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FAMIC （ フ ァ ミ ッ ク ）
独立行政法人
農林水産消費安全技術センター
FAMIC メ ー ル マ ガ ジ ン
第 564 号
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2014.12.24
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－－目次－－
1 ． FAMIC （ フ ァ ミ ッ ク ） 情 報
2． 食 品 の 安 全 に 関 す る 情 報 等
■内閣府消費者委員会事務局
■内閣府食品安全委員会事務局
■消費者庁
■農林水産省
■厚生労働省
■独立行政法人国立健康・栄養研究所
3． 官 報 か ら
4． パ ブ リ ッ ク コ メ ン ト に 関 す る 情 報
■募集中のもの【前号掲載分以降】
■実施結果【前号掲載分以降】
◇◇
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最近の話題・キーワード
◇◇
ポテトチップのアクリルアミド
◆
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1 ． FAMIC （ フ ァ ミ ッ ク ） 情 報
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FAMIC ホ ー ム ペ ー ジ に 、 以 下 の 情 報 を 掲 載 し ま し た 。
■規格検査部■
◇第 1 回有機畜産物の日本農林規格及び有機飼料の日本農林規格の確認等の原
案 作 成 委 員 会 （ 平 成 26 年 12 月 2 日 ） の 議 事 概 要 を 掲 載 し ま し た 。
http://www.famic.go.jp/event/sakuseiiinnkai/kekka/food26.html
■農薬検査部■
◇農薬登録情報ダウンロードを更新しました。
http://www.acis.famic.go.jp/ddownload/index.htm
■札幌センター■
◆ 平 成 26 年 度 技 術 講 習 会 「 ～ 表 示 へ の 信 頼 、 毎 日 食 べ る も の だ か ら … ～ 弁 当
-1-
・ 惣 菜 類 の 表 示 に 係 わ る 講 習 会 」 を 開 催 し ま す 。（ 再 掲 載 ）
弁当・惣菜類の表示作成において、複合原材料の表示方法や、使用する原
材料の産地や品種を強調する方法など、悩まれたことのある方も多いのでは
ないでしょうか。
農 林 水 産 消 費 安 全 技 術 セ ン タ ー （ FAMIC ） で は 、 弁 当 ・ 惣 菜 類 を 主 な 対 象
と し て 、 JAS 法 と 食 品 衛 生 法 に 基 づ く 表 示 方 法 の ポ イ ン ト に つ い て 解 説 を 行
い、その後表示ラベルの作成をする実用的な講習会を開催することと致しま
し た 。 資 料 と し て 品 質 表 示 基 準 や そ の Q&A を 確 認 で き る DVD デ ィ ス ク の 配
付も予定しています。
また、食品衛生法の講師として北海道庁担当官を、オブザーバーとして札
幌市保健所担当官をお招きしています。是非ご参加くださいますよう、ご案
内申し上げます。
【 開 催 日 時 】 平 成 27 年 1 月 22 日 （ 木 ） 13 ： 10 ～ 16 ： 35
【開催場所】札幌エルプラザ 公共施設 3 階 ホール
（札幌市北区北 8 条西 3 丁目）
【 募 集 人 員 】 90 名 （ 先 着 順 ）
【対象者】北海道内の弁当・惣菜類の製造・流通・販売に携わる方
【 受 講 料 】 1,000 円
【 申 込 締 切 】 平 成 27 年 1 月 6 日 （ 火 ）
http://www.famic.go.jp/event/sapporo/270122/270122.pdf
［ PDF ： 546KB ］
■神戸センター■
◆ 平 成 26 年 度 技 術 講 習 会 「 食 品 等 の 表 示 の 信 頼 性 確 保 の た め の 講 習 会 」 を 開
催 し ま す 。（ 再 掲 載 ）
農 林 水 産 消 費 安 全 技 術 セ ン タ ー （ FAMIC ） は 、 毎 年 、 食 品 製 造 事 業 者 等 の
皆様を対象に講習会を開催しています。
本年度は、神戸大学大学院農学研究科豊田教授にご講演をいただくととも
に 、 FAMIC 神 戸 セ ン タ ー 職 員 が 食 品 表 示 確 認 の た め の 分 析 技 術 を 紹 介 し 、 そ
の 後 、 FAMIC が 実 施 し て い る 食 品 、 林 産 物 、 肥 料 の 分 析 方 法 を 実 演 す る 講 習
会を開催します。是非ともご参加ください。
【 開 催 日 時 】 平 成 27 年 1 月 30 日 （ 金 ） 13 ： 30 ～ 16 ： 30
【開催場所】農林水産消費安全技術センター神戸センター 3 階会議室
（ 兵 庫 県 神 戸 市 中 央 区 港 島 南 町 一 丁 目 3 番 7）
【 募 集 人 員 】 36 名
【 対 象 者 】 近 畿 、 中 国 (山 口 県 除 く )、 四 国 地 方 の 食 品 等 の 製 造 事 業 者 、
流通事業者、販売事業者
【 受 講 料 】 1,000 円
【 申 込 締 切 】 平 成 27 年 1 月 16 日 （ 金 ）
（定員になり次第締め切りとさせていただきます）
-2-
http://www.famic.go.jp/event/kobe/270130/270130.pdf
［ PDF ： 702KB ］
■本部横浜事務所■
◆ 平 成 26 年 度 技 術 講 習 会 を 開 催 し ま す 。（ 再 掲 載 ）
農 林 水 産 消 費 安 全 技 術 セ ン タ ー （ FAMIC ） 本 部 横 浜 事 務 所 で は 、 食 品 関 係
