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La Hostaria
Ethnic Italian Cuisine
“Nessun amore è più sincero dell’amore per il
cibo…..”
“ There is no sincerer love than the love of food….”
George Bernard Shaw
Our cooking method strictly complies
with the authentic Italian tradition
using only Top Quality ingredients,
inspired by our Italian Chef
Our Group:
www.hostariasaigon.com
www.goodmorningviet.com
www.limoncelloVN.com
Appetizers -前菜Antipasto Italiano
325.000
Premium Italian Cold Cuts
薄切り冷肉の盛り合わせ フォカッチャ付き
Crostini con Porcini e Gorgonzola
270.000
Toasted Bread with Porcini Mushrooms
& Zola cheese
ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラチーズ トースト
Mix Bruschetta
230.000
Toasted Bread with 4 different flavours
４種類のブルスケッタ トマト、バジルキノコ、
クリームチーズ、サーモン
Prosciutto di Parma con
Parmigiano e Melone 295.000
Parma Ham & Parmesan Cheese and Melon
生ハムメロン
Tagliere di Formaggi 325.000 V
Italian Cheeses Platter
イタリアンチーズとフォカッチャ ハニーソース
Set di Antipasti misti freschi
385.000
Set of daily fresh Appetizers
本日の前菜盛り合わせ
Carpaccio di Filetto,
Rucola e Parmigiano 280.000
Raw Veal Carpaccio
子牛肉のカルパッチョ
Carpaccio misto di Pesce
260.000
Mix Raw Fish Carpaccio
海鮮カルパッチョ
Gourmet Salads
サラダ
Insalata ai Profumi di Montagna
275.000
Alps style Salad
生野菜とキノコ、プロヴォーネチーズのサラダ
Insalata di Polipo e Patate
250.000
Octopus and Potatoes Salad
タコとポテトのサラダ
Insalata di Rucola e Parma
240.000
Parma Ham & Rucola Salad
生ハムとルッコラのサラダ
.
“LaHostaria” Caesar Salad
250.000
Caesar Salad
シーザーサラダ
InsalataCaprese
225.000V
Tomato & Mozzarella Salad
カプレーゼ トマトとモツァレラチーズのサラダ
Insalata di Gamberi & Ananas
280.000
Shrimps and Pineapple
エビとパイナップルのサラダ
Soups
スープ
Zuppa ai Funghi Porcini
240.000 V
Porcini Mushrooms Soup
ポルチーニ茸のスープ
Vellutata di Zucca e Patate
225.000V
Pumpkins and potatoes creamy Soup
カボチャとポテトのクリームスープ
Minestrone di Verdure Fresche
170.000
Italian vegetables soup
V
イタリアンベジタリアンスープ
Zuppa ai Frutti di Mare
Seafood Soup 265.000
シーフードスープ
Vellutata di Vongole e Zucchine
Clams and Zucchini creamy soup
225.000
ハマグリとズッキーニのクリーミースープ
Risotto
リゾット
Risotto agli Asparagi e
Caciocavallo 255.000 V
with Asparagus & Caciocavallo Cheese
カチョカヴァッロチーズとアスパラガスのリゾット
Risotto di Zucca e Gorgonzola
with Pumpkins and Gorgonzola Sauce 280.000 V
カボチャとゴルゴンゾーラソースリゾット
Risotto ai Frutti di Mare
Seafood Risotto
270.000
シーフードリゾット
Risotto ai Funghi Porcini e
Salsiccia
255.000
with Porcini Mushrooms and Sausages
ポルチーニ茸とソーセージのリゾット
Tagliatelle
パスタ
Tagliatelle con Asparagi e
Gamberi 275.000
With Asparagus & Shrimps
アスパラガスとエビと
Tagliatelle con Salamino Piccante,
Funghi e Tartufo 305.000
With spicy Salami, Mushrooms and Truffle
スパイシーサラミ、マッシュルームやトリュフと
Tagliatelle ai Porcini alla UmbraV
235.000
with Porcini Mushrooms
ポルチーニ茸
Tagliatelle Cacio e Pepe
230.000 V
With Pecorino cheese and Black Pepper
ペコリーノチーズとブラックペッパーで
Tagliatelle alla Bolognese
with Minced Meat Sauce
220.000
ひき肉とトマトソース添え
Ravioli
ラビオリ
Ravioli di Manzo con crema di
Parmigiano e Tartufo 390.000
Beef Ravioli in Parmesan Cheese Sauce and Truffle
牛肉のラビオリ トリュフとパル
メザンチーズソース
Ravioli di Ricotta e Spinaci con
Salsa di Pomodoro e Basilico 295.000
Ricotta Cheese & Spinach filled Ravioli
