ぶりだ。（略）昭和五十九年七月二十三日午前四時三十分、ブーチャン死去。六十三歳。三十年間のライバルである。寂しいことだ。一つぶ心亭も七年前に死んだ。残りは私だけだ」「飲めば二～三日は潰れて仕事にならず、実に弱り疲れ果てた。此の頃、よく考え込むおやじみ様になった。一心亭、長浜の赤鼻のブーチャン、赤のれんの親父、私より皆んな一、二年遅く開業した連中が、皆んな酒で死んだ。今度は自分の番かと思うと、用心せねばと思う様になり寂しいことだ。あと四、五年は頑張るつもりだったが…」〔一心亭〕とは楢崎六郎さん。長浜の赤鼻のブーチャンとは〔元祖長浜屋〕の榊原松雄さん、〔赤のれん〕の親父は津田茂さんのこと。３人とも初代で、博多・長浜ラーメンの礎を築いた人たちである。麺揚げ数年間で４００万杯突破！。その誇りを胸に、外村さんはついに勇退を決意する。１９８６（昭和）年４月４日　店の入り口にはこんな看板を出した。御挨拶申し上げます。私、開業以来、早や三十三年になります。此の間色々なことがあり、一つ一つが今では懐かしく思われてなりません。私は頑固一徹、独自の営業方法でお客様には大変御迷惑をおかけした事と思いますが、私は私なりに信念を持って、ラーメン作りに専念したつもりです。私事で申し訳ありませんが、近頃体調に自信がなく、長時間の立ち仕事に苦痛を感 198 Zaikai Kyushu / FEB.2015 １９５９（昭和）年６月に屋台から福岡市早良区西新に店舗を構え、長浜に支店ほかむらやすのりの屋台も出して順調に発展した〔博多ラーメンしばらく〕創業者の外村泰徳さん。１日５００杯以上も売り上げる繁盛店になり、こういち長男の貢一さん夫婦も一緒に働くようになって気が緩んだのか、１９８１（昭和）年頃から酒の飲み過ぎが原因で体調を崩すようになり、入退院を繰り返すようになっていく。日誌にはこんなことが書きつけてある。「定休日の明くる日、焼豚を切っていたが手が震えて切れず。よくよく考えた末、勇退を決意する。仕事をもぎ取られた様な気がしてならず、寂しさから毎日の生活態度が狂う。三度の飯もいやになり、毎日々々が酒浸りとなる。朝五時十分前には決まって目が覚める。雨が降ろうが降るまいが、ワンカップを買いに出る。朝五時より自動販売機が始動するからである。昼から、今度は五合瓶を買いに行く。一升瓶で買うと全部、その日の内に飲んでしまうからである。それからパチンコ屋通いである。友達に会えば飲み、勝っては飲み、負けては飲み、毎日同じことの繰り返しである。海軍魂も三十三年間鍛えあげた商魂も何処へやら、も抜けのからである」「昭和五十九年は丸まる入院生活で過ごした。四階には長浜ラーメンの元祖、赤鼻のブやーチャン、三階にはトン吉の奥さんと私。白は 61 56 十字病院は現在ラーメン流行り。困った繁盛 33 34 九州ラーメン伝説（16杯目）福岡市早良区西新博多ラーメンしばらく⑤ 酒がアダ、博多のラーメン元祖たち現在の〔博多ラーメンしばらく〕じる様になりました。勝手では御座居ますが、幸い子供もどうにか成長し、私に負けない程の腕に自信をつけた様ですので、安心して子供達に実権を譲りたいと思います。私と同じく無骨者ですが、今迄以上の御愛顧、御引立ての程、心からお願い申し上げます。私自身は腰に鞭打ち、チエーン店関係の指導に廻り、命のある限りラーメン作りに専念する決意です。お客様　頑固親父す翌年の１９８７（昭和）年３月日、外村泰徳さん逝去。享年歳。今は２代目の長男貢一さんが、「かけ放題摺りゴマ」を 15 ２代目店主の外村貢一さん初めてテーブルに出した老舗のノレンを守っている。 Zaikai Kyushu / FEB.2015 199 57 62