1. No category

農委広報　もっしぇのー
（3）
マ ト 低 段 栽 培、密 植 移 動 栽
管 理、イ チ ゴ 高 設 栽 培、ト
究機関と提携して局所温度
っ て い ま す。全 国 の 農 業 研
金 を 借 り 入 れ、災 害 関 連 交
や 除 塩 に 取 り 組 み、運 転 資
被 災 後 す ぐ に、瓦 礫 撤 去
だそうです。
業被害は３千万円にも及ん
を作付しました。
近 隣 集 落 を 含 め、被 災 後
営農継続が困難になってい
年には水稲
、大
る 農 家 か ら の 委 託 が 増 え、
平成
に 加 え、育
加 工 業 務 な ど も 行 い、更 に
は自社直売所もオープンす
る な ど、順 調 に 業 績 を 伸 ば
東日本大震災の津波により
稲作などが困難になった水
田 に 綿 を 植 え、農 業 を 再 開
合の解散と同時に全ての経
平 成 ６ 年 に 地 元 の 生 産 組
希 望 の 花 を 咲 か せ よ う』そ
加 し て い ま す。
『被 災 地 に
ッ ト ン プ ロ ジ ェ ク ト」に 参
す る こ と を 目 指 す「東 北 コ
営 基 盤 を 引 き 継 ぎ、生 産 か
の思いで頑張っていました。
ち 加 工、独 自 の パ ッ ケ ー ジ
そ の 後 事 業 を 拡 大 し、も
化をスタートさせました。
組みが少なかった６次産業
訪 れ た 法 人 で は、被 災 地 域
耳 に し ま す。今 回、視 察 で
ざるを得ないケースの話を
害により営農継続を断念せ
被 災 地 で は 深 刻 な 農 業 被
（農業委員　鈴木　裕）
実感した研修となりました。
地の農家の人達の頑張りを
な 経 営 を 行 っ て お り、被 災
たな発想を取り入れ意欲的
ま た、震 災 を バ ネ と し て 新
の 中 心 的 な 受 け 手 と し て、
ラ イ ス の 直 接 販 売、コ メ の
と な り、当 時 で は ま だ 取 り
ら 加 工、販 売 ま で 行 う 法 人
㈲イーストファーム
みやぎ
（農業生産法人）
ていました。
しています。
綿花の成育状況を確認
苗２万箱も受託するなど地
、麦
95
ha
また、代表の赤坂さんは、
豆
30
ha 26
域の中心的な受け手となっ
25
ha
農業振興・担い手専門委員会活動レポート
こ の 地 域 で は 壊 滅 的 な 被
宮城県へ研修視察
７月３日、４ 日 の ２ 日 間 、
害を受けた地元の特産品イ
チゴについて革新的な方法
名と事務局２名で宮
城県内３か所の研修視察を
で復活させようという取り
訪 れ た の は 株 式 会 社ＧＲ
培 な ど、従 来 の シ ス テ ム を
付金を利用し大豆
、綿
全く変えた先進的な取り組
が 浸 水 し、農
ha
60
ha
委員
行いました。
㈱ＧＲＡ
（農業生産法人）
Ａ。震 災 の ４ か 月 後 に、２
組みが行われていました。
最 初 に 訪 れ た の が 宮 城 県
㈲耕谷アグリ
サービス
（農業生産法人）
３名でスタートした農業生
棟のハウスから出発しまし
技 術 展 開 事 業 を 活 用 し て、
産法人です。
の 最 南 部 に あ る 山 元 町。震
総工費２億５千万円の巨大
名 取 市 の 仙 台 空 港 の す ぐ
年に役員４名社員
な太陽光利用型植物工場を
近 く に あ り、東 日 本 大 震 災
平 成
建 設 し ま し た。コ ン ピ ュ ー
では市内１７００
た。国 の 被 災 地 復 興 の 先 端
タ制御による周年収穫を目
