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2014 年 9 月 26 日
ＵＣＣグループから世界一のサイフォニスト誕生！
ﾕｰｼｰｼｰﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽｼｽﾃﾑｽﾞ㈱のサイフォニスト・上野 智代（うえの ともよ）が
「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ 2014」で優勝！
3 位には台湾代表の Yi-Shan Yang が、
4 位には韓国代表の Dae-Min An が輝く！
＝ＵＣＣホールディングス株式会社=
ＵＣＣグループの外食事業会社のユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（略称／ＵＦＳ）
の社員である上野 智代（ＵＣＣカフェプラザ大丸神戸店）は、9 月 25 日（木）に東京ビッグサイ
トで開催された「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ※1（略称／ＷＳＣ）2014」（主催：
一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会※2）で優勝しました。また、ＵＣＣグループでは、
第 3 位に台湾の事業会社「優味企業股份有限公司」の社員である Yi-Shan Yang が、第 4 位にはＵ
ＣＣ上島珈琲株式会社 ソウル支店（ＵＣＣ ＵＥＳＨＩＭＡ ＣＯＦＦＥＥ ＣＯ.,ＬＴＤ Ｓｅｏ
ｕｌ Ｂｒａｎｃｈ）の社員である Dae-Min An が選ばれ、ＵＣＣグループから世界 1 位、3 位、4
位のサイフォニストが誕生しました。
「ＷＳＣ」は、2009 年に新設された世界一のサイフォニスト（サイフォン抽出士）を選出する
競技大会であり、今年で第 6 回目を迎えました。今年の「ＷＳＣ」には、日本、韓国、シンガポ
ール、台湾、中国、香港、マレーシアの 7 つの国と地域の選手が出場し、そのうち、日本、台湾、
韓国の代表選手はＵＣＣグループ社員であり、その 3 人の全てがトップ 5 に選ばれました。なお、
世界一に輝いた上野 智代は、2014 年から「ＵＣＣカフェプラザ大丸神戸店」に勤務する、ＵＣ
Ｃグループを代表する高度な技術を持ったサイフォニストです。
ＵＣＣグループからは、今回の上野 智代の優勝により、4 人目のＵＣＣグループ発の世界チャ
ンピオンを輩出しました。
ＵＣＣグループは、今後とも世界トップレベルの高度な技術者・実力者を数多く擁するコーヒ
ー会社として、おいしいコーヒーの提供に努めてまいります。
「ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ 2014」結果
順位
1位
2位
氏名
上野 智代
Ryan Tan
3位
Yi-Shan Yang
4位
Dae-Min An
5位
6位
7位
Liao Yue De
Tak Chun Jonathan Fan
Cynthia Chai
所属
ＵＦＳ／ＵＣＣカフェプラザ大丸神戸店
Strangers’Reunion
優味企業股份有限公司／
UCC Café Mercado at Sogo Taipei
ＵＣＣ上島珈琲株式会社／ソウル支店
(UCC UESHIMA COFFEE CO.,Ltd. Seoul Branch)
Café werwolf
Individual
Carffee
1
国・地域
日本
シンガポール
台湾
韓国
中国
香港
マレーシア
※1 ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ
名
称：ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ（略称／ＷＳＣ）
設
立：2009 年
概
要：2007 年より開催されてきた「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ※3（略称
／ＪＳＣ）
」を世界規模へ拡大し、2009 年に第 1 回大会を日本で初めて開催。
※2 一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会
名
称：一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（略称／ＳＣＡＪ）
設
立：2003 年
基本構想：日本スペシャルティコーヒー協会は、
「スペシャルティコーヒー」に対する日本の消費
者および世界のコーヒー生産者の認識を高め理解を深める。その栽培からカップのコ
ーヒーに至るまでの体系的知識や技術の普及、啓蒙を図り、消費増大を目指す。また、
これにより日本の「コーヒー文化」のさらなる醸成、世界のスペシャルティコーヒー
運動への貢献、およびコーヒー生産国の自然環境や生活レベルの向上を図っていくこ
とを活動の基本構想とする。
活動概要：代表的な活動として、日本最大のスペシャルティコーヒーイベントやジャパン バリス
タ チャンピオンシップの開催などがある。
※3 ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ
名
称：ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ（略称／ＪＳＣ）
設
立：2007 年
概
要：2003 年に「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ（略称／ＪＢＣ）」のサイフォン
部門として大会が始まり、2007 年にＪＳＣとして独立した。ＪＳＣ優勝者は日本を代
表するサイフォニストとして次のステップの世界大会「ワールド サイフォニスト チ
ャンピオンシップ（ＷＳＣ）」に参加し、世界各国の代表と世界一の座を争う。
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上野 智代（うえの ともよ）プロフィール
生年月日：1988 年 5 月 13 日
出 身 地：和歌山県和歌山市
経
歴：2011 年入社。2014 年 4 月より現在の勤務店舗である「ＵＣＣカフェプラザ大丸神戸店」
にて勤務。同店舗で光サイフォンによるコーヒー抽出、接客業務に携わる。
大会実績：ＵＣＣコーヒーマスターズ 2013 サイフォン部門 第 2 位
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ 2014 優勝
ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ 2014 競技風景
本件に関するお問い合わせは
ＵＣＣホールディングス株式会社 社長室 広報チーム
東京本部 〒105-8577 東京都港区新橋 6-1-11 Daiwa 御成門ビル
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