☆レバーとポテトのケチャップ和え☆ ∼レバーが苦手な人にも意外に人気∼ 【材料(1 人前)】 豚レバー・・・・・25g じゃがいも・・・・35g しょうが・・・・・適量 酒A・・・・・・・ 1.5g 片栗粉・・・・・・適量 揚げ油・・・・・・適量 砂糖・・・・・・・小さじ 2/3 中濃ソース・・・・大さじ 1/2 酒B・・・・・・・小さじ 1/3 トマトケチャップ・小さじ 2/3 しょう油・・・・・小さじ 1/3 味噌(赤)・・・・小さじ 1/3 水・・・・・・・・小さじ 1 【作り方】 ①しょうがはみじん切り、じゃがいもは大きめのさいの目(1cm 角強)に切っ ておく。 ②豚レバーにしょうが、酒A、しょう油で下味をつける。 ③②にでんぷんをまぶして、揚げる。 ④じゃがいもは素揚げにする。 ⑤水を加熱し、砂糖、中濃ソース、酒B、トマトケチャップ、辛味噌(赤)を 加えソースを作る。 ⑥揚げた豚レバーとじゃがいもを⑤で和えたら完成。 【ポイント】 ○調味料はお好みに合わせて調整してください。
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