ロシアの惣菜一覧（1）
（有）ロゴスキー (住所) (TEL) 〒154-0016 世田谷区弦巻 5-14-25 03-3428-7284（ロゴスキー事務所） ロシアの惣菜一覧（１） \297（本体価格／\275） 品名 肉ピロシキ 説明 肉ピロシキは一番人気のピロシキです。ジューシーな牛豚合挽き肉の肉汁を春雨に閉じ込めて豊かな味わ いがお口いっぱいに広がります。甘い玉ねぎとのハーモニーが絶妙なおいしさのポイントです。 原材料 牛肉 豚肉 玉ねぎ 春雨 小麦粉 （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １個（約８０ｇ） 金額 牛乳 バター 卵 砂糖 食塩 イースト 香辛料 大豆油 消費期限 １日 \297（本体価格／\275） 品名 野菜ピロシキ 説明 キャベツ、にんじん、マッシュルーム、春雨を炒め、さらにサワークリームで和えた風味豊かなピロシキ です。ロシアの家庭的なやさしい味わいです。 金額 原材料 キャベツ マッシュルーム にんじん 春雨 サワークリーム 小麦粉 塩 イースト 香辛料 大豆油 （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １個（約８０ｇ） 消費期限 牛乳 バター 卵 砂糖 食 １日 \297（本体価格／\275） 品名 ゆで卵とひき肉のピロシキ 説明 「ゆで卵とひき肉のピロシキ」はジューシーな牛豚合挽き肉と春雨と玉ねぎで炒めた具に、ゆで卵を細か くカットして混ぜ込み、マイルドなやさしい味わいに仕上げています。 金額 原材料 牛肉 豚肉 玉ねぎ 卵 春雨 小麦粉 牛乳 バター （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １個（約８０ｇ） 砂糖 食塩 イースト 香辛料 消費期限 大豆油 １日 \297（本体価格／\275） 品名 かにピロシキ 説明 かにピロシキは、ほぐしたずわいがにを、よく炒めて甘さを引きだした玉ねぎに絡め、さらに旨みを春雨 に閉じ込めた贅沢な味わいがお口いっぱいに広がるごちそうピロシキです。 原材料 玉ねぎ 春雨 かに 小麦粉 牛乳 バター （特定原材料 小麦、卵、乳、かに） 内容量 １個（約７０ｇ） 金額 卵 砂糖 食塩 イースト 香辛料 大豆油 消費期限 １日 \297（本体価格／\275） 品名 カレーピロシキ 説明 ジューシーな牛豚合挽き肉と春雨と玉ねぎで炒めた具に、じっくりローストしたカレーパウダーで味付け をしたピりッと爽やかな辛みのピロシキです。 原材料 牛肉 豚肉 玉ねぎ 春雨 カレー粉 小麦粉 大豆油 （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １個（約８０ｇ） 金額 牛乳 バター 消費期限 卵 砂糖 食塩 イースト 香辛料 １日 \297（本体価格／\275） 品名 あんピロシキ 説明 こしあんにくるみとシナモンを練り込んだおやつピロシキです。 甘さ控えめの上品な餡を、よくローストして細かくカットしたくるみと香り良いシナモンで洋風に仕上げ 金額 原材料 小豆 クルミ シナモン 小麦粉 牛乳 バター 卵 砂糖 食塩 イースト （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １個（約８０ｇ） 消費期限 １日 香辛料 大豆油 （有）ロゴスキー (住所) (TEL) 〒154-0016 世田谷区弦巻 5-14-25 03-3428-7284（ロゴスキー事務所） ロシアの惣菜一覧（２） \648（本体価格／\600） 品名 いなか風ボルシチ 説明 １９５１年の創業当初から続く、ロゴスキーの看板メニュー。大きな豚肉や野菜がゴロッと入った オリジナルスタイル。 金額 原材料 豚肉 玉ねぎ にんじん キャベツ ジャガイモ セロリ トマトピューレ ビーツ ビーフコンソメ チキンコンソメ にんにく 食塩 香辛料 （特定原材料 小麦、 ） 内容量 １人前 消費期限 １日 \648（本体価格／\600） 品名 ウクライナボルシチ 説明 ロシアの本格的ボルシチ。トマトとビーツをベースに、野菜、肉、豆など１２種類の具が入った 具だくさんの「食べるスープ」です。 金額 原材料 キャベツ 玉ねぎ にんじん パプリカ じゃがいも トマト ビーツ セロリ 牛肉 ベーコン ひ よこまめ 白インゲン 食塩 バター 醸造酢 香辛料 砂糖 にんにく ビーフブイヨン（原材料の一 部に小麦を含む） （特定原材料 小麦） 内容量 １人前 消費期限 １日 \918（本体価格／\850） 品名 ロールキャベツ入りボルシチ 説明 「いなか風ボルシチ」に、さらにじっくり煮込んだ大きな手作りロールキャベツを入れた豪華なボルシチ。 