in Tomato Sauce and Basil
リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
トマトバジルソース
Ravioli di Ricotta e Spinaci al
Burro fuso e Salvia 280.000
Ricotta Cheese & Spinach filled Ravioli
リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
Tortellini Prosciutto e Funghi 345.000
ハムとマッシュルームとトルテッリーニ
Gnocchi
ニョッキ
Gnocchi al Salmone e
Pomodorini 245.000
with Salmon and cherry tomatoes
サーモンとチェリートマトのニョッキ
Gnocchi al Gorgonzola e Speck
245.000
with Gorgonzola Cheese and Smoked Ham
ゴルゴンゾーラチーズとスモークハムのニョッキ
Gnocchi alla Sorrentina 230.000 V
with Tomato Sauce & Melted Mozzarella
トマトソースとモッツァレラチーズのニョッキ
Gnocchi al Pesto
225.000 V
With Pesto Sauce
ジェノベーゼソースニョッキ
Spaghetti
(Gragnano Biologic Pasta)
Spaghetti allo Scoglio
305.000
Mix Seafood Spaghetti
シーフードスパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
255.000
with Italian Bacon & Eggs
スパゲッティカルボナーラ
Spaghetti all’Amatriciana 265.000
with Italian Bacon & Tomato Sauce
ベーコンとトマトのスパゲッティ
Spaghetti Napoli
220.000
with Tomato Sauce and Basil
トマトとバジルのスパゲティ
Linguine
(Gragnano Biologic Pasta)
Linguine alle Vongole
195.000
Linguine with Clams
ハマグリのリングイネ
Linguine Special
320.000
Linguine with Parmesan, White wine, Black olives, Black
pepper, Lemon
パルメザンチーズ、白ワイン、ブラックオリーブ、
黒コショウ、レモン
Linguine Gamberi e Zucchine,
pomodorini e basilico 330.000
Linguine with Shrimps, Zucchini,
Cherry Tomatoes, Basil
エビ、ズッキーニ、チェリートマト、
バジルのリングイネ
Linguine Carlofortina
340.000
Linguine with Tuna, Pesto Sauce, Tomato Sauce
ツナ、ジェノベーゼ、トマトソースのリングイネ
Penne
(Gragnano Biologic Pasta)
Penne alla Norcina
290.000
with Creamy Sauce, Sausage & Truffle
ソーセージとトリュフのクリームソースペンネ
Penne 4 Cheese
280.000 V
tube-shaped short pasta with 4 cheese
４種類のチーズのペンネ
Penne Salmone fresco e Panna
with Fresh Salmon and Cream
290.000
サーモンとクリームのペンネ
Penne con Pomodoro Fresco e
Basilico
265.000
With Fresh Tomato and Basil
トマトとバジルのペンネ
Meat Main Courses
肉料理
Tagliata di Manzo in Salsa
Bruna
345.000
Beef Slices with Brown Sauce
薄切りサーロイン牛肉のステーキソースかけ
ルッコラサラダ付き
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
Beef Slices with Porcini Mushrooms 380.000
薄切りサーロイン牛肉とポルチーニ茸
Tagliata di Manzo all’Aceto
Balsamico con Rucola,Parmigiano
Beef slices in Balsamic Vinegar Sauce 345.000
薄切りサーロイン牛肉のバルサミコソースかけ
サラダ、チーズ付
Filetto di Manzo al Merlot
425.000
Beef Tenderloin Fillet with Merlot red wine sauce
テンダーロインステーキ 赤ワインソース
Filetto di Manzo al Pepe
Verde 425.000
Beef Tenderloin Fillet with Green Pepper
テンダーロインステーキ
グリーンペッパーソース
Costine di Agnello al Tartufo
e Porcini
380.000
Lamb Chops with Truffles & Porcini
ラム肉のステーキ トリュフ、ポルチーニ茸添え
Pollo alla Cacciatora
280.000
Chicken Cacciatora
鶏肉のカッチャトーレ風
野菜と白ワイン煮込み
Petto di Pollo alla Milanese
Chicken Milanese Style
285.000
ミラノ風フライドチキンとサラダ
Petto di Pollo alla Parmigiana
Chicken Parmigiana
305.000
鶏肉のパルメザン風 モツァレラ
とパルメザンチーズ、トマトーソースかけ
Scaloppina di Pollo al Vino Bianco
250.000
Chicken Escalope in White Wine
薄切りチキン 白ワインソース
Maiale alla Pizzaiola
250.000
Pork Escalope with Tomato Sauce, Cappers
薄切りポーク トマトソース
Saltimbocca alla Romana
255.000
Pork Slices with Ham and SageLeaf
薄切りポークのハムとセージ添え
Meat Barbecue
Costata alla Fiorentina
775.000
ティーボーンステーキ 600ｇ
T-bone Steak
600gr.