事業者等を対象とした講習会を開催いたしますので、下記のとおりご案内い
たします。
講 演 内 容 は 「 弁 当 ・ 惣 菜 類 の 表 示 に つ い て 」、「 弁 当 ・ 惣 菜 類 に 関 す る 表
示の相談事例及び作成例」です。
【 開 催 日 時 】 平 成 27 年 2 月 20 日 （ 金 ） 13 ： 30 ～ 16 ： 30
【開催場所】農林水産消費安全技術センター本部横浜事務所 大会議室
（ 横 浜 市 中 区 北 仲 通 5-57
横浜第 2 合同庁舎
高層棟 4 階）
【 募 集 定 員 】 32 名 （ 先 着 順 ）
【対象者】食品関係事業者、流通関係事業者等
【 受 講 料 】 1,000 円
【 申 込 期 限 】 平 成 27 年 1 月 16 日 （ 金 ） 17 時
http://www.famic.go.jp/event/honbu/270220/270220yoko.pdf
［ PDF ： 145KB ］
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2． 食 品 の 安 全 に 関 す る 情 報 等
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各府省や関連団体等で新規に公開された情報の中から、食品の安全と消費
者の信頼の確保に関する情報等を随時掲載しています。
概 要 に つ い て は FAMIC で ま と め た も の で す 。
■内閣府消費者委員会事務局■
( 1 ) 第 178 回 消 費 者 委 員 会 本 会 議 （ 平 成 26 年 12 月 2 日 ） の 議 事 録
内 容 は 「 機 能 性 表 示 食 品 に つ い て 」、「 食 品 衛 生 法 に 係 る 答 申 書 案 に つ い
て」などです。
http://www.cao.go.jp/consumer/iinkai/2014/178/gijiroku/index.html
（参考）
◆委員会本会議資料・議事録
2014 年
http://www.cao.go.jp/consumer/iinkai/2014/index.html
( 2 ) 「 河 上 消 費 者 委 員 会 委 員 長 の 記 者 会 見 録 の 掲 載 に つ い て 【 12 月 9 日 開 催 】」
が掲載されました。
冒頭発言に「機能性表示食品の表示基準案に対する答申について」などが
掲載されています。
-3-
http://www.cao.go.jp/consumer/kouhyou/2014/141209_kaikenroku.html
■内閣府食品安全委員会事務局■
(1)食 品 安 全 委 員 会 、 専 門 調 査 会 の 会 合 結 果
◆ 第 34 回 器 具 ・ 容 器 包 装 専 門 調 査 会 （ 平 成 26 年 12 月 18 日 ） の 資 料
内 容 は 「 フ タ ル 酸 ベ ン ジ ル ブ チ ル （ BBP ） に 係 る 食 品 健 康 影 響 評 価 に つ い
て」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141228ky1
◆ 第 103 回 新 開 発 食 品 専 門 調 査 会 （ 平 成 26 年 12 月 15 日 ）【 非 公 開 】 の 資 料
内容は「特定保健用食品の食品健康影響評価について（葛のめぐみ、大麦
若 葉 粉 末 ）」 な ど で す 。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141215sh1
◆ 第 97 回 肥 料 ・ 飼 料 等 ／ 第 58 回 微 生 物 ・ ウ イ ル ス 合 同 専 門 調 査 会 ( 薬 剤 耐
性 菌 に 関 す る WG ) （ 平 成 26 年 12 月 15 日 ） の 資 料
内容は「豚に使用するフルオロキノロン製剤に係る薬剤耐性菌に関する食
品健康影響評価について」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141215ff1
◆ 第 137 回 添 加 物 専 門 調 査 会 （ 平 成 26 年 12 月 12 日 ） の 資 料
内 容 は 「 過 酢 酸 製 剤 及 び 同 製 剤 に 含 有 さ れ る 物 質 （ 過 酢 酸 、 1- ヒ ド ロ キ シ
エ チ リ デ ン -1 ， 1- ジ ホ ス ホ ン 酸 、 オ ク タ ン 酸 、 酢 酸 、 過 酸 化 水 素 ） に 係 る 食
品 健 康 影 響 評 価 に つ い て 」、「 1- メ チ ル ナ フ タ レ ン に 係 る 食 品 健 康 影 響 評 価 に
ついて」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141212te1
( 2 ) ｢ 高 濃 度 に ジ ア シ ル グ リ セ ロ ー ル （ DAG ） を 含 む 食 用 油 等 に 関 連 す る 情 報 ｣
の Q&A が 更 新 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 17 日 ）
http://www.fsc.go.jp/sonota/dag/dag_index.html
( 3 ) 「 第 542 回 食 品 安 全 委 員 会 で 報 告 し た 食 品 安 全 関 係 情 報 （ 平 成 26 年 11 月 15
日 ～ 平 成 26 年 11 月 28 日 収 集 分 ） に つ い て 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。
http://www.fsc.go.jp/iinkai/hazard/kai20141217_542sfc.pdf
［ PDF ： 495KB ］
( 4 ) 「 フ ァ ク ト シ ー ト 『 ア ニ サ キ ス 症 』（ 平 成 26 年 12 月 9 日 作 成 ）」 が 掲 載 さ
れました。