金額 原材料 豚肉 牛肉 玉ねぎ にんじん キャベツ ジャガイモ トマトピューレ セロリ ビーフコンソメ ビーツ にく チキンコンソメ 食塩 香辛料 大豆油 （特定原材料 小麦、 ） 内容量 １人前 消費期限 にん １日 \864（本体価格／\800） 品名 ビーフストロガノフ（ライス添え） 説明 牛もも肉を、玉ねぎやマッシュルームとともに、サワークリームとホワイトクリームの特性ソースでじっ くり煮込んだロシアの名物料理。 金額 原材料 牛肉 玉ねぎ マッシュルーム 牛乳 生クリーム サワークリーム 小麦粉 トマトピューレ 食塩 胡椒 ビーフコンソメ （特定原材料 小麦、乳） 内容量 １人前 消費期限 バター １日 \702（本体価格／\650） 品名 きのこと鶏肉のつぼ焼き 説明 鶏肉の濃厚なホワイトクリーム煮をカップに入れ、パンをかぶせて焼いたオーブン料理 金額 原材料 鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン、牛乳、生クリーム、バター、小麦粉 （特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １人前 品名 説明 ロシアの黒パン 消費期限 金額 １日 １斤 半斤 \789（本体価格／\730） \400（本体価格／\370） 2 種類のイーストと香り豊かな高級ライ麦を使い、仕込んでから焼き上げるまでなんと５日間。 ロゴスキー自慢の自家製パンです。 原材料 ライ麦 小麦粉 生イースト サラダ油 食塩 （特定原材料 小麦） 内容量 １斤（約７００ｇ） 消費期限 ５日 （有）ロゴスキー 冷凍パック (住所) (TEL) 〒154-0016 世田谷区弦巻 5-14-25 03-3428-7284（ロゴスキー事務所） レストランシリーズ（レストランの人気料理をそのまま冷凍パックした人気シリーズです） \1296（本体価格／\1200） 品名 冷凍 ウクライナボルシチ 説明 ロシアの本格的ボルシチ。トマトとビーツをベースに、野菜、肉、豆など１２種類の具が入った 具だくさんの「食べるスープ」です。 金額 原材料 キャベツ 玉ねぎ にんじん パプリカ じゃがいも トマト ビーツ セロリ 牛肉 ベーコン ひよこまめ 白インゲン 食塩 バター 醸造酢 香辛料 砂糖 にんにく ビーフブイヨン（原材料の 一部に小麦を含む） （特定原材料 小麦） 内容量 １人前（２４０ｇ）×２パック 賞味期限 ９０日 \1944（本体価格／\1800） 品名 冷凍 ビーフストロガノフ 説明 牛もも肉を、玉ねぎやマッシュルームとともに、サワークリームとホワイトクリームの特性ソースでじっ くり煮込んだロシアの名物料理。 金額 原材料 牛肉 玉ねぎ マッシュルーム 牛乳 生クリーム サワークリーム 小麦粉 トマトピューレ 食塩 胡椒 ビーフコンソメ（特定原材料 小麦、乳） 内容量 １人前（１９０ｇ）×２パック 賞味期限 バター ９０日 \864（本体価格／\800） 品名 冷凍 ロゴスキー風ペリメニー 説明 皮にバターを練り込んだオリジナルスタイル。皮のモチッとした食感と、バターの上品な味わい。 添付の酢バターソースをかけてお召し上がりください。 原材料 皮（小麦粉 バター 卵 牛乳 食塩） 具（鶏肉 醸造酢）（特定原材料 小麦、卵、乳） 内容量 １２個入り（ソース付属） 金額 にんにく 食塩 香辛料） ソース（バター 賞味期限 ６０日 \756（本体価格／\700） 品名 冷凍 シベリア風ペリメニー 説明 シベリア発祥の水餃子で、ロシアでもっともポピュラーな料理のひとつ。 添付の酢バターソースをかけてお召し上がりください。 原材料 皮（小麦粉 ラード 食塩） 具（鶏肉 にんにく （特定原材料 小麦、乳） 内容量 ２０個入り（ソース付属） 金額 食塩 香辛料） 賞味期限 ソース（バター 醸造酢） ６０日 \1404（本体価格／\1300） 品名 冷凍 にしんの酢漬け 説明 新鮮なにしんをいったん酢漬けにしたものをさらにディルとマスタードドレッシングで たっぷりのオニオンスライスとともにマリネしました。 一袋ににしんは約１０切れ入っています。 