Entrecote di Manzo
(300gr)
Ribeye Steak
リブアイステーキ 300ｇ
390.000
Grigliata Mista di Carne
580.000
Meat Mix Grill
ミックスグリル ビーフ、ラム肉、
自家製ソーセージ、チキンの盛り合わせ
Picanha dello Chef
Grilled Top Sirloin Steak
(350 gr)
500.000
トップサーロインステーキ 350ｇ
4 種類のソースからお選びください黒コショウ、赤ワイン、
ゴルゴンゾーラ、マスタード
Petto di Pollo alla Griglia
Chicken Breast
280.000
鶏むね肉のステーキ
Fish Main Courses
魚料理
Frittura mista di Mare
Mixed Fried Seafood
295.000
魚介の炒め物 サワークリーム添え
Salmone alla Siciliana
Salmon Fillet
295.000
サーモンのシチリア風
Filetto Pesce Spada al Limone
Swordfish fillet in Lemon Sauce
285.000
メカジキのレモンソース
Tonno alla Livornese 295.000
Tomato sauce, Garlic, Black Pepper,
Black Olives, Basil
マグロステーキ トマトソースかけ
Fish/Seafood Barbecue
Grilled Octopus
280.000
タコのグリル
Grigliata Mista di Frutti di mare
Seafood Mix Grill
420.000
シーフードミックス バーベキュー
Tonno alla Griglia
280.000
Tuna Steak
マグロステーキ
Mix Skewers with Calamari
And Shrimps
300.000
エビとイカの串焼き
Contorni
(サイドディッシュ)
80.000
Insalata mista (ミックスサラダ)
Insalata verde (グリーンサラダ)
Insalata di Pomodori (トマトサラダ)
Patate Fritte (フレンチフライ)
Patate al Forno (ベイクドポテト)
100.000
Verdure Grigliate (野菜炒め)
Pinzimonio di Verdure (人参、トマト、
きゅうりのヨーグルトソース和え)
Sfoglie di Patate fritte (ポテトチップ)
Gourmet Pizza ピザ
Red Pizzas(tomato
Margherita
sauce Base)
120.000
V
ピザマルガリータ トマトソース、
モツァレラチーズ
All’Ortolana
155.000 V
ピザオルトナーラ トマトソース、
モツァレラチーズ、旬の野菜
Romana
160.000
ピザロマーナ トマトソース、モツァレラチーズ、
ケッパー、 アンチョビ、玉ねぎ
Capricciosa
165.000
カプリチョーザ トマトソース、モツァレラチーズ、
ハム、キノコ、オリーブ、アーティチョーク
Al Salamino piccante
170.000
クリスピーピザ トマトソース、
モツァレラチーズ、ソーセージ
Salsiccia e Parmigiano
180.000
クリスピーピザ トマトソース、モツァレラチ
ーズ、ソーセージ、パルメザンチーズ
Tonno & Cipolle
200.000
ツナと玉ねぎ、トマトソースピザ
Frutti di Mare
200.000
シーフードピザ トマトソース、
モツァレラチーズ
Speck & Zola
215.000
スモークハムとゴルゴンゾーラのピザ
トマトソース
Focaccia ripiena
220.000
フォカッチャピザ モツァレラチーズ、
オレガノ、スパイシーソーセージ
Sarda
230.000
自家製ソーセージ、モツァレラ、ペコリノ
チーズのピザ
Parmigiana
230.000
ナスとバジルのトマトソースピザ モツァレ
ラパルメザンチーズ
5 Formaggi
245.000 V
5 種類のチーズのピザ
Prosciutto di Parma,Rucola
e Parmigiano
265.000
生ハムとルッコラのピザ トマトソース、
モツァレラ、パルメザンチーズ
Calzone Prosciutto e Funghi
280.000
ハムとキノコのピザ トマトソース、
モツァレラチーズ
White Pizzas
(no
tomato sauce base)
Contadina
190.000
ポテトとソーセージのピザ ローズマリー、
モツァレラチーズ
Gamberi ,Zucchine e Pesto