http://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets/factsheets_anisakidae.pdf
［ PDF ： 577KB ］
-4-
■消費者庁■
(1)「 食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 食 品 中 の 放 射 性 物 質 に 対 す る 取
組みについて」の開催概要・資料
◇ 岩 手 会 場 （ 平 成 26 年 12 月 17 日 ）
http://www.caa.go.jp/jisin/r_commu/141217_iwate_giji.html
◇ 神 奈 川 会 場 （ 平 成 26 年 12 月 10 日 ）
http://www.caa.go.jp/jisin/r_commu/141210_kanagawa_giji.html
（参考）
◆食品と放射性物質に関するリスクコミュニケーション等について
http://www.caa.go.jp/jisin/r_index.html#ris-top
( 2 ）「 板 東 消 費 者 庁 長 官 記 者 会 見 の 要 旨 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。
◆ 平 成 26 年 12 月 17 日 会 見 の 要 旨
質疑応答に「食品の自主回収について」などが掲載されています。
http://www.caa.go.jp/action/kaiken/c/141217c_kaiken.html
(3)「 景 品 表 示 法 に 基 づ く 法 的 措 置 件 数 の 推 移 及 び 措 置 事 件 の 概 要 の 公 表 （ 平
成 26 年 11 月 30 日 現 在 ）」 が 掲 載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.caa.go.jp/representation/pdf/141222premiums_1.pdf
［ PDF ： 319KB ］
(4)消 費 者 安 全 法 の 重 大 事 故 等 以 外 の 消 費 者 事 故 等 の 事 故 情 報 デ ー タ バ ン ク の
登 録 に つ い て （ 平 成 26 年 12 月 18 日 ）
事 故 情 報 （ 食 中 毒 情 報 を 除 く 。） に 「 成 分 規 格 不 適 合 」 な ど 、 及 び 食 中 毒
情報が掲載されています。
http://www.caa.go.jp/safety/pdf/141218kouhyou_2.pdf
［ PDF ： 230KB ］
（参考）
◆消費生活用製品の重大製品事故に係る公表
http://www.caa.go.jp/safety/index.html#m01
(5)回 収 ･無 償 修 理 等 情 報 （ 食 料 品 関 係 ）
◆ イ オ ン リ テ ー ル ( 株 ) が イ オ ン 大 和 店 で 販 売 し た 「 ピ ザ 」（ 回 収 ）（ 対 応 開
始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011320
◆東京銘品館東京南口店千疋屋総本店で販売された「プレミアムレーズンサ
ン ド 」（ そ の 他 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 17 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011305
-5-
◆ ( 株 ) IDC フ ー ズ が 輸 入 し た ス ィ ー ト 缶 詰「 MTR Ransogolla 」（ 返 金 ／ 回 収 ）（ 対
応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 19 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011302
◆ ( 有 ) 片 山 食 品 の 「 プ リ ン & ワ ッ フ ル ク ッ キ ー 詰 合 せ 」（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年
月 日 ： 平 成 26 年 12 月 15 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011265
◆ 松 谷 海 苔 ( 株 ) が 製 造 販 売 し た 味 付 の り （ 返 金 ／ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ：
平 成 26 年 12 月 17 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011280
◆ 神 奈 川 県 内 の マ ル エ ツ 3 店 舗 で 販 売 さ れ た 食 パ ン「 マ ー メ イ ド フ レ ッ シ ュ 」
（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 11 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011273
◆ 首 都 圏 お よ び 長 野 県 内 の 私 鉄 系 ス ー パ ー で 販 売 さ れ た V マ ー ク 6P チ ー ズ
6 個 入 （ 返 金 ／ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011278
◆紀ノ國屋スーパーで販売した「礼文島粒うに
60g 」（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年
月 日 ： 平 成 26 年 12 月 10 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011277
