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平成２６年集団食中毒発生状況
事件 発生日 発生場所 喫食者数 有症者数 死者数
原因食品
番号
1 1月10日 広島市
48
24
0 1月10日に提供した弁当
病因物質
原因施設
ノロウイルス
仕出屋
2 1月11日 福山市
20
20
0 1月10日に提供した食事
ノロウイルス
飲食店
3 1月22日 広島市
2229
301
0 1月22日に当該施設で製造
されたデリバリー給食
ノロウイルス
仕出屋
症状
嘔吐，下痢,
腹痛等
吐き気，下痢,
発熱等
発熱，嘔吐，
下痢，腹痛等
事業所
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
飲食店
旅館
嘔吐，下痢
腹痛，発熱，
嘔吐，下痢等
下痢，発熱，
嘔吐，腹痛等
下痢，嘔吐，
発熱，腹痛等
嘔吐，下痢,
発熱等
発熱，下痢，
腹痛，嘔吐等
下痢，吐き気,
嘔吐等
下痢，発熱，
腹痛等
下痢，発熱，
腹痛等
下痢，発熱，
腹痛等
腹痛，下痢，
発熱等
下痢，腹痛
発熱等
下痢，発熱，
腹痛等
嘔吐，下痢
腹痛等
嘔吐，下痢，
腹痛，発熱等
吐気，発熱，
下痢等
下痢，発熱，
吐き気等
嘔吐，下痢，
発熱等
下痢,発熱,吐き
気,嘔吐,腹痛等
4 2月3日 広島市
67
15
5 2月4日 広島市
51
27
6 2月8日 広島市
149
73
7 2月23日 広島市
13
9
8 3月13日 廿日市市
16
12
9 4月21日 広島市
56
25
10 5月13日 広島市
124
15
11 5月30日 広島市
11
10
12 6月14日 広島市
14
7
13 6月23日 尾道市
73
18
14 6月30日 広島市
16
8
15 7月27日 広島市
18
8
16 10月20日 広島市
21
15
17 11月2日 広島市
58
28
18 11月19日 広島市
13
11
19 11月21日 福山市
6
6
20 12月13日 福山市
64
33
21 12月15日 福山市
24
12
22 12月19日 広島市
57
28
※　集団食中毒：有症者数が６名以上の食中毒
0 2月3日に提供した食事
黄色ブドウ球菌
2月3日～5日に提供した
0 バイキング料理
ノロウイルス
0 2月7日～9日に提供した
ノロウイルス
料理
0 2月22日に提供した料理
ノロウイルス
クドア・
0 3月13日に提供したヒラメ
の刺身
セプテンプンクタータ
0 4月21日に提供した料理
ノロウイルス
5月12日及び13日に提供し
0 た弁当
ノロウイルス
0 5月28日に提供した料理
カンピロバクター
0 6月12日に提供した料理
カンピロバクター
0 6月22日に提供した焼肉
カンピロバクター
0 6月28日に提供した料理
カンピロバクター
0 7月25日に提供した料理
カンピロバクター
サルモネラ属菌
0 10月20日及び21日に提供し
（Salmonella
た豚生レバー
Typhimurium）
0 11月2日に製造した弁当
黄色ブドウ球菌
0 11月18日に提供した料理
ノロウイルス
0 11月20日に提供した料理
ノロウイルス
0 12月12日に提供した料理
ノロウイルス
0 12月14日に提供した料理
ノロウイルス
0 12月18日に提供した料理
ノロウイルス
平成２６年特異な食中毒発生状況
事件 発生日 発生場所 喫食者数 有症者数 死者数
原因食品
番号
1 3月30日 尾道市
2
1
0 ナシフグ（推定）
2 4月15日 福山市
3
2
3 5月2日 広島市
2
2
4 7月13日 福山市
2
1
5
10月28日
東広島市
1
1
6
11月19日
広島市
1
1
0 スノーフレークの葉
（推定)
0 バイケイソウ
（推定)
0 フグ（種類不明）
0 フグ（種類不明）
0 コモンフグの皮
平成２６年集団食中毒（県内分）
件数
有症者数
県　立
2件
30 名
広島市
16 件
604 名
呉　市
0件
0名
福山市
4件
71 名
合　計
22 件
705 名
(原因施設所在地別）
H26.12.31現在
事件概要
提供された弁当を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供されたデリバリー給食を喫
食した広島市立中学校10校の生
徒及び職員から有症者が発生
2月3日に提供された給食を喫食
した者から有症者が発生
提供されたバイキング料理を喫
食した者から有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
ヒラメの刺身を喫食した者から
有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
施設が調整した弁当を喫食した
者から有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
施設で焼き肉を喫食した者から
有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
施設が製造した弁当を喫食した
者から有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
提供された料理を喫食した者か
ら有症者が発生
原因施設
症状
病因物質
事件概要
フグ毒（テトロドトキシ
家庭
四肢のしびれ 知人が釣ったフグを家庭で調理
ン）（推定）
して喫食し，発生
嘔吐，吐気， 自宅で採集したスノーフレーク
スノーフレークに含有する 家庭
頭痛
アルカロイド成分（推定）
を自家調理し，発生
バイケイソウに含有するア 家庭
山林で採集したバイケイソウ
嘔吐，吐気
ルカロイド成分（推定）
（推定）を自家調理し，発生
フグ毒（テトロドトキシ
家庭
意識不明 自ら釣ったフグを家庭で調理し
ン）（推定）
て喫食し，発生
嘔吐，呼吸困難，
フグ毒（テトロドトキシ
自ら釣ったフグを家庭で調理し
家庭 四肢のしびれ等 て喫食し，発生
ン）（推定）
フグ毒（テトロドトキシ
知人からもらったフグを家庭で
家庭 全身のしびれ，呼
吸困難，口の渇き 調理して喫食し，発生
ン）
平成２６年散発食中毒（県内分）
件数
有症者数
県 立
3件
7名
広島市
65 件
84 名
呉　市
2件
2名
福山市
3件
4名
合　計
73 件
97 名