完成です。 【材料 4人分】 卵 …………………………2 個 グ ラ ニ ュ ー 糖 …………40g 溶 か し バ タ ー …………20g ヨ ー グ ル ト ……………90g 薄力粉…………………100g 米 粉………………………50g ベーキングパウダー…大さじ1 牛 乳 ……………………90cc 塩…………………ひとつまみ ホイップクリーム………適宜 バナナ、イチゴ、キウイなどの カットフルーツ…………適宜 メ ー プ ル シ ロ ッ プ、粉 砂 糖 …………………………各適宜 【作り方】 ❶ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。ヨー グルトと溶かしたバターを加えて混ぜ、さらに牛乳を 加えて混ぜます。 ❷❶に薄力粉と米粉、ベーキングパウダーを一緒に振 るっておいたものを加え、泡立て器でダマのないよう になめらかに合わせます。 3 ❸30分位❷のタネを休ませます。フライパンを中温 に温め、タネをおたまですくって流し、丸く広げます。 少しブツブツになってきたら、パレットナイフ (フライ 返し) で裏返し、 両面焼きます。 ❹器に盛り、 ❸が温かい内にホイップクリーム、カットフ ルーツ、 メープルシロップを添えて完成です。 趣味や習い事を通じて人脈が広がりそう。オフ会などの誘いには気軽に応じてみて。 牡羊座(3/21〜4/19) 【全体運】メール交換にも発見あり 【健康運】 不規則な生活を改善すれば、 体調も好転 今月のあなたの運勢(2015.2月) 4 5 慎重になり過ぎる傾向がちらり。失敗を恐れず、開き直りの気持ちを大切に。持ち物 牡牛座(4/20〜5/20) 【全体運】の整理をすると開運効果大 【健康運】 ストレッチで体をほぐし、 調子回復を FROM THE NEWS ふろむ・ざ・ニュース ◀平日の開催にも関わらず、ご参加いただきありがと うございました 東大教授から農業情勢学ぶ JAみどりの 12月11日、総代・組織リーダー合同研修会を美里町文化会館で開き、総 代や生産組織などから393人が参加。東京大学大学院農学国際専攻の鈴木 宣弘教授から農業情勢を学び、 JAの今後のあり方を探りました。 鈴木教授は、TPP交渉やJA改革が進めば、これまで築いてきた伝統や助け 合い、支え合う安全・安心な地域社会がさらに崩壊してしまうと危惧し 「次 世代のために今こそ団結し奮闘すべき」 と話しました。 研修会では、 「TPPに関する特別決議」と 「JAグループの自己改革の実現に 向けた特別決議」 を、 満場一致で採択しました。 また、JA宮城中央会組織対策部の横山信也次長が今後のJA再編等を定め る「みやぎ新JAビジョンと新たな組織再編構想について」の進捗状況を報告 しました。 みどりっ子クラブでクリスマス会 ▲「次世代のため今こそ奮闘すべき」と熱く講話する 鈴木教授 JAみどりの 12月20日、農作業体験塾 「みどりっ子クラブ」を本店で開き、クリス マス会でゲームや料理を楽しみました。 「ちゃぐりん」1月号の付録 「ワハハ野菜カルタ」を使ったカルタ大 会では、児童がカルタに書かれている野菜のダジャレを楽しみながら 絵札を探し、料理では10mのジャンボのり巻きを児童36人で完成さ せた他、 米粉パンケーキのトッピングに挑戦しました。 閉会後、10月に収穫した米を1人1kgずつと 「ちゃぐりん」をプレゼ ント。次回は今年度最後のカリキュラムとして、管内産の野菜を使っ た料理を親子で楽しむ予定です。 ▲ジャンボのり巻き作りを楽しむみどりっ子たち 特殊詐欺未然防止で表彰 鹿島台支店 12月26日、架空の株取引による特殊詐欺を未然に防ぎ、犯人逮捕に貢献 したとして、古川警察署から感謝状が贈られました。 8月下旬、来店した60代の女性が「貯金を全額払い戻したい」と金融窓口 に相談。 「株の譲渡益を得るため、税務上貯金残高をゼロにする必要がある」 などと、不自然な点がありました。担当の熊谷真喜子さんは、よく確認する ▲鹿島台支店とし て感謝状を受け 取る佐々木英広 支店長 よう説得したものの、翌日も来店されたことから、今野恵美子次長に事情を 報告。