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Uf-fu Tea List 14.12ダージリン
お茶の説明や、
最新情報は当店のホームページ上でも公開しております。
www.uffu.net
※ カッコ内は税込み価格 ※ は新茶。
※ はティーバッグ有り。
※ はミルクティーに、
は水出し冷茶にもおすすめ。
T109 Darjeeling Steinthal,SFTGFOP1
50g…1500 (1620)
100g…2400 (2592)
150g…3300 (3564)
（ダージリン スタインタール茶園 2014春摘み） しっかりとした味わいあるファーストフラッシュ。和菓子とも良く合います。水出し冷茶にも最適です。
T110 Darjeeling Teesta Valley,FTGFOP1
50g…1200 (1296)
100g…1800 (1944)
150g…2500 (2700)
（ダージリン ティースターバレー茶園 2014春摘み）オークションにて手ごろなダージリンを落札いたしました。
日常使いにどうぞ。
T124 Darjeeling Singell,FTGFOP1
（ダージリン シンゲル茶園2013年夏摘み）
50g…1500 (1620)
100g…2200 (2376)
150g…3000 (3240)
1861年より続く由緒あるオーガニック茶園より、
オーソドックスな味わいが届きました。
100g…2500 (2700)
150g…3400 (3672)
T128 Darjeeling Castleton,FTGFOP1 MUSCATEL 50g…1600 (1728)
マスカテルの香り漂う夏摘みダージリン。2014年は非常に有名なキャッスルトン茶園より。
（ダージリン キャッスルトン茶園2014年夏摘み）
T129 Darjeeling Gopaldhara,FTGFOP1
（ダージリン ゴパルダラ茶園2014年夏摘み）
50g…1500 (1620)
100g…2400 (2592)
50g…1400 (1512)
100g…2200 (2376)
T130 Darjeeling Margaret's Hope,FTGFOP1
（ダージリン マーガレッツホープ茶園2014年夏摘み） しっかりとした昔ながらの味わい。ほっと一息つきたい時にどうぞ。
T151 Darjeeling Pure Blend
（ダージリンピュアブレンド）
アッサム
T220 Assam Satrupa,CTC BP
（アッサム サトルパ茶園 CTC BP）
T2211 Assam Doomni,CTC BOP
（アッサム ドゥームニ茶園 CTC BOP）
T251 Nilgiri Nonsuch,OP
(ニルギリ ノンサッチ茶園）
150g…2200 (2376)
50g…800 (864)
100g…1200 (1296) 150g…1500 (1620)
50g…700 (756)
100g…1000 (1080) 150g…1300 (1404)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1200 (1296)
40g…800 (864)
80g…1200 (1296) 120g…1400 (1512)
50g…700 (756)
100g…1000 (1080) 150g…1300 (1404)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1200 (1296)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1200 (1296)
50g…800 (864)
100g…1200 (1296) 150g…1500 (1620)
50g…800 (864)
100g…1200 (1296) 150g…1500 (1620)
50g…1600 (1728)
100g…2800 (3024) 150g…3800 (4104)
50g…1000 (1080)
100g…1800 (1944) 150g…2500 (2700)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1300 (1404)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1300 (1404)
アッサムティーではまだ珍しいオーガニック茶園より、非常に上質な茶葉。
ミルクティーがお勧め。
現地テイスター太鼓判のアッサムティー。
ミルクティーはもちろん、
ストレートもお勧め。
オータムナルのアッサムCTC。
インドの現地取引先が2013年秋のベスト！と話した通り、
非常に香り高いお茶です。