195.000
エビとズッキーニのピザ バジルソース
Funghi e Prosciutto
215.000
ハムとマッシュルームのピザ
Prosciutto, Tartufo e Parmigiano
265.000
ハムトリュフとのピザ パルメザンチーズ
Primavera
245.000 V
トマトとバジルのピザ モツァレラチーズ
Fiori di Zucca, Mozzarella,
Acciughe
245.000
カボチャの花とアンチョビのピザ
モツァレラチーズ
Spinaci, Mozzarella e Parmigiano
245.000
ほうれん草とモツァレラのピザ
Delicata
265.000
生ハムとゴルゴンゾーラのピザ チェリート
マト、モツァレラチーズ
Oceana
275.000
サーモンとツナのピザ
Calzone Tonno, Pesto e
Mozzarella
280.000
ツナとバジルソースのピザ
Desserts
デザート
Tiramisù Classico
115.000
ティラミス
Crostata
115.000
タルト
Panna Cotta
パンナコッタ
105.000
Macedonia con Gelato
100.000
フルーツジェラート
Affogato al Caffe’
70.000
アフォーガート バニラアイスクリーム
のエスプレッソかけ
Semifreddo al Caffè
120.000
チョコレート クリーム添え
Il Gelato
( for the list of flavors please ask our staff )
自家製アイスクリーム
45.000 / scoop
Focaccia alla Nutella°
125.000
フォカッチャ チョコレート添え
Soft Drinks
ソフトドリンク
Coca cola, Sprite, Soda water (can)
40.000
コカ・コーラ、スプライト、ソーダ
Diet coke, Tonic water (can) 40.000
ダイエットコーク、トニックウォーター
Premium Italian Water “Surgiva”
85.000
ミネラルウオーター 750ｍｌ
(750 ml: sparkling or natural)
La Vie / Vinh Hao (500 ml)
20.000
ウォーター 500ｍｌ
Fresh Juices (フレッシュジュース)
Orange / Lemon / Watermelon / Apple /
Banana
70.000
オレンジ・レモン・スイカ・りんご・バナナ
Mix fresh fruit juice (Apple, orange,
pineapple, carrot, lemon) 100.000
ミックスフレッシュジュース（りんご、オレ
ンジ、パイナップル、人参、レモン）
Smoothies (スムージー) 100.000
Pineapple and Milk (パイナップルとミルク)
Banana and Milk (バナナとミルク)
Apple and Milk (りんごとミルク)
Italian Coffees
イタリアンコーヒー
Espresso
45.000
Cappuccino
70.000
Espresso double 65.000
Espresso
エスプレッソ
カプチーノ
エスプレッソ ダブル
corretto
80.000 With grappa
Beers (ビール)
Paulaner premium German Beer
(draft)ドイツ生ビール 335 ml
500 ml
85.000
125.000
Heineken ハイネケン（ボトル）
(bottle-330 ml)
55.000
Tiger タイガー（ボトル）
(bottle-330 ml)
50.000
Saigon サイゴン（ボトル）
(bottle-355 ml)
45.000
_
Spirits
お酒
Johnny Walker red
95.000
ジョニーウォーカー
Jack Daniels
100.000
ジャックダニエル
Gordons’s gin
90.000
ゴードンジン
Pastis (with water)
90.000
パスティス
Bailey’s ベイリーズ
Bacardi rum
95.000
90.000
バカルディラム
Vodka Smirinoff
95.000
スミノフウォッカ
Martell マーテル
100.000
Italian Liquors
イタリアン
Grappa
リカー
100.000
グラッパ
Campari
80.000
カンパリ
Martini red / white
100.000
マティーニ
Amaretto
85.000
アマレット
Sambuca
100.000
サンブーカ
Limoncello
45.000
リモンセロ