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Nos Plats
Poisson de la pêche du jour
Nos Formules Dîner
Choix à la carte de 1 Entrées + Plat + Dessert + Café
前菜１品、メイン１品、デザート１品をお選びください
¥ 2,800
本日の鮮魚料理
¥ 5,000
Bouchée de « Kurumaebi » et St-Jacques, crème de homard
クルマエビと帆立貝のポワレ 甲殻類のソース パイケースと共に
¥ 3,600
Choix à la carte de 2 Entrées + Plat + Dessert + Café
Pintade rôtie, sauce aux girolles
Le Menu du Chef
Côte de porc rôtie, légumes de saisons glacés et sauce au poivre noir
前菜２品、メイン１品、デザート１品をお選びください。
シェフお任せコース
¥ 7,000
¥ 12,000
¥ 3,500
ホロホロ鶏のロースト ジロール茸のソース
¥ 3,600
豚肉のロースト 季節野菜添え 黒胡椒ソース
Joue de bœuf braisée comme un bourguignon
¥ 3,800
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
Entrées Froides
Salade de crevettes et St Jacques, vinaigrette à l’orange
海老と帆立のマリネ アンディーブのオレンジ風味 サラダ仕立て
Salade de betterave et canard fumé, vinaigrette au noix
鴨フュメとビーツのサラダ くるみヴィネグレット
Bœuf « Ozaki » rôti, simple jus à l’estragon
¥ 2,000
Tartare de crabe et avocat, gelée de pamplemousse et huître fraîche
ズワイカニとアヴォガドのタルタル、グレープフルーツのジュレ 生牡蠣を添えて
« Kanburi » grillé puis mariné aux citrons confits
寒ブリの レアグリエ バルサミコのソース
Terrine de foie gras aux pruneaux
フォワグラとプルーンのテリーヌ ブリオッシュ添え
¥ 4,200
尾崎和牛のロースト エストラゴンソース
¥ 2,200
¥ 2,000
Chevreuil rôti façon Rossini
¥ 4,200
エゾ鹿のロースト フォアグラポアレ添え
N’oubliez pas nos suggestions du jour !!!
本日のスペシャルメニューは黒板またはスタッフにおたずね下さい！
¥ 2,000
¥ 2,400
Selon le marché
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¥4
(3 Verres)
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Soupe de poissons
Entrées Chaudes
ムール貝と磯魚のスープ パルメザンチースを浮かべて
Velouté de topinambours, oeuf poché et truffe d’automne
トピナンブールのブルーテ 半熟卵添え トリュフの香り
Foie gras et pain d’épices poêlés, châtaigne rôties
フォワグラのポワレ パンデピスと栗のソテー バニュルスのソース
¥ 1,200
¥ 2,100
あわ
お料理に
します。
！！
ご用意致
ス的に！
ン
ラ
フ
く！！
に！楽し
シンプル
¥ 2,500
Taxes comprises sans charge supplémentaire de service
(価格には消費税８％が含まれてます。又、当店ではサービス料は頂いておりません。）
Le Menu Du Chef
Entrée Froide
Salade de crevettes et St Jacques, vinaigrette à l’orange
海老と帆立 アンディーブのオレンジ風味 サラダ仕立て
Entrée Chaude
Velouté de topinambours et foie gras poêlé
トピナンブールのブルーテ フォワグラのポワレ添え
Poisson
Poisson de la pêche du jour
本日の鮮魚料理
Viande
Chevreuil rôti sauce Perigueux
蝦夷鹿のロースト きのこソテー トリュフのソース
Dessert
Dessert du Jour
本日のデザート