T316 Ceylan Dimbula Alton,BOP
(セイロン ディンブラ アルトン茶園）
どんなお菓子にも合わせやすいオールマイティな紅茶です。
ペアリングに困ったらこちらをどうぞ。
T317 Ceylan Dimbula Wanarajah,BOP
(セイロン ディンブラ ワナラジャ茶園）
しっかりとしたコクのあるタイプ。
これぞセイロンティーという味わいです。
ミルクティーもお勧め。
T321 Nuwara eliya Mahagastotte,pekoe1
(セイロン ヌワラエリヤ マハガストッテ茶園）
スリランカで一番高い場所で作られる爽やかな紅茶。食事とも良く合います。
(セイロン キャンディ クレイグヘッド茶園）
T6211 Keemun Tresor
(キームン トレゾア）
モルトのような香りが強く、飲んだ後に余韻が長く続きます。柑橘系のケーキとの相性良。
今まで取り扱っていたキームンとは異なるタイプのキームン。
お好みなら感動できるかも？
T622 Tarry Souchong
(タリースーチョン）
ウーフブレンド
100g…1500 (1620) 爽快感のある後口が印象的な2014年産クオリティーシーズンティー。
アイスティーにも。
T344 Ceylan Kandy Craighead,BOP1
中国茶
50g…900 (972)
「比類なき」
という名前の茶園より。爽やかな飲み口が印象的。少量の茶葉を長く抽出してください。
T254 Nilgiri Havukal,BOP
（ニルギリ ハブカル茶園）
セイロン
150g…3000 (3240)
特徴の異なるダージリンを飲みやすくブレンド。
ゴクゴクお飲みいただけます。
T221 Assam Doomni,CTC PD(SPL)
（アッサム ドゥームニ茶園 CTC PD(SPL)）
ニルギリ
150g…3300 (3564)
標高の高い地区にあるオーガニック茶園。普段選ばないクローナル種のダージリンを輸入いたしました。
中国紅茶キームンを国内で松葉を使い燻製。食事や甘いものと合わせてどうぞ。
T801 English Breakfast Tea
Uf-fu Blend
(イングリッシュブレックファーストティー）
朝向きの紅茶。
インドとセイロン産の紅茶をブレンド。濃く抽出してミルクティーでどうぞ。
T802 Matin
(マタン）
Uf-fu Blend
T803 Bourbon
(ブルボン）
Uf-fu Blend
50g…700 (756)
100g…1200 (1296) 150g…1500 (1620)
T902 Cardamon Tea
(カルダモンティー）
Uf-fu Blend
50g…800 (864)
100g…1500 (1620) 150g…2100 (2268)
50g…1000 (1080)
100g…1800 (1944) 150g…2500 (2700)
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1300 (1404)
50g…900 (972)
100g…1600 (1728) 150g…2200 (2376)
50g…1000 (1080)
100g…1800 (1944) 150g…2500 (2700)
50g…1000 (1080)
100g…1800 (1944) 150g…2500 (2700)
Uf-fu Blend
T903 Ginger-Lemongrass Tea
(ジンジャーレモングラスティー）
T904 Ginger Tea
(ジンジャーティー）
Uf-fu Blend
T906 Cinnamon Tea
(シナモンティー）
Uf-fu Blend
T907 Noël
(ノエル：クリスマスティー）
Uf-fu Blend
T908 Chocolat
(ショコラ）
Uf-fu Blend
フランス語で
「朝」
という名のインド産紅茶ブレンド。朝のミルクティーがお勧め。
細かい茶葉にブルボンバニラの香り付け。
この冬一番のおススメブレンド。
疲労回復や消化促進作用があり、後味がさっぱりしているので食後におすすめです。
ジンジャー(生姜)と相性の良いレモングラスをブレンド。甘みのあるお茶です。国産生姜使用。
国産の天然粗挽き生姜を紅茶とブレンド。
とても飲みやすく、体がぽかぽかしてきます。
スリランカ産最高級シナモンをブレンド。甘みのある上品なスパイスティー。
シナモン・オレンジピール・フランボワーズ(キイチゴ)のブレンド。冬季限定商品。
天然カカオとブルボンバニラの香り。
ミルクティーはもちろん、
ストレートでも。
アールグレイ
ルイボスティー
T911 Peppermint Tea
(ペパーミントティー）
Uf-fu Blend
T912 Chamomile-Darjeeling
(カモミールダージリン）
Uf-fu Blend
T913 Printemps
(プランタン）