2人で女性と慎重に話し合い、女性から聞き出した証券会社などの ▲感謝状を受け取った佐々木支店長㊥、 今野次長㊨、熊谷さん㊧ 情報に不審をいだき、すぐに警察へ通報。警察の捜査協力に応じたことで 犯人逮捕に貢献しました。 双子座(5/21〜6/21) 【全体運】自分から積極的に動いた方がチャンスをつかめます。やりたいことには思い切って挑 戦を。遠出の旅行もグッド 【健康運】 暴飲暴食に気を付けて。栄養にも配慮を 6 こごた F ROM KOGOT A 剪定で樹勢を強く 北浦梨部会 12月9日、来年産に向けた剪定講習会を開き24人が参加しま した。県農業園芸総合研究所園芸栽培部の門間豊資上席主任研究 員は、 「豊水」や 「幸水」などの品種特性を確認しながら樹勢を強く する剪定方法を指導。この日部会に加入してから初めて参加した 部員もおり、内藤浩部会長は 「若手生産者が参加してくれうれし い。今日の講習を活かし北浦梨を守っていきたい」と今後に期待 しました。 剪定方法を学ぶ生産者▶ ゲームで大盛り上がり! ヘルプふれ愛グループ「ひだまり」 12月16日、 北浦新田地区で地域のお年寄りを対象に開いたクリ スマス会に、会員6人がボランティアで参加しました。会員がうち わを使った風船リレーや 「北国の春」に合わせた体操などを紹介。 中でも、 牛乳パックのパーツを高く積み上げるスカイツリーゲーム では、 真剣な表情で崩さないようそっと積み上げていました。昼食 には、ちらし寿司やケーキが振舞われ、会場は少し早いクリスマス を楽しみました。 ◀サンタが参加者全員にプレゼントを渡しました かしまだい FROM KASH I MADAI クリスマス会で演芸を披露 ヘルプふれ愛グループたんぽぽ 12月24日、ふれ愛福祉センター鹿島台でクリスマス会が開か れ、会員6人がボランティアとして参加しました。会員は大黒舞や 日本舞踊を披露した他、スコップ三味線を演奏。会場内の全員で 「北国の春」を歌いながら音楽に合わせて踊り、会場が笑顔に包ま れました。小野寺悦子会長は 「利用者にまた来てねと声をかけら れた。来年も楽しませたい」と会員も利用者も笑顔になれたクリ スマス会でした。 スコップ三味線で会場を盛り上げました▶ 消費者へみどりの産米をPR 稲作生産部会鹿島台支部 11月29日、パルシステム神奈川ゆめコープの商品展示会 「パル ゆめつなごう展」が神奈川県のパシフィコ横浜で開かれ、会員2人 が参加しました。全農パールライスみやぎの出展ブースで農薬・ 化学肥料不使用栽培のみどりの産「コア・フードひとめぼれ」の試 食や産地PRを行いました。鈴木史人支部長は 「今後も産地と消費 者の交流会に参加し、 JAみどりの産米の認知度を高め、安心、安全 なお米を消費者へ届けたい」と話しました。 ◀来場者にみどりの産米の魅力を伝えました 7 腰が重くなる暗示。約束をドタキャンしないように。気力アッ 蟹 座(6/22〜7/22) 【全体運】何かとおっくうになり、 プには植物を飾って 【健康運】 散歩など、 軽い運動を心掛けるのが正解 なんごう FROM NANGO 多収品種に期待 南郷施設きゅうり部会 12月11日、 視察研修を兼ねた実績検討会を福島県で開きました。 平成26年産の収量は前年の23tより17%増の27tと昨年を上回り ました。また、来年産は多収を望める品種を生産することなどを確 認。研修ではキュウリの品種を育成する㈱ときわ研究所福島営業所 を視察し、 同社の大河原弘課長から、 今年度の生育状況やハウス栽培 用品種の特性などを教わりました。大友重善部会長は 「次作に向け ほ場を準備し、 良質なキュウリを栽培したい」 と話しました。 ◀来年度の生産について協議しました 岩手県の花卉農園などを視察 青年部南郷支部 12月14日から2日間、岩手県で視察研修を開き、部員10人が 参加しました。一関市でシクラメンや四葉のクローバーなどの花 卉を栽培している佐藤農園を視察。生花店を営んでいる渋谷文栄 支部委員長は「地域の気候を活かした花の栽培や、女性の雇用が印 象的だった」 と話しました。また、 北上市の 「サタケ東北ショールー ム」では最新のもみすり機や乾燥機を見学し、同社社員が説明する 性能について耳を傾けました。 