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月間使用調味料の原材料一覧表（１2月分）
食 品 名
原材 料 名
上白糖
てん菜
脱脂粉乳
生乳
トマト　缶詰　ホール
ホールトマト・トマト果汁
ひまわり油
食用ひまわり油
ウスターソース
トマト・玉ねぎ・人参・にんにく・マッシュルーム・醸造酢・砂糖・ぶどう糖・食塩・香辛料・昆布
薄口醤油
食塩・脱脂加工大豆・小麦・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・米・大豆・保存料
トマトピューレー
トマトペースト・食塩・配合水
トマトケチャップ
トマトペースト・果糖ぶどう糖液糖・砂糖・醸造酢・玉ねぎ・香辛料・食塩・配合水
こしょう　白
ホワイトペッパー
豆板醤
唐辛子・水・そら豆・食塩・酵母エキス・酸味料・増粘剤
カレーフレークＣ
豚脂・小麦粉・砂糖・食塩・でん粉・カレー粉・乳糖・香辛料・酵母エキスパウダー・リンゴパウダー・ソースパウ
ダー・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・乳化剤・酸味料
有塩バター
生乳・食塩
甜麺醤
味噌・砂糖・カラメル色素・酒精・配合水
オイスターソース
水・かき汁・たん白加水分解物・食塩・砂糖・貝エキス・ソルビット・調味料（アミノ酸等）・増粘剤（加工でん粉
等）・香料・酸味料
味噌ラーメン
味噌・がらスープ・野菜（生姜、玉葱、にんにく）・醤油・食用油脂（ラード、植物油）・食塩・リンゴ・ポークエキス・
糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）・香辛料・胡麻・調味料（アミノ酸等）
清湯スープ
ポーク・チキンエキス・香味オイル（動物油脂、野菜）・酵母エキス・かつおエキス・加工でん粉・調味料（アミノ酸
等）・酸化防止剤（ビタミンE)
カツオエキス
かつおエキス・食塩・還元澱粉糖化物・魚醤・酵母エキス・かつお節エキス・煮干エキス・昆布エキス・酒精・水
デミグラスソース
トマト・小麦粉・牛肉・ビーフエキス・ラード・コーンスターチ・フライドオニオン・食塩・たん白加水分解物・香辛料・
デキストリン・ぶどう糖・カラメル色素・調味料（アミノ酸等）・増粘剤（加工でん粉）・水
天日塩
天日塩・粗製海水塩化マグネシウム（にがり）・塩化マグネシウム
カレーパウダー
ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリーク・こしょう・赤唐辛子・ちんぴ・香辛料
香りスパイス
コリアンダー・ちんぴ・デキストリン・クミン・シナモン・フェンネル・スターアニス・その他香辛料
ぶどう酒　白
米発酵調味料・ワイン・ぶどう糖・アルコール・食塩・香料・酸味料・酸化防止剤(亜硫酸塩）
ぶどう酒　赤
米発酵調味料・ワイン・ぶどう糖・アルコール・食塩・果実色素・香料・酸味料・酸化防止剤
ハイノースマーガリン
食用精製加工油脂・食用植物油脂・食塩・粉乳・乳化剤・香料・着色料（カロテン）・水
中濃ソース
トマト・玉ねぎ・デーツ・人参・にんにく・醸造酢・砂糖・ぶどう糖・コーンスターチ・食塩・香辛料・昆布
トマト　缶詰　ジュース
ホールトマト・食塩
ごま油
食用ごま油
アップルソース
リンゴ・ビタミンC
豚骨ラーメン
凝縮がらスープ・醤油・食用油脂・食塩・砂糖・にんにく・野菜エキス・魚介エキス・ゼラチン・香辛料・調味料（ア
ミノ酸）・香料・ショ糖脂肪酸エステル
200ｍｌ ビン有機しょう油
有機栽培大豆・有機栽培小麦・食塩（天日塩）
京のカレーだし
糖類（水あめ、砂糖）・カレールウ（小麦粉、動物油脂、カレー粉、その他）・醤油・食塩・かつお削りぶし・かつお
ぶし粉末、畜肉エキス・野菜エキス・かつおぶしエキス・調味料（アミノ酸等）・酸味料・ビタミンＢ１・カラメル色素・
増粘剤（加工デンプン）
ベシャメルソース
小麦粉・豚脂・食塩不使用バター・加工デンプン・酸化防止剤（ビタミンＥ）・香料
180ｇトマトケチャップ
トマト・砂糖、ぶどう糖果糖液糖・ぶどう糖・醸造酢・食塩・玉ねぎ・香辛料
しゅうまいのたれ
醤油・醸造酢・調味料（アミノ酸等）・水
ミニ醤油
脱脂加工大豆・食塩・小麦・アルコール・水
ミニソース
ハヤシフレーク
砂糖液糖・果糖ぶどう糖液糖・高酸度ビネガー・ぶどう糖・食塩・トマトペースト・たんぱく加水分解物・オニオンエ
キス・ガーリックエキス・セロリーエキス・香辛料・カラメル色素・調味料（アミノ酸）・タマリンドシードガム・香辛料
抽出物・仕込水
豚脂・小麦粉・乳糖・食塩・砂糖・ソテー.ド.オニオン・トマトパウダ－・バナナ・ソースパウダー・チキンブイヨン・香
辛料・脱脂粉乳・ぶどう糖・カラメルＩ・Ｌ－グルタミン酸ナトリウム・５’－リボヌクレオチド二ナトリウム・ＤＬ－リン
ゴ酸・香料