Uf-fu Blend
T9131 Eté
(エテ）
50g…700 (756)
100g…1300 (1404) 150g…1800 (1944)
50g…1200 (1296)
100g…1900 (2052) 150g…2700 (2916)
50g…1500 (1620)
100g…2500 (2700) 150g…3500 (3780)
Uf-fu Blend
50g…1000 (1080)
100g…1700 (1836) 150g…2300 (2484)
T9132 Automne
(オトンヌ）
Uf-fu Blend
50g…1200 (1296)
100g…2000 (2160) 150g…2600 (2808)
T9133 Hiver
(イヴェール）
Uf-fu Blend
50g…1200 (1296)
100g…2000 (2160) 150g…2600 (2808)
T914 Amber
(アンバー）
Uf-fu Blend
50g…1500 (1620)
100g…2500 (2700) 150g…3500 (3780)
T922 Amande Vanille
(アマンドバニーユ）
Uf-fu Blend
50g…900 (972)
100g…1600 (1728) 150g…2200 (2376)
T941 Citron
(シトロン：レモンティー）
Uf-fu Blend
50g…900 (972)
100g…1600 (1728) 150g…2200 (2376)
T950 Earl Grey
(アールグレイ）
Uf-fu Blend
50g…800 (864)
100g…1500 (1620) 150g…2100 (2268)
T9501 Earl Grey Special
(アールグレイスペシャル）
Uf-fu Blend
50g…1600 (1728)
100g…2800 (3024) 150g…3800 (4104)
T951 Earl Grey Himalaya
(アールグレイヒマラヤ）
Uf-fu Blend
50g…1000 (1080)
100g…1800 (1944) 150g…2500 (2700)
T952 Earl Grey Ceylan
(アールグレイセイロン）
Uf-fu Blend
50g…600 (648)
100g…1000 (1080) 150g…1400 (1512)
T953 Earl Grey Rouge
(アールグレイルージュ）
Uf-fu Blend
50g…700 (756)
100g…1200 (1296) 150g…1600 (1728)
T954 Earl Grey Orange Pekoe
(アールグレイオレンジペコー）
Uf-fu Blend
50g…900 (972)
100g…1600 (1728) 150g…2200 (2376)
T955 Serenade
(セレナーデ）
Uf-fu Blend
50g…900 (972)
100g…1600 (1728) 150g…2200 (2376)
T957 Soleil
(ソレイユ）
Uf-fu Blend
50g…700 (756)
100g…1200 (1296) 150g…1600 (1728)
T958 Lune
(リュンヌ）
Uf-fu Blend
50g…700 (756)
100g…1200 (1296) 150g…1600 (1728)
台湾茶
ミントの香りが気分をすっきりさせてくれます。
アイスティーにもどうぞ。
リンゴにも似た香りがイライラした気持ちを落ち着けます。国産・無農薬カモミール使用。
ファーストフラッシュダージリン使用のスペシャルカモミールブレンド。
リラックスしたい時に。
2014年夏の新作。レモンを中心に地中海の果物と花の香りを紅茶に合わせました。水出し冷茶にも最適。
秋をイメージさせる軽やかな香りの紅茶。他にない香りと深い味わいが夏の疲れを癒してくれます。
冬空をイメージ。爽やかなカルダモンとダージリンファーストフラッシュを中心にブレンド。
食後にどうぞ。
ダージリンにローズとカモミールの香りをほのかに合わせました。
自然の甘味があります。
秋の新作ブレンド。
アーモンドのビターな香りに、
バニラの甘さを絶妙にブレンド。
地中海に面した地域で作られた特別なレモンを香り付けいたしました。
アイスティーにも。
天然のベルガモットを使用。飲みやすい香りと上質な余韻があります。
アイスティーにも。
特別なキームンを使用した、
まさにスペシャルなアールグレイです。
ダージリンベースのアールグレイ。
口の中でほのかに甘みを感じるブレンドに仕上げました。
ミルクに良く合うセイロン紅茶ベースのアールグレイ。
ウーフの定番人気商品の一つ。
セイロンと健康茶として人気の高いルイボスティーをブレンドしたアールグレイ。
セイロン産大きめの葉を使用したアールグレイ。
