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À la carte
ENTRÉE
Menu de Saison
アラカルト
ムニュ ド セゾン
¥8,417（¥10,000）
前菜
Lucullus : smoked beef tongue and foie gras millefeuille tailoring
ルクルス：スモークした牛タンとフォアグラ ミルフィーユ仕立て….…...…….….…….¥2,273（¥2,700）
* Le Pâté en croûte : cold meat pie traditional style
パテ：パテ・アン・クルート..……………………………………………………….…..……..¥2,020（¥2,400）
* Salmon : marinated with fennel salad
This is our new style set menu served with fresh and chosen seasonal ingredients,
With this menu we want you to feel chef’s skillful technique and
“Bistronomie”of TATERU YOSHINO spirits
吟味した季節の食材を使用したシェフおまかせコースでございます
新しいタテル ヨシノのスタイル“ビストロノミー”の料理をご堪能下さい。
サーモン：サーモンのマリネ フヌイユのサラダ添え..………………..……….….….…..¥1,684（¥2,000）
* Terrine : veal sweetbreads and prawn
-This course will be prepared for all customers dining at the table-
テリーヌ：リー ド ヴォーとラングスティーヌ..……..…….………………………..……..¥2,189（¥2,600）
ご注文はテーブル皆様でご一緒にお願い申し上げます。
* Salad : green asparagus, shrimp and poached egg
サラダ：グリーンアスパラガスと小海老 ウフポシェ添え……………….…….……..…..¥1,936（¥2,300）
* Vegetables : assorted seasonal braised, presented in the image of MONET
Menu de Terroir
レギューム：季節野菜のエチュベ モネの庭園をイメージして..…….….………………...¥2,020（¥2,400）
ムニュ ド テロワ
¥5,724 (¥6,800)
Pasta : chef’s selected today’s pasta
パスタ：タテルヨシノ
Menu Dîner
¥4,040
ムニュ ディネ
(¥4,800)
Please select dishes from the left *
ビズ特製 本日のパスタ……………………….……………………..¥1,263（¥1,500）
お好みの一皿を左記の＊印よりお選びください。
PLAT
主菜
* La Cotriade : creamy seafood stock with fish shellfish shrimp… originally Bretonne
コトリヤード：ブルターニュ風 魚介のブイヤベース………………….….………..…….¥2,694（¥3,200）
* Le Sawara : grilled with ”Saikyo-Miso”
Today's appetizer
*Appetizer
本日の前菜
前菜
Chef’s selected soup
Chef’s selected soup
tateru yoshino 特製スープ
サワラ：鰆の西京焼き…………………………………………………..…….…..……..….…¥2,357（¥2,800）
* La Daurade : braised Noilly flavor of sea bream
ドラード：真鯛のブレゼ ノイリー風味…..…………………..………………….….......…¥2,357（¥2,800）
* Le Porc : stuffed pettitoes, mastard sauce
ポーク：豚足のファルシ マスタードソース……………..…………………….…..………¥2,357（¥2,800）
* L’Agneau : Navarin stew of lamb with vegetables
アニョー：仔羊のナヴァラン……………….…………..………....…….………..……….....¥2,424（¥2,800）
* L’Agneau : roasted bone of lamb accompanied by seasonal vegetables
アニョー：仔羊背肉のロースト 季節の野菜添え…..…………….…….……….…..…….¥3,030（¥3,600）
* Le Bœuf : skirt steak with shallot sauce
tateru yoshino 特製スープ
*Fish
*Main dishes
魚料理
お肉料理又はお魚料理
*Meat
Dessert
肉料理
デザート
Dessert
Organic coffee and small sweets
デザート
オーガニックコーヒーと小菓子
Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子
ブッフ：牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース.…………………….……..………¥2,862（¥3,400）
Le Pigeon : roasted pigeon with green peas
DESSERTS
ピジョン：鳩のロティ 小さなグリーンピースと共に...…………….……………………¥3,198（¥3,800）
デザート
Chiboust cream scent of anise
SOUPE
スープ
¥674（¥800）
LÉGUME
野菜の一皿
Seasonal vegetable soup
Potato gratin «Douphinois»
季節のポタージュ
ジャガイモのグラタンドフィノワーズ
Onion gretin soup
オニオングラタンスープ
アニスの香るシブースト
¥590（¥700）
Fraisier : strawberry sponge cake
フレジエイチゴのデセール
Spinach gratin
Chocolate sundae
ホウレン草のグラタン
チョコレートのクープグラッセ
Sauted green beans with garlic
Soupe de poisson
インゲンのソテー
スープ ド ポワソン
Pickled cabbage «Choucroute»
シュークルート
Prices in the ( ) include 10% service charge and a tax
(
)表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。
DESSERTS À la carte
デザート アラカルト
Soufflé
スフレ……………………………………………………………¥1,179（¥1,400）
＊Comptez 20 minutes de preparation
ご用意に 20 分程お時間がかかります。
Tiramisu
ティラミス………………………………………………………¥842（¥1,000）
Chocolate tart
チョコレートのタルト…………………………………..……¥674（¥800）
A selection of fresh and matured cheeses
フランス産 フロマージュ各種…………………………………………………………¥1,010~（¥1,200~）
Coffee, Tea or Herb tea and Mignardises
コーヒー、紅茶 又はハーブティー と小菓子………………………………………………¥716（¥850）
Prices in the ( ) include 10% service charge and a tax
(
)表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。