◆ 韓 国 か ら 輸 入 し た 生 鮮 青 と う が ら し （ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年
12 月 19 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011279
◆ 帯 広 市 の ( 有 ) 中 田 食 品 が 製 造 し た ス ナ ッ ク 「 と う ふ く ん ス テ ィ ッ ク 」（ 回
収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 11 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011276
◆ マ ル ハ ニ チ ロ ( 株 ) が 販 売 し た 冷 凍 食 品 「 あ け ぼ の 神 戸 名 物 そ ば め し 450g 」
（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 年 月 日 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011269
（参考）
◆新規登録情報一覧（消費者庁リコール情報サイト）
http://www.recall.go.jp/new/
-6-
■農林水産省■
(1)東 京 電 力 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 の 事 故 関 連
◆農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果（更新）
http://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/s_chosa/index.html
◆水産物の放射性物質調査の結果について（更新）
http://www.jfa.maff.go.jp/j/housyanou/kekka.html
(2)「 宮 崎 県 で 確 認 さ れ た 高 病 原 性 鳥 イ ン フ ル エ ン ザ の 疑 似 患 畜 の 遺 伝 子 解 析
の 結 果 に つ い て 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 17 日 ）
宮崎県で確認された高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜について、独立
行政法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究所が実施した遺伝子
解 析 の 結 果 、高 病 原 性 鳥 イ ン フ ル エ ン ザ の 患 畜 で あ る こ と が 確 認 さ れ ま し た 。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/141217_1.html
( 3 ) 「『 平 成 24 ～ 25 年 度 食 品 中 の 3-MCPD
脂肪酸エステル及びグリシドール脂
肪 酸 エ ス テ ル の 含 有 実 態 調 査 』の 結 果 に つ い て 」が 掲 載 さ れ ま し た 。
（ 平 成 26
年 12 月 17 日 ）
農 林 水 産 省 は 、 平 成 24 ～ 25 年 度 に 実 施 し た 食 品 中 の 3-MCPD 脂 肪 酸 エ ス
テル及びグリシドール脂肪酸エステルの含有実態調査の結果を取りまとめま
した。海外の食品と同様、我が国で流通している食用植物油脂、油脂の含有
率が高い他の食品等にも含まれること、その濃度は海外での報告よりも低い
傾向であること、が分かりました。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/141217.html
(4)「 新 た な 食 料 ・ 農 業 ・ 農 村 基 本 計 画 」 の 検 討 に お け る 国 民 の 皆 様 の 御 意 見
・御要望の第 3 回募集について
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 19 日 ～ 平 成 27 年 1 月 19 日 （ 17 ： 00 必 着 ）
（郵便の場合は当日消印有効）
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/kihyo02/141219.html
(5)「 米 国 オ レ ゴ ン 州 か ら の 生 き た 家 き ん 、 家 き ん 肉 等 の 輸 入 停 止 措 置 に つ い
て 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 20 日 ）
農林水産省は、米国オレゴン州の養鶏農家において高病原性鳥インフルエ
ン ザ （ H5N8 亜 型 ） の 発 生 が 確 認 さ れ た 旨 、 同 国 家 畜 衛 生 当 局 か ら 通 報 が あ
ったことから、同州からの生きた家きん、家きん肉等に対し輸入停止措置を
講じました。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/141220.html
( 6 )「 第 46 回 食 料 ・ 農 業 ・ 農 村 政 策 審 議 会 家 畜 衛 生 部 会 家 き ん 疾 病 小 委 員 会（ 平
-7-
成 26 年 12 月 16 日 ） の 概 要 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。
http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/eisei/pdf/141216_46.pdf
［ PDF ： 49KB ］
（参考）
◆家畜衛生部会
http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/eisei/index.html
■厚生労働省■