夕向きのアールグレイ。
ローズをアクセントに少しブレンド。
ノンカフェインであるルイボスティーに、
ベルガモットの香りを着けました。食事と共にもどうぞ。
国産の天然粗挽き生姜をルイボスティーにブレンドしました。
ノンカフェイン。
※ マグカップなどで気軽に台湾茶を楽しみましょう。茶葉1gに対して、熱湯100∼150cc、3∼5分の抽出が目安です。
25g…1200 (1296)
50g…2200 (2376)
100g…4200 (4536)
10g…1200 (1296)
20g…2200 (2376)
50g…5200 (5616)
25g…1000 (1080)
50g…1800 (1944)
100g…3400 (3672)
25g…1200 (1296)
50g…1800 (1944)
100g…3000 (3240)
25g…1000 (1080)
50g…1600 (1728)
100g…2800 (3024)
50g…1200 (1296)
C103 文山包種茶 2014春
（ブンサンホシュ）
台湾茶で、最も緑茶に近い風味を持つ半発酵茶(青茶)。水出し冷茶としてもお勧め。
C207 凍頂烏龍茶 2014春
（トウチョウウーロンチャ）
昔ながらの伝統的な製法で作られたお茶。今回一番のお勧めです。
C216 武夷烏龍茶 2014年春
（ブイウーロンチャ）
甘みのある味わいに仕上げられたお茶です。焙煎もしっかりされており、非常に飲みやすいタイプ。
C903 Fleur d'oranger
（フルールドランジェ）
昔からヨーロッパ貴族に愛されてきたネロリ(ビターオレンジ)を台湾茶に香り付け。
クセになるかも?
C904 Peppermint Oolong
（ペパーミントウーロン）
2013年は、
四季春に国産ペパーミントをブレンドいたしました。
すっきりとした味わいです。
C805 Jasmine Tea
（ジャスミンティー）
リーフタイプのジャスミンティー。天然の自然な香りと味わいが特徴です。
100g…2000 (2160)
150g…2900 (3132)
ハーブティー
HT001 Verde
（ヴェルデ）
10g…900 (972)
草原をイメージしたベルべーヌとカモミールのハーブブレンド。
ハーブ1gで約400㏄抽出できます。
Tea Bag - 2g -
※ 1杯分のティーバッグ。
マグカップなど気軽にどうぞ。
10個(10p 1袋)…800 (864) 25個(25p 1袋)…1600 (1728) 100個(100p 1袋)…5600 (6048)
B109 TB: Darjeeling Steinthal
(ティーバッグ ダージリン ファーストフラッシュ スタインタール茶園） しっかりとした味わいあるファーストフラッシュ。和菓子とも良く合います。水出し冷茶にも最適です。
B128 TB: Darjeeling Castleton
10個(10p 1袋)…800 (864) 25個(25p 1袋)…1600 (1728) 100個(100p 1袋)…5600 (6048)
(ティーバッグ ダージリン セカンドフラッシュ キャッスルトン茶園） 2014年産ダージリン セカンドフラッシュ。
マスカテルの香り。
オススメです。
B2211 TB: Assam Doomni
10個(10p 1袋)…500 (540) 25個(25p 1袋)…1000 (1080) 100個(100p 1袋)…3500 (3780)
(ティーバッグ アッサム ドゥームニ茶園）
インドの現地取引先が2013年秋のベスト！と話した通り、非常に香り高いお茶です。
B316 TB: Ceylan Dimbula Alton
10個(10p 1袋)…500 (540) 25個(25p 1袋)…1000 (1080) 100個(100p 1袋)…3500 (3780)
(ティーバッグ セイロン ディンブラ アルトン茶園）
どんなお菓子にも合わせやすいオールマイティな紅茶です。
ペアリングに困ったらこちらをどうぞ。
B344 TB: Ceylan Kandy Craighead 10個(10p 1袋)…500 (540) 25個(25p 1袋)…1000 (1080) 100個(100p 1袋)…3500 (3780)
(ティーバッグ セイロン キャンディ クレイヘッド茶園）
モルトのような香りが強く、飲んだ後に余韻が長く続きます。柑橘系のケーキとの相性良。
B803 TB: Bourbon
(ティーバッグ ブルボン）
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
細かい茶葉にブルボンバニラの香り付け。
この冬一番のおススメブレンド。
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
B902 TB: Cardamon Tea
