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大根オムレツ
「真っ赤なトマトのスープ」の
リゾット
＜材料＞（2 人分）
＜材料＞（４人分）
大根…1/2 本
人参…1/4 本
ご飯…約 200ｇ（お茶碗かるく２杯）
ツナ缶…１缶（70ｇ）
卵…4 個
co-op 真っ赤なトマトのスープ…２袋
鶏がらスープの素…大さじ 1/2
オリーブオイル…大さじ１
（別に オリーブオイル…大さじ１）
＜作り方＞
水…320 cc
ミックスチーズ…適量
＜作り方＞（２人分）
① 鍋に水を入れて沸騰させ、
「真っ赤なトマトの
スープ」とご飯を入れて中火で２～3 分煮る。
① 大根と人参は皮をむき、せん切りにする。
② フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、
①を入れ、しんなりするまでよく炒める。
③ ②の中に鶏がらスープを入れ、さらに炒め、さま
しておく。
④ ボウルに③とツナ、
卵を入れ、
よく混ぜ合わせる。
⑤ フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、
よ
く熱したら、④をすべて入れ、ふたをして中火で
焼く。
② チーズを入れて火を止め、混ぜて出来上がり。
数の子サラダ
＜材料＞
数の子
キャベツ
カニカマ
冷凍コーン
マヨネーズ
…各適宜
＜作り方＞
① 数の子はそぎ切り、キャベツは 1 ㎝角
に切る。カニカマは手で裂く。
⑥ 表面が白っぽくなったら、裏返して焼きあげる。
② 材料全部をマヨネーズであえる。
宇部店サポートクラブ試食会レシピ（２０１4 年１２月）