シクラメンの栽培について説明を受ける参加者▶ わくや FROM W AKUYA 地場産大豆で豆腐作りに挑戦 女性部涌谷支部 12月16日、涌谷第一小学校5年生80人の木綿豆腐作り教室 に、部員7人がスタッフとして参加しました。材料に地場産の 「タ チナガハ」を使い、部員はそれぞれ班に分かれ、作り方を教えなが ら児童の作業を手伝いました。児童は、大豆に火が通ると甘い香 りがすることや、おからができることに驚いていました。部員は 「地域の子ども達とふれあうことができて、良い体験になった」と 話しました。 ◀豆腐は家族と一緒に楽しみました 年末年始の風物詩を出荷 せり部会 シャキシャキとした歯ごたえが特徴のセリの出荷が12月20日 から31日まで行われ、 26日に最盛期を迎えました。同部会では4 個人が80aに作付けており、平成26年産は、 11月の気温高で生育 が昨年よりも1週間から10日ほど早まり、延べ357ケース (1ケー ス3㎏) を出荷。涌谷営農センター営農指導員の岡崎大希さんは 「前 年度は寒さで葉が黒く変色した例があったが、 今年はその傾向が少 なく安心して出荷できた」 と話しました。 出荷する生産者▶ 「やる!」 と決めたら、 最後まで貫く意志の強さに磨きをかけて。 獅子座(7/23〜8/22) 【全体運】気まぐれになりがち。 苦手克服に励むのも◎ 【健康運】 寒さ対策万全で、 ホットな冬を過ごして 8 たじり FROM T AJIRI 今年も美味しい味噌作ります! 田尻農産加工連絡協議会 12月15日、味噌の仕込みに向けて田尻農産加工場の大掃除を しました。機械や作業台などを1時間かけて清掃。その後講習会 を開き、県美里農業改良普及センターの原田牧人技術次長から、味 噌には体調を整える効果があることや味噌作りのコツを教わりま した。橋元早苗会長は 「家庭での味噌の消費がより多くなるよう、 今日学んだことを会員以外にも伝えたい」と話しました。味噌作 りは1月7日から始まりました。 味噌作りについて学んだ参加者▶ 来年度の作付を確認 田尻産直委員会米部会 12月22日、全体会議を開き、平成26年産生協米の報告や27年 産の作付計画を協議しました。平成27年産は、ササニシキの作付 を誘導しながら、消費者組合員の要望に応えていきます。また、 コープ東北サンネット事業連合店舗商品本部の横山明夫商務が 「お米をめぐる情勢とめぐみ野米」と題して、米の販売情勢を説明 しました。千葉敏明部会長は 「消費者ニーズに対応し、品質のよい 米をお届けできるよう部会全体で取り組みたい」と話しました。 ◀横山商務の講話に耳を傾ける部会員 まつやま FROM MA TSUYAMA 日本の文化を守りたい 松山支店 須摩屋地区の佐藤睦夫さんが今年もしめ縄を作りました。12 年ほど前から管内産の古代米の稲わらを使い、手作りしています。 今年は11月から作り始め、約60個を制作。松山支店や松山営農 センターに寄付をいただき、入口に飾りました。稲わらを刈取後 すぐに陰干しするなど、手間の多い作業ですが、佐藤さんは「古く からの文化・風習を若い人たちに繋げるため、できる限り作り続 けていきたい」 と話していました。 ひとつひとつ思いを込めて手作りしました▶ 来年度に向けた作柄を検討 松山町酒米研究会 12月6日、平成26年度酒米作柄検討会を㈱一ノ蔵の会議室で開 き、会員ら33人が参加しました。平成26年度は 「蔵の華」 「トヨニシ キ」を作付けし、 27年度も 「蔵の華」を中心に酒米の作付を誘導するこ とで一致。終了後は㈱一ノ蔵主催の同研究会20周年記念式典が開か れ、同研究会の今野稔会長は 「これからも品質の良い酒米を供給でき るように、研究会全体で取り組みたい」と話し、今後も㈱一ノ蔵と連携 をとりながら美味しい日本酒を造っていくことを確認しました。 ◀20周年を祝い、記念撮影 9 周囲の嫌な面ばかりが目に付きやすいかも。長所を見るように意識すると、運気好転 乙女座(8/23〜9/22) 【全体運】の兆し。読書も気晴らしに 【健康運】 極端なダイエットは×。ほどほどがベスト 今 月 のギモン たろうくん みどりちゃん Q.