(1)東 京 電 力 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 の 事 故 関 連
（食品中の放射性物質の検査結果について）
◆ 第 910 報 （ 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069720.html
◆ 原 子 力 災 害 対 策 特 別 措 置 法 第 20 条 第 2 項 の 規 定 に 基 づ く 食 品 の 出 荷 制 限
の 設 定 （ 平 成 26 年 12 月 17 日 ）
福島県に対し、福島県大玉村旧大山村及び本宮市旧白岩村において産出さ
れた大豆（大玉村旧大山村については、県の管理計画に基づき管理される大
豆 を 除 く 。） に つ い て 、 出 荷 制 限 が 指 示 さ れ ま し た 。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069126.html
(2)食 品 に 関 す る リ ス ク コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 輸 入 食 品 の 安 全 性 確 保 に 関 す る
意 見 交 換 会 （ 平 成 27 年 1 月 26 日 大 阪 、 1 月 29 日 東 京 ） の 開 催 案 内 （ 申 込 締
切 ： 平 成 27 年 1 月 16 日 17 ： 00 ）
プログラム内容（予定）は「情報提供（輸入食品の安全性確保について、
検 疫 所 に お け る 輸 入 食 品 の 安 全 性 確 保 の 取 組 、企 業 に お け る 品 質 保 証 の 取 組 、
消 費 者 か ら 見 た 輸 入 食 品 ）」、「 パ ネ ル デ ィ ス カ ッ シ ョ ン 」 な ど で す 。
【大阪会場】
【 開 催 日 時 】 平 成 27 年 1 月 26 日 （ 月 ） 13:30 ～ 16:00
【開催場所】天満研修センター
（ 大 阪 府 大 阪 市 北 区 錦 町 2-21 ）
【東京会場】
【 開 催 日 時 】 平 成 27 年 1 月 29 日 （ 木 ） 10:00 ～ 12:30
【開催場所】東京証券会館
ホール
（ 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 茅 場 町 1-5-8 ）
【 募 集 人 数 】 各 会 場 200 名 程 度 （ 先 着 順 ）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069054.html
（参考）
◆輸入食品監視業務
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/index.html
-8-
( 3 ) 「 ポ ー ラ ン ド 産 牛 肉 の 混 載 事 例 」 が 掲 載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 22
日）
検疫所の輸入時検査において輸入条件に適合しないポーランド産牛舌が確
認されたため、厚生労働省は、当該施設から出荷された貨物及びポーランド
産牛舌の輸入手続きを停止し、ポーランド政府に対し詳細な調査（再発防止
策等）を要請しました。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069517.html
( 4 )「 輸 入 食 品 に 対 す る 検 査 命 令 の 実 施 ～ 韓 国 産 青 と う が ら し 、 そ の 加 工 品 ～ 」
が 掲 載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 19 日 ）
検疫所におけるモニタリング検査の結果、韓国産青とうがらしから基準値
を超えるジフェノコナゾールを検出したことから、輸入者に対し、食品衛生
法 第 26 条 第 3 項 に 基 づ く 検 査 命 令 （ 輸 入 届 出 ご と の 全 ロ ッ ト に 対 す る 検 査
の義務づけ）が実施されることとなりました。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069373.html
( 5 ) 「 平 成 26 年 度 輸 入 食 品 監 視 指 導 計 画 監 視 結 果 （ 中 間 報 告 ） に つ い て 」 が 掲
載 さ れ ま し た 。（ 平 成 26 年 12 月 19 日 ）
平 成 26 年 4 月 か ら 9 月 の 間 に 計 画 に 基 づ い て 実 施 し た 輸 入 食 品 等 に 係 る
監視指導の実施状況の概要について取りまとめた内容が掲載されています。
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000069402.html
(6)輸 入 食 品 監 視 指 導
◆ 食 品 衛 生 法 第 26 条 第 3 項 に 基 づ く 検 査 命 令 の 実 施 に つ い て
○ 韓 国 産 青 と う が ら し 及 び そ の 加 工 品 （ 食 安 輸 発 1219 第 1 号 ・ 平 成 26 年 12
月 19 日 ）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069408.pdf
［ PDF ： 58KB ］
◆ 26 年 度 そ の 他 の 監 視 指 導 に 関 す る 通 知
○食品中の有害物質等に関する分析法の妥当性確認ガイドラインについて
（ 食 安 発 1222 第 8 号 ・ 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069715.pdf
［ PDF ： 397KB ］
○ 清 涼 飲 料 水 等 の 規 格 基 準 の 一 部 改 正 に 係 る 試 験 法 に つ い て （ 食 安 発 1222