が 津 波 に よ り 浸 水、同 法 人
災の津波により広範囲に浸
水被害を受けた 地 域 で す 。
標にビニールハウスでイチ
も経営地
の農地
ゴとトマトの養液栽培を行
15
花
70
ha
み に、視 察 に 訪 れ た 我 々 は
目を見張るばかりでした。
40
ha
12
大規模経営の説明をする㈲耕谷の専務
日、
日に
食 育・地 産 地 消 専 門 委 員
会 で は、７ 月
行 わ れ た、鶴 岡 の 食 文 化 を
ま る ご と 味 わ い、体 験 で き
る 食 の 祭 典「鶴 岡 ふ う ど 駅
ス ポ ２ ０ １ ４」に 参 加 し、
レシピコンテストを行いま
した。
この祭典に参加したのは、
ごはんの魅力をアピールす
どんな顔で食べてくれるの
る 絶 好 の 機 会 で あ り、米 の
消 費 拡 大 を 図 る た め、少 し
でしょうか。
応 募 作 品 に は、そ れ ぞ れ
でも私達が貢献できたらと
考えたからです。
の方の色々な思いが込めら
材によりご飯の良さを更に
れ て お り、鶴 岡 の 新 鮮 な 食
レ シ ピ を 募 集 し た 結 果、
引き立ててくれる丼が揃い
予選会開催
品 の 応 募 が あ り ま し た。
実 際 に 私 達 が 調 理 を し、５
その中から書類審査を経て、
応募者の監修により見た目、
で調理した時とは一味違い、
ま し た。ま た、私 達 が 試 作
かりでした。
れも甲乙つけがたいものば
味、栄 養 バ ラ ン ス な ど、ど
種類の決勝進出レシピを選
定しました。
名に５種類の丼を
いよいよコンテスト当日
先 着
結 果、最 優 秀 賞 は、
「さ く
名の方々による投票の
によって優秀作品を決めま
ら ま す の バ タ ー 醤 油 丼」が
し た。当 日 は レ シ ピ の 応 募
選ばれました。
し て も ら い ま し た。開 場 前
か ら ブ ー ス 前 に は 長 い 列。
最優秀賞「さくらますのバター醤油丼」 大瀧　美和さん
敢 闘 賞「豚肉とおかひじきのサラダ丼」荻原　優太さん
佐藤　ゆかりさん
敢 闘 賞「夏野菜の漬物と鶏の酢飯丼」 小野寺百合子さん
「さくらますのバター醤油丼」
いきたいと思います。
方々に食の大切さを伝えて
こ れ か ら も、更 に 多 く の
こ と を 改 め て 感 じ ま し た。
晴らしいお米があるという
た く さ ん の 新 鮮 な 食 材、素
自然に恵まれた鶴岡には、
ことが出来ました。
の で あ り、成 功 裏 に 終 え る
参 加 は、と て も 有 意 義 な も
今 回 の ふ う ど 駅 ス ポ へ の
食材の宝庫鶴岡
投票結果
（農業委員　渡部幸也）
ポイント
タレのバター醤油をかけることで食欲が増し、ご飯も進みます。焼きたてアツア
ツのさくらますをほぐしてかけるとより一層おいしいです。
最優秀賞の大瀧さんの
喜びの声
齋藤　文子さん
敢 闘 賞「牛丼カレー風味」
20
者の方々から実際に調理を
50
優 秀 賞「旬の野菜の変わりみそ丼」
19
食 べ 比 べ し て も ら い、投 票
50
・醤油　50ｇ
・きざみのり　適量
材料（4 人分）
・さくらます　4 切
・キャベツ　２～３枚
・バター　50ｇ
作り方
①小なべにバターを入れ火にかけ溶かし、醤油を入れひと煮立ちさせバター醤油
タレを作る。
②キャベツは、洗って千切りにし水にさらす。
③さくらますを焼き、ほぐす。
④丼ぶりにご飯を盛り、②の千切りキャベツを水切りしたものをのせ、③のさくら
ますをちらし、①のバター醤油ダレをかけ、きざみのりをちらして出来上がり。
