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52F フランス料理 ミクニナゴヤ
ディナーメニューのご案内
ランチ
11:30am－2:30pm
（ラストオーダー 1:30pm）
ディナー
5:30pm－10:00pm（平日）
5:00pm－10:00pm（土、日、祝日）
（ラストオーダー 8:30pm）
2014 年 12 月 1 日(月)～2015 年 1 月 12 日（月）
プレジール
¥14,900
お口取り
寒鰆の燻製 炭塩和えと 2 色ピーマンのクリュディテ
サラダ仕立て レフォールクリームとキャビアを添えて
カナダ産 オマール海老と帆立貝のキャベツ包み
シャルトリューズ クリュスタッセのクリームソース
蝦夷鹿 腿肉のロースト【栗・ビーツ・紅玉・根セロリ】
のピュレと金柑のコンポート添え
コーヒー風味 チョコレートソース和え
フロマージュ盛り合わせ
2014 年 12 月 26 日(金)～2015 年 1 月 4 日（日）
トレゾア
¥22,000
122
百合根のムースと黒トリュフのマリアージュ
＝ミクニナゴヤスペシャル 5 種のヴァリエ＝
1212
お口直しの冷たいデザート
ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
コーヒー又は紅茶とプティフール
除外日 2014 年 12/31(水)～2015 年 1/4(日)
除外日 2014 年 12/15(月)～2015 年 1/4(日)
グルマン
¥18,000
カリフラワーのフランと海の宝石箱【ウニ・イクラ・帆立・カニ】
黒マグロの中トロ 雑穀米の三九二寿司
サーモンの ミ・キュイ キャビア添え
アワビとポワローのグリビッシュソース
日）
彩り冬野菜とフォアグラのプレッセ
2010 年 9 月 1 日（水）～9 月 30 日（木）
オマール海老のロースト セップ茸と木の子のマルムラード
ヴァンジョーヌ味
シャラン産 鴨とフォアグラのパイ包み焼き トリュフ風味
ペリグーソース
お口取り
フロマージュ盛り合わせ
イタリア産 ラパン腿肉とフォアグラ 隠元のゼリー寄せ
エストラゴンの香り フランボワーズと胡桃のサラダと共に
北寄貝・鮑とバイリング ラルドの香草バター和え
パイ包み焼き 菜の花のフリットを添えて
ミクニナゴヤ スペシャルデザート
コーヒー又は紅茶とプティフール
鮟鱇のロースト ゆり根のピュレ添え トリュフ風味の
軽いバターソース和え
特選 国産黒毛和牛フィレ肉のグリエと煮込み
フォアグラのフリット 彩り冬野菜のボルシチ仕立て
レフォールのクリームと共に
フロマージュ盛り合わせ
お口直しの冷たいデザート
ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
コーヒー又は紅茶とプティフール
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食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。 ◆ 上記料金には、規定のサービス料および税金が含まれます。
ディナータイムのみ、男性の方はジャケットの着用をお願いいたします。
◆ 全席禁煙とさせていただいております。
小学生以下の方はご遠慮いただきますようお願いいたします。
個室での利用と７名以上のお席におけるチーズとデザートにつきましては、シェフお勧めの盛り合わせとさせて頂きます。
名古屋マリオットアソシアホテル
ご予約･お問い合わせ
Tel.052-584-1105（ミクニナゴヤ直通） 受付時間 / 10:00am－10:00pm
20141220