「春立ち菜」はどんな野菜? A.ブロッコリー、芥藍(かいらん)( 茎を食べる南方系 キャベツの仲間)の交配種に、ちぢみ菜(雪菜)を 交配。さらに、稔性を高めるため、三陸つぼみ菜を 交配してから選抜固定した新しい野菜です。茎葉 が濃緑で太く、つぼみ菜類の中では、最もやわらか く、 クセのない味が特徴です。 Q.どんな栽培方法で作っているの? A.ハウス栽培で、9月に播種し9月下旬に定植。11月 下旬から3月まで収穫できます。春立ち菜は、みや ぎ生協に出荷しているため(めぐみ野野菜)、農薬・ 化学肥料50%削減を目指して栽培しています。 Q.田尻地域ではいつから栽培を始めたの? A.平成21年から本格的に取り組んでいます。それま では「つぼみ菜」として出荷していましたが、 「 春立 ち菜」としての出荷は平成25年から。今年度は生 産者24人が約4,200坪で栽培しています。 ▲春立ち菜は、つぼみ菜よりも伸びが20日遅いことから、ハウス内で 収穫をスムーズにし、安定出荷を行います 田尻営農センター 園芸担当 大友 啓太 ▲今年は11月中旬から収穫が始まっており、2月下旬∼3月 上旬にピークを迎えます Q.「春立ち菜」はどこで買えるの? A.みやぎ生協各店舗とみやぎ生協で 行っている共同購入で買うことが できます。 Q.大友さんがお仕事で日ごろ心がけて いることは? A. 安全・安心でおいしい野菜を、みやぎ 生協の組合員メンバーさんに届け られるよう、部会員皆さんの協力を いただきながら、日頃の業務に励ん でいます。 前向きな気持ちになれる月です。保留になっていた事柄に再トライすれば、スムーズ 天秤座(9/23〜10/23) 【全体運】に動き始める予感 【健康運】 疲れをため込みがち。無理は控えること 10 菊地さんは、野菜づくりに熱 心に取り組んでいる元気な人 です。いつも頼らせていただい ています。 大友くんは、農薬のことから 栽培のことまで、よく勉強してく れています。野菜を長年作って いる私 でも分 からな いことが あって質問すると、きちんと答 えてくれる。孫みたいな存在よ。 春立ち菜 みやぎ生協の共同購入で人気を 得ている春立ち菜。人気すぎて店舗 で品薄になるときも! ? 取扱:みやぎ生協各店舗 夫の 正 さん 春立ち菜とベーコンのパスタ 撮影協力:菊地美代子さん 部会 産直つぼみ菜 部会長 〔材 料:1 人分〕 パスタ……………………………100g 春立ち菜…………………………100g ベーコン……………………………35g バター……………………………小さじ1 塩…………………………………小さじ1 シメジ………………………………適宜 オリーブオイル………………………適宜 塩・こしょう…………………………適量 しょうゆ……………………………適量 さん 菊地 美代子 おにいさんからのお知らせ!! 春立ち菜には、 たくさんの栄養が含まれています。中でもβカロテンが 豊富で、 髪の健康維持や視力維持、 粘膜や皮膚の健康維持、 喉や肺など 呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 みやぎ生協での販売ですが、 ぜひお買い求めください! 〔作り方〕 ①パスタを茹でておきます。 ②沸騰した鍋に塩を入れ、春立ち菜の茎 の部分を約30秒つけた後、1分で茹で ます。水気をしっかり切り、食べやすい 大きさに切ります。 ③ベーコン、 シメジも食べやすい大きさに 切ります。 ④フライパンにオリーブオイル、バターを 入れ、茹でた春立ち菜、ベーコン、シメ ジを炒め、塩・こしょうで味を調えます。 ⑤茹でたパスタとしょうゆを入れてよく絡 ませたら完成です。 春立ち菜の甘さが 出ておいしい!ぜひ お試しください♪ 11 広報編集委員会 只野 小夜子委員 おせっかいになりやすい時期。人の行動に口出しして、トラブルを招かないように。 蠍 座(10/24〜11/22) 【全体運】見守る気持ちを大切にして 【健康運】 まずまず快適に過ごせそう。ぜひ運動を
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