の方に
より多く さん
く
ご飯をた に
気
食べて元 です
しい
なってほ
26
（4）
農委広報　もっしぇのー
ご飯を食べよう！
「まま、んめ～丼」コンテスト開催
食育・地産地消専門委員会で行ったレシピコンテストも今
年度で 3 回目となりました。今回のテーマはご飯を食べよ
う！『まま、んめ～丼』。ご飯をおいしくたくさん食べて
もらえるオリジナル丼レシピを募集しました。
「どれもおいしくて選ぶのが大変～」
大瀧　美和さん
農委広報　もっしぇのー
（5）
営農専門委員会活動レポート
三川町「園芸産地拡大実証研修農場」、庄内町「新産業
創造館“クラッセ”」、酒田市「農事組合法人 一心きら
きらファーム」へ視察に行きました。
栽培となるような実証栽培
を 放 し 飼 い し、省 農 薬 で の
力 に よ り、害 虫 の 天 敵 昆 虫
系 統 農 薬 メ ー カ ー と の 協
す。
等の実証栽培を行っていま
な農作物を作ってもらうた
若 者 を 育 て、ま た 安 心 安 全
農業をやってみたいという
こ の よ う な 施 設 を 利 用 し
す。
取り組んでいるとのことで
って一人前にするつもりで
庄 内 町 余 目 駅 前 に オ ー プ
（白 瓦）を 使 用 す る な ど、
当時の趣を残していました。
施 設 内 は、貸 オ フ ィ ス や ６
次 産 業 化 貸 工 房・共 同 利 用
加 工 場、地 場 産 野 菜 等 の 販
売 ス ペ ー ス も あ り、地 域 の
農商工観の拠点として利用
が期待されると感じました。
農家が行っているというケ
芸品目の生産販売は個々の
大 豆 の 生 産 販 売 を 行 い、園
集 落 営 農 の 場 合、水 稲 や
います。
き る」と 伊 藤 代 表 は 語 っ て
と作業する楽しみを提供で
が生まれ地域の人達に賃金
「小 菊 の 取 り 組 み で 雇 用
農事組合法人 一心
きらきらファーム
ー ス が ほ と ん ど で す が、こ
今 後、５ 年 後、
年後の
こでは小菊等の園芸品目に
行っていました。
ついても法人で取り組みを
範囲な若年層の後継者を育
法 人 の 姿 を 考 え た 時 に、広
成 し、未 来 あ る 農 業 に し て
い く た め に、通 年 雇 用 で き
るシステム作りを今後も構
築していくことが必要だと
思いました。
（農業委員　本間　司）
小菊栽培の様子
園芸産地
拡大実証研修農場
や、遮光の度合いを調節し、
めに応援していきたいと思
様々な取り組みを行ってい
ン し た ６ 次 産 業・農 商 工 観
熱心な情報交換を行う
ＪＡ全 農 山 形 が 三 川 町 に
設 置 し た 施 設 で、今 年 ４ 月
に本格的に始動しました。
こ の 施 設 は、農 作 物 の 実
証栽培や栽培技術のノウハ
ウ の 蓄 積、地 域 に 適 し た 生
産振興などを目的に建設さ
れました。
現 在 は ハ ウ ス ７ 棟 で、パ
色合いが良く品質も高い作
います。
ます。
連 携 の 新 た な 施 設 で す。昭
10
プ リ カ や ト マ ト、軟 白 ね ぎ
物 と な る よ う な 実 証 栽 培、
ま た、他 品 目 の 栽 培 を す る
上で労力の負担とならない
新 規 就 農 者 の 研 修 受 け 入
和９年に建設された米倉庫
新産業創造館
〝クラッセ〟
れ先としても機能しており、
を 改 修 し た も の で、能 登 瓦
ような栽培体系の実証など、
研修内容としても自信を持
クラッセで説明を受ける委員