1. No category

I-A1(1)/A53(1) SIN⇒NRT(802)/HND(842) 184mm P8
I-A1(1)/A53(1) SIN⇒NRT(802)/HND(842) 191mm P9
Japanese
NH842 便は離陸後に、NH802 便は到着前にコースメニュをご提供いたします。
アミューズ
ピータン 帆立貝と山葵マヨネーズ
生姜の酢漬け 油条
お好きな時 に
・ おすすめチーズ盛り合わせ（チェダーチーズ、カンボゾーラ）
和 食 （和食または中華をお選びください）
・ 青さ海苔うどん
・ チャバッタサンドウィッチ (ポークハムとエッグマヨネーズ)
口取り
シンガポール発 ／ FROM SINGAPORE
海老と蒟蒻煮の串打ち じゃこ山椒煮 鶏野菜巻き 胡麻豆腐
・ コンソメスープ
・ 一風堂ラーメン 空の上のトンコツ
「そらとん」
小 鉢
まぐろ
スモーク鮪
・ ミックスナッツ
・ ミックスあられ
主 菜
・ あられ
（ベジタリアン・ハラール認証取得）
ぶり
鰤照り焼き［２１４ kcal］
御 飯
御飯、味噌汁、香の物
中 華 （和食または中華をお選びください）
「リージェント シンガポール」とANAのコラボレーションメニューをお楽しみください。
アペタイザー
セロリスティック クラゲと海老のスチーム 木耳のマリネ
シンガポールの５つ星ホテルの味を
機内でお楽しみください。
メインディッシュ（どちらか一品をお選びください）
リージェント シンガポールとのコラボレーションメニューを１年間
・ 牛フィレ肉のブラックペッパー炒め［418
に渡り提供してまいります。第１回目は広東料理の「サマーパレ
ス」のメニューです。香港出身のLiuシェフによる創造性溢れる本
格的広東料理をお楽しみください。
kcal］
・ 白身魚の照り焼きソース チャーハン添え［399
●
kcal］
お好みでXO醤、チリソースを入れてお召し上がりください。
デザート
・ ベジタリアンの方もお召し上がりいただけます。
（ 乳製品を使用しています。）
・メニューの内容は変更になる場合がございます。
・数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。
・お食事やお飲み物は機内でお召し上がりください。
・機内食の製造ラインでは、特定原材料（小麦、蕎麦、乳製品、卵、落花生、えび、かに）
を含む製品を製造しています。
・魚料理には小骨がございます。ご注意ください。
・安全性に配慮した食材を使用しております。
・米トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、ANA SKY WEB（www.ana.co.jp）
をご覧ください。
8
キンモクセイゼリー
9
I-A1(1)/A53(1) SIN⇒NRT(802)/HND(842) 191mm P10
I-A1(1)/A53(1) SIN⇒NRT(802)/HND(842) 191mm P11
English
A meal will also be served shortly before arrival on flight NH802
and shortly after takeoff on flight NH842.
Amuse
Century egg Steamed scallop with wasabi mayonnaise
Pickled ginger with vinegar sauce Chinese crullers
Light Dishes Anytime
・Assortment of selected cheese (Cheddar cheese, Cambozola)
・Hot Japanese udon noodles garnished with dried sea lettuce
Japanese Cuisine (Please choose either Japanese or Chinese.)
Kuchidori (Treats to pair with sake)
Prawn and simmered yam jelly on skewer
・Hot consommé soup
Simmered baby sardine in sansho pepper-flavored sauce
シンガポール発 ／ FROM SINGAPORE
・Ciabatta sandwich—Pork ham and egg mayonnaise
Steamed vegetable rolled with chicken Sesame tofu
・IPPUDO “SORATON” (pork broth) ramen
Kobachi (Tasty tidbits)
・Mix Nuts
Smoked tuna
・Rice crackers
・Rice crackers (Suitable for Vegetarians and is Halal Certified)
Shusai (Main course)
Grilled yellowtail teriyaki [214 kcal]
Steamed rice
Steamed rice, miso soup and assorted Japanese pickles
Chinese Cuisine (Please choose either Japanese or Chinese.)
Enjoy this delicious collaboration between Regent Singapore and ANA.
The flavors of one of Singapore’s renowned
5-star hotels, for your in-flight pleasure.
During the current calendar year, ANA is pleased to present a series
of fine dining opportunities developed through collaboration with
Regent Singapore, A Four Seasons Hotel. The epicurean experience
begins with Summer Palace, Regent Singapore's award-winning
restaurant and grande dame of Cantonese cuisine. For your dining
pleasure, Executive Chinese Chef Liu, a Hong Kong native, has
crafted richly creative dishes in classic Cantonese tradition.
・ Prepared specially for our vegetarian passengers (contains dairy products).
・Please note that the menu is subject to change.
・Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.
・Please enjoy your food and drink during the flight only.
・In-flight meals are produced at facilities which also handle specified allergic ingredients (wheat, buckwheat, dairy products, eggs, peanuts, shrimp
and crab) during the production process.
・Some fish dishes may have small bones. Please take care while eating.
・The produce used in our meals is selected with consideration to safety.
・For information about the production area for raw rice materials according to the rice traceability law, please visit ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).
10
Appetizer
Celery stick Marinated jellyfish and poached prawn Wood ear mushroom
Main plate (Please choose one of the following plates.)
・ Black pepper beef tenderloin with noodles [418 kcal]
・ Oven-baked cream snapper with black olive fried rice [399 kcal]
●
Please enjoy this selection with XO sauce or chilli sauce to fit your personal taste.
Dessert
Osmanthus jelly with wolfberries
11