金額 原材料 にしん 玉ねぎ サラダ油 醸造酢 にんにく 唐辛子 マスタード 内容量 １人前（１２０ｇ）×２パック 賞味期限 品名 冷凍 ピロシキ 各種 金額 説明 「ロシアの惣菜一覧（１） 」の各ピロシキと同じ 原材料 「ロシアの惣菜一覧（１） 」の各ピロシキと同じ 内容量 「ロシアの惣菜一覧（１） 」の各ピロシキと同じ 賞味期限 食塩 香草 ９０日 \302（本体価格／\280） ３０日 (住所) (TEL) （有）ロゴスキー 〒154-0016 世田谷区弦巻 5-14-25 03-3428-7284（ロゴスキー事務所） 常温の商品一覧 \431（本体価格／\399） 品名 いなか風ボルシチ レトルトパック 説明 常温で保存にも便利なレトルトパック。大きめの具がたっぷり入ったトマトベースのオリジナルの「いな か風ボルシチ」。 （MCC 食品（株）製造） 原材料 野菜（キャベツ じゃがいも 玉ねぎ にんじん ビーツ）牛肉 トマトペースト 食塩 ラード 砂糖 ブイヨン（牛筋肉 牛骨 鶏がら 牛肉 玉ねぎ にんじん セロリなたね油 香辛料 ガーリック）ガー リック 醸造酢 香辛料 ナチュラルチーズ 調味料（アミノ酸等）（その他大豆由来原材料含む） 内容量 ２５０ｇ 金額 賞味期限 ２年 \886（本体価格／\820） 品名 ボルシチ 缶詰 説明 水を加えて１缶で２人前になる濃縮タイプ。大きめの具がたっぷり入ったトマトベースのオリジナルの 「いなか風ボルシチ。」 （MCC 食品（株）製造） 原材料 野菜（キャベツ じゃがいも 玉ねぎ にんじん ビーツ）トマトペースト 牛肉 ブイヨン（牛筋肉 牛 骨 鶏がら 牛肉 玉ねぎ にんじん セロリ なたね油 香辛料 ガーリック） 食塩 ラード 醸造 酢 砂糖 小麦粉 ガーリック ポークエキス 香辛料 ナチュラルチーズ たん白加水分解物 酵母 エキス ビーフエキス でん粉 調味料（アミノ酸等）（その他大豆由来原材料含む） 内容量 ４５０ｇ 金額 賞味期限 ２年 \994（本体価格／\920） 品名 ロシア紅茶のジャム 説明 ロシア紅茶専用のオリジナルジャムです。いちごが主体のジャムにワインやブランデーがほんのり入って 良い香り。さらにざくろシロップ、はちみつが入り、奥の深い味わいです。 原材料 いちごジャム 蜂蜜 ざくろシロップ 内容量 ４００ｇ 金額 砂糖 ワイン ブランデー オレンジビターズ 賞味期限 ９０日 \627（本体価格／\580） 品名 ロシアクッキー 説明 バターと細かく砕いたくるみをたっぷり練りこんだ、甘くて香ばしいサクサク生地の手作りクッキー 原材料 小麦粉 バター くるみ 内容量 ９個入り 金額 砂糖 シナモン バニラエッセンス（特定原材料 小麦、乳） 賞味期限 ３０日 \648（本体価格／\600） 品名 前菜用マスタードドレッシング 説明 レストランで使っている自家製ドレッシング。魚のマリネやサラダにどうぞ。 マスタードのピリッとした辛味が素材の味を引き立てます。 原材料 サラダ油 醸造酢 内容量 ２８０ｇ 金額 マスタード 塩 賞味期限 ３０日 催事内容 「６種類の揚げたてピロシキ」を メインとしたロシア料理の惣菜販売。 取扱商品 ●ロシアの手作り惣菜・・・ピロシキ、ボルシチ、ビーフストロガノフ、つぼ焼ききのこ、黒パンなど ●保存食品・・・・・・・・レトルトパック、缶詰、ジャム、焼き菓子など。 ●冷凍食品・・・・・・・・ピロシキ、ボルシチ、ビーフストロガノフ、にしんの酢漬け、ペリメニーなど 会社名 屋号 （有）ロゴスキー 渋谷ロゴスキー 担当者 横地 博 所在地 154-0016 東京都 世田谷区 弦巻 5－14－25 許認可.資格 電話番号 横地博（携帯） 090-2415-8144 ロゴスキー事務所 03-3428-7284 (Fax) 03-3426-4466 メールアドレス [email protected] 世田谷区世田谷保健所飲食店営業及び菓子製造業 １９５１年（昭和２６年）創業の日本で最初のロシア料理専門店です。 戦後間もない東京・渋谷に店を構え、それまで日本人に馴染みのなかったロシア料理というものを、 ブランドの コンセプト 独自のアレンジと工夫を加え、初代料理長である長屋美代の著書や講習会によって全国へ広まりました。 今では日本でロシア料理として認知されている「ピロシキ」や「ボルシチ」などの代表的な料理は、 ロゴスキーのオリジナルメニューであるものが多数あります。また、ロシアのみならず、旧ソ連構成国であ るコーカサス地方や中央アジアなどの郷土料理を扱っているのもロゴスキーの特徴の一つです。 催事、イベントの出店依頼やお問い合わせは、こちらへお気軽にご連絡ください。 メールアドレス [email protected] 横地博（携帯） 090-2415-8144 ロゴスキー事務所 03-3428-7284 (Fax) 03-3426-4466
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