(ティーバッグ カルダモンティー）
疲労回復や消化促進作用があり、後味がさっぱりしているので食後におすすめです。
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
B904 TB: Ginger Tea
(ティーバッグ ジンジャーティー）
ウーフで人気の高いジンジャーティーがティーバッグにてお目見え。
ストレートがオススメです。
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
B906 TB: Cinnamon Tea
(ティーバッグ シナモンティー）
甘味のある上質なシナモンの香りが特徴です。気分転換にどうぞ。
B908 TB: Chocolat
(ティーバッグ ショコラ）
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
天然カカオとブルボンバニラの香り。
ミルクティーはもちろん、
ストレートでも。
B911 TB: Peppermint Tea
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
(ティーバッグ ペパーミントティー）
ティーバッグのためにブレンドしたスペシャルなペパーミントティー。
B913 TB: Printemps
(ティーバッグ プランタン）
10個(10p 1袋)…800 (864) 25個(25p 1袋)…1600 (1728) 100個(100p 1袋)…5600 (6048)
B9131 TB: Eté
(ティーバッグ エテ）
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
B9132 TB: Automne
(ティーバッグ オトンヌ）
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
B9133 TB: Hiver
(ティーバッグ イヴェール）
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
B914 TB: Amber
(ティーバッグ アンバー）
10個(10p 1袋)…800 (864) 25個(25p 1袋)…1600 (1728) 100個(100p 1袋)…5600 (6048)
国産カモミールとダージリンのブレンド。
リラックス出来る甘い香りが印象的。
レモンを中心に地中海の果物と花の香りを紅茶に合わせました。水出し冷茶にも最適。
秋をイメージさせる軽やかな香りの紅茶。他にない香りと深い味わいが夏の疲れを癒してくれます。
冬空をイメージ。
爽やかなカルダモンとダージリンファーストフラッシュを中心にブレンド。
食後にどうぞ。
ダージリンにローズとカモミールの香りを合わせました。
アイスティーとしてもオススメ。
B922 TB: Amande Vanille
10個(10p 1袋)…700 (756) 25個(25p 1袋)…1400 (1512) 100個(100p 1袋)…4900 (5292)
(ティーバッグ アマンドバニーユ）
秋の新作ブレンド。
アーモンドのビターな香りに、
バニラの甘さを絶妙にブレンド。
B952 TB: Earl Grey
(ティーバッグ アールグレイ）
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
B957 TB: Soleil
(ティーバッグ ソレイユ）
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
B958 TB: Lune
(ティーバッグ リュンヌ）
10個(10p 1袋)…600 (648) 25個(25p 1袋)…1200 (1296) 100個(100p 1袋)…4200 (4536)
CB216 CTB: 武夷烏龍茶
(ティーバッグ ブイウーロンチャ)
アールグレイセイロン使用。
リラックス効果の高い爽やかな香り。
ティーバッグ一番人気。
上質なルイボスティーにアールグレイの香り付け。体質改善にもお勧めです。
国産の天然粗挽き生姜をルイボスティーにブレンドしました。
ノンカフェイン。
7個( 7p 1袋)…700 (756) 20個(20p 1袋)…1600 (1728) 80個(80p 1袋)…5700 (6156)
甘みのある味わいに仕上げられたお茶です。焙煎もしっかりされており、非常に飲みやすいタイプ。
CB903 CTB: Fleur d'oranger
7個( 7p 1袋)…700 (756) 20個(20p 1袋)…1600 (1728) 80個(80p 1袋)…5700 (6156)
(ティーバッグ フルールドランジェ)
昔からヨーロッパ貴族に愛されてきたネロリ(ビターオレンジ)を台湾茶に香り付け。
クセになるかも?