第 5 号 ・ 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069714.pdf
［ PDF ： 1,490KB ］
-9-
○乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の
一 部 改 正 に つ い て （ 食 安 発 1222 第 2 号 ・ 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069713.pdf
［ PDF ： 267KB ］
○ ド イ ツ 産 食 品 の 取 扱 い に つ い て （ 食 安 輸 発 1217 第 1 号 ・ 平 成 26 年 12 月 17
日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069391.pdf
［ PDF ： 46KB ］
（参考）
◆ 平 成 26 年 度
監視指導
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/kanshi/index.html#
hid0
■独立行政法人国立健康・栄養研究所■
◇「健康食品」の安全性・有効性情報（更新）
「 被 害 関 連 情 報 」 に 「 カ ナ ダ 保 健 省 が 医 薬 品 成 分 (タ ダ ラ フ ィ ル ) を 含 む 製
品に注意喚起」などが掲載されました。
「 素 材 情 報 」 の 「 乳 酸 菌 、 ビ フ ィ ズ ス 菌 な ど 」、「 ク ロ ム 」 な ど が 更 新 さ れ
ました。
http://hfnet.nih.go.jp/
（参考）
◆「健康食品」のホームページ（厚生労働省ホームページ）
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/hokenkinou/index.html
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3 ． 官 報 か ら （ 2014.12.18 ～ 2014.12.24 ）
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下記の件について官報に掲載されました。
直 近 30 日 分 の 官 報 （ 本 紙 、 号 外 、 政 府 調 達 等 ） は 独 立 行 政 法 人 国 立 印 刷
局が提供しているインターネット版『官報』でご覧になれます。
http://kanpou.npb.go.jp/index.html
■ 平 成 26 年 12 月 24 日 付 （ 本 紙 第 6441 号 ）
＜告示＞
○農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づき、登
録認定機関の登録を更新した件（農林水産二〇四四）
■ 平 成 26 年 12 月 22 日 付 （ 号 外 第 287 号 ）
＜省令＞
- 10 -
○乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令（厚生労働
一四一）
＜告示＞
○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（厚生労働四八二）
■ 平 成 26 年 12 月 19 日 付 （ 号 外 第 284 号 ）
＜政令＞
○農地法施行令及び農産物検査法施行令の一部を改正する政令（四〇五）
■ 平 成 26 年 12 月 18 日 付 （ 本 紙 第 6438 号 ）
＜告示＞
○農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づき、登
録認定機関の登録事項の変更の届出があった件（農林水産一九二八）
■ 平 成 26 年 12 月 18 日 付 （ 号 外 第 283 号 ）
＜告示＞
○肥料の登録の有効期間を更新した件（農林水産一九四一）
○生産業者及び輸入業者の名称又は住所並びに肥料の名称の変更に係る届出
があった件（農林水産一九四二）
○肥料の登録を失効した件（農林水産一九四三）
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4． パ ブ リ ッ ク コ メ ン ト に 関 す る 情 報
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各府省では、政策の立案等を行おうとする際に、その案を公表し、様々な
立場の方からご意見を提出していただく機会を設け、提出された意見等を考
慮して最終的な意思決定を行っています。詳細は各ページをご覧ください。
■募集中のもの【前号掲載分以降】
( 1 ) 「 と 畜 場 法 施 行 規 則 （ 昭 和 28 年 厚 生 省 令 第 44 号 ） の 一 部 を 改 正 す る 省 令
（ 案 ） 及 び 厚 生 労 働 省 関 係 牛 海 綿 状 脳 症 対 策 特 別 措 置 法 施 行 規 則 （ 平 成 14
年 厚 生 労 働 省 令 89 号 ） の 一 部 を 改 正 す る 省 令 （ 案 ） 並 び に 食 品 、 添 加 物 等
の 規 格 基 準 （ 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 ） の 一 部 を 改 正 す る 件 （ 案 ）」 に
係る御意見の募集について（厚生労働省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 22 日 ～ 平 成 27 年 1 月 20 日 （ 必 着 ）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140337&Mode=0
( 2 ) 「 牛 海 綿 状 脳 症 （ BSE ） 発 生 国 の 牛 由 来 ゼ ラ チ ン 及 び コ ラ ー ゲ ン の 輸 入 に
