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トロール 船 団 が 四 国 ・ 八 幡 浜 港 に
水 揚 げ をした 地 魚で す
（ 道の駅みなとオアシス八幡 浜みなっと内 ）
産直・交 流 施設 アゴラマルシェ
〒 7 9 6 - 0 0 8 7 愛 媛 県 八幡 浜市 沖 新 田 15 8 4
T E L : 0 8 9 4 - 3 5 - 6 5 6 5 w e b : w w w. a g o r a - m . c o . j p
株 式会社ステップコミュニケーション
〒 7 9 6 - 0 0 0 0 愛 媛 県 八幡 浜市中 深 12 2 0 - 7
T E L : 0 8 9 4 - 2 4 - 3 12 1 w e b : s te p c o m . j p / i n d ex . h t m l
P r o du c e d b y S t e p C o m m u n ic at io n
宇 和 海 の自 然 の恵 み 、 独 自の 製 法 、
食 を 大 切 に する気 持 ちから 生まれ ました 。
たくさん の人 に 食してもらおうと 、 オリーブオイル 煮 で 仕 上 げ て います 。
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ang
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アレンジ するなら…
カラフルトマトのバジル マリネ
地 元 の 素 材 、 技 術 、 知 恵 がぎっしり詰 まった１品 。
赤いオイルの甘 酸っぱい 香りと風 味のあとに 、
１尾ずつ 手でさばいた宇 和 海 産ひめの甘さが広がります。
オイルごとサラダやパスタなどの具 材に。ピザのトッピングにも 。
そのままお 酒のおつまみとしてもお召し上がりいただけます 。
また 、 宇 和 海 産ひめの旨みが 詰まった瓶のオイルは
ドレッシングとして使え、調 味 料 要らず。
使い切りタイプ で 便 利。
＊小魚の切り身には骨がある場 合がございますので、十分注 意してお召し上がりください。
宇和海の地 魚ひめオイル煮
原 材 料 ：ひ め、 サ ラダ 油、 オリーブオイル、 玉 ねぎ、 に ん に
く、 柑 橘 の皮、 パ プリカパウダー、 黒 胡 椒、 ローズ
マリー、鷹の爪
内 容 量 ：12 0ｇ
賞 味 期 限 ：冷蔵 6 か月
保 存 方 法 ：冷蔵保 存
材料
ヒメオイル 煮
1缶
ミニトマト （ 数 種 類 ） 15 0 g
バジル
3枚
オリーブ
20g
塩
0.6g
胡椒
0.06g
作り方
① ミニトマトは 、 熱 湯にくぐらせて 、 湯むきをする 。
② ボウルに 、① 、 ヒメオイル 煮 、 オリーブを入れて 、 混ぜ 合 わせる 。
③ ②に 、 バジルをちぎって加え 、 塩 、 胡 椒で 、 味を整える。
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