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Uf-fu 〒6590012 兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町28-25 tel: 0797-38-4788 fax: 078-330-8846 URL www.uffu.net e-mail info@uffu.net
紅茶の入れ方
boutique et salon THÉ
ティーポットでの紅茶の入れ方
準備するもの
POINT
・できるだけ高温で抽出する
・できるだけたくさん空気を入れる（ジャンピング）
・茶葉 ・ティーポット ・茶漉し ・汲みたての新鮮なお水
❶ 汲みたての新鮮な水をヤカンなどで沸かします。
大きな泡が水面に勢いよく現れたら入れ時です。
❷ ①と同時進行で、熱湯でポットをしっかり温め、
茶葉をポットに合わせた分量入れる。
★ 例えば容量が 500cc のポットであれば、だいたい 350cc（7 分目）程度のお湯を注ぐ。
（ポットの上部を空けることにより、茶葉を蒸らす作用があります）
沸しすぎて空気の抜けてしまったお湯は、
水道から汲みたてのお水を差し沸し直してください。
❸ ①の空気がたくさん入った熱湯をポットに勢いよく注ぐ。注ぎ方は、ポットにヤカンを近づけ、
写真のように下から少し上へ引き上げるようにしながら注ぐと空気がよりたくさん入り、
ジャンピングを促します。
注いだ際に、茶葉がポットの中で上に浮いてきていれば美味しく入った証拠です。
（キームンなど一部浮きにくい茶葉もあります。
）
❹ 好みに合わせてお好みの濃さでカップに抽出して完成です。
★ 茶葉の量はお茶の性質・状態によって異なりますが、
ウーフの紅茶をご使用の場合、
ストレートティーは、
茶葉1gに対して水 100∼120 ㏄、
抽出時間 5 分程度が目安です。
ミルクティーは、
茶葉を2倍以上がお勧めです。
また、
お好みに合わせて茶葉の量を調節ください。
新しい茶葉を購入した場合、
始めの 2 ∼ 3 回でお好みの茶葉の量を見つけてください。
また、
茶さじは様々な形があります。
好みのもの 1 本を常に使い続けるのがおすすめです。
マグカップでの紅茶の入れ方
準備するもの
POINT
ティーポットで入れるのと同様に、出来るだけ
高温の空気をたくさん含んだお湯で抽出する
のがコツです。
・マグカップ
・ティーバッグ
※三角のナイロン製ティーバッグは、
底の深いマグカップが味が出やすくお勧めです
❶ ティーバッグの形を三角に
整える
❷ マグカップをしっかり温める
空気をたくさん含んだお湯を
沸かす
❸ マグカップにお湯を注いだ後、
すぐさま勢いよくティーバッグ
を入れる★
茶葉をそのまま入れる事も
中国茶はもちろん、紅茶も
マグカップで入れてみてはいかがでしょう？
❶ しっかり温めたマグカップに茶葉を入れる
❷ 沸騰したお湯を注ぎ、蓋を閉め 5 分抽出
❸ 茶葉が少し浮いていたら、息で避けながら飲み始める
★茶葉の量は、5 分抽出した際にご自身のお好みの濃さになる
❹ 蓋をして、しっかりと蒸らす
❺ 蒸らした後、やさしく回して
味わいを均等にする
❻ 完成です
★ティーバッグの中で茶葉が浮いていれば美味しくなる証拠です
ように調節してください
★ダージリンは、1∼2g で 200cc 程度が目安です。