関 す る 措 置 の 見 直 し （ 案 ）」 に 関 す る 意 見 の 募 集 に つ い て （ 厚 生 労 働 省 ）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 22 日 ～ 平 成 27 年 1 月 20 日 （ 必 着 ）
- 11 -
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140338&Mode=0
(3)農 林 物 資 の 規 格 化 等 に 関 す る 法 律 に 基 づ く 不 利 益 処 分 に 係 る 処 分 基 準 及 び
公表の指針案についての意見・情報の募集について（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ～ 平 成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002044&Mode=0
(4)米 穀 等 の 取 引 等 に 係 る 情 報 の 記 録 及 び 産 地 情 報 の 伝 達 に 関 す る 法 律 第 8 条
第 1 項の一般消費者に対する産地情報の伝達義務違反に係る同法第 9 条第 1
項の勧告及び公表の指針の一部改正案についての意見・情報の募集について
（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ～ 平 成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002045&Mode=0
(5)主 要 食 糧 の 需 給 及 び 価 格 の 安 定 に 関 す る 法 律 第 7 条 の 2 の 遵 守 事 項 違 反 に
係る同法第 7 条の 3 第 1 項の勧告及び公表の指針の一部改正案についての意
見・情報の募集について（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ～ 平 成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002046&Mode=0
(6)農 産 物 検 査 法 違 反 に 係 る 行 政 処 分 及 び 公 表 の 指 針 の 一 部 改 正 案 に つ い て の
意見・情報の募集について（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ～ 平 成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002047&Mode=0
(7)「 麻 痺 性 貝 毒 等 に よ り 毒 化 し た 貝 類 の 取 扱 い に つ い て 」 の 一 部 改 正 （ 案 ）
に関する御意見の募集について（厚生労働省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 18 日 ～ 平 成 27 年 1 月 16 日 （ 必 着 ）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140328&Mode=0
(8)食 品 健 康 影 響 評 価 に 関 す る 審 議 結 果 （ 案 ） に つ い て の 意 見 ・ 情 報 の 募 集 に
ついて（内閣府食品安全委員会事務局）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 12 月 17 日 ～ 平 成 27 年 1 月 15 日 （ 17 ： 00 必 着 ）
◆ 1- ナ フ タ レ ン 酢 酸
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141240&Mode=0
◆ジフェノコナゾール
- 12 -
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141250&Mode=0
◆フルキサピロキサド
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141260&Mode=0
◆ケトプロフェンを有効成分とする豚の注射剤（ディニタル）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141270&Mode=0
■実施結果【前号掲載分以降】
( 1 ) 組 換 え DNA 技 術 応 用 飼 料 の 安 全 性 確 認 申 請 案 件 に つ い て の 意 見 ・ 情 報 の 募
集結果について（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 10 月 14 日 ～ 平 成 26 年 11 月 12 日
（ 結 果 の 公 示 日 ： 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002011&Mode=2
( 2 ) 「 食 品 、 添 加 物 等 の 規 格 基 準 （ 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 ） の 一 部 を 改
正 す る 件 （ 案 ）」（ 清 涼 飲 料 水 及 び 粉 末 清 涼 飲 料 の 規 格 基 準 の 一 部 改 正 ） に
関する意見の募集について寄せられた御意見について（厚生労働省）
募 集 期 間 ： 平 成 25 年 9 月 2 日 ～ 平 成 25 年 10 月 1 日
（ 結 果 の 公 示 日 ： 平 成 26 年 12 月 22 日 ）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495130116&Mode=2
(3)「 農 地 法 施 行 令 及 び 農 産 物 検 査 法 施 行 令 の 一 部 を 改 正 す る 政 令 案 及 び 農 産
物検査法施行規則の一部を改正する省令案についての意見・情報の募集」の
結果について（農林水産省）
募 集 期 間 ： 平 成 26 年 7 月 28 日 ～ 平 成 26 年 8 月 26 日
（ 結 果 の 公 示 日 ： 平 成 26 年 12 月 16 日 ）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550001978&Mode=2
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最近の話題・キーワード
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ポテトチップのアクリルアミド
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10 月 3 日 、 食 品 安 全 委 員 会 の 化 学 物 質 ・ 汚 染 物 質 専 門 調 査 会 の 第 6 回 化 学 物
質部会が開催され、加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価書案が
示 さ れ 、継 続 審 議 と な り ま し た 。こ れ を 受 け て「 ポ テ ト チ ッ プ に 発 が ん 物 質 ！ 」
と注目が集まりました。
アクリルアミドはおそらく発がん性があるとされていますが、今のところ日
常食生活で摂取する量で、がんとの因果関係は明らかになっていません。どん
なに気をつけてもポテトチップだけに含まれるものでもないので、まったく口
に入れないというのはかなり難しいでしょう。なお、一部のメディアで「遺伝
毒性がある発がん物質だ」と報道されたことから「次の世代にも影響があるの
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か」と思われた方もいるかもしれませんが、遺伝毒性とは遺伝子に対して毒性
があるという意味で、次世代に遺伝するという意味ではありません。
農林水産省のサイトで詳しく情報提供しています。
・食品中のアクリルアミドに関する情報
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/index.html
・家庭で消費者ができること（詳細編）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/teigen/syohisya.html
・「 が ん 」 と 「 遺 伝 毒 性 発 が ん 物 質 」（ 詳 細 編 ）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/iden.html
・ 有 害 化 学 物 質 含 有 実 態 調 査 結 果 デ ー タ 集 （ 平 成 15 ～ 22 年 度 ）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/survei/pdf/chem_15-22.pdf
［ PDF ： 2.48MB ］
・ 有 害 化 学 物 質 含 有 実 態 調 査 結 果 デ ー タ 集 （ 平 成 23 ～ 24 年 度 ）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/survei/pdf/chem_23-24_.pdf
［ PDF ： 1.70MB ］
・フライドポテトを家庭で作るときのアドバイス（フライドポテトの揚げ方
は 、 黄 金 色 に 軽 く 色 づ く 程 度 で 二 度 揚 げ が お す す め で す 。）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/potato.html
FAMIC の サ イ ト に 「 ポ テ ト ス ナ ッ ク 、 ビ ス ケ ッ ト 中 の ア ク リ ル ア ミ ド 試 験 法
について」が掲載されています。
http://www.famic.go.jp/technical_information/food_contaminants_analysis/a14.pdf
［ PDF ： 1,147KB ］
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★☆編集後記☆★
最後までお読みいただきありがとうございます。
平 成 26 年 の 最 後 の メ ー ル マ ガ ジ ン と な り ま し た 。 こ の 一 年 間 、 ご 購 読 い
ただきありがとうございました。心より御礼と感謝を申し上げます。
12 月 も 下 旬 と な り 、 寒 さ が ま す ま す 厳 し く な っ て き ま し た 。 さ い た ま 新
都心でも朝は氷点下になる日があります。夜は街のあちらこちらがイルミネ
ーションで飾られ、とてもきれいです。お出かけの時はしっかり寒さ対策を
してください。
次号は、1 月 7 日（水）に発行予定です。来年も引き続きご愛読よろしく
お願いいたします。皆様よいお年をお迎えください。
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～ご利用に当たって～
当 メ ー ル マ ガ ジ ン で 紹 介 し て い る リ ン ク 先 に は 一 部 PDF フ ァ イ ル を 利 用
しているものがあります。
PDF フ ァ イ ル を ご 覧 頂 く た め に は 、 下 記 ア ド レ ス か ら 「 Adobe Reader 」 を ダ
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ウンロードしてください。
http://www.adobe.co.jp/products/acrobat/readstep2.html
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[ FAMIC メ ー ル マ ガ ジ ン ］
編集：独立行政法人農